《食品分析与检验》课程思政教学改革探索

思政教育对提高学生思想素质、 建立良好价值理念及构建和谐社会具有长远意义."课程思政"是充分运用专业课程所蕴含的德育功能,精炼专业课中所涉及的思政教育,使社会主义核心价值观具体化、生动化.本文以食品质量与安全专业课程《食品分析与检验》课程为例,在介绍本门课程的前提下,详细阐述了《食品分析与检验》"课程思政"教育的意义、...     

基于课程思政的“食品分析”教学研究与实践

课程思政将高校思想政治教育融人课程教学改革的各环节、各方面,实现立德树人润物无声。因此,高校的专业课程中融入思政元素是思政育人工作的重要方向。在对食品分析课程进行持续改进过程中,基于课程思政,从教师育德水平提升、思政元素挖掘、教学内容设计、教学方法改革、教学评价改进等方面对食品分析课程进行了教学研究和实践。     

工学结合,中职《食品分析》课程改革与实践

文章结合中职《食品分析》课程,具体讨论了工学结合在该课程中进行的一些改革和探索。通过改革优化了教学内容,改进了教学方法,改变了考核方式,调动了学生学习的主动性,培养了学生的职业素养和创新能力。使学生顺利实现由学生到准职业人,职业人的身份转变。     

《食品环境监测》课程教学改革初探

食品环境监测是一门以农产品和食品生产环境为对象,以分析化学和管理科学为理论基础,研究食品环境的基本性质、变化规律和监测技术的应用技术课程,是食品科学与环境科学交叉形成的一门新学科。笔者根据食品环境监测课程的特点,从实际出发,对食品环境监测课程的教学改革进行初步探讨,从调动学生的积极性、教学方法、教学内容等方面进行了教学改革。     

应用型人才培养的食品分析与检验实验课程改革初探

食品分析与检验实验课程是食品专业必修课程,通过对《食品分析与检验实验》课程从实验教学安排、实验教学内容、实验模式、实验课程实施、实验课程考核等方面进行符合应用型人才培养方面的改革与实践,取得了初步的成效。     

基于工作过程的“化工产品合成”课程建设

按照基于工作过程系统化的课程开发方法,着重从专业课程定位、课改建设目标、建设思路、载体选择、情境设计、课业设计、建设效果等方面,阐述了扬州工业职业技术学院高职应用化工专业化工产品合成课程建设的一些具体做法。     

基于OBE理念的食品分析课程教学改革

食品分析是食品类专业的核心课程之一,具有较强的理论性、应用性和实践性。为了提高教学质量,进一步培养学生的工程实践能力,该课程引入了成果导向教育(OBE)理念,在课程定位与目标、教学内容、教学方法与手段、课程考核方式及课程持续改进等方面进行改革与探索,以期为新工科人才培养背景下许昌学院的课程改革与建设提供一点借鉴,为探索应用型人才的培养提供新的思路。     

《仪器分析》重点课程建设的实践与探索

针对仪器分析课程教学的实际问题,为提高教学效果,在师资队伍、教学条件、教学内容更新、教学手段与方法方面对仪器分析课程建设,教学质量稳步提高,学生的动手能力、理论联系实际的能力有了较大的提升,建设成果显著。     

应用型课程《化工安全与环保》建设示范

《化工安全与环保》课程旨在向化学相关专业修读学生全面介绍化学化工行业的特点、可能的安全事故和解决办法,以及环境保护基础知识等。为了建设好这门应用型很强的课程,在教学中充分发挥其示范效应,全面培养学生的安全意识和环保意识,并提供实践机会,使其更多更深的了解安全与环保方面的知识,避免未来从事该行业有可能出现的安全事故。最后提出了一些课程建设方面的建议。     

高职院校《食品生物化学》课程改革初探

针对当前高职院校食品生物化学课程教学中存在的缺点与不足,探讨了高职院校食品生物化学的课程设计思路、教学内容选取、考核方法改革、现代化教学手段的利用等内容,期望该教研改革能有效地促进学生对食品生物化学知识的理解和掌握,以适应对食品类专业人才的培养需求。     

《食品分析》课程思政的实施与探索

推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。《食品分析》作为食品类专业核心课程,进行课程思政的实践迫在眉睫。根据《高等学校课程思政建设指导纲要》,对《食品分析》课程思政的教学设计对课程的思政元素体系进行归纳总结,以便更好地提升后续的教学效果。     

基于工作过程系统化项目课程的内容选择与重构

在高职教育基于工作过程系统化项目课程改革中,课程内容的选择要根据当前高职教育对象的特点,以典型工作任务为中心,重建课程体系,通过"序化"、"简化"、"例化"来处理显性知识与默会知识、必备知识与拓展知识、理论知识与实践知识的关系,达到整合重构项目课程内容的目的.     

基于工作过程的《现代分析技术》课程评价体系构建的探究

以工作过程为导向的课程改革需要有科学的课程评价体系作为课改活动的依据。高职《现代分析技术》课程评价体系的构建应该结合其专业特点,以综合职业技能考核为主线,将化学检验工职业资格证书的获取融入到课程评价中,构建全程式评价体系。     

基于应用型人才培养的仪器分析课程教学改革

对仪器分析课程的教学模式进行了改革和实践。根据不同专业需求,调整了教学内容,具体包括修订教学大纲,与国家标准方法相结合,开设综合性、设计性和创新性实验等措施。并通过提升教师自身素质、开放实验室、改革实验成绩考核方式和设置实习基地等措施优化了教学平台,为培养具有创新能力和实践动手能力的应用型人才奠定了基础。     

加强《药品、食品冷冻干燥技术》课程建设的思考

《药品、食品的冷冻干燥技术》课程建设对于培养制药界、食品界一专多能的复合型人才非常必要。本文从课程体系的构建、加强教材建设、加强师资力量、加强实践教学等几方面提出了课程建设的思路和预期目标。     

《仪器分析》课程改革初探

《仪器分析》是化学各专业的基础课程,是一门理论与实践并重、知识与技能融会贯通的学科,在教学中占据着重要地位。为了更好地适应新时期教学改革与社会发展的需要,根据其课程特点及特殊性,阐述了课程改革的必要性,并从教学大纲、教学内容、教学手段和方法、科研促进教学等多方面进行了探讨,并提出了一些具体措施。     

《催化作用基础》课程建设探索

搞好《催化作用基础》课程建设对于以理为主的化学专业学生拓展专业知识、培养职业技能和塑造复合型人才,都具有十分重要的意义。本文系统介绍了《催化作用基础》课程建设的背景和实施原则,并对其实施途径进行了系统分析。