高钾食物有助预防心脏病和中风

<正>人们常说:"一日一苹果,医生远离我"。美国亚拉巴马大学一项最新研究显示,每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风。先前有研究显示,动脉硬化提升人心脏病发作和中风的风险。亚拉巴马大学研究人员用因喂食高脂食物致使存在心脏病风险的实验鼠进行研究,让它们分别摄入高、中、低剂量的钾。结果发现,给予低钾饮食的实验鼠动脉弹性最差,而给予高钾饮食的实验鼠动脉状     

低碳饮食有助延缓癌细胞生长

低碳水化合物饮食(简称低碳饮食)被许多人奉为"减肥饮食"。加拿大卑诗癌症中心研究显示,低碳饮食还有助于延缓癌细胞生长,亦有可能预防癌症形成。研究发现,大部分的肿瘤比正常细胞更需要葡萄糖才能生存,葡萄糖就是一种单一碳水化合物。研究人员以有乳癌的老鼠为对象,喂它们吃一般的西方饮食,以及低碳、高蛋白质饮食,结果显示,吃低     

研究显示:每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风

<正>人们常说:"一日一苹果,医生远离我"。美国亚拉巴马大学一项最新研究显示,每天吃一根香蕉或一个牛油果有助预防心脏病和中风。先前有研究显示,动脉硬化提升人心脏病发作和中风的风险。亚拉巴马大学研究人员用因喂食高脂食物致使存在心脏病风险的实验鼠进行研究,让它们分别摄入高、中、低剂量的钾。结果发现,给予低钾饮食的实验鼠动脉弹性最差,而给予高钾饮食的实验鼠动脉状况最好,且主     

周末暴食伤肠胃菌群

正不少人平时吃得少且素,到周末就会大吃大喝"补偿"一番。澳大利亚新南威尔士大学研究人员说,这样做对保持身材的确有一定效果,但对肠道菌群健康来说可不是什么好事。研究人员在《分子营养与食品研究》杂志上发表文章说,他们以小鼠为实验对象,让一组小鼠只吃健康食品,一组只吃垃圾食品,另一组四天吃健康食品、三天吃垃圾食品,如此循环四个月。结果显示,     

健康饮食方式21种

正俗话说:"民以食为天。"明代大医药学家李时珍曾说过:"饮食者,人之命脉也。"这是千真万确的。可饮食养生要讲究方式,这就是说,不光要吃得营养,还要真正懂得吃的科学和方法。以下21种饮食方法均能养生,但应该注意用得合理,用得巧妙。.少食:在保证营养的前提下的"少吃"。唐代医学家孙思邈寿高101岁,他在《千金要方·养性》中指出:"善养性者,食欲数而少,不欲顿而多。"应把握在尚饥非饱之间的状态。他提倡养生以少食为佳,最好是"早饭清清一碗粥,夜饭少吃亦教     

不能喝牛奶? 或是乳糖在作怪! 杜邦营养与健康带你打响牛奶保卫战

正随着对高品质生活理解的不断深入,公众对健康的定义也在悄然间发生着变化,这在饮食观念方面的体现尤为明显,人们已由过去一味追求"吃饱"向"吃好、吃得安全、吃得营养健康"快速转变,多元化、个性化的饮食需求显著增多,高蛋白、高纤维、低脂的食物也顺势成为了消费新宠。其中,牛奶就因其富含优质蛋白、钙、维生素及多种微量元素成为了人们平衡膳食、     

要想娃聪明 饮食得健康

正为人父母,总希望孩子聪明伶俐、学习好。芬兰一项研究显示,要想孩子聪明,必须注意日常饮食,因为饮食对孩子智商有着"巨大影响"。东芬兰大学研究人员追踪调查了161名6-8岁儿童,从他们上一年级一直关注到三年级,借助食物日记分析他们的饮食质量,用标准化考试测试他们的学习技能。研究人员以波罗的海饮食法作为健康饮食标准,即多吃蔬菜、水果和浆果、鱼类、全谷物、不饱和脂肪,少吃红肉、糖类和饱和脂肪。结果发现,与饮食不健康的小伙伴相比,多吃蔬菜、水果、全谷     

基因在一定程度上会影响人对垃圾食品的偏爱

正明知道薯片、炸鸡、比萨饼不健康,可就是欲罢不能。西班牙研究人员发现,这不怪你的意志力,或许得怪基因。某些基因变异影响大脑对食物的反应,让人吃了还想再吃。马德里自治大学的研究人员分析了818名男女的基因,借助调查问卷了解他们的饮食情况,结果发现,基因在一个人的食物偏好方面起着"明显作     

澳大利亚研究人员:周末暴食伤肠胃菌群

正不少人平时吃得少且素,到周末就会大吃大喝"补偿"一番。澳大利亚新南威尔士大学研究人员说,这样做对保持身材的确有一定效果,但对肠道菌群健康来说可不是什么好事。研究人员在《分子营养与食品研究》杂志上发表文章说,他们以小鼠为实验对象,让一组小鼠只吃健康食品,一组只吃垃圾食品,另一组四天吃健康食品、三天吃垃圾食品,如此循环四个月。结果显示,与只吃健康食品的小鼠相比,"循环组"小鼠热量摄入多三成,而且它们吃健康食品时食量会减小,只有"健康食品组"的一半。实验结束时,虽然"循环组"小鼠增重不及"垃圾食品组",但     

幸福快乐轮均饭

正吃轮均饭,是家乡浙江农村赡养老人的习俗。大凡一个家庭到了分家——女儿出嫁,儿子自立门户,于是这户人家的老人开始吃轮均饭了。所谓吃轮均饭,就是老人的饮食和生活起居,由子女轮流供养照顾。民谚说:"轮均饭吃得有滋有味,后半生过得幸福快乐。"不过,要使老人吃轮均饭吃得有滋有味,得有贤慧的好媳妇。我的祖母58岁那年祖父逝世后就开始吃轮均饭了。我母亲是个旧式妇女,识字不多,但很有见解。她说:     

多吃绿叶蔬菜可能有助预防脂肪肝

正瑞典卡罗琳医学院研究人员近日在美国《国家科学院学报》上发表报告说,多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险,因此他们建议人们平时多吃绿叶蔬菜。脂肪肝是一种以肝脏脂肪堆积为主要特征的常见肝病,主要由超重、酗酒等导致。研究人员给高脂、高糖饮食的小鼠补充硝酸盐后发现,这些小鼠肝脏中的脂肪比例明显降低。对人类肝脏细胞进行的实验室研究也证实了这一效果。     

英媒:研究称高糖饮食提高患乳癌风险

正据英国《每日电讯报》网站1月2日报道,新研究结果显示,高糖的西方饮食可能提高罹患乳癌的风险和乳癌向肺部扩散的可能性。报道称,研究人员发现,给老鼠吃与西方饮食类似的富含蔗糖的食物,它们的肿瘤生长和转移水平升高。研究人员还发现,食糖中的果糖以及在一系列食品和饮料中发现的高果糖玉米糖浆可能会推动乳癌的发展。美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心的科学家给几组老鼠吃4种不同饮食,6个月后他们发现,食用淀粉控制饮食的老鼠中有30%长出可测量的肿瘤。而食用富含蔗糖饮食的老     

芒果或可预防肥胖症和糖尿病

正研究人员发现,吃芒果或可防止高脂肪饮食造成肠道有益细菌损失,进而预防2型糖尿病。美国俄克拉荷马州立大学科学家选取60只小鼠做实验,将它们分为4组,给其中一些小鼠的饮食中添加芒果。12周的实验结束后,研究人员发现,饮食中添加芒果的小鼠所损失的有益肠道细菌最少。进食高脂肪饮食通常会造成这些细菌数量减少,而这些细菌有助预防肥胖症和2型糖尿病。"这一动物实验结果显示,在饮食中添加芒果或许有助维护肠道健康及有益细菌的水平,"研究领头人艾卓林·卢卡斯说。     

爱吃咸与基因有关

正为什么有人口重,饭菜少放盐就吃不下去?这可能与基因有关。英国一项最新研究发现,如果实验鼠缺失一个基因,就会表现得特别爱吃咸,并随之出现高血压症状。爱丁堡大学研究人员在美国《循环》杂志上报告说,对实验鼠进行基因修改,去除部分鼠脑     

不能喝牛奶? 或是乳糖在作怪

正随着对高品质生活理解的不断深入,人们已由过去一味追求"吃饱"向"吃好、吃得安全、吃得营养健康"快速转变,多元化、个性化的饮食需求显著增多,高蛋白、高纤维、低脂的食物也顺势成为了消费新宠。其中,牛奶就因其富含优质蛋白、钙、维生素及多种微量元素成为人们平衡膳食、补充机体所需营养的不二之选。奇怪的是,这一近乎"十项全能"的营养食品却在这样一群人面前频频碰壁——     

多吃蓝莓有助预防高血压

英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示,多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,为研究饮食对血压的影     

酸碱体质大骗局

正如果关注饮食健康,你可能或多或少都听说过"酸碱体质理论",它大体是说人体的一切疾病根源都是酸性体质,为了治病防病,就得喝弱碱性水和吃碱性食物,甚至还有人说如果想要生男孩也得吃碱性食物。碱性食物真的更健康吗?酸碱性理论到底是否可信?1.酸碱性理论,完全是忽悠其实,"酸碱体质论"完全是忽悠,国内外很多科学家、医生和科普工作者一直都在强调该说法并不成立。酸碱性理论最早由"罗伯     

马年健康饮食新潮流

正让自己吃得平平安安是人们最大的希望。其实,健康饮食包含更丰富的内容:许多食物的营养还有待于被发现,许多吃法可能给我们带来新的体验。在2014年,老百姓日常最关心的"吃"会呈现出什么样的新趋势,如何才能吃得更好、吃得更健康?"在家吃饭"是未来趋势2013年,在饮食上给人印象最深刻的是,老百姓把自己兜里的钱更多地"贡献"给了餐馆、酒楼、快餐业。就拿北京来说,据一项统计数字表明,仅1~6月中,全市下馆子的总消费就达5亿元之巨。由此所带来的直接影响就是北京市民在饮食中的摄油量高得吓人——人均烹调油消费量每日83 g,几乎居全国之首。提到在外就餐,水煮鱼说得上是最热门菜品之一。可惜,重复用油的问题浮上水面,揭示出香浓菜品当中不新鲜烹调油的危害。其实,水煮鱼只是冰山之一角,几乎所有的炒菜、炸菜都有油脂反     

G20杭州峰会“国宴”

正杭帮菜是G20杭州峰会的主打菜。峰会上会有哪些杭帮菜?外国人吃得惯吗?杭帮菜能否借G20峰会的契机走向全国、走向全世界?在回复记者提问"G20峰会饮食准备工作如何"的问题时,杭州市委书记赵一德说:"嘉宾的饮食保障方面,将统一采购、统一配送。菜品的口味上,以精致可口的杭帮菜为主。既然是到杭州来开会,当然要吃杭     

想保持年轻?美研究人员称需控制热量摄入

<正>你知道吗,吃太多除了会让你变胖外,还会让你老得更快。美国研究人员说,控制热量摄入可以减缓衰老速度。杜克大学研究人员重新分析了一份名为"CALERIE"的研究资料。那次研究征集了220名体型正常、平均年龄38岁的志愿者。研究人员根据心脏、新陈代谢和免疫系统功能等情况为他们计算出来的平均生物年龄为37岁。接下来,研究人员让其中145人将每日热量摄入减少四