小杂粮加工产业发展前景

分析了小杂粮加工的现状和发展优势,探讨了小杂粮加工前景,提出了关于适应现代食品消费的小杂粮产业发展思路.     

小杂粮产业实践之路的探索

根据多年实践经验,论述了发展壮大小杂粮产业必须依靠产业支柱、构建产业平台,走“专家策划、企业实施、政府扶持”之路。     

增强丘陵旱作区发展优势小杂粮产业竞争力对策分析

阳曲县地处山西中部，位于东经112°12＇-113°19＇，北纬37°16’-38°25’，是一个以小杂粮生产为主的贫困山区县。全县辖10个乡镇，124个行政村，总人口14万人，其中农业人口12.4万人，国土面积2060平方公里，总耕地面积2.7万hm^2，农业人口人均占有耕地0.22hm^2。全县境内山岭沟壑纵横，丘陵起伏，平均海拔1000m，垂直高差1301.9m，有72.8%的农耕地分布在海拔800-1200m之间，全年降水450mm，主要集中在7、8、9三个月，无霜期120-160天，光照充足，土壤种类多，四季分明，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近闻名的“小杂粮王国”。本文以阳曲县为便，就如何增强丘陵旱作区优势小杂粮产业竞争力做一探索。     

山西小杂粮产业发展现状及对策研究

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称,由于其独特的风味和营养保健功能倍受现代人青睐。本文分析了山西省开发小杂粮产业的优势,并针对目前发展中存在的问题,提出了山西省发展小杂粮产业的对策。     

地方特色小杂粮农药残留检测分析研究

建立高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定小杂粮中氨基甲酸酯类农药残留分析方法。样品以乙腈为提取剂,超声波提取。该方法加标回收率平均值为83.5%~103%,检出限在0.006μg/kg~0.031μg/kg,定量限在0.016μg/kg~0.085μg/kg范围内,相对标准偏差在0.83%~5.8%范围内。     

珠三角加工贸易竞争力分析及对策研究

珠三角加工贸易企业经过长期的高速发展,目前正处于困难期。经过研究发现,产品科技含量低,产业层次处于产业链末端,人才缺乏,公司治理不善是导致目前珠三角加工贸易企业竞争力低迷的主要原因。珠三角加工贸易企业必须针对上述不足加以改进,才能走出低谷,重振雄风。     

我国丝绸产业国际竞争力影响因素分析

丝绸产业在我国对外贸易中占有重要地位，是我国出口创汇的重要来源。研究我国丝绸产业的国际竞争力影响因素对改变现有的出口模式、提高我国丝绸产业的国际竞争优势具有理论价值和现实意义。本文以定量分析为视角，通过PCR模型对我国丝绸产业的国际竞争力影响因素进行分析，认为应通过促进丝绸产业优化升级、实现纵向一体化和扩大国内市场需求这三方面来提高我国丝绸商品在国际市场上的竞争力。     

谈新疆棉花市场的发展及竞争力

对新疆棉花的有利条件、存在的弱势以及国际棉花市场的消费需求等方面进行了分析、论述。提出了提高棉花单产、加大科技投入力度、加快产业化市场化进程的应对策略。     

小杂粮物料特性与粗加工技术及装备的研究

小杂粮粗加工主要包括脱壳和分选过程。脱壳采用碾搓、挤压、撞击等机械式脱壳法和能量法、微波爆壳法等非机械式脱壳法;较为先进的分选方法是应用计算机视觉、风选除杂和静电除杂系统进行自动分级。本文在研究山西省典型小杂粮作物谷子、荞麦和红芸豆物性参数的基础上,对小杂粮物料脱壳机理、分选方式及加工设备进行综述与分析,为小杂粮粗加工技术装备的改进及优化提供参考。     

提高四川稻米市场竞争力的对策研究

本文简要概述了水稻在我省粮食生产中的地位和作用,系统辨识了我省优质稻产业化开发的优势和存在问题,提出了进一步改进稻米品质和提高稻米市场竞争力的对策措施.     

我国小宗谷物分品种优势区域布局与发展思路

综述了我国重点小宗谷物生产现状,提出了促进我国小宗谷物优势区域布局的思路和发展建议。     

对优质小麦推广及中国主食产业化的探索

优质小麦推广是我国农业产业化进程中的一个难题,解决这个问题,必须以市场需求为导向,从宏观大产业链中入手,通过提高制粉业这个中间环节的科技含量,促进中国主食产业化,进而劳动制粉行业、小麦产业化、农业产业化的实现。     

传统大豆发酵食品及其工业化开发关键技术

传统的大豆发酵食品历史悠久,食用广泛,且对人类的营养、健康十分有益.文章就国内外传统大豆发酵食品的分类、工业化开发关键技术及未来发展趋势进行论述.     

中国主要传统食品和菜肴的工业化生产及其关键科学问题

中国传统食品和菜肴历史悠久,种类繁多,具有独特的风味和良好的营养价值.目前,由于缺乏重视和投入,基础研究薄弱,生产技术落后,工业化程度低,严重制约了中国传统食品和菜肴的工业化进程.本文分析了中国主要传统食品和菜肴的发展现状和存在问题,提出中国传统食品和菜肴的发展趋势,并对中国主要传统食品和菜肴工业化生产过程中的关键科学...     

血清药物化学及其在功能性食品研发中应用展望

简要介绍了新兴学科血清药物化学的发展历程、学科理论基础、研究范畴及其实践研究概况,阐述了其在中药药效物质基础研究和新药开发中的积极意义,并展望了其在功能性食品研发、特别是在食品功能因子研发中的应用前景.     

罐头食品市场和技术进展及存在的问题

本文阐述了我国罐头食品快速发展的现状,介绍了我国罐头食品投产近况、新技术进展,指出了我国罐头食品存在问题,提出了进一步规范罐头食品市场初步设想。     

国内外主要粟类作物的种植、研究及产业化概况（网络首发、推荐阅读）

粟类作物是一类籽粒小、抗旱、耐贫瘠的一年生作物的统称,多种植和消费在亚洲和非洲的发展中国家,我国栽培面积比较大的是谷子和糜子。与种植和消费情况不同,亚洲、欧洲和美洲相对发达国家的政府更重视粟类作物的科学研究及其科研投入。我国国家自然科学基金资助发表的粟类研究论文居世界之首,欧洲委员会、英国研究与创新署、美国国家科学基金会资助的粟类研究论文数量排名紧跟其后。梳理了近5年发表的粟类科研论文,印度最多,其次是我国和美国。基于粟类作物富含膳食纤维、蛋白质、矿物质、多酚等,其具有多方面的健康功效,因此粟类的食品科学技术和植物科学成为最热的研究领域。最后阐述了国内外传统的和工业化的粟类产品情况。     

影响食品安全的制度性因素及对策探讨

本文将影响食品安全的因素划分为硬件因素(技术性因素)和软件因素(制度性因素),并对其中的软件因素作了比较全面、深入的探讨,认为我国食品质量监控体系和食品质量保障体系存在的主要问题是法律法规、标准缺乏完整性,食品质量的检测体系、认证体系不完善,食品质量管理机构分散,缺少知识全面的监督管理队伍,等等。在此基础上提出了保证食品安全的针对性对策,包括构建食品安全和质量监控体系,建立和完善食品质量的安全法规和标准体系,完善食品安全检测体系和监控方法,等等。     

浅析新疆传统食品的工业化

根据新疆传统食品的现状,分析了其工业化进程中拥有的优势和存在的问题,最后对其工业化进程所应采取的应对策略进行了较详细的阐述。     

促进山西杂粮产业化发展策略探讨

探讨了山西发展杂粮产业的策略：充分发挥地域优势,合理进行生产区划,扩展杂粮种植面积;依靠科技创新,加大生产开发力度,实现杂粮增产、增收效应;建立优质基地,加强行业联手,提高规模效益和竞争力。认为山西实施杂粮产业化发展战略,是农业可持续发展、调整产业结构和增加贫困地区农民收入的必经之路。