新年迷你蛋糕

用料：低筋面粉225g,泡打粉6g,软化黄油75g全蛋2枚,淡奶油200ml,细白砂糖70g,鲜牛奶140g,香草荚1个,糖腌橙子适量,蜂蜜柚子适量,杏仁蛋白软糖1OOg,红、绿、蓝食用色素少许 做法：1．把软化黄油和50g细白砂糖混合,搅打均匀后再分次加入全蛋蛋液,混合均匀。用刀将香草荚划开,用刀尖刮出其中的香草籽,放入搅拌好的黄油蛋液糊中,再将低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入其中。最后加入牛奶,混合搅拌均匀,制成蛋糕糊。2．把蛋糕糊分装入34个迷你玛芬纸杯中（直径约2．5cm的纸杯）。把蛋糕放入预热至180度的烤箱中,烤制15分钟。     

桃心饼

1.黄油在室温下软化后,加入白砂糖,用打蛋器沿同一个方向搅打至松发变白。 2.鸡蛋打散后分两次加入到打发的黄油中,搅拌均匀。     

黄金糕

正用料:椰浆240亳升、木薯粉200克、鸡蛋3个、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20毫升。做法:1.小火煮椰浆,煮热后熄火,加入黄油,搅拌至黄油溶化,待椰浆放凉后加入木薯粉,一点一点加入并搅拌均匀;2.鸡蛋和糖放入另外一个大盘里,用打蛋器搅打至奶白色(约搅打五六分钟);     

玛格丽特小饼

做法： 1．将黄油置于室温环境中．使其自然软化，再切成1cm见方的小丁。 2．在黄油小丁中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀。     

原味奶酥饼干

制作过程：1．无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。2．再用搅拌机继续搅拌．分次加入全蛋后,快速搅打。3．分次加入牛奶,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。4．加入奶粉后继续用搅拌机快速搅打均匀。     

柠檬奶酪重油蛋糕

重油蛋糕（poundcake）也叫磅蛋糕、磅饼。是用大量的黄油经过搅打,再加入蛋液和低筋面粉制成的蛋糕。因为不通过打发来增加蛋糕组织的松软程度,因此重油蛋糕的口感会比较紧实,且味道特别香醇。当然,制作起来也比较简单,成功率非常高,感兴趣的话,你也不妨一试。     

丹麦圣诞曲奇

1 将黄油在室温下软化并用打蛋器搅打至呈顺滑的半固体状。 2 糖粉、细白砂糖和盐混合好，逐次加入到黄油中搅打，直至黄油的颜色变浅且体积稍稍膨大。     

铁观音蛋糕

正用料:低筋面粉100克,黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖80克,泡打粉1/8小勺,盐1/8小勺,铁观音茶叶1勺。做法:1.铁观音茶叶用搅拌机打碎,加少量开水冲泡;2.黄油软化,加入细砂糖打发,打至体积膨松,颜色变浅;3.将打散的鸡蛋液分3～4次加入黄油里,并继续打发;4.打发好的黄油中加入2小勺冷却的茶汁,并搅打均匀;     

彩色玻璃饼干

原料：黄油1D0克,糖粉50克,盐0．5克,蛋白20克,柠檬汁5毫升,低筋面粉165克,酸三色水果糖8块（绿色、红色、黄色）。做法：1 黄油放在室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发,一直打到黄油颜色变浅发白。2 在打发的黄油中分次加入蛋白,加入一次蛋白,要搅打均匀后再加入下一次,淋入一点柠檬汁搅匀。     

葡萄奶酥饼干

正用料:低筋面粉180克,蛋黄3个,黄油80克,葡萄干60克,奶粉12克,细砂糖50克。做法:1.黄油切小块,隔温水软化,搅拌均匀,加入细砂糖和奶粉打发至体积膨松、颜色略变浅;2.蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀;3.筛入低筋面粉,和黄油混合均匀;     

花样乳蛋饼

正鸡蛋?喵所欲也,奶?喵所欲也,两者兼备?可。两种主料,你能做出几种猫咪喜欢的搭配,小编来教你做材料丰富的乳蛋饼。烤鸡丝乳蛋饼不爱吃海鲜河鲜的猫咪看这里,有你们最爱的鸡肉哟!〈材料〉鸡蛋1个奶酪少许奶1大勺猫草粉少许鸡肉40克〈做法〉1鸡蛋打散,加入奶和一部分奶酪碎,搅打均匀。2鸡肉煮熟,一部分切丝,一部分切碎,放入蛋液中。3平底锅抹一点黄油,放入蛋液,再撒     

杏仁小西饼

原料：无盐黄油100克,糖粉50克,盐1／4茶匙,全蛋30克,低筋面粉150克,奶粉25克,泡打粉1／4茶匙,蛋清15克,杏仁豆30粒 制作过程：1．无盐黄油放在室温下软化后加入糖粉和盐。2．用橡皮刮刀搅拌均匀后再用搅拌机搅打均匀。3．分次加入全蛋继续用搅拌机快速打发,至奶油呈糊状后．将低筋面粉、奶粉及泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌均匀。4．用手捏成面团,将面团包入保鲜胰内,放入冰箱冷藏松驰30分钟左右。     

童趣猫爪饼干

做法： 1.将无盐黄油在室温下软化，加入糖粉拌匀，用搅拌器不停搅打，直至黄油膨松，颜色变浅。     

杂果玛芬

烤箱预热至180度。柠檬皮用擦子擦碎、柠檬果肉榨成汁，备用。将软化无盐黄油和细糖粉一起放入碗中，用打蛋器不断搅打，直至打发（颜色变浅且呈细泡沫状）。将鸡蛋一只一只加入黄油中，每加入一只鸡蛋搅打一次，直至将所有的鸡蛋加入。     

圣诞拐棍酥

1.黄油在室温下软化后，加入白砂糖（80g），用打蛋器沿同一方向匀力搅打至松发变白。     

马德雷妮

1.黄油隔水加热至融化，加入白砂糖搅打至砂糖溶化。 2.将黄油从热水中取出，并加入一枚鸡蛋，仔细搅拌至完全融合。用同样方法依次再加入其余两枚鸡蛋。     

香橙酥饼

黄油提前从冰箱中取出，放在室温下软化，将黄油放人大容器中，逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色，并且体积膨胀。     

圣诞树饼干

1.黄油在室温下软化后,加入白砂糖,用打蛋器沿同一个方向匀力搅打至松发变白。     

双色绿茶饼干

用料：黄油100g 鸡蛋1只 低筋面粉180g 白砂糖40g 绿茶粉20g 食物做法： 1.黄油提前从冰箱中取出，放在室温环境下软化。将黄油放入大容器中，逐次加入白砂糖同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色，并且体积膨胀。     

美味地耳菜

地耳又称地木耳、地钱，俗称地皮菜，是一种陆生藻类。地耳形似木耳，色泽暗绿，质地软嫩，适用于多种烹调方法。现介绍两款地耳菜如下，供参考。 锅煎地耳 原料：地耳１５０克鸡蛋５个红椒丝、姜汁、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉、色拉油各适量 制法： １．地耳择洗干净，用精盐、胡椒粉、料酒腌渍片刻；鸡蛋磕入碗内，加入精盐、姜汁、胡椒粉、湿淀粉搅打均匀。均备用。 ２．取不粘锅置火上烧热，用冷油滑锅后控净油，倒入搅匀的蛋液，同时晃动不粘锅，使蛋液均匀地分布在锅中，然后将腌渍好的地耳均匀地撒在蛋液上，再撒上红椒丝，…