科学解读糖尿病人能不能喝咖啡

<正>在很多人眼中,咖啡是舶来食品,喝咖啡也是西方的习惯。不过,现在越来越多的人,尤其是年轻人喜欢喝咖啡了。有说法称,喝咖啡能降血糖,这让很多糖尿病人跃跃欲试。喝咖啡对糖尿病真的有好处吗?咖啡对健康有益咖啡是咖啡豆的提取物,其中的成分主要包括蛋白质、维生素、多酚类化合物(如绿原酸、奎宁酸等)、生物碱类化合物(如咖啡     

“蛋”生

据说在中国,上海是当代咖啡之都,而北京是当代咖啡培训之都。在北京,很多咖啡培训学校都声称自己的历史最悠久,也正因为此,北京最早的咖啡培训到底是哪家并非短时间内可以考究明白。依据自己掌握的情况,记者走访了北京的两家咖啡培训学校,让我们看看他们的咖啡教学历史。     

新鲜事儿

<正>Planglow推出可堆肥咖啡杯随着现代人生活节奏的加快,咖啡成为了很多人的提神伴侣,但随着咖啡市场的火速膨胀,也带来了很多环保方面的争议,Planglow公司为解决咖啡杯在环境污染方面所引起的争议,推出了一系列可堆肥咖啡杯。据可堆肥包装与标签企业Planglow公司营销总监介绍,这种双层结构咖啡杯不仅可以延长咖啡保温时间,而且完全由植物基材     

袁咏仪 烧菜的女人最幸福

当您光顾咖啡店或在超市购物时,或许会发现很多咖啡产品都被冠以极品咖啡的称号。这一称号的光环吸引着众多咖啡迷争相购买。但是,究竟什么样的咖啡才可以称得上是极品咖啡呢?还是先让小编来教您认识一下什么是极品咖啡吧!     

私享咖啡

正年轻的时候,有很多爱好,也有很多朋友。各色人等,隔三差五,远迎近送,看电影、旅游、泡吧,不一而足。然而,流年暗换,不知不觉中,我发现身边只余家中小儿和儿他爸两人,而爱好呢,就剩下喝咖啡。第一次喝咖啡是在好些年前。我和我未来的孩子爸爸牵着手,在陌生的城市旅游,进咖啡馆,一脸懵懂地要了两杯咖啡。那     

不同初加工工艺对普洱小粒咖啡品质的影响

咖啡是受全世界欢迎的一种饮品,随着生活品质的不断提升,人们对咖啡品质的要求也越来越高。通过科学分析可以知道,影响咖啡品质的因素有很多,比如品种、种植地区、种植环境、加工工艺与仓储运输等等。只有每个环节都从咖啡品质出发,做到精益求精,才能最大程度保证咖啡品质。本文主要对云南普洱小粒咖啡进行基本介绍,分析初加工工艺对咖啡品质的影响,希望与更多同行一起探讨,为普洱咖啡粗加工工艺提供参考,促进普洱地区咖啡产业的可持续发展。     

蓝山咖啡 咖啡馆中的贵族

提起蓝山,很多人会想到被誉为咖啡贵族的"蓝山咖啡"。蓝山咖啡世界闻名,不仅是因为它的高品质和独特味道,更因为它的珍稀性。杭州蓝山咖啡馆以此为名,不仅意味着其对咖啡精品品质与纯正文化的追求和承诺,也表明其要打造世界一流咖啡馆的美好初衷与强烈意愿。     

咖啡外卖市场不景气 内忧外患齐冲击

<正>12月1日,咖啡外送服务平台连咖啡微服务宣布将部分合作品牌的服务费由每单2元上调至每单5元。此举也被外界普遍认为是该平台扛不住烧钱而转变经营思路。记者调查了解到,咖啡外送领域已成红海,不少企业由于利润薄、经营模式单一、运营情况不佳已经停止服务。外卖咖啡市场日渐萧条对于很多忙碌的都市白领来说,每天早上或者下午茶时间去喝一杯咖啡成为了生活常态,咖啡配送在国内有着很大的市场空间。连咖啡联合创始人王     

咖啡陪你名存实亡 加盟方式有大问题

正尽管咖啡陪你已步入死局,但很多消费者还蒙在鼓里。事实上,自去年5月起,咖啡陪你资金链断裂、总部撤离、老板跑路等噩耗就不断传来,半年过后,尽管咖啡陪你品牌已经名存实亡,但脱线的加盟店还在想办法"捞金"。噩耗不断咖啡陪你关张停业咖啡陪你伴随韩剧在华风靡,截至去年5月在华门店数量超过600家,开店速度直追进入中国市场17年的星巴克。行业内有句话说,"星巴克教会中国人什么是咖啡,咖啡陪你教会中国人如何开咖啡店"。不过,仅四年时间,咖啡     

竞争进入白热化 瑞幸咖啡与星巴克开战

正咖啡界的"新生军"与"老牌劲旅"竞争再度升级。5月15日,瑞幸咖啡发布致星巴克公开信,直指对方涉嫌垄断。瑞幸咖啡认为,星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款,并要求供应商站队等行为已经损害了市场公平竞争环境,违反《反垄断法》的有关规定,瑞幸咖啡拟向有关法院提起民事诉讼。对此,星巴克旋即回应,无意参与其他品牌的市场炒作。     

欧索米萝咖啡不做中国咖啡道的中庸者

2002年，中外合资的欧索米萝咖啡起步于中国市场，之后攻城掠地屡立战功。中国的咖啡市场，竞争者要么成功要么失败，中庸者可耻且不会有发展前途。欧索米萝咖啡所走的模式和市场定位只要高于其它品牌，就有足够理由不惧国外成熟连锁咖啡品牌进入。和宝岛台湾风情的定位不同，欧索米萝在产品的定位上选择了欧式，是因为欧式较之台式有着很多明显的区别。     

谁来捅星巴克的软肋

<正> 提起星巴克,很多人就树大拇指。确实,自1986年霍华德·舒尔茨购买并改造星巴克后,历经15年风雨,星巴克从西雅图的一个小公司发展成为一个在全球四大洲拥有5000多家零售店的大型企业,已经成为全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂及著名咖啡品牌。 但最近有迹象表明它遇到麻烦了。     

走进中国热带农业科学院香料饮料研究所系列报道四 那段欣欣向荣的历史

<正>办工厂、搞旅游等活动热热闹闹地搞起来了,香饮所的经济效益也随之年年攀新高。现如今,香饮所在四大科研作物——香草兰、胡椒、咖啡、可可的引种试种、优良品种选育、丰产栽培技术及病虫害防治等方面取得了多项成果,并逐渐树立起在热带香料饮料科研领域的权威地位,建立起了一个庞大的热带香料王国。来自"咖啡之乡"的咖啡我国种植咖啡的地方有很多,比如云南、海南,其中尤以海南兴隆种植的咖啡最好,所以兴隆也被称为"咖啡之乡"。在20世纪50年代,来自印度尼西亚、马来西亚、新加坡等国家和地区的华侨在归国时带回了种植、加工咖啡的技术。又由于兴隆地区土壤肥沃、气候适宜、雨水充沛,非常适合中粒种咖啡的生长,所以这些华侨在兴隆华侨农场建立了新中国第一家咖     

澳大利亚现新式能量饮料：黄油加咖啡

咖啡是很多人爱喝的饮料，但你听过在咖啡里放黄油吗？据澳大利亚《新快报》近日报道称，这种原始人饮食法支持者的最新健康潮流开始出现在澳大利亚。当地咖啡厅对这种咖啡的每杯售价为8澳元（约合人民币46．9元）。     

咖啡中葫芦巴碱检测方法及含量变化研究进展

葫芦巴碱是从豆科植物蝶形花亚科葫芦巴属葫芦巴的干燥种子中分离的一种生物碱。在中西医药典中有多种功效。葫芦巴碱也可以从咖啡豆中提取出,它可以合成很多重要的芳香物质,饮用咖啡可以降低癌症和一些慢性病的风险。目前测定咖啡中葫芦巴碱的方法较多,各有利弊。主要介绍了测定咖啡中葫芦巴碱的五种方法:分光光度分析法,离子色谱法,纸色谱法,高效液相色谱法和液相色谱-质谱法。总结了各种咖啡中葫芦巴碱含量检测方法的最新进展。     

扎根中国30年 咖啡都经历了什么

<正>咖啡与茶、可可并称世界三大饮料。如果问最代表北京气质的饮料是啥,大多数人都会回答是茉莉花茶,即便他更爱喝咖啡。然而这丝毫不影响咖啡出现在古都深巷的咖啡馆与现代化的写字楼办公桌上。尤其是近年来,随着白领们工作节奏的加快,咖啡更是成了很多人白天离不开的提神饮料。然而,茶、可乐等饮料,也一样具有提神醒脑等功能。咖啡是如何一步步"战胜"了其它饮料,占据了这座古城呢?让我们从80年代至今的新闻里,找一找答案吧。     

感受咖啡

随着人们生活水平的不断提高,中国人当中喜欢喝咖啡的人数迅速增加,甚至在某些人当中成为时尚、由于咖啡引进中国成为大众饮料的时间相对较短,致使很多人对咖啡的优缺点知之甚少,所以侃一侃咖啡也不无意义。咖啡的主要成＃是咖啡同,又称咖啡碱。咖啡因是一种兴奋剂,可以兴奋人的中枢神经,亦可使大脑血管收缩,达到抑制头痛的效果。通常一杯（125毫升）速溶咖啡,合咖啡因50毫克左右。一定剂员的咖啡因可以使人思考速度加快,联想力和想象力l：升。因此,适量的饮用咖啡对提高脑力劳动者的办公效率、思维应变能力都人有益处。历史＊有…     

咖啡又惹新事端

小资语录有很多，关于喝咖啡的比较经典。比如，“我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这个咖啡馆说的是星巴克(Starbuck)。也许，正是美国西雅图的星巴克咖啡风靡世界并成为人们的生活方式后，国内喝咖啡的人才多起来。喝咖啡的人多了。关于咖啡的是是非非也多起来。它们的是非并非只关乎生活方式和品位，而且与人们的健康有关，而后备才是最为重要的。     

咖啡炭纤维混纺织物的性能

为开发一种新型功能面料,先测试了咖啡炭纤维的性能,然后将其与其他纤维混纺试制了2个系列8种织物并测试分析其服用性能。结果表明:咖啡炭纤维的横截面中腔结构明显,其纵向表面有很多纳米级咖啡炭颗粒附着;与普通涤纶纤维相比,其初始模量、断裂强度、断裂伸长率均较低,回潮率有所增大;咖啡炭纤维与棉纤维、粘胶纤维、莫代尔纤维等混纺,其织物性能有较大差异,其中含量为35%的咖啡炭纤维与棉纤维混纺时,其织物保暖性能最好,与粘胶纤维混纺的织物有较佳的透气性能;与粘胶、莫代尔纤维混纺的织物有较佳的热湿舒适性能、抗起毛起球性及保型性;与莫代尔、棉纤维混纺的织物折皱回复性较优。     

星巴克的改革,抑或赌博

对于现代中国的很多城市白领来说,星巴克是他们非常熟悉的休闲场所。每当闲暇之余,或一个人独自捧着一本爱书,品着醇香的咖啡,在音乐的围绕中,偷得人生半日闲,或三五老友环坐一桌,煮咖啡论英雄成败,也有一些SOHO达人,抱着自己的笔记本到星巴克,在音乐与咖啡的相伴下,享受着成就自己事业的乐趣。