如何确保食品微生物检测工作的质量

为保障食品微生物检验结果的准确性和可靠性,提高检验技术人员业务水平,保证检验工作质量和提高实验室科学管理水平,全面开展食品微生物实验室质量控制是非常有必要的。食品微生物实验室质量控制工作应从检验人员的基本技能、设施和环境质量、仪器设备的质量、试剂和培养基的管理、微生物检验方法的确认、标准菌株的管理、微生物检测过程、样品处理与培养等多个方面着手;食品微生物实验室质量控制直接关系到日常检验工作的质量,为食品安全监管提供有利依据,是检验数据公正性、可靠性、科学性的重要保证。     

浅谈食品中微生物检验实验室的管理

食品中微生物检验实验室可以从实验室微生物检验室的硬件配置、人员的基本经验和基础知识、微生物试验室、标准菌种、样品、培养基等方面进行管理。     

浅谈微生物实验室的日常管理

由于微生物绝大多数具有较强的繁殖性,所以通常微生物实验不进行重复检测。因此加强食品微生物检验的质量控制,完善实验室的日常管理,是检验数据准确性、可靠性及科学性的重要保证。本文就微生物实验室中人员、培养基、试剂、菌株、诊断血清和染色液几方面的日常管理做简单小结。     

新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心

正新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心于2016年2月通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可、检验检测机构资质认定及食品检测机构资质认定复评审。中心有检验检测科室17个,占地面积3.2万平方米,试验场地1.6万平方米。拥有理化实验室、微生物实验室、毒理病理实验室、生物安全二级实验室、PCR实验室等各类实验室100多个,各级检测人员160人。2016年,中心通过可以独立开展的检验检测项目有:食品及保健食品、粮     

微生物实验室环境条件及监测

由于微生物检验几乎涵盖了所有食品企业的产品,因此,作为企业内部环境之一的微生物室,是产品的温床,也是微生物实验是否准确的基石。因此建立符合条件的微生物室并定时、定期的对其环境进行监测是实验可靠性的保证。本文从微生物实验室环境对实验的影响,实验室应具备哪些条件,环境监测如何进行几个方面进行论述。     

浅谈微生物实验室培养基制备

培养基的质量是微生物实验室检测工作的基础,事关检测工作的准确性、可靠性。因此,培养基的制备和使用是微生物实验室检测工作中的重要环节。本文针对培养基的储存、制备、灭菌后保存及灭菌效果检验进行分析,以便于保证检测结果的科学有效。     

食品中微生物检验的质量控制

随着人们对食品质量安全的日益重视,食品中微生物检验的质量控制愈加重要。本文主要从内部质量控制,即检验人员的素质、实验室环境和设备的质量控制,培养基和试剂的质量控制、标准菌株的保藏和外部质量评估两大方面对食品中微生物检验的质量控制进行了概述。     

食品微生物检验质量监督问题分析

由于食品品种多,结构及成分复杂,给检验过程带来难度,虽有国家标准方法和步骤的规定,但实际工作中还存在许多复杂因素,忽视这些因素,很可能给检验结果带来偏差,甚至错误,无法正确评价食品卫生状况。加强食品微生物检验质量监督,提高检验人员素质,完善实验室检验体系,是检验数据准确性、可靠性、科学性的重要保证。     

检测耐热大肠菌群培养基的质量控制方法探讨

培养基的质量是微生物检测工作的基础,直接影响检测结果的可靠性。本文结合实际情况,从外观、pH值、无菌检查及灵敏度检查等几个方面,对检测耐热大肠菌群所用EC培养基的质量控制进行讨论,以便微生物实验室不断完善和提高培养基的质控水平,从而保证检验结果的准确性。     

国家酒类检测重点实验室(上海)

正业务范围国家质检总局于2011年批准筹建国家酒类检测重点实验室(上海)。2012年7月,隶属于上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心(以下简称食品中心)的酒类化妆品检测中心在外高桥保税区(现为自贸区)内成立,国家酒类检测重点实验室(上海)也正式在该中心内开始筹建工作。目前,实验室主要承担上海口岸进出口蒸馏酒、葡萄酒、啤酒等各类样品的品质成分、添加剂、残留、真菌毒素、环境污染物、放射性核素等理化项目分析和微生物检测。目前能够承担酒类安全法定检验要求的全部检测项目,并已具备酒中的     

安徽砀山海升有限责任公司实验室

正安徽砀山海升有限责任公司实验室于2007年6月组建,占地400平方米,实验室由理化实验室、微生物实验室、仪器分析实验室构成;各种检测设备100多台(套),其中包括:安捷伦液相色谱—质谱联用仪、瓦里安的气相色谱—质谱联用仪、日本岛津高效液相—气相色谱仪、美国PE公司的原子吸收分光光度计、日本ATAGO阿贝折光仪及瑞士万通自动电位滴定仪等。实验室检测人员15人,均为大专以上学历,有着多年检验工作经验,检测水平已经     

食品微生物检验质量控制

近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题,食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一,对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验内容入手,来探讨食品微生物检验的内容和技术,从而更好的开展食品微生物检验检测工作,提高食品卫生质量,保障饮食安全,完善食品微生物检验检测体系,对食品微生物检验工作体制化、标准化,规范化。     

化验室药品微生物检验管理

化验室微生物检验是药厂产品质量检验的重要环节,为了微生物检验的顺利进行及化验室的微生物安全,确保生产环境、设备的清洁达到合格标准,就需要在工作中制定出相关的工作管理制度和管理流程,从而确保药品化验工作的科学、合理,进而制造出能够满足人们用药需求的合格药品。加强微生物检验室质量管理体系、检验人员以及前、中、后阶段的检验质量控制,才能全面做好对微生物检验质量管理工作     

吴江达胜检测技术有限公司

正吴江达胜检测技术有限公司的前身为江苏达胜加速器制造有限公司检测中心,检测中心成立于2011年6月,因业务发展需要,于2012年11月注册为独立法人公司(以下简称"本公司"),下设微生物实验室和剂量实验室。公司位于江苏省苏州市吴江区汾湖镇北厍社区厍西路1288号,环境条件优越,公司总面积约560平方米,各类实验仪器设施资产约3100万元。公司设计布局合理、检验设备和环境设施配套齐全、人员结构满足检测项目需求、管理科学和检验技术能力强。     

领导重视 齐心协力 喜获硕果——云南检验检疫局技术中心通过CNAL实验室认可考核

云南检验检疫局技术中心在局领导的高度重视和各有关处室的密切配合下 ,经过一年多的艰苦努力 ,于 2 0 0 2年 1 1月初顺利通过了中国实验室国家认可委员会 (ＣＮＡＬ)的现场认可考核。技术中心理化、烟草、食品、微生物、动检、植检等 6个实验室在不同检测领域、不同专业申报进行认可考核评审 ,评审是对实验室软、硬件设施及综合测试能力方面要求较高。云南局这次申报的认可范围较广及考核项目较多 ,且以整个中心进行申报认可考核 ,在质检系统西南片区尚属首次。根据《实验室认可准则》(等同采用ＩＳＯ/1 70 2 5 1 999) ,云南检验检疫局技…     

核酸检测实验室质量管理工作中存在的问题分析

核酸检测对病原微生物的鉴定和诊断至关重要,尤其是新冠疫情以来,核酸检测在临床检验中的地位越来越来明显,建立实验室质量管理体系是核酸检测结果保证的必要条件。本文针对目前核酸检测实验室质量管理工作存在的问题进行了分析,并提出相应措施。     

关于检验检疫实验室整合改革的路径探析及策略思考

通过分析检验检疫实验室改革相关政策背景以及当前检验检测认证机构整合改革的典型路径、经验和做法等,思考提出落实检验检疫实验室整合改革、深化"跨区域实验室联盟"相关策略,希望为进一步全面深化检验检疫系统实验室改革,实现检验检疫实验室科学健康发展提供有益的参考。     

浅谈食品微生物实验室废弃物的管理

探讨食品微生物实验室废弃物管理的方法,通过建立实验室废弃物管理体系,完善废弃物管理制度,提升管理人员素质,强化废弃物处置水平,加强废弃物管理监督检查,建立处置风险评估和应急管理机制等措施,使食品微生物实验室废弃物的管理规范化,为食品微生物实验室废弃物管理有条不紊的开展提供良好的建议。     

分析与食品接触用包装产品微生物检验过程中待检时间对检验结果的影响

进行与食品接触用包装产品微生物定量、定性检验中,分析待检时间对检验结果的影响。依据国家食品安全标准对不同待检时间的两大类型样品进行大肠菌群(定量)、沙门氏菌(定性)检验,若样品自身不提供微生物生长环境,随着待检时间延长,会使微生物定量检测数值逐渐减少,定性检测可能会出现假阴性。若样品自身能提供微生物生长环境,随着待检时间延长,会使微生物定量检测数值逐渐增加,定性检测结果影响不明显。待检时间长短会对检验结果的准确性造成影响,建议进行微生物检测的样品尽可能冷藏运输并且样品到达后立即检验,确保检验结果的准确性。     

实验室中食品微生物检验质量控制的探讨

食品质量关乎着国计民生,影响着人民的生活质量和身体健康。为了保证食品安全,必须要对食品进行安全质量的检查,并且在检查中要尤其注重对食品微生物的检验。因为食品中含有的微生物种类多、成分复杂、结构多样,并且微生物检验涉及到各个环节和程序,因此对食品微生物的检验是保证食品安全的关键环节。