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自上一期开始“读者发短信评刊”活动以来,各地读者纷纷发来了短信评说自己最喜欢的文章或菜品。这里,我们随机抽取了3位幸运读者,他们的手机号码是1518***733(四川宜宾市王小飞)、15871***289(湖北武汉市程凯)、13830***527(甘肃白银市徐国鑫)。以上三位朋友将获得我们赠送的《四川烹饪》增刊和本期刊物各一本。 相似文献
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竹夹虽然小,但在酒店的后厨中却自有妙用,使得从下菜单到成菜出品这一过程都很顺畅,忙而有序,避免了上错菜、催菜、上菜不平衡的现象。 相似文献
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一.中国饭局:最繁文缛节的饭局
中国人的饭局讲究最多.这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的字排到上菜的顺序.从谁先动第一筷到什么时候可离席,都有明确的规定,可以说把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。在中国人的饭局上,靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐.上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时.须等坐正中间位置的人动第一筷后.众人才能跟着各动其筷。 相似文献
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第三点,上菜速度快,宜多不宜缺。特别是刚开餐20—30分钟内,人们进食速度相当快,但半小时过后,进食速度相对降低。人们话语多起来,这时可控制上菜。按科学饮食观念,最好量是人饱食光。但我们受几千年食俗观念束缚,如果那样,不是认为客人贪食,就是主人小气、吝啬。因此,我们见客人撂下筷子时,大部分盘中略有余菜较为恰当。 相似文献
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都说男追女隔座山,我和另一半之间其实就隔了一张饭桌。如果说他追我,还不如说是追了我们家一道道好菜来的。每天黄昏过后,当家里说三菜一汤时,他就碰巧走过我家,上菜时就变出四菜或五菜,而他吃得很投入,吃到最后还打扫我的碗底,泡茶,饭后点心,每个步骤都不错过。我看了他脸上那两块实墩墩的肥肉,实在没胃口,家里却说这个男人实在。 相似文献
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我们在实验室对烨木CTMP进行了H刀。-Na。S。O。两段漂白(PY),快速H刃。漂白试验,并取得了一定的进展。下面简单叙述一下研究结果。IH2O2-N8252O4两段漂白(PY)两段漂白排木CTMP结果列于表1。如表1所示,H八一*。S刀4两段漂白烨木***P时,添加2.0%H刀。及1.0%Na 相似文献
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Reid Clonts Ranjith Thangavelu David Hinks Jennifer Dunn Patricia Guzman X-Rite Ann Laidlaw 《纺织导报》2006,7(10):150-152,154
颜色定量评定的关键因素是对反射率的精确测量。随着纺织业电子色彩交流的不断发展,了解仪器之间颜色测量值的变异性是很重要的。为此,AATCC颜色测量测试方法委员会倡导了一项关于多个实验室对23对平纹染色织物的L^*、a^*、b^*及色差值进行测定的研究,并对实验室间色度值的统计变率作了评价。结果发现L^*、a^*、b^*的偏离值比△J^*、△a^*、△b^*的大,这些统计数据将有助于改进AATCCTM173中的精度及误差要求。 相似文献
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快速上菜必学常识
要快速上莱,也不能将就随便,食材首先还是得荤素搭配,保证营养全面。其次才是怎么荤怎么素,做莱才能快的窍门。 相似文献