感官分析在检验工作中运用的思考及建议

正感官分析是食品质量检验与分析中常用且不可缺少的方法之一,也是与仪器分析并行但不能完全被仪器分析所取代的重要检验手段。尽管理化分析最为常用且较为完善,但由于操作方法复杂、费时费钱、达不到感官分析方法的灵敏度等,因而不能完全代替感官测定,只能作为感官分析的补充方法。感官分析能解决一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题,同时还可以全面地了解与掌握食     

浅谈山东省棉花加工企业的发展之路

随着我国棉花质量检验体制改革不断深入,产地逐包仪器化公检已经逐步取代原有棉花市场中销地粗放式的感官检验,加工环节每包棉花逐包抽样,由专业纤维检验机构在实验室进行仪器化公证检验,这样每个棉包在进入流通市场以前都附有条码质量信息,便于纺织企业查询和购买。     

谈棉纤维手扯长度与HVI上半部平均长度

棉纤维长度是棉花质量检验的一项重要指标。近几年来，我国在棉花加工环节大力推广使用HVI大容量纤维测试仪进行仪器化检验．逐步取代人工感官检验，但要在棉花收购和加工企业全部实现仪器化检验还需要经过相当长的时间。手扯尺量长度和HVI上半部平均长度是棉纤维长度的重要指标．     

颜色级感官检验15问

1.仪器检验法与感官检验法的关联性如何? 答:棉花颜色级检验有两种方法:一是仪器检验法;二是感官检验法.仪器测试以校准色板为溯源依据,测试棉花的Rd、 +b值,根据颜色分级图定出颜色级;感官检验以实物标准为依据比对反射率和黄度,综合确定颜色级.在理论上两种检验方法所得结果应该是一致的,相符率应该能达到较高的比例.但二者有时差距很大,造成这种现象的原因很多,解决此问题需探究影响仪器和感官检验的各种因素,并比较它们对两种检验方法的影响程度.     

应用感官检验化纤原料方法的探讨

棉纺企业的生产原料主要有原棉和化纤两大类。长期以来,原棉的品质检验主要采用感官检验和仪器检验相结合的方法,在异地检验中一般采用感官检验。因此在商业交接中,感官检验具有一定的普遍性和实用性。但是化纤原料是根据其物理指标评等的,而这些化纤物理指标值必须借助仪器测定,非常繁琐,特别是在异地检验时,无法携带检测仪器设备,给检验增加了难度。     

原棉品级感官检验差异浅析

原棉是棉纺厂的主要原料,棉纺厂一般以感官检验、仪器检验、单唛试验对其进行综合检验,而感官检验有其独特的优点,代表性比仪器检验代表性大,且速度快,目前商业部门的收购检验,棉麻公司的签证检验以及农商、工商交接检验都实行感官检验。 感官检验就是依靠人的感觉官能对产品品质进行考察,分辨和判别。感官检验原棉品级就是     

一种火腿肠弹性评价方法的建立

主要对火腿肠弹性指标的仪器评价方法进行了研究,并将仪器测试的结果与感官评价结果进行相关性分析。结果表明,火腿肠弹性的感官评定值与TPA测定值存在极显著相关性,可以用TPA仪器测试代替对火腿肠弹性的感官检验。     

浅析感官检验在棉花质量仪器化检验的作用

以公证检验为代表的棉花质量检验步入仪器化检验新时代,在此背景下,需要重新定位感官检验的存在价值和功能价值。笔者(均有5年以上棉检师经验)长期从事棉花检验,对棉花感官检验有较深的理论功底和实践经验,文中从仪器化品质检验、棉花质量检验体系、棉花质量检验人才培养、我国棉花标准发展等几个方面探讨感官检验在棉花质量仪器化检验新时代的作用,并给出棉花质量感官检验发展的思考。     

颜色级检验技术难点与应用探讨

2013年9月．新的GB1103．1—2012《棉花第1部分：锯齿加工细绒棉》标准正式实施,传统的棉花品级检验终于被颜色级检验技术所取代。新标准的发布实施彻底改变了过去以品级感官检验为主、仪器检验为辅的棉花质量评价体系。目前,标准虽然实施已经有一年．但棉花颜色级分级体系对于纺织企业大部分棉花检验人员而言仍是新生事物．完全掌握该检验方法有待日积月累的工作实践。     

仪器化公证检验中的棉花品级检验

近几年棉花质量检验体制改革中,通过对仪器化棉花品级感官检验的具体实践,在棉花仪器化感官检验过程中存在的几种情况下的棉花的品级检验问题进行分析探讨。     

尘埃落定：GB 1103棉花国家标准修订稿通过审定

2003年9月,国务院批准了《棉花质量检验体制改革方案》,要求制定适应仪器化检验的棉花质量标准及相关技术规范,研制适用于仪器化检验的棉花颜色分级图及其应用软件,但品级检验依然是感官检验。此次标准修订的重点就是废除传统的感官品级检验,推出符合质检体制改革仪器化检验要求的颜色级检验,这是一个历史性的变革。     

原棉品级感官检验差异浅析

原棉品级感官检验差异浅析江苏省通州棉纺织厂张德进原棉是棉纺厂的主要原料，棉纺厂一般以感官检验、仪器检验、单试验对其进行综合检验，而感官检验有其独特的优点，代表性比仪器检验代表性大，且速度快，目前商业部门的收购检验，棉麻公司的签证检验以及农商、工商交接...     

感官检验“三条件”综合鉴定棉花品级

目前世界棉花分级有从外观形态检验的,也有从内在因素检验的,有用感官方法检验的,也有用仪器检验的。而我国现行检验棉花品级,是以纤维成熟度为主、外观形态与内在因素相结合的感官方法检验。所谓感官检验,就是检验者运用自己的感觉器官验定物质好坏成色,用眼观察棉纤维外观形态和特征,用手感其内在质量和特征,通过大     

石河子地区棉花颜色级的验证

棉花颜色级检验是感官特征的分级检验,是实现我国棉花从感官检验向仪器化检验全面过渡的关键。棉花颜色级的检验既满足了仪器化的需要,又是确保农商收购棉花质量的基础。随着棉花仪器化公证检验工作的逐步推开,尽快实施棉花颜色级检验已是各涉棉单位及纤检机构的共同心愿。为     

感官检验织物风格的判定方法

感官检验织物风格的判定方法刘承缙（山东滨州工业学校）在纺织工业中，感官检验经常用于检验原料、半成品以及织物特性和成衣等。对于织物而言，人们不仅要用感官检查和仪器检验相结合来检验其质量，有时还要估计织物投放市场后的销售情况。什么样的织物受人们的喜爱往往...     

用仪器测定代替感官检验

通过对猪肝酱物性的研究,表明仪器测定值和感官检验值之间有很好的相关性,可以用仪器测定代替感官检验评价产品的食味,为产品自动化生产提供必要的数据参数。     

浅谈棉纤维感官检验

棉纤维检验有仪器检验和感官检验两种方法，本文着重谈感官检验。所谓感官检验就是检验者运用自己的感觉器官感知棉纤维的外观形态和特征，通过大脑把感知到的各种因素结合起来综合判断，依据国家标准和判定，抓住本质研究其使用价值，从而作出结论。感官检验棉纤维具有速度快、代表性强、检验结果比较准确的优点。在我国农村实行生产责任制后，售棉形式发生了很大变化，感官检验将进一步发挥它独特的优势来缓解收棉难的矛盾。     

棉花应实行感官与仪器检验相结合的方法

长期以来,棉花检验一直依赖传统的感官检验方式。随着现代科学技术的不断发展,盐城市棉花收购检验工作由传统的感官检验,逐步增加了仪器检验项目,测试手段日趋完善,范围日趋扩大,数据日趋精确。仪器检验虽是刚刚起步,但在指导棉花生产、收购、加工经营活动中,已充分显示出强大的生命力。     

谈如何保持色牢度评级目光的准确和稳定

服装和纺织品的色牢度评级属于感官检验。检验员必须通过对试样色泽变化的目测。再同标准样卡进行比较。使大脑获得信息。经过综合分析之后得出评定结果。感官检验同仪器检验有着质的不同。仪器检验测得的结果是一个绝对数值。而感官检验给出的是一个相对接近正确值的综合性结论．所以很容易受到客观和主观因素的影响．导致评定结果产生误差。     

我国棉检技术发展简史(续完)

八、总结感官检验经验上升到理论棉检技术始于感官体会和手工操作,即人的官能感觉(视觉、听觉、嗅觉、肤觉、肌体感觉等)与对象互相作用的感官检验,又称官能检验或主观检验(同仪器测定相对而言)。感官检验棉花的质量,是以实践经验为基础的,多少世纪以至如今,这些传统检验