明胶胶凝对明胶化学交联反应的研究

以猪皮胶原为原料,研究了明胶凝胶化的机制以及主要影响因素分析了胶凝过程中化学成分及其含量、反应温度对交联反应的影响,探究胶原明胶化过程微观结构的变化规律,并通过研究物理凝胶、化学凝胶、混合凝胶的方式,观察在凝胶状态化学网络的储能剪切模量与三螺旋构象中明胶残基数量之间的关系,分析了明胶凝胶过程中的光学、力学、交联密度影响等因素,对三种不同的凝胶方式进行总结,从反应动力学、凝胶影响因素等角度分析其三螺旋结构的变化异同。     

明胶工业生产的一般原理(一)

<正> 明胶和粗胶(glue)生产的目的是以最高产率将各种类型的含胶原料转变成可溶性的相对纯净的产物。产物应具有商业上的实用性质,如胶冻强度、粘度、粘性、色泽和透明度。基本生产程序包括三个阶段:从原料中除去非胶原物质、将净化的胶原转变成明胶,得到干燥型式的产品。前面提到的主要物理性质和明胶的内在化学组成、分子量和分子构型有关。明胶最终的物理性质取决于完整胶原组织中存在的交联键的数目和类型,取决于获得的明胶中残存的未水解的各     

明胶及其在智能型药物载体中的应用

智能高分子材料在生物医学、化记忆元件开关、传学转换器、感器、人造肌肉、化学存储器、分子分离体系、活性酶的固定、组织工程、化学化工等方面得到了广泛的应用,尤其在智能给药系统中备受关注。明胶作为胶原的解旋产物,具有优良的生物相容性、可生物降解性、来源丰富、制备简单等一系列优点,被广泛用于智能型药物载体的制备、研究与应用中。本文主要阐述了明胶极其特性,对明胶基智能型药物载体如明胶微囊/微球、明胶纳米颗粒以及明胶基智能型水凝胶等的制备、性质和应用做了简要的介绍,并指出了明胶药物载体在未来的发展前景以及需要解决的问题。     

明胶凝胶强度测试的讨论

<正> 明胶是感光材料和药用胶囊生产的主要原料之一,它的性能优劣将直接影响感光材料和药用胶囊的质量.明胶的凝胶强度(也称之为“冻力”)是明胶应用的重要性能指标之一,它的高低决定了明胶产品价值和售价,这项技术指标一直为明胶的生产和使用者所关注.目前,明胶凝胶强度的测定装置和试验方法是1925年由勃卢姆(Bloom)发明的,仪器的设计已基本定型,并在世界上     

水解明胶对明胶凝冻强度的影响探究

明胶凝冻强度是评价其质量的一个重要指标,影响的因素有很多。本文专就明胶的水解物对明胶凝冻强度的影响进行了研究,考察了明胶水解物的含量对明胶凝冻强度值降低程度。研究证明了明胶水解物对明胶的凝胶强度影响显著。     

明胶中某些氨基酸组分对T-颗粒乳剂微晶形态的影响

<正> 明胶是现代照相乳剂的重要组分之一,它具有诸多优良的物化性能,如:亲水性强,具有一定的胶冻强度,溶胶和凝胶的可逆转化性,成膜性能好,具有表面活性,侧链基团反应活性高,具有两性等,一直被人们所关注。在整个照相过程中,明胶都起着重要作用:作为分散介质,明胶在卤化银颗粒上的吸附使颗粒悬浮,特别是在沉降阶段,可以阻止卤化银颗粒     

应用X-射线衍射方法研究明胶凝胶化机理

<正>1前言按照A.G.Ward提出的定义:"明胶是胶原蛋白经过温和而不可逆断裂之后的主要产物"[1]。明胶能在溶胶和凝胶之间进行可逆的转变。理论推测明胶分子中的一小部分首先相互联结形成微晶,这些微晶是高度分枝的三维网状结构,能够固定液体,形成弹性的"固体"或凝胶。Ferry[2]认为氢键和范德华力的共同作用使明胶分子相互连接形成不牢固的凝胶结构。Bello和Vinogard[3]则认为凝胶的形成与肽键有关。明胶的凝胶化包含几种机理,迄今为止没有一个最佳的解释。但是这些研究与推测能够让我们对于明胶凝胶化过程中分子之间的相互作用有一个整体的了解。     

药用明胶

<正> 一、关于硬胶囊明胶Rousselot 公司代表来华前曾提供过两种灰碱法骨明胶(B—250型和 B—200型)和一种酸法猪皮明胶(XA—240型)。这些胶的特点是胶冻强度高、透明度和含菌量低。制造硬胶囊的明胶可以是高胶冻强度的碱法骨明胶,也可以是高胶冻强度的酸法鲜猪皮明胶。两类明胶可以混合使用。这些明胶通常都是明胶生产中的第一、二、三次胶。在性能允许的情况下,出于价格的考虑,可以掺入少量中等胶冻强度(200克)的价格稍低的碱法明胶。硬胶囊明胶有严格的细菌要求。在该公司的分析报告中,有如下八个细菌分析项目:     

明胶凝胶的物理性质

明胶凝胶的温度范围是从凝胶中的水冷冻而析出冰的温度至凝胶的熔点温度。 明胶凝胶的机械性质以刚性率（即凝胶强度JS,以下写作“G”）最为重要。G对温度、凝冻时间和受热过程以及形成凝胶前水溶液的受热史很敏感。明胶凝胶经30s短时间加力使产生小形变至恢复的过程所显示出的弹性,服从于拳击法则。但是,长于此时间的测定则表现出蠕动和应力松弛。因此,研究其黏弹性是必要的。     

受热史对明胶溶液凝胶化的影响

<正> 1.前言 从所周知,明胶凝胶的结构依赖于它的受热史,也就是温度、溶液温度的降温速度、凝胶化时间及其它条件。 了解明胶凝胶的结构特征对解释凝胶机理是极为重要的。     

食用明胶的营养价值及明胶食品

至2006年12月,《明胶科学与技术》将迎来出版第100期的日子。在这100期中,在明胶专业科技人员与行业内外热心的广大作者的积极支持下,《明胶科学与技术》就明胶科学、技术与应用等方面发表和刊载了大量论文与著作,对明胶专业的学术和技术交流作出了重要的贡献。在这值得纪念的时刻,我们已经就骨胶及设备作了一个简略的小结(明胶科学与技术2005,25(4):173~182;2006,26(1):6~17)。这里,我们继续就食用明胶的营养价值及其应用问题,并结合在我刊发表过的有关著作作一概括的介绍,这也许对明胶及食品行业有一定的参考价值。     

PA改性明胶与母体明胶的质量比较

<正> 以前我们都是用生产照相胶的原料,经过水解、过滤,浓缩后的浓胶液通过接枝的办法生产PA改性明胶。这种方法从原料准备开始,生产周期很长。去年底某感光厂向我公司采购PA改性胶,由于要的数量少,我们转换一种思路,考虑用成品照相胶来生产PA改性     

明胶与氧化明胶还原性(金值)的研究

<正> 明胶生产工艺的不同,制得明胶的还原性(金值)亦有所不同,在明胶溶液中加入氧化剂,在浸灰或中和过程中加入氧化剂,都会使所制得的明胶的还原性(金值)变小,氧化剂浓度越高,所制得的明胶的还原性越小。若使用氧化剂不当,则会使明胶的物理力学性能恶化,同时还会影响明胶的照相性能,亦有可能导致明胶的应用性能变差,甚至会给用户带来损失。     

明胶的基团改性及其对明胶性能的影响

<正> 明胶是一种蛋白质,它是由各种氨基酸通过羧基与氨基的相互联接而形成的一种多肽链。明胶多肽链分子结构可描述为(?)NH—CRH—CO(?),其中的R基代表明胶肽链的侧链基团,如烷基、氨基、羧基、胍基、咪唑基、巯基、硫醚基、羟基及吲哚基等,正是这些侧链的功能性基团构成了明胶许多性质的基础。     

明胶海绵中明胶交联度的测定

利用2,4,6-三硝基苯磺酸与肽链中赖氨酸侧链ε-氨基发生反应,生成在346nm波长处有最大吸收峰的三硝基苯衍生物;测定明胶与甲醛发生交联前后明胶蛋白质肽链赖氨酸侧链ε-氨基数量变化,从而推知吸收性明胶海绵中明胶的交联程度。吸收性明胶海绵样品中明胶的交联度约为60%,这一结果为进一步提高该产品质量和性能提供依据。     

明胶酰化改性的应用

通过明胶活泼氨基的酰化反应,可以接入憎水性的芳基改变明胶的水溶性;而二元酸酐酰化反应可改变氨基、羧基的比例,从而降低了明胶的等电点。这些改性赋与明胶许多新的性质和用途。本文重点介绍明胶酰化改性产物在照相乳剂、血浆代用品等方面的应用。     

明胶文摘

用化学方法对胶原进行交联和改性研究进展 本文综述了用化学方法对胶原进行交联与改性的工艺,并就化学交联剂对胶原的交联反应的影响作了讨论。     

革明胶

<正>1 由来 20世纪初叶,德国人最先发明用革制胶, 称为"革胶"(Lederlein)。所谓革胶乃是用经 过鞣制后的皮,即已变成革后的皮,所制得的 胶。它与未经鞣制的制革下料皮所制的胶有 着显著的区别。前者含铬达7-2000mg/kg,而 后者,是低于1mg/kg。     

明胶文摘

<正> Shirai,Kunio.Hikaku Kagaku(Sci)2001,47(2),101～110(日). 这是一篇关于胶原作为原料及其特性与用途的综述。(136:327299y)     

明胶文摘

<正> 明胶基材料在照相上的应用 Abrusci, C.; et al. Revista de Plasticos Modernos 2001, 82(546), 675～680(西班牙)。 本文为一篇综述,介绍了明胶基材料的一般特性,以及它们在照相上的应用。文中涉及的题目有:胶原向明胶的转化,制备的工业化