压制琥珀的新认识

随着琥珀市场需求的增加及琥珀优化处理技术的改进与创新,压制琥珀呈现外观逼真、结构复杂、方法多样的新态势。利用宝石显微镜、偏光显微镜、红外光谱仪对压制金珀、压制血珀、"爆花"压制琥珀、烤色压制琥珀、压固蓝珀、压固胶结蓝珀、压制蜜蜡等样品的宝石学参数、显微结构、红外吸收光谱进行了研究与分析,结果显示,碎粒-碎粉结构、红色斑点结构、不含"血丝"状构造的粒状"镶嵌"结构、碎块胶结结构等是压制琥珀的结构鉴定特征;颗粒间分布的"太阳光芒"、紊乱流纹、叶脉状流纹、丝瓜瓤状流纹等是压制琥珀的内含物鉴定特征;若蓝珀中的红外光谱I=2 932cm-1/I=1 723cm-1处的吸收强度比值接近1∶1,暗示着该蓝珀可能经过了优化处理。     

不同产地琥珀有机元素组成及变化规律研究

采用Elementar vario PYRO cube型元素分析仪(EA)对69块不同产地琥珀、柯巴、热处理琥珀和压制琥珀中C、H、O的质量分数进行了高精度测试,详细讨论了不同产地琥珀及柯巴的化学元素组成变化规律,探讨了琥珀的石化作用、氧化作用、优化处理对其化学元素组成的影响。文章结论有:(1)不同产地琥珀、柯巴、热处理琥珀和压制琥珀的C、H、O元素组成特征上略有差异,其中H元素质量分数变化不大,琥珀石化作用对琥珀中H的质量分数影响不明显;(2)缅甸琥珀中C的平均质量分数最高,O的最低;柯巴中C的平均质量分数最低,O的最高,且C、O平均质量分数随琥珀石化程度的增加呈反相关关系;(3)在琥珀及柯巴的C-O质量分数关系图中,除了多米尼加琥珀外,缅甸琥珀、波罗的海琥珀和柯巴具有很好的分区性,这表明根据元素质量分数可以为琥珀的产地信息提供依据;(4)不同产地琥珀样品风化皮中O的质量分数明显高于同一样品内部,揭示了长时间的风化过程中环境氧与琥珀表层分子发生了氧化反应,致使琥珀形成一层厚薄不等的褐红色风化外皮;(5)短时间较高温度的优化处理(热处理、压制处理),对琥珀及柯巴整体的C、H、O的质量分数无明显影响。     

琥珀及其仿制品的鉴定

琥珀受到消费者追捧,价格一路走高,市场出现了塑料、玻璃、松香、树脂等琥珀仿制品,这些仿制品给琥珀鉴定造成了一定的困扰.本文以天然琥珀、松香、压制琥珀等为研究对象,利用宝石学基础测试和红外光谱测试发现:通过触感、内部观察以及饱和盐水实验可以对琥珀和塑料、压制琥珀进行辨别,而可溶性实验可对琥珀及大部分成熟度低的柯巴树脂、松香、硬树脂进行辨别.红外光谱显示,琥珀存在2 932、2 868、1 695 cm-1三处特征峰;柯巴树脂存在三处与环外C=C有关的吸收峰,分别为3 080、1 642、887 cm-1;松香在3 079 cm-1处与柯巴树脂相似,也存在一个小的吸收峰,在1 200～500 cm-1区间内有多个明显的吸收峰,与天然琥珀有较大差异.     

汽化处理琥珀的宝石学特征

对半透明-半蜜蜡状金绞蜜、透明金珀在压炉中进行汽化处理实验,对比处理前后样品的宝石学特征,总结出汽化处理琥珀("水煮蜜")的主要鉴别特征:(1)经汽化处理的琥珀原料可在其天然风化皮内再生一层厚度不等且颜色为黄白色或黄绿色的"水煮皮",同时原料表面局部会出现大小不等的气孔及黑色、黄白色结痂状皮壳;(2)汽化处理琥珀("水煮蜜")成品表面可残留白色的圆形"水煮斑";(3)汽化处理琥珀("水煮蜜")的气液二相包裹体丰富,气泡多呈细小扁平状,且流纹模糊、不流畅;(4)扫描电子显微镜观察经汽化处理琥珀("水煮蜜"),发现其气泡分布密集,大小不均,并伴有微小应力纹。对于汽化处理琥珀("水煮蜜")的鉴别应寻找综合证据,其中"水煮皮""水煮斑"和细小扁平状气泡群具有重要意义。     

琥珀与其仿制品的鉴定特征研究

目前，琥珀与其仿制品的鉴别还有一定难度，尤其是天然琥珀与其塑料仿制品在外观上十分相似，仅凭外观特征是难以区分两者的。笔者从琥珀内部特征和成分两个方面着手，利用常规宝石鉴定仪器（主要包括宝石显微镜以及大型红外光谱仪），对大量琥珀和塑料仿制品样品进行多次反复测试和对比分析。研究认为，利用显微镜放大观察其内部特征，是当前区分琥珀真伪的有效方法。此外，也可以根据近红外光谱特征来加以区别。     

竹叶抗氧化物在琥珀桃仁加工中的抗氧化效果研究

目的:研究竹叶抗氧化物(AOB)在油炸琥珀桃仁中的应用效果.方法:添加不同剂量AOB的琥珀桃仁,经烘箱60℃恒温加速氧化后每隔一定时间取样测定过氧化值(POV)、酸价(AV)及硫代巴比妥酸值(TBA).根据3个特征指标值来研究AOB在油炸食品中的抗氧化效果.用0.01％剂量的特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸正丙酯(PG)、茶多酚(TP)与AOB最佳剂量进行对比试验.结果:琥珀桃仁中AOB的最佳添加量为0.01％,过量添加AOB会促进琥珀桃仁的氧化酸败.结论:AOB的抗氧化性能优于等剂量的TBHQ、PG,明显强于等剂量的TP.AOB是一种可以代替合成抗氧化剂TBHQ、PG,用于油炸食品的极有潜力的天然食品抗氧化剂.     

不同时期再造琥珀的微细结构对比及鉴定

再造琥珀制造技术不断更新换代,并不断取得进展。市场上能见到不同时期的再造琥珀,给实验室鉴定带来挑战。为科学鉴定这些琥珀,结合前人研究和国检(NGTC)近年来的研究成果,主要从放大检查,正交偏光,紫外荧光这三方面分别对早期和近期再造琥珀的鉴定特征进行了系统研究和阐述。结果显示,早期传统再造琥珀的"血丝"状构造明显,其在正交偏光下的特征及紫外灯下的荧光特征明显。近期再造琥珀中的"血丝"变浅,其后多数又进行了一系列后期处理,掩盖了原有的再造琥珀特征,所以其在正交偏光下的特征及紫外灯下的荧光特征均不明显。但在强透射光源照射下,仍可发现局部残余的再造特征,如沿"血丝"分布的片状炸裂纹、流动的"砂糖"状构造等。这些微细结构特征有助于对不同时期再造琥珀进行正确鉴别。     

再造琥珀的宝石学鉴定特征

如何区分琥珀天然与否一直是琥珀鉴定中的难点。笔者以市场上常见的再造琥珀为研究对象,辅以辽宁抚顺、河南西峡、多米尼加等地所产天然琥珀,采用常规宝石鉴定仪器,对样品进行检测分析。结果显示,放大显微观察可以快速有效鉴别再造琥珀,消光现象和长波紫外荧光则对再造琥珀的鉴定具有指示作用。     

压制辰砂的宝石学及谱学鉴定特征

近期市场上出现了一批与天然辰砂相似的压制处理辰砂饰品,本文利用宝石显微镜、显微激光拉曼光谱仪(Raman)、X射线粉晶衍射仪(XRD)对其进行了宝石学性质测试,并对其物相组成进行分析。结果显示:这种经压制处理的辰砂密度一般低于天然辰砂的密度,紫外荧光下呈惰性,放大观察可见较为明显的辰砂颗粒界限及压制痕迹。X射线粉晶衍射及拉曼光谱显示此类样品物质组成相对单一,是由较为纯净的辰砂微粒经环氧树脂粘结压制而成,并未发现辰砂中常见的伴生矿物及其它外来添加物质。该压制处理辰砂的鉴定特征明显,较易辨别,但其是否可以定名为再造辰砂,还需做进一步的研究探讨。     

压制琥珀的鉴定特征

困扰琥珀贸易的最大难题就是琥珀的鉴定问题，鉴定的难点主要集中在三个方面一是对琥珀真伪的判别，二是琥珀与树脂之间的界限，三是琥珀是否经过压制处理。     

云南腾冲市场常见琥珀优化处理制品及仿制品

云南腾冲是缅甸琥珀在中国市场的主要中转集散地。近年来,随着琥珀市场的升温,腾冲市场上出现了各种缅甸琥珀的优化处理制品、仿制品和新品种。为了规范琥珀销售市场、为质检部门的检测提供帮助,采用宝石显微镜、紫外荧光灯、红外光谱等测试方法,总结归纳腾冲市场常见琥珀优化处理制品及仿制品的鉴别特征。经充填、压制再造和覆膜的琥珀在自然光与紫外荧光下可见不平坦的表面、局部荧光异常的现象;塑料、"二代琥珀"、柯巴树脂类的琥珀仿制品在显微镜下可见异常流淌纹、特殊荧光现象,红外光谱特征异常;结构异常、荧光异常、红外谱峰特征的新矿区"血茶珀"和类似缅甸根珀的品种,行业内尚未统一定论,仍需进一步研究。     

天然活性物质在肉及肉制品脂肪氧化调控中的应用研究进展

动物采食含有生物活性成分的植物或其提取物,不仅可以改善动物自身的健康状况,而且能够促使其肉制品的营养成分更为均衡,有利于加工和保藏。在肉制品加工及保藏过程中添加生物活性物质,不仅能使肉制品脂肪处于较低的氧化状态,而且对产品的质构、感官特征等具有明显的提升作用,有利于延长产品的货架期。本文对在动物饲养、肉制品加工和贮藏过程中应用天然活性物质进行营养改善、品质调控的研究,尤其是在脂肪氧化调控方面的研究进展进行了综述,为天然活性物质在动物饲养、肉及肉制品加工中的利用,农产品加工副产物的综合利用,以及肉制品的安全生产方面提供参考。     

环氧树脂基合成琥珀的红外光谱学研究

随着琥珀的市场价值提高和资源逐渐减少,一些廉价的替代品被开发出来。除了利用琥珀碎屑再造以外,一些非琥珀成分的仿琥珀制品也充斥市场。特别是近期环氧树脂与琥珀合成材料的出现,挑战了再造琥珀、仿琥珀的工艺方法,与天然琥珀极其相像。本文收集了抚顺、缅甸琥珀以及环氧树脂与这两种琥珀各自合成的材料,使用傅立叶红外变换光谱仪,采用反射法测试了所有样品的红外吸收光谱,并结合基底环氧树脂的红外吸收光谱对其进行了比对性研究,可以发现环氧树脂与琥珀合成后各自的谱峰归属。     

李果实贮藏期间4 株病原真菌的分离、鉴定及 碳源代谢指纹图谱分析

从采后贮藏过程中发病的“安哥诺”(Prunus angeleno)和“黑琥珀”(Prunus salicina cv. Black amber) 李果实中分离到4株丝状病原真菌。通过对病原菌株形态学特征观察以及核糖体rDNA ITS序列系统分析,确定菌株059#为串珠状赤霉(Gibberella moniliformis)、菌株067#为链格孢菌(Alternaria alternata)、菌株087#为草酸青霉(Penicillium oxalicum)以及菌株088#为塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)。进一步利用Biolog FF MicroPlate分析病原菌对95种碳源的利用能力,结果表明这4种病原菌的最适碳源皆在77种以上,且共同的最适碳源包括D-果糖、D-葡萄糖、蔗糖、山梨糖醇、苹果酸和柠檬酸等45种。     

天然抗氧化剂在水产品的应用研究进展

水产品中含有丰富的不饱和脂肪酸,在加工、运输和储存过程中容易发生氧化酸败,使其失去原有的鲜度,进而导致水产品失去食用价值和商用价值。因此通常采用添加抗氧化剂来延缓水产品在贮藏中的脂质氧化。天然抗氧化剂具有安全性高、抗氧化性强、价格低、无副作用和高效等优点。本文主要介绍天然抗氧化剂的分类、水产品脂质氧化过程与机理以及水产品中天然抗氧化剂的应用。     

缅甸琥珀的品种及宝石学特征

选取腾冲市场上常见的缅甸琥珀品种为研究对象,对其常规宝石学特征、包裹体特征以及红外光谱特征进行测试分析。结果显示,缅甸琥珀样品在偏光显微镜下出现异常消光现象,大多数缅甸琥珀相对密度在1.020～1.050,植物珀、血珀、翳珀的相对密度偏大,分别为1.064、1.084、1.109;缅甸琥珀样品在紫外线长波下普遍发强蓝白色或蓝紫色荧光,在短波下发弱荧光或不发光,其中红茶珀品种在紫外线长波下发强紫粉色荧光,血珀和翳珀品种发弱土黄色荧光;缅甸琥珀样品中包裹体的种类繁多,流纹、裂隙、气相和气液两相包裹体、点状包裹体等普遍存在,面纱状流纹包裹体具有产地鉴定意义。红外光谱测试结果显示,缅甸琥珀具有产地鉴别意义的特征吸收峰在1 300～1 000cm~(-1),该范围内存在4个主要吸收峰,其中1 142cm~(-1)附近峰的强度最大,1 224cm~(-1)附近次之,1 090和1 031cm~(-1)附近的吸收强度较弱。     

高价蓝琥珀惊艳厦门

近日．块118万元的蓝琥珀在厦门一家天然琥珀专卖店展出．这是厦门迄今为止最贵的天然琥珀。     

植物甾醇酯与维生素E复配抗氧化剂对玉米油的抗氧化效果研究

本研究将植物甾醇酯与天然维生素E以1∶1比例进行复配作为天然抗氧化剂添加到玉米油中,从测定其不同添加量时的过氧化值、茴香胺值、总氧化值和酸价的变化趋势可以看出,与对照组相比复配天然抗氧化剂对玉米油有较好的抗氧化作用。结果表明,添加200 mg/kg复配抗氧化剂的玉米油抗氧化性和品质较好。在最佳添加量条件下,复配天然抗氧化剂抗氧化效果优于BHT、BHA,因此复配抗氧化剂有其明显的优势,可为玉米油贮存过程中添加天然抗氧化剂提供参考。     

琥珀检验五法

琥珀在台湾市场辉煌了六、七年,赝品制造技术也不断翻新,故市场价格混乱的情况也一直存在。从而使天然琥珀的鉴定方法愈来愈复杂,不过只要有耐心,一般人还是可以检测出假货八、九成的伪装迷罩。以下是鉴定天然琥珀简易的程序方法: ·目视法:琥珀圆珠需经打孔,二端洞口大小不均,仿品洞口十分均匀美观,而且洞口还有孤度,此种劣品一望便知,无需另作测试。     

宝石的某些次生内含物特征研究

宝石在表生风化作用下或开采加工的过程中，由于表生铁、锰氧化物质、微细泥沙质、研磨料或抛光粉等的水溶液沿宝石的开放性裂隙扩散、渗透、沉淀，在宝石内部形成具有薄膜状、树枝状、叶脉状、网格状、羽状、花瓣状、幔纱状、指纹状、雨滴状、串珠状等内含物，其形状与宝石的原生内含物十分相似，可根据其产出特征及物质成分的不同而加以区别。