玉米联产加工工艺简介

玉米联产加工，就是把玉米制粉、制Zha、提胚工序组合在一起的玉米加工方法。我们地区采用这样的加工方法后可以在一个生产车间，一套工艺过程中同时加工出玉米粉、玉米Zha和玉米胚等三种产品。     

玉米资源的综合利用与开发

以DY系列玉米联产成套加工设备的工艺为例，介绍了玉米联产提胚加工工艺过程是提高玉米经济和使用价值的途径。同时对将玉米再深加工成化工、酿酒、医药、皮革等行业用产品，制成玉米新食品、玉米食糖等产品的开发利用方向进行了概述。     

采用脱皮工艺的玉米干法加工技术

为了合理开发玉米资源,提高玉米的加工利用水平,阐叙了一种采用脱皮工艺加工玉米的干法加工技术,介绍了玉米干法加工工艺、主要设备以及产品技术指标.该工艺通过脱皮、破碎、分级、研磨等一系列的操作,将玉米的胚乳、胚、皮等成分加以分离,得到不同粒度和脂肪含量的玉米糁(或粉);该技术具有投资小,污染小,产品适用范围广等特点.     

玉米资源的综合利用与开发

玉米资源的综合利用与开发开封市第二粮食机械厂（４７５２００）赵茂胜左传峰胡丙胜玉米是人类主要粮食作物之一，随着加工技术及其应用研究的深入，玉米的用途日趋广泛。目前玉米加工已从传统的粮食、食品、饲料、淀粉用途进而开发出诸多功能的产品，如变性淀粉、营养甜...     

玉米豆乳的研制

玉米豆乳是以玉米、大豆为原料，经一系列科学加工而制成的一种风味、色泽、口感、质地俱佳的有益于人们身体健康的优质天然乳饮料。本文讨论了该饮料的生产工艺条件、产品配方，并对产品的稳定性、悬浮性做了细致的研究。结果表明：生产中避开大豆蛋白的等电点及其变性温度，添加适当的乳化稳定剂，再经高压均质，可以显著地提高产品的质量和吸收率，增加了玉米豆乳的特有风味。     

玉米产业化现状与发展趋势

介绍了我国玉米近年的消费情况、玉米加工产业链的基本路线及国内外玉米加工产业链的主要产品,分析了我国玉米加工企业的现状及与世界先进水平的差距,并对玉米加工产业链重要环节的发展趋势作了较为详细的阐述。     

系列新玉米食品加工技术

介绍了玉米乳酸菌饮料、玉米杏仁茶和玉米营养方便粥三种新开发产品的制取工艺路线，有关配方和操作技术要点，并指出了开发新型系列玉米食品加工对改善目前人们食物营养结构等方面的实用意义。     

新型玉米联产加工工艺设计与应用

一种不设玉米提胚工序的新型玉米联产加工工艺可以生产６种粒度的玉米掺产品，各种粒度玉米掺的总出率达５０％以上，玉米掺和精制玉米粉综合出率达６０％～６５％，显著地高于目前国内玉米加工厂３０％玉米掺出率的平均水平。     

啤酒用玉米米工艺检测指标的研究

通过对啤酒用辅料玉米米的工艺检测指标的研究，从水分、粒度、浸出物、脂肪等几方面制定啤酒用玉米米产品标准。以其为根据，采购原料玉米，验证、修订、完善玉米联产加工工艺(中试)及其参数，选择最佳加工工艺，确定更为合理的工艺参数。     

系列新玉米食品加工技术

介绍了玉米乳酸菌饮料、玉米杏仁茶和玉米营养方便粥三种新开发产品的制取工艺路线，有关配方和操作技术要点，并指出了开发新型系列玉米食品加工对改善目前人们食物营养结构等方面的实用意义。