凉味剂薄荷甘油醚的合成研究

以薄荷脑为起始原料,先与环氧氯丙烷在无水三氯化铝催化作用下,反应制得1-氯-3-薄荷氧基-2-丙醇,然后经酯化、水解反应获得凉味剂薄荷甘油醚.三步反应总得率为71.3%,产品经色质分析证明其结构与薄荷甘油醚相符.该合成方法原料价廉易得、反应得率高、适合工业化生产.     

烟用凉味剂研究进展

文章结合近年有关烟用凉味剂的研究文献,从分类及合成方法出发,归纳总结了卷烟中凉味剂的常用分析、检测手段及其对卷烟吸食安全性的影响,并对未来烟用凉味剂在卷烟中的发展趋势进行了展望。     

薄荷酰胺超细胶囊的制备及表征

薄荷酰胺具有浓烈的苦味及刺激性气味,挥发性强,持效性较差。微胶囊技术有利于克服这些缺点。以聚乳酸为囊壁、薄荷酰胺为囊芯,采用溶剂挥发法制备了微胶囊化薄荷酰胺。红外光谱分析表明,聚乳酸已包覆到薄荷酰胺上;扫描电镜和激光法粒径分布证明,微胶囊化薄荷酰胺的粒径分布范围为50～200μm;差示扫描量热法和热失重法分析表明,包覆聚乳酸后的薄荷酰胺的熔融及热稳定性能得到了显著的提高。因此,经聚乳酸微胶囊化后的薄荷酰胺,其应用范围可得到进一步的拓展。     

非水滴定法测定凉味剂琥珀酸单薄荷酯含量的研究

建立了测定琥珀酸单薄荷酯含量的非水滴定方法。采用电位法和指示剂法指示滴定终点,对测定条件进行了研究,并用气相色谱法验证了方法的准确性。实验结果表明,以乙醇为溶剂,用甲醇钠标准滴定溶液对琥珀酸单薄荷酯进行非水滴定,采用电位法和指示剂法的测定结果与气相色谱法的测定结果无显著差异(置信度95%);体系中水分含量≤1%时,对测定结果没有显著影响。该方法简单快速,准确度高,重复性好,非常适用于琥珀酸单薄荷酯含量的测定和质量控制。     

新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究

新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的凉感强度是薄荷醇的1.5倍,具有元气息、低挥发性、无苦味、无灼烧感、低毒性、凉感持久等优点.以L-薄荷醇为原料,通过磺酰氯酯化、氰基化反应与里特反应制备N-乙基-L-薄荷基甲酰胺.第1步薄荷磺酸酯的产率可达90%;第2步薄荷腈的产率约70%;第3步薄荷酰胺的产率约60%.采用GC-MS法将产物与标准样品进行比较,结果表明,产物为1R,3S,4S构型与1R,3R,4S构型的混合物,两者比例为67:33.     

14种凉味剂的热解动力学分析研究

采用非等温热重法和两种动力学拟合方法（KAS法和Coats-Redfern法）对14种凉味剂进行了热解动力学分析。结果表明:（1）采用KAS拟合法估算的14种凉味剂的活化能变化范围为48.08 ~86.26 kJ/mol,且活化能随着转化率的增大而增大;（2）采用Coats-Redfern法求解了14种凉味剂的热解动力学参数（活化能和指前因子）,其中异薄荷酮、薄荷素油、异胡薄荷醇、椒样薄荷油的活化能为15.51 ~43.37 kJ/mol,DL-薄荷醇、WS-23、L-薄荷酮、乙酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、WS-3、薄荷酮甘油缩酮、琥珀酸单薄荷酯活化能为47.69 ~76.18 kJ/mol,WS-5、WS-12活化能为85.52 ~92.36 kJ/mol。      

凉味剂薄荷基甲酸乙二醇酯的合成

为合成得到新型凉味剂薄荷甲酸乙二醇酯,并对其凉感进行感官评价。以薄荷基甲酸和氯乙醇为原料,用薄荷基甲酸与Na2CO3成盐,吡啶为溶剂和相催化剂,亲和取代反应制得薄荷基甲酸乙二醇酯,确定优化条件为：n(薄荷基甲酸):n(氯乙醇)=1:1.5,n（薄荷甲酸）:n（碳酸钠）=1:1,n（薄荷甲酸）:n（吡啶）=1:17,反应温度为100 ℃,反应时间4 h,收率达86.41%。目标化合物经过IR,1HNMR及MS对其结构进行了鉴定。薄荷基甲酸乙二醇酯具有较好生理凉感,味觉凉感阈值为1.4 μg/mL。     

电加热卷烟和传统卷烟中凉味剂转移率比较

为比较电加热卷烟和传统卷烟中的凉味剂在转移率方面的差异,采用气相色谱质谱法(GC-MS)分别测定了两种类型卷烟(各9个样品)烟丝/再造烟叶中9种凉味剂(L-薄荷酮、异薄荷酮、异胡薄荷醇、DL-薄荷醇、乙酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、WS-3、WS-5和WS-23)的含量及其主流烟气释放量,计算了7种凉味剂的烟气转移率.结果表明...     

水性超支化聚(酰胺-酯)分散剂在颜料分散中的应用

超支化聚合物的合成与应用是目前研究的热点之一.应用自制的超支化聚(酰胺-酯)分散剂(HPD)制备水性颜料分散体系,研究了分散剂、颜料、分散方法、超声分散时间及添加剂平平加O等条件对颜料分散体系粘度、离心稳定性、粒径及其分布等性能的影响.结果表明:HPD对颜料有较好的分散效果,在HPD用量为15%(对颜料质量),颜料用量2%,超声40 min的条件下,颜料粒径可达217 nm,体系离心稳定性达83.4%,粘度保持在1.88 mPa·s.平平加O作为润湿剂有助于HPD在颜料表面吸附,获得更好的分散稳定效果用量应控制在5%以内.     

BiVO_(4)/Bi_(2)MoO_(6)/g-C_(3)N_(4)复合光催化材料的制备及性能北大核心

采用水热法制备BiVO_(4)/Bi_(2)MoO_(6)/g-C_(3)N_(4)复合光催化材料。当BiVO_(4)与Bi_(2)MoO_(6)物质的量比为10∶1,g-C_(3)N_(4)对BiVO_(4)的掺杂量为1.0%,pH为3,反应温度为160℃,反应时间为6 h时,制备的BiVO_(4)/Bi_(2)MoO_(6)/g-C_(3)N_(4)复合光催化材料具有最佳的光催化活性。其对活性艳蓝KN-R染液的光催化脱色率在120 min内可达到87%以上。     

WS-1助剂对新闻纸增强、助留、助滤性能的研究

本文针对WS-1新型助荆的应用进行了研究。该助剂对新闻纸的增强、助留、助滤性能均有良好的改善。经多次试验分析，效果良好。     

NaN02-Al(N03)3显色分光光度法测定香椿叶总黄酮的含量

采用NaNO2-Al(NO3)3显色分光光度法测定香椿叶提取液中总黄酮含量,并对测定条件进行研究.结果表明:以芦丁为标样,以NaN02-Al(NO3)3为显色剂,碱性条件下在510 nm处测定显色液的吸光度确定总黄酮的含量,黄酮含量在12.032 mg/L～96.256 mg/L范围内,服从比耳定律,回归方程A=0.011 9C-0.008 4,相关系数R2=0.999 8,方法的回收率为96.33%～101.20%,相对标准偏差(RSD)为1.26%;本方法简便、快速.     

The influence of hydrophobic substances on water vapor permeability of fish gelatin films modified with transglutaminase or 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC)

The effect of different hydrophobic substances on water vapor permeability (WVP) of unmodified fish gelatin films and cross-linked with transglutaminase (TGase) or with 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC) was determined. Both unmodified and cross-linked films were characterized by very poor water barrier properties. Amaranth oil, rapeseed oil, lanolin, beeswax and ozococerite at concentration of 10% decreased WVP of unmodified gelatin films by 42, 15, 37, 53 and 36%, respectively. Increasing concentration of these substances up to 60% caused further improving of the water barrier properties. Addition of lecithin into film-forming emulsions prevented separation of lipid layer on the film surface. Among unmodified films with lecithin and 60% of lipids the highest decrease of WVP was found in case of amaranth oil and beeswax, by 73 and 87%, respectively, in comparison to only-gelatin films. WVP of chemically modified films in the presence of 60% of beeswax with addition of lecithin was decreased by about 65%. Enzymatically modified films with beeswax were very brittle and broke during analyzes, similarly as those with amaranth oil and lecithin. WVP of enzymatically modified films with lecithin and 60% of rapeseed oil and lanolin was respectively, about 60 and 47% lower than that of films without hydrophobic substances.     

低含量3-氯-1,2-丙二醇的水解植物蛋白生产工艺优化

本文研究了在低酸、低温条件下植物蛋白的优化水解工艺，此工艺旨在降低水解蛋白中的氯丙醇类物质。研究确定：在98℃左右、固液比1：5、盐酸浓度4mol／L、水解18h所得水解蛋白中3-氯-1，2．丙二醇含量为1．25mg/kg，仅是常规酸法的5％。进一步进行碱中和与减压浓缩处理，可使3-氯-丙二醇残留大幅降低。     

鱼油制剂改善小鼠记忆作用的研究

目的:验证鱼油制剂具有改善小鼠记忆的作用。方法:按卫监发(1996)第38号《保健食品功能学评价程序和方法》中的改善记忆作用检验方法进行跳台试验和避暗试验。结果:鱼油制剂对动物记忆获得与巩固过程有一定的促进作用,能明显地提高小鼠跳台被动回避反应再现能力和提高避暗反应再现能力。结论:鱼油制剂具有明显改善记忆的作用。     

新型造纸沉淀剂PAC与DSR施胶体系

可在常温常压下生产盐基度０～７５％的ＰＡＣ，用ＰＡＣ与ＤＳＲ配合在近中性条件下取得一定的施胶度，能加填部分ＣａＣＯ３。与明矾－松香施胶体系相比，ＰＡＣ－ＤＳＲ施胶的纸页在施胶效果、强度、留着率等方面都有优势，盐基度对施胶效果有明显的影响。     

快速测定磷酸(氢)钙中磷含量

通过加入硝酸镧作沉淀释放剂,使H2PO4-中的H+游离出来。用标准氢氧化钠溶液直接滴定游离出来的H+（pH调节和滴定过程都由自动电位滴定仪来完成）,根据所消耗的氢氧化钠溶液体积,求出样品中磷的含量。本方法操作简单、快速、重现性好,省略硅钼柠酮沉淀标准方法中许多繁琐的步骤,而测定结果与标准方法测定结果无显著性差异。本方法适合于pH=4.2时水溶性的磷酸盐中磷含量的测定。采用本方法测定磷酸（氢）钙中磷含量,结果令人满意。     

新型纤维素絮凝剂的制备与絮凝作用

本文制备了具有絮凝作用的羟乙基纤维素衍生物,并由FTIR加以证实.同时考察了反应条件,如羟乙基纤维素的用量、氧化剂的用量及反应时间对产物凝絮效果的影响.结果表明,在本实验范围内,HEC和HClO的用量越大,反应时间越长,产物中的-COOH含量越高,凝絮效果越好,但H2O2用量过大时会造成纤维素主链的断裂,凝絮效果下降.     

Characterization of two 3-hydroxybutyrate dehydrogenases in poly(3-hydroxybutyrate)-degradable bacterium, Ralstonia pickettii T1

Two D-(-)-3-hydroxybutyrate (3HB) dehydrogenases, BDH1 and BDH2, were isolated and purified from a poly(3-hydroxybutyrate) (PHB)-degradable bacterium, Ralstonia pickettii T1. BDH1 activity increased in R. pickettii T1 cells grown on several organic acids as a carbon source but not on 3HB, whereas BDH2 activity markedly increased in the same cells grown on 3HB or PHB. To examine their biochemical properties, bdh1 and bdh2 were cloned and overexpressed in Escherichia coli, and their purified products were characterized. The kinetic parameters indicate that BDH1 is more suitable for converting acetoacetate to 3HB than BDH2, whereas BDH2 is more efficient for the reverse reaction than BDH1. Thus, R. pickettii T1 contains two BDHs with different biochemical properties and physiological roles: BDH1 for cell growth on organic acids other than 3HB and BDH2 for cell growth on 3HB or PHB.