欧盟评估一种环糊精葡萄糖基转移酶的安全性

正2020年5月15日,欧盟食品安全局就一种环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclomaltodextrin Glucanotransferase)的安全性评价发布意见。该食品酶是Hayashibara Co., Ltd.用伊利诺伊类芽孢杆菌(Paenibacillusillinoisensis)菌株107生产的。旨在用于生产海藻糖的淀粉加工中。经过评估,欧盟食品安全局专家组得出结论,这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。     

欧盟食品安全局制定食品用酶安全性评估计划

正据欧盟食品安全局(EFSA)消息,为帮助欧盟委员会制定允许使用的食品酶列表,欧盟食品安全局已完成食品酶的第1轮安全性评估。欧盟食品安全局会同行业讨论后预测,在未来的几年里,大约300项食品酶的申请需要进行安全性评估。在2009年以前,欧盟尚未出台对非食品添加剂类食品用酶的统一管理规定。法国与丹麦     

欧盟再次认可脂肪酸作为食品添加剂的安全性

<正>食品伙伴网讯据欧盟食品安全局消息,5月5日欧盟食品安全局(EFSA)食品添加剂及食品营养源专家组(ANS)再次就脂肪酸(E 570)作为食品添加剂的安全性发布意见。食品添加剂及食品营养源专家组分别评估了脂肪酸作为食品添加剂的遗传毒性、慢性毒性、生殖毒性,认为人体通过膳食途径接触的脂肪酸仅占总饱和脂肪酸暴露量的1%,脂肪酸作     

欧盟将阿斯巴甜的安全性评估期限延至2013年5月

8月7日欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称,应欧盟食品安全局的请求,欧盟委员会已同意将阿斯巴甜的安全性评估期限延至2013年5月。早在2011年5月,欧盟委员会便要求欧盟食品安全局在2012年底前公布阿斯巴甜的安全性评估报告,然而欧盟食品安全局专家组在评估过程中发现。     

欧盟再次认可脂肪酸作为食品添加剂的安全性

<正>据欧盟食品安全局消息,2017年5月5日欧盟食品安全局(EFSA)食品添加剂及食品营养源专家组(ANS)再次就脂肪酸(E 570)作为食品添加剂的安全性发布意见。食品添加剂及食品营养源专家组分别评估了脂肪酸作为食品添加剂的遗传毒性、慢性毒性、生殖毒性,认为人体通过膳食途径接触的脂肪酸仅占总饱和脂肪酸暴露量的1%,脂肪酸作为食品添加剂用于食品不存在安全风险。     

科技信息

<正>欧盟就扩大一种裂殖壶菌海藻油的每日摄入剂量发布意见据欧盟食品安全局消息,10月9日欧盟食品安全局就扩大新型食品配料-富DHA与EPA的裂殖壶菌海藻油的每日摄入剂量发布了意见。应欧委会请求,欧盟食品安全局专家组就扩大这种新型食品配料的使用剂量发布了意见。经过评估欧盟食品安全局认为,当这种新型食品配料当中EPA和DHA的每日摄入量总和不超过5g时不会对成人构成安全风险。     

欧盟就铁粉等活性物质用于食品接触材料的安全性发布意见

<正>据欧盟食品安全局(EFSA)消息,5月7日欧盟食品安全局就活性物质铁粉、活性炭、煅烧高岭土、氯化钠、交联聚丙烯酸钠盐、氯化钙作为活性系统用于食品接触材料的安全性评估发表科学意见。专家组经过评估得出结论认为,该活性系统的使用不会对人体健康构成威胁。     

欧盟评估来自一种转基因枯草芽孢杆菌的1,4-β-内切木聚糖酶的安全性

<正>2019年1月21日,欧盟食品安全局发布关于来自转基因枯草芽孢杆菌(XAS菌株)的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶(endo-1,4-β-xylanase)安全性的评估结果。这种食物酶拟用于烘焙过程。根据烘焙过程中推荐的最大使用量和欧盟食品安全局综合欧洲食品消费数据库中的个人消费数据,估计欧洲人口每天膳食暴露于食物酶—总有机固体(TOS)的量为0.014 mgTOS/k·体     

科技信息

<正>欧盟评估奇亚籽作为新型食品的安全性2019年4月17日,欧洲食品安全局(EFSA)发布了关于新型食品奇亚籽(Salvia hispanica)的安全性评估报告,允许使用奇亚籽的产品主要包括:烘焙产品、水果和蔬菜制品、乳制品、非酒精饮料、糖果等。根据欧盟委员会的要求,欧洲食品安全局新型食品和食物过敏原专家组(NDA)对奇亚籽的总体膳食暴露和安全性评估提出意见,评估结论如下:在上述食品中     

欧盟食品安全局完善食用色素棕色HT(Brown HT)的暴露评估

<正>据欧盟食品安全局消息,5月28日欧盟食品安全局完善了食用色素棕色HT(Brown HT)的暴露评估。欧盟专家组采用三种方式进行评估,分别为:最大允许值暴露评估、最大允许值结合最大用量评估、最大用量评估。     

欧盟评估多种来源β-淀粉酶用于食品的安全性

<正>据欧盟食品安全局消息,欧盟委员会要求欧盟食品安全局按照(EC)No 1332/2008的要求,对β-淀粉酶用于食品的安全性进行评估。2017年5月10日欧盟食品安全局(EFSA)就小麦、大豆、大麦来源的β-淀粉酶用于食品的安全性发布意见。欧盟专家组经风险评估认为,大麦、小麦、大豆中提取的β-淀粉酶无过敏风险,可以用于食品烘焙和酿造工艺、蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工,按照良好操作规范,按需添加。     

欧盟食品安全局认为焦糖色素无害食品安全

欧盟食品安全局食品添加剂和养分资源专家组(The Panel on Food Additives and Nutrient Sources,ANS)对欧盟境内批准用于食品的一组焦糖色素(E150a、E150b、E150c、E150d)进行了安全性评估。基于现有数据,ANS专家组认为,这些焦糖色素既无基因毒性效应,也无致癌性,目前尚无证据表明焦糖色素会对人的生殖或者儿童发育有不利的影响。考虑到其类似的     

欧盟食品安全局就转基因脂肪酶的安全性发布意见

<正>据欧盟食品安全局消息,应欧委会的要求,7月11日欧盟食品安全局就转基因米曲霉NZYM-LH和NZYM-FL生产的脂肪酶的安全性发布意见。通过对转基因操作、生产工艺、组成与分子化学数据以及毒理学的评估,欧盟专家组得出结论认为,转基因脂肪酶构成的过敏风险极低,无安全隐患。[信息来源]食品伙伴网.欧盟食品安全局就转基因脂肪酶的安全性发布意见[EB/OL].(2014-7-23).http://news.     

欧盟评估一种食品酶葡聚糖酶的安全性

正2020年12月9日,欧盟食品安全局就一种食品酶葡聚糖酶(dextranase)的安全性评价发布意见。据了解,这种食品酶是由Collariella gracilis菌株ATCC-16153生产的,旨在用于糖的生产和加工中。经过评估,专家小组认为,在预期的使用条件下,不能排除饮食暴露引起过敏和诱发反应的风险,但这种情况发生的可能性很低。根据提供的数据,小组得出结论,该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全隐患。     

欧盟再次评估黄原胶作为食品添加剂的安全性

<正>据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧委会要求,欧盟食品安全局再次评估了黄原胶作为食品添加剂的安全性。欧盟食品添加剂和营养小组(ANS)进行评估认为,在毒理学数据与暴露数据的基础之上,黄原胶(E 415)作为食品添加剂对普通人群是安全的,不会对人体健康     

欧盟评估饲料中玉米烯酮及其代谢物对动物健康构成的风险

正据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧委会的要求,7月31日欧盟食品安全局评估了饲料中玉米烯酮及其代谢物对动物健康构成的风险。玉米烯酮是一种由镰刀菌产生的霉菌毒素,普遍存在于粮食中。它有三种初级代谢产物α-ZEL、β-ZEL、α-ZAL、β-ZAL、ZAN。欧盟食品安全局专家组分别对牛、鸭、鹅、兔子以及猫等动物展开了评估。经过评估,专家组认为,玉米     

欧盟就2,5—呋喃二甲酸用于食品接触材料的安全性发布意见

<正>欧盟食品安全局就2,5—呋喃二甲酸用于食品接触材料的安全性评估发布意见。经过对老鼠90天的经口毒性评估,得出了无明显损害作用水平NOAEL为300mg FDCA/kg bw/day。欧盟专家组认为,2,5—呋喃二甲酸在人体不会产生积累风险。当2,5—呋喃二甲酸用于生产聚乙烯呋喃酸酯聚合物(PEF)的单体时,物质本身迁移到食品中的量不超过5mg/kg,低于1000Da低聚物     

欧盟评估一种三酰甘油脂肪酶的安全性

正2021年4月29日,欧盟食品安全局就一种食品酶三酰甘油脂肪酶(triacylglycerol lipase)的安全性评价发布意见。据了解,这种食品酶是由转基因Aspergillus luchuensis strain FL100SC生产的,旨在用于通过酯交换生产改性脂肪和油的过程中。经过评估,专家小组认为,在预期的使用条件下,不能排除通过饮食接触引起的过敏性致敏和诱发反应的风险,但这种情况发生的可能性很低。     

欧盟评估饲料中玉米烯酮及其代谢物对动物健康构成的风险

<正>据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧委会的要求,2017-07-31欧盟食品安全局评估了饲料中玉米烯酮及其代谢物对动物健康构成的风险。玉米烯酮是一种由镰刀菌产生的霉菌毒素,普遍存在于粮食中。它有三种初级代谢产物α-ZEL、β-ZEL、α-ZAL、β-ZAL、ZAN。欧盟食品安全局专家组分别对牛、鸭、鹅、兔子以及猫等动物展开了评估。经过评估,专家组认为,玉米烯酮及其代谢物对家禽、绵     

欧盟食品安全局建议提高BHA的每日允许摄入量

食品伙伴网讯据欧盟食品安全局消息,10月12日该局食品添加剂和营养源科学专家组(ANS)发布了BHA作为食品添加剂的评估意见。ANS专家组经过一系列的评估后,建议将BHA的每日允许摄入量(ADI)由现行的0.5mg/kg体重/天,提高至1.0mg/kg体重/天。据了解,丁基羟基茴香醚(BHA)是一种人工合成的抗氧化剂,通常添加于