一种猪肉生产链溯源系统的设计与应用

为了加强猪肉生产链的质量安全管理,设计了一种基于射频识别技术和数据库技术的猪肉溯源系统。对猪肉的养殖、检疫、屠宰、运输、销售等生产链全流程进行溯源信息录入和监管,并对各环节信息数据库变量标识进行设定,形成完整的流通信息链条和责任追溯链条。目前该系统已投入使用,溯源查询简便易行,对于生猪健康养殖和公众食品安全有积极的推动作用。     

分布式水产品流通全环节追溯体系的设计与实现

建设水产品流通质量安全追溯体系是保障水产品质量和安全的重要措施之一。针对水产品流通环节的监管问题进行研究,提出一个包括国家、省级、企业三级追溯平台的分布式水产品流通全环节追溯体系的设计方案。该体系以水产品追溯码为核心,事件数据为索引,提供向上游能追溯到水产品生产者,向下游能追溯到销售者,流通信息随时可查的功能,为我国消费者的消费权益提供有力保障,为我国水产品行业的可持续发展保驾护航。     

商务部将在各环节出台措施全程规范食品安全生产经营

商务部市场秩序司司长常晓村3日接受中央台专访时表示,商务部将在各环节出台措施,合力规范食品安全生产经营。去年,商务部、财政部在上海等10个大中城市,100多家生猪屠宰企业、100多家农产品批发市场等开展了肉菜流通追溯体系建设试点,在近期发生的肉品质量安全事件中,南京、成都、无锡等地通过追溯体系,实现了对问题生猪的快速溯源。     

农业物联网大有可为

农业物联网发展前景广阔 物联网是加强农产品质量安全的有效举措。农产品质量安全是当前社会普遍关注的热点问题。运用物联网技术,可以加大对农产品从生产、流通到消费整个流程的监管,完善农产品安全追溯系统,保障农产品安全。江阴市以RFID为主要信息载体,建立“放心肉”安全信息追溯平台,实现政府对养殖、屠宰、销售等环节的有效监管,     

生猪全产业链溯源系统设计

文章设计了一种基于物联网和数据库技术的生猪全产业链溯源系统,将整个溯源流程分为养殖、屠宰、进货、销售、查询等环节,做到流通节点信息互联互通,形成完整的流通信息链条和责任追溯链条,对于生猪健康养殖和公众食品安全有积极意义。     

中药材追溯“全国一盘棋”

通过现代信息技术和物联网技术,对中药材产地来源、生产加工、市场流通、医院药房使用等四个环节的关键信息进行追溯,加强药品质量监管、责任追究的新途径和新的技术手段,成为一项让老百姓吃上放心药、安全药、有效药的民生工程。10月22日,随着商务部正式下发《商务部办公厅关于开展中药材流通追溯体系建设试点的通知》,河北省保定市、安徽省亳州市、四川省成都市和广西自治区玉林市成为开展中药材流通追溯体系建设试点城市,四地将获得中央财政支持,探路全国统一的中药材流通追溯体系由此拉开帷幕。     

2012年全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作召开

近日,肉菜流通追溯体系建设现场会在成都召开。会上总结了近两年来试点工作,交流经验、研究解决存在问题。深入推动肉菜流通追溯体系建设,为全面提高我国食品安全保障水平作出贡献。     

基于RFID散养模式下猪肉溯源系统的研究

针对目前国内养猪业大量的散户养殖模式,将RFID技术与网络传输技术、数据库技术应用到猪肉安全溯源系统的建立中。首先分析了国内猪肉安全存在的问题,通过分析猪肉生产、销售环节,设计了生猪养殖信息数据采集方案、屠宰信息系统的系统功能,并将RFID技术应用到生猪个体标识和胴体标识中,实现猪肉产品的安全可溯源。     

食品安全乱象“破局”

商务部2011年11月印发《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》,提出在“十二五”期间,我国将加快肉类蔬菜流通追溯体系的建设,争取到“十二五”末建立起完善的肉类蔬菜流通追溯体系。     

论物联网追溯技术在食品安全方面的应用

"从农田到餐桌"的追溯模式,提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素,建立全生命周期的产品可追溯与召回,从源头上保障消费者的合法权益。     

肉类食品安全追溯系统的可信体系结构

目前,各种不同形式的肉类食品安全追溯工程普遍存在缺乏理论指导和统一规划、建设目标不清晰、工程设计不合理、缺少技术标准体系等问题,从根本上解决只停留在信息的追溯上而没有通过安全流通控制理论来保证传递信息不被篡改,传递信息的可信问题。本项目针对基于上述问题和需求,围绕肉类食品安全可追溯体系,以可信计算和安全体系结构理论为指导初步提出一个完整的可信安全体系结构,以改进和推动食品安全追溯系统的实施。     

物联网环境下基于云计算的大闸蟹质量追溯系统研究

食品安全关系到国计民生。对食品的生产和流通,特别是原材料的采购、加工、存储、物流、销售等环节进行监管,为消费者提供完整、诚信、高效的食品信息查询服务,建立"从源头到餐桌"的信息溯源体系,是食品安全的理想手段。本文以相城区现代农业示范区中的阳澄湖大闸蟹为例,论述借助云计算数据库功能,研究物联网环境下的农产品质量追溯系统,以便实现有效的数据跟踪与实时监管决策。     

新兴技术为农村食品安全保驾护航

从农村到餐桌,如果每一个环节都能有效控制,就不会出现问题,因此维护食品安全的必要工具,就是建立可追溯系统。利用互联网将生产环节（生产者、产地、肥料、农药、栽培日等信息）、加工环节（管理体系、出厂日期、出厂负责人）、流通环节（配送车辆追溯、配送日、配送负责人）、销售环节（销售商、入库日、销售日）等各个环节的信息整理起来,形成一条产业链,生产者可查询出厂销售情况,消费者可追查产品信息等。     

每月浏览

部分城市9月底试运行肉类蔬菜流通追溯体系商务部副部长姜增伟日前在2011年全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议上指出,从2010年开始,商务部、财政部按照"总体设计、分步实施"的方针,分两批支持20个城市开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点,取得了积极进展。各试点城市政府高度重视试点工作,列入了政府为民办实事项目,落实了必要的配套支持政策,确定了合理的试点目标和任务。     

商务部:推进2013年肉菜流通追溯体系建设

<正>近日,中国商务部市场秩序司发文,积极推进2013年肉菜流通追溯体系建设,拟新增部分城市开展肉菜流通追溯体系建设,并视情况对前两批试点城市给予必要的追加资金支持,并在发展"农超对接"、"厂场挂钩"、"场地挂钩"、连锁经营、物流配送等现代流通方式,推广冷链技术,扩大品牌化、包装化经营等方面有专门的措施和安排。从源头上保证老百姓菜篮子工程有     

基于RFID的食品安全监测追溯系统的设计

采用无线射频识别技术(Radio Frequency Identification,RFID)、无线数据通信技术(GPRS)、网络技术及数据库技术等,构建食品安全监测追溯系统。该系统可以对食品从生产养殖、出场、流通批发到零售环节等进行全过程跟踪、追溯,实现食品的安全监测管理。     

中国肉类食品安全论坛在京举行

4月16日,由《食品安全导刊》杂志,中商食品安全网联合主办的2008中国肉类食品安全论坛在北京举行．来自全国各地屠宰办和屠宰企业的200多名代表参加了此次论坛。论坛针对肉类食品在饲养．屠宰、加工．运输．销售等环节的安全保障、安全追溯问题进行了深入探讨．论坛同时发起了“共同保障肉类食品安全”倡议活动,得到了与会代表的积极响应,     

基于RFID食品安全追溯的系统

通过无线射频识别技术、无线数据通信技术、网络技术以及数据库技术等是在构建食品安全监测追溯系统采用的几种方法。这个系统全过程跟踪、追溯食品的生产养殖、出场、流通批发以及零售环节,从而使食品的安全监测管理得以实现。本文针对RFID食品安全追溯的系统进行相应的分析和研究。     

食品追溯信息系统中ITSM的应用研究

食品流通追溯信息系统可实现一定区域范围内食品流通的过程跟踪与追溯。IT服务管理(IT Service Management,ITSM)结合信息系统管理活动中的变更、资产等管理内容,由服务级别协议(SLA)来保证IT服务质量的协同流程,从而提高组织系统运行维护支持的能力及水平。运用ITSM技术,规范追溯系统运行工作,为食品流通追溯信息系统应用推广提供决策支撑数据,使食品流通追溯系统的管理者全面了解食品追溯系统的运行和管理的情况,从而保障该信息系统的稳定运行,为食品安全监管提供有力支撑。     

基于区块链的贵重物品可追溯交易平台设计

根据国际航空协会(IATA)规定,货物价值大于等于1000美金/公斤的物品被定义为贵重物品。贵重物品的追溯与一般价值商品的追溯有什么异同呢?本文通过分析现今贵重物品行业的现实状况,阐述了贵重物品在生产源头、质检证书、流通环节、销售渠道等方面存在追溯困难的问题。通过区块链技术分析了贵重物品如何实现各环节可追溯、交易过程有保障等问题,设计了基于区块链的贵重物品可追溯交易平台,确保各个企业生产的每一件商品都有自己特有的"身份ID",只有当造假率降低,消费者的合法权益才能更好地得到保障。