膜技术在甜菜制糖工业中的应用

本文简要介绍了膜技术及其在甜菜制糖工业中应用的前景。根据作者在丹麦DDS制糖研究所所得实验数据:用超滤法清净渗出汁,可获得纯度94.5％,色值10°st的稀汁;用反渗透法浓缩稀汁,可使稀汁浓缩30％,纯度提高1度;采用超滤、反渗透联合清净、浓缩渗出汁,可获得纯度为94～96％、锤度为20～30％、色值10～15的稀汁。     

膜技术在甜菜制糖中的应用

对膜分离技术应用于甜菜制糖工业的渗出汁清净进行了研究。对00.2μm和0.8μm陶瓷膜以及0.1μm不锈钢膜的工艺和及膜的清洗方法进行了试验。结果表明：利用孔径小于1μm或陶瓷膜过滤渗出汁,纯度可以提高2度,确定了膜的清洗方法。     

离子交换和膜技术在制糖中的应用

介绍了离交技术和膜技术在制糖工业中的研究历史和应用现状.并根据我国的实际情况,对这两项技术在我国糖业中的应用做出了预测.     

HACCP在甜菜制糖生产中的应用研究

HACCP管理系统是确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。根据HACCP的原理,结合甜菜制糖的实际生产工艺,探讨了HACCP在甜菜制糖生产中的应用。     

超滤膜的制备及其在制糖行业中的应用

综合介绍了超滤膜的制备方法及其在我国甜菜制糖行业中的应用。     

甜菜制糖助剂介绍

0前言糖助剂在甜菜制糖生产的整个过程中起着非常重要的作用。它能减少生产中糖分损失,提高设备利用率及生产效率,减少各种不必要的事故,使生产得以连续进行。本文着重介绍三种常用的糖助剂：杀菌剂、消泡剂、防垢剂。1杀菌剂1．1杀菌剂的使用范围在甜菜制糖生产过程中,微生物污染是造成糖分损失的主要原因之一,其中甜菜渗出过程是染菌最严重的一个环节。渗出器内的菜丝一液体混合物非常适于微生物繁殖,尤其是当甜菜洗涤不净、渗出器有死角、渗出温度低及渗出时间长时,微生物繁殖更快,造成糖分损失增加,渗出计纯度下降,严重时甚至…     

对甜菜制糖工艺与建筑设计的几点建议

甜菜糖厂的制糖工艺和制糖间建筑设计，在已往的设计中，从多年的实践来看还存有一定缺憾，就制糖工艺和建筑设计在使用中所显现出的问题出建议，以利于已有糖厂的技术改造和新建糖厂的设计。     

介绍一种甜菜制糖新工艺

1引言以甜菜为原料的制糖生产基础工艺，从十九世纪得到工业化应用以来，已为世人所普遍应用，近年来主要是改进工艺设备，以降低生产成本和设备保养、维修费用。与此同时，在甜菜种植方面取得了惊人的进步，有些甜菜生产国每亩甜菜产糖超过5吨。与精成本和甜菜单产的巨大成就相比，工厂的糖分回收率提高幅度不大，一般能达到下列水平就已令人满意了，即：甜菜含糖18％……占进厂糖量的IO0％回收糖分15．3％……占进厂糖量的85％废蜜含糖2％……占进厂糖量的11％糖分损失0．7％……占进厂糖量的4％提高糖分回收率是多年来制糖技术工作者的…     

甜菜制糖中的泡沫

本文探讨了甜菜制糖生产过程中产生泡沫的原因以及泡沫的物理化学性质。指出了植物油和表面活性剂作为消沫剂的消沫机理,而后把两者作了比较。指出表面活性剂作为消沫剂在甜菜制糖工艺中具有消沫快、用量少、抑泡时间长的优点,因而它具有广阔的应用和开发前景。     

小型PLC在制糖生产中的应用

随着科学技术的迅速发展 ,ＰＬＣ已广泛地应用于工业生产过程的自动控制领域 ,特别是小型ＰＬＣ以其低廉的价格、稳定安全、故障率低等特点倍受广大用户的青睐。在制糖行业中应用也较广泛。如海伦糖厂的洗菜机底排和侧排的自动控制、石灰窑、离子交换、小包装机等等 ,均是采用ＰＬＣ控制。在其他的糖厂 ,如清净ＧＰ过滤器、板框压滤机、计量桶等自动控制中也有采用ＰＬＣ的成功范例。1　概述所谓的ＰＬＣ(可编程序控制器 )是一种数字运算操作的电子系统 ,专为工业环境下应用而设计。它采用可编程序的存贮器 ,用来在其内部存贮执行逻辑运算、…     

膜技术在酒类生产中的应用

膜分离技术是一种高效分离技术,具有无相变、能耗低和操作方便等优点,已应用于酒类生产.对几种常见膜分离技术进行了介绍,并探讨了各种膜分离技术在白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒生产中的应用.     

我国甜菜生产及糖业布局初探

我国甜菜糖业目前存在主的要问题:甜菜生产方面,甜菜种植面积不稳定,原因一是种植业结构调整不协调,二是价格因素影响。甜菜单产提高较慢,原料产地分散,甜菜制糖生产方面,原料短缺是最突出的问题,其次是甜菜糖出厂价格低于生产成本,糖厂布局也不尽合理。我国甜菜糖业未来的发展战略是:调整甜菜产区布局,增大西北甜菜产区生产比重,相对稳定东北产区地位,提高全国甜菜种植集中程度,使零星产区比重下降。甜菜糖厂发展方针,老产区以挖潜改造和扩建为主,适当新建,在新产区以新建为主,同时扩建原有糖厂,充分发挥现有设备潜力。我国主要甜菜糖省(区)糖业地区布局为五种类型; 黑龙江松嫩平原北部、吉林松嫩平原区、内蒙古河套土默川平原、新疆昌吉、塔石区为甜菜糖重点和集中产区,黑龙江三江平原、内蒙古西辽河流域、新疆伊博区为甜菜糖开发区,黑龙江松嫩平原南部区、吉林辽河平原区为生态环境治理区;吉林中部丘陵、内蒙古阴山、嫩江西岸、新疆阿勒泰产区为零星调节区,新疆南疆为自给区。发展我国甜菜糖业需要相应的政策技术措施,如推广优良品种,将纸筒育苗栽培技术纳入国家丰收计划等。     

甜菜丸衣种加工工艺

研究了甜菜丸衣种的加工工艺，主要工序为：（１）普通生产种加工为磨光种；（２）填料的粉碎；（３）辅料的混合；（４）种子丸粒化；（５）烘干；（６）分级包装。     

日本甜菜生产与糖业发展动向

2000年7月16日－8月13日,笔者赴日本北海道大学执行中科学院派遣的为期1个月的国际合作研究项目－“甜菜高产栽培技术体系解析”,在日期间,还访问了2所大学,4个研究所,出席了“日本第40次甜菜技术联络研究会、,与日本甜菜同行进行了广泛的交流,本文就目前日本有关甜菜生产及糖业发展情况报告如下。     

絮凝剂在甜菜糖厂的应用

本文介绍了制糖工业用絮凝剂的性能,论述了絮凝剂在制糖工业中应用的原理,从理论和实践两个方面阐明了絮凝剂在甘蔗、甜菜糖厂应用的不同特点,并得出如下结论:应用絮凝剂效益显著,能改善糖汁过滤性能,提高清净效率、提高产品质量和生产能力。     

阴离子交换树脂在制糖工业中的应用

介绍了一种利用阴离子交换树脂处理一部分中间汁，处理后的糖汁返回到二碳前，从而起到部分脱色、脱钙、脱盐的新工艺，给出了生产应用的结果。     

中英甜菜及制糖生产比较

中国是世界甜菜糖业大国,但生产水平却很低。全国年平均甜菜种植面积约７０万ｈｍ２,甜菜单产平均为 ２０ｔ／ｈｍ２左右,含糖在１６％以下,制糖工艺损失近 ４个糖度［１］［２］。９０年代世界甜菜种植面积 ８７０多万 ｈｍ２,甜菜平均单产为 ３５ｔ／ｈｍ２。欧共体国家甜菜生产为世界先进水平,单产在５０ｔｈ／ｍ２以上,含糖在１６．５％以上,制糖工艺损失在２个糖度以内,甜菜生产水平比中国高１００％以上［３］。英国是欧共体内的甜菜大国,其甜菜种植面积为１７万ｈｍ２。只相当于我国的２４％,年产糖１３０万 ｔ,比中国全…     

近红外光谱技术在制糖工业的应用和进展

主要阐述了近红外光谱（NIR）的产生、测定原理、分析技术的特点及其在制糖工业研究和应用的历史、现状和发展趋势。