金樱子饮料的开发与市场分析

从资源、营养成分与保健功能等方面探讨了金樱子饮料的开发价值，介绍了金樱子饮料开发的研究进展，并初步探讨了开发现状及存在的问题和市场前景。     

金樱子竹叶复合饮料的研制

以金樱子、竹叶萃取汁为主要原料，应用正交试验方法，研究了金樱子、竹叶复合饮料的生产工艺和配方。结果得到饮料配方为：金樱子原汁60％，竹叶原汁20％，蔗糖7％，葡萄糖2％，苹果酸0．16％，山梨酸钾：0．06％，水补足100％。该饮料是一种色、香、味俱佳，具有营养保健功能的复合饮料。     

发酵金樱子保健醋饮料的研究

以金樱子果为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵生产保健醋饮料.运用正交实验确定醋酸发酵的工艺条件为:醋酸菌接种量为15%,初始酒精度7%,发酵温度33℃,发酵时间为5d.     

金樱子红枣功能性饮料的加工技术

金樱子又名糖罐子、蜂糖罐等，属蔷薇科蔷薇属常绿蔓性灌木。金樱子果实中氨基酸种类齐全，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的53．5％。红枣不仅营养丰富，而且还是重要的中药材。将金樱子和红枣制成复合饮料，可使其营养更加丰富，不仅强化了保健功能，而且风味独特，是一种理想的保健饮料，具有广阔的开发前景。     

金樱子,猕猴桃,胡萝卜复合饮料研制

报道了用富含VC的金樱子、猕猴桃和富含胡萝卜素的胡箩卜为原料，研制具有天然、营养和保健特点的复合饮料，以正交试验法筛选出饮料最佳配方为：金樱子汁20％～25％，猕猴桃汁5％～6％，胡萝卜汁5％～6％，蔗糖9％～10％，柠檬酸0．1％～0．15％。同时也解决了饮料的涩味与混浊。     

发酵金樱子火棘保健醋饮料的研制

以金樱子果、火棘果为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵生产保健醋饮料．运用正交实验确定醋酸发酵的工艺条件为：醋酸菌接种量为10％、初始酒精度8％、发酵温度33℃、发酵时间为5d。     

金樱子果汁饮料的加工工艺

本文介绍了金樱子果实的取汁方法及金樱子果汁饮料的加工方法和配方。     

金樱子生物功能及其保健食品研究进展

综述了对金樱子的化学成分和生理功能的研究情况,介绍了一些金樱子保健食品的开发,期望对其进一步的开发利用有所启示。     

金樱子多糖的药理作用及保健产品的研究进展

蔷薇科植物金樱子不仅具有丰富的营养成分,同时也具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗菌消炎、降血糖、降血脂等多种药理作用,在医药及保健产品的开发上潜力巨大。本文就金樱子的化学成分金樱子多糖的药理作用及保健产品的进展进行了概述,旨为金樱子多糖及其医药保健产品的进一步研究与开发提供参考。     

金樱子黄酮两种提取工艺优化及比较

以金樱子果实为研究对象,用黄酮得率作为衡量提取工艺的指标。通过单因素实验、正交实验优化传统加热提法和微波助提法提取金樱子果实中黄酮的提取工艺,并比较其工艺条件。验证实验表明,传统加热提法最佳工艺测得金樱子果实黄酮得率为7.84%,相对标准偏差(RSD)为0.89%;微波助提法最佳工艺测得金樱子果实黄酮得率为9.06%,相对标准偏差(RSD)为1.01%。运用微波技术提取金樱子果实中黄酮含量减少了提取时间,提高了效率。因此,恰当的提取条件可使金樱子果实中黄酮的得率更高。      

金樱子——西瓜混合保健果汁饮料的研究

以金樱子果和西瓜皮为主要原料，经取汁，调配，过滤，杀菌等加工工序，研制出混合透明的营养保健型果汁饮料，研究表明，用明胶能有效除去金樱了果汁中的多酚物质，防止了产品的浑浊，适量添加西瓜汁和柠檬酸，能有效地抑制金樱子汁的涩味，提高了产品的适口性并确定了产品的最佳生产配方。     

金樱子酸奶饮料的加工工艺

探讨了以金樱 子,奶粉为主料,进行乳酸一次性发酵法生产金樱 子酸奶饮料的加工工艺。     

火棘金樱子复合发酵酒的研制

介绍了以野生火棘、金樱子果实为原料进行复合型发酵酒酿制的工艺，并对关键工艺措施进行了探讨。     

玉米的药用价值及其产业化开发应用

“医食同源”、“药补不如食补”,历来是我国饮食界甚或世界饮食界的共识。玉米,这古老而又平常的食物,在我国的农业结构调整、产业领域拓宽、外向型经济发展中发挥着重要作用。如何使其作用光大、恒久,研究玉米的药用价值,并对玉米的深度加工利用途径等进行探索研究,对食用玉米的育种、开发、应用等具有极其重要的意义。一、玉米的药用价值玉米,不仅在食品、工业、饲料等方面应用范围很广,而且也是重要的药用原料,现代医药工业以玉米为原料的药品有葡萄糖、青霉素、链霉素、金霉素以及麻醉剂、利尿剂等。玉米食品不仅美味可口,还含有多种特…     

刺梨、金樱子、火棘果实的特性及营养成份的研究

经系统分析和测定刺梨(Rosa roxburghii Tratt)、金樱子(Rosa Laevigata Michx)、火棘(Pyracantha SPP)果实特性和主要营养物质含量。结果表明:刺梨、金樱子、火棘果实营养成份种类齐全,含量丰富;含有多种维生素,其中刺梨、金樱子VC含量较高;含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸;含有5种脂肪酸和18种无机盐及微量元素;刺梨和火棘果实SOD活力强;金樱子果实糖含量特别高;刺梨、金樱子的种子也含有丰富的营养物质。     

铁观音茶饮料的研制

以铁观音茶叶为原料，经75℃、15分钟萃取得铁观音茶叶萃取液，辅配以铁观音茶叶香精、维生素C、去离子水等原料，经UHT137℃、15秒杀菌制得具有天然铁观音风味的茶饮料。     

松针饮料的研制

利用松针为原料，采取合理的加工工艺提取出松针原汁，配入一定风味物质研制出松针饮料。通过研究，合理确定工艺参数，使松针饮料口感、风味独特，营养价值高。