摩登海派，“食”尚新味上海福1039餐厅

上海老洋房,隐匿在繁华都市中的旧时记忆,丢开繁忙的工作,转过街角,献是享受夏日清凉的所在。 但凡对上海餐饮略知一二的人,看到“福1039”这个名字,大多会将它与愚园路上的“福1015”以及镇亍路上的“福1088”相联系,实际上,以“福1039”为代表的“福”系列餐厅相距不过百余米,既为同门兄弟仨,亦是相濡以沫的至亲邻里,三者建筑风格大体相似,同样是开设在花园洋楼之内,同样以典型的老上海经典ARTDECO风格为主要特征,充满脉脉的老上海风情。至句瞎汀削历皇臼     

上海精菜馆的精致海派菜

上海精彩馆开在闹中取静的虎踞关，距清凉山和乌龙潭公园不远，是市民游玩、就餐的好去处。菜馆现有大厅餐座200个，包间40多间，能满足顾客不同层次的需求。菜馆推出的新款菜品，由行政总厨刘军龙及付正东师傅在精心研制海派菜的基础上开发而成，款式新颖、融会今古，形成了强烈的视觉和味觉效果。     

地道风味 怀旧上海

在外滩最古老的建筑之一“外滩6号”的3楼,“天地一家”以珍贵的欧洲古董家具和灯具,著名中国当代艺术家的作品以及知名意大利设计师的精彩演绎,营造出一派浓郁的ArtDeco老上海风情。餐饮出品上,在传承北京“天地一家”之“容四方真味,合天地一家”理念的同时。更融入了上海、淮扬等地方精华,使“天地一家”（外滩店）成为上海外滩惟一全江景的顶级中餐厅。     

品尝上海味道——与著名作家程乃珊一席谈

本刊记者王瑾(以下简称王):作为描写老上海的著名作家,最近几年您一直以饱含情致的笔触对老上海的“吃”细写深描,这是否与您从小就有机会接触到好吃的食物和对吃十分有要求的上层人士有关?程乃珊(以下简称程):从小家里人     

上海城隍庙的特色小吃

上海城隍庙的小吃,以其独特的风味而脍炙人口,凡到过这里的中外游客,无不以能品尝这一美味为快事。城隍庙的小吃丰富多彩,其中尤以“鸡鸭血汤”、“虾仁鸡丝凤尾烧卖”、“鸽蛋圆子”、“眉毛酥”等小吃受到人们的欢迎。现将其制作方法介绍如下,以飨读者。     

墨西哥风味美食即将亮相上海

墨西哥将作为主宾国参加将于5月19日至21日在上海举办的第十届中国国际食品和饮料展览会，展示鳄梨、龙舌兰酒等具有浓郁墨西哥风情的产品，并推介其具有独特风味的猪肉产品等美味佳肴。     

上海小南国 尝一口初夏的味道——夏日新菜品发布

每年的春天总是很短暂,才春意盎然没几日,夏天的脚步就接踵而来。在一年中最曼妙的季节里,约个三五好友,选一家心仪的餐厅,品尝几道美味,沉睡了几个季节的味蕾立刻就会苏醒。但是夏天的愿望清单上往往有太多项目需要采购,如何才能既满足了味蕾,又不要让荷包瘪瘪呢?上海小南国为吃货族解决这一难题,于2013年6月15日起,在全国各门店特别推出12道清爽可口,又亲民实惠的新小炒菜——冰花梅香元宝虾瑶柱     

卡萨帝上海顶级美食盛宴众多“厨神”大显身手

老上海对精致生活的追求,人所皆知．而美食最甚。“最上海”的风味是什么？8月17-18日,在浦东正大广场,一场独具海派意味的创艺美食大赛正在举行。大赛现场,追求格调的上海小资们纷纷亮出绝活儿,海派名厨坐镇献艺,资深葡萄酒师现场配酒,吸引了众多观众的参与。     

沪上风味源头——上海农家菜点

作为本地风味源头的上海农家菜,依仗江南鱼米之乡的优越自然环境,拥有着众多品质优良的原料,使得上海农家菜点乡土气息浓郁,风味纯真,品种多样。而市郊各区县皆有区域特产,加上独特的烹制方法,更使农家菜个性鲜明,各具特色。如今年“五·一”期间推出的:崇明区锦绣宾馆的红烧山羊肉,原料是岛上特产崇明白山羊,被国家命名为“长江三角洲白山羊”,系全国重点保护和发展的家畜品种,列为国家重要出口商品,口味当然不错。“鱼羊鲜”则选用崇明特产白山羊和长江鱼精心烹制,其鲜可知。金山区以小海鲜见长,笛雨馨苑的酱油白米虾、金西苑酒家的葱油黄…     

美国阔叶木演绎海派高尚家居——上海华府天地室内装饰设计个案展示

享有上海楼王美誉的华府天地经典楼盘座落在上海淮海路上的新天地。在这个寸士寸金的商业街区黄金地段,象华府天地这般如此伟岸壮观的高层豪宅,不仅可以俯瞰赋予了新意的上海石库门旧式青砖瓦房;大都市的流光溢彩、天际的璀璨星光亦可尽收眼底。尽管都市人行色匆匆,惯性使得你不