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摄入更多的水果、蔬菜不会增加饱腹感《国际肥胖期刊》刊登的1篇文章表明,富含水果和蔬菜的饮食无法解除饥饿,相反,餐前食用果汁会增加饥饿感乃至体重。研究人员为34名志愿者提供通心粉和奶酪作为常规午餐,以"食你所能"的方式开始这一研究。参与者平均每餐摄入785或821卡路里的热量。如果同一批受试者餐前摄入新鲜水果及水果干,他们的午餐通常摄入678卡路里的热量(包含餐前摄入的水 相似文献
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含有热量和英里数的快餐菜单会帮助人们做出更健康的选择《食欲》杂志发表的一篇文章表明,如果菜单上不但标明食物所含的热量,同时标明人们需要步行多少英里才能消耗掉这些热量,那么人们将会选择更加健康的快餐。文章基于网络调查来收集受试者的就餐选择等信息。研究人员将受试者随机分成4组,每一组分配不同的菜单: 相似文献
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正食用鱼类可预防糖尿病芬兰大学研究人员在发表的研究报告中指出,人体血液中来自鱼和鱼油中所含的长链ω-3脂肪酸的浓度含量高时,可降低Ⅱ型糖尿病的患病风险。目前,包括芬兰在内的世界各国Ⅱ型糖尿病患者越来越多。首要危害是超重,究其原因,是由饮食和生活习惯造成的。 相似文献
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<正>抗氧化剂能够帮助建立天然细胞防御屏障抗氧化剂被认为能够捕获、清除身体内的自由基和活性氧(ROS),以此阻止它们对细胞功能的破坏,而这些细胞功能与衰老和慢性病有关。在一项发表在《Journal of Nutrition》中的研究显示,来自于北卡莱罗纳大学教堂山分校营养研究所和多尔营养协会的科学家们发现水果和蔬菜中的植物素能够起到 相似文献
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正味蕾可能是导致后代肥胖的原因之一康奈尔大学的食品科学家在动物研究中发现,母亲的高脂肪饮食可能会导致其后代甜味感受器更强,更容易受到不健康食品的吸引,导致不良的进食行为,使得其后代成年后易肥胖。 相似文献
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正科学家开发出一种检测食物、水中细菌的低成本工具微生物污染是当前的研究热点之一。这个问题由来已久,在美国,它在食品安全领域的受关注程度排名第一。美国马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学家Lili He团队称他 相似文献
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正欧盟采取措施降低食品中的丙烯酰胺水平欧盟成员国的代表投票赞成欧盟委员会(EC)关于减少食品中的丙烯酰胺水平的建议。该法规一旦实施,将要求食品经营单位(FBO)必须采取强制性措施以减少食品中丙烯酰胺的存在量,并达到相应的要求。健康和食品安全专员安德烈凯吉斯说:今天我们在保护公民的健康和福祉方面迈出了重要的一步。新法规不仅有助于减少这种致癌物质的存在,而且还能够帮助人们提 相似文献
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摄入鱼类食品可降低女性中风几率《美国临床营养学》杂志发表的一篇文章表明,每周食用3份以上鱼类食品的女性,罹患中风的几率低。研究人员对34670名瑞典女性进行了 相似文献
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美国农业部启用新工具保护消费者免受病菌危害美国农业部食品安全及报检局近日联合环境保护署公开了一种新的工具,以帮助科学家改善数据采集的质量,从而保护消费者远离食物和水中的病菌风险。该微生物风险评估(MRA)指南是农业部和环境保护署联合开发的公共卫生合作项目。 相似文献
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OL IVER 66SD／SDP系列印刷机（HP）获得2006年度优良设计奖；惠普将推出印刷效果电子书；KBA翻新生产工厂；高宝拓新建证券印刷机组装厂惠普公司隆重发布最新的户内户外影像方案;……[编者按] 相似文献
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■身体消瘦的孩子体内褐色脂肪量多美国强生糖尿病中心的研究小组人员,在美国《小儿科学杂志》上发表了有关体瘦的孩子比体胖孩子体内褐色脂肪量多的研究报告。褐色脂肪与白色脂肪不同,褐色脂肪不仅储藏脂肪,而且还燃烧卡路里,因此,不能说它对防止肥胖没有效果。研究小组人员采 相似文献
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<正>地中海饮食习惯益于大脑健康,减缓衰老最近发表于神经病学杂志的1篇研究显示,地中海人习惯于水果、蔬菜、豆类、全谷物、鱼及健康的食用油的饮食大大减少了大脑衰老退化的发生。就目前常见的研究方法而言,研究人员主要探究正常饮食的老年人会不会随着年龄的增长,脑细胞开始减少。为了了解大脑健康与饮食的关系,研究人员让674名老人饮食,然后用核磁共振成像技术扫描他们的脑部,结果表明,与不符合地中海饮食习惯的人相 相似文献
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正植物蛋白越来越受消费者欢迎由于美国消费者希望在饮食中摄入更多优质的蛋白质,因此植物性蛋白质的受众不再仅限于素食主义者,并且植物性食物正在变得更容易获得和更加美味。根据全球信息公司NPD集团的数据,与去年同期相比,在截至2018年3月的一年内,来自餐饮服务分销商运送的富含植物蛋白质的食物数量增长19%,证明了植物性蛋白质的需求升高。国内消费趋势也显示出消费需求的增长,该增长 相似文献
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生化传感器(Biosensor)与食品安全尽管人们对有关食品安全的讨论已有多年,但直到最近我们才将其视为国家安全保障问题,开始重视食品供应及销售渠道中的食品检测和保护。同时,普通消费者对于食品安全及生物恐怖主义的担忧也与日俱增。对于一般的污染物我们可以借助传统检测手段及时发现。长期以来,我们经常使用的检测手段包括培养基法(Culture Methods)、酶联免疫法(ELISAs)、核酸检测法(DNA)等。然而对于我们不了解的新出现的污染物却无能为力。目前,由美国科学应用国际公司(SAIC)、国防高级研究项目署(DARPA)、国家卫生研究院(NI… 相似文献
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正意大利面因健康原因而导致在本土销售疲软面食长期以来一直是意大利烹饪的核心,但现在看来,意大利消费者似乎已经不喜欢这种传统主食了。来自英敏特(市场研究咨询公司)的最新研究数据显示,2011年至2015年期间,意大利面在本土的复合年均增长率(CAGR)为-2%,2016年销量甚至一度下降到90.81万吨。如今,将近四分之一(23%)的意大利人表示,出于健康考虑,他们限制了饮食中的意大利面食的数量,看来健 相似文献
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正研究发现,早期食用谷蛋白可以预防儿童乳糜泻一项被公开发表在JAMA儿科期刊上最新研究发现,从4个月开始给婴儿在饮食中加入高剂量的谷蛋白,可以防止他们患腹腔疾病。该项研究是基于饮食耐受性的调查(EAT)。虽然研究人员说仍需要进一步的实践验证,但研究结论表明早期引入高剂量谷蛋白可能是一种有效的疾病预防策略。 相似文献
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正美国食品药品监督管理局从食品添加剂名单中删除了7种合成香料美国食品药品监督管理局(FDA)正根据两份关于食品添加剂的申请修改其食品添加剂条例,拟不再允许使用共7种合成香料。FDA确定,包括自然资源保护委员会、食品安全中心和公众利益科学中心在内的环保和消费者团体,向FDA提交的其中一份请愿书中 相似文献
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