研养生 治未病——记中国药膳第六届养生技术制作（烹饪）大赛

“中医药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,是具有色、香、味、形、养的美味食品,体现了中医‘治未病’的精髓。”“发展中国药膳事业对提高全民体质,促进国民健康长寿具有重要意义。”本着这样的指导思想,中国药膳第六届养生技术制作（烹饪）大赛于2010年12月4日～5日在北京中医药大学隆重举办。     

第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛在京举办

第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛于2012年10月26日至27日在北京天通绿色生态园举办,大赛冠名单位北京朗悦大通餐饮有限公司。     

工欲善其事 必先利其器——第六届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛为评委开办培训班

北京的金秋十月．北京中医药大学这个中国中医药的高等学府,迎来了一批特殊的学生．就是第六届中国药膳养生技术制作（烹饪）大赛的数十位大赛评委。中国药膳研究会在这里为大赛评委开办了首届中国药膳评委培训班。     

中国药膳烹饪大赛来了多国部队

第三届中国药膳大赛在京落下帷幕，据大赛组委会秘书长张文彦先生介绍，这次大赛与前两届相比，有几大特色，一是参加人数最多，参赛选手有200多人；二是参赛作品已从过去单纯的模仿药膳，到在中医理论指导下把养生的理念渗透在里面：三是经10多位国家级中医专家评选，评出了中国首批16名药膳大师。并从本次大赛获金奖的选手中产生了首批30名药     

第三届中国药膳烹饪大赛（园丁园杯）在京举办

为发展我国药膳养生事业.让药膳为提高人民生活质量服务.为全面建设小康社会服务。中国药膳研究会定于2004年3月在北京举办第三届中国药膳烹饪大赛《园丁园杯)赛事主题为“药膳与健康‘。届时还将评选首批中国药膳大师及药膳名师。具体事宜如下:一、赛事时间: 2004年3月19日至3月21日。二、赛事地点: 北京京燕饭店(西长安街石景山路29 号)。三、赛事内容一项或多项)。四、评判标准: 川保持中国传统菜色、香、味、形风格俱佳(50分)。(2)具有养生、调理、祛病、健身等功效《50分)。五、奖项设置: 金、银、荣誉等奖项。六报名时间: 自2月飞日一…     

中国药膳烹饪大赛为餐饮企业搭建实战练兵平台

由中国药膳研究会和北京中医药大学联袂主办的中国药膳第六届养生技术制作（烹饪）大赛,经过一天半天激烈的角逐,12月5日下午在北京中医药大学落下帷幕。     

健康、文化、美味 第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作烹饪大赛在京举办

第七届"大通阿胶杯"中国药膳养生技术制作烹饪大赛于2012年10月26日至27日在北京天通绿色生态园举办,大赛冠名单位北京朗悦大通餐饮有限公司。本次大赛,有来自哈尔滨、内蒙、福建、海南、江苏、河北、江西、北京、天津等全国十余个省市积极组织团队参赛。既有药膳制作的单     

第六届食用菌烹饪大赛举办

为进一步推动食用菌行业及餐饮业的发展．9月12日．第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江（金鼎杯）邀请赛暨食用菌名优产品展销会,在享有“中国食用菌之城”之称的黑龙江省牡丹江市举行。     

让民族药膳火起来——首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛巡礼

2011年12月11日,伴着冬日的阳光,首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛在风景如画的北京颐和园听鹂馆举办。     

四川第四届烹饪大赛4月10日开赛

日前,四川省商务厅透露,为进一步推动川菜产业发展,提升川菜烹饪技能水平,推动餐饮消费,并为组织四川团参加第六届全国烹饪技能竞赛第二阶段比赛选拔选手,第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛,将于4月10日-12日在成都开赛。     

挪威海产中国厨师烹饪技术大赛落幕

由挪威海产外贸局发起并举办的“中国厨师烹饪技术大赛”于2006年12月8日在上海降下帷幕。两位大奖得主获得了将于本月赴挪威学习的机会，他们是：来自北京寒岖的王一定要和来自上海赛区的何学锋。     

第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛即将举行

为进一步推动川菜产业的发展,提升川菜从业人员的烹饪技能水平,同时也是为组织“四川团”参加第六届全国烹饪技能竞赛（第二阶段比赛）选拔选手,经四川省商务厅、四川省劳动和社会保障厅、四川省总工会研究决定,将于2009年3月底在成都联合举办第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛。     

第二届中国国际食用菌烹饪大赛九月在京举行

近年来．随着人们保健意识的不断增强．食用菌的营养和保健功效也越来越受到广大消费者的青睐。据调查．2005年全国食用菌餐饮消费达400亿元以上．占全国餐饮消费年总额的5％以上。据专家介绍．食用菌含有人体必需的8种氨基酸．14种维生素及多种矿物质等营养成分．经常食用可全面调节人体生理机能、促进新陈代谢．是人类理想的保健食品。为了给人类提供健康的美食营养源．使世界各地的人们都能够深入了解食用菌的食用与药用价值．同时顺应食用菌餐饮业的发展需要．世界各地的一些经验丰富的厨师根据菌类的特性．依靠自身高超的烹饪技艺．开创出一批新的食用菌菜肴．使食用菌成为国际化的健康美食。     

第二届中国大锅菜烹饪技能大赛在北京启动

8月18日,‘首钢实业杯’第二届中国大锅菜烹饪技能大赛暨第三届大锅菜高峰论坛新闻发布会在北京新闻大厦举行。本次发布会上,大锅菜专委会副会长、国家级烹饪大师杜广贝针对夏季食堂、团膳特点,公布了首批大锅菜夏季推荐菜谱,即:东安仔鸡、酱爆鸭片、     

四川省第三届烹饪技术大赛即将举行

八年一届的全省烹饪技术大赛，即将于4月8日～10日，在四川烹饪高等专科学校(成都市清江东路65号)校园内举行。本次大赛系由四川省商务厅、四川省劳动和社会保障厅、四川省总工会联合主办。本次大赛的特点是，参赛水平高，参赛代表队及人数多。大赛分团体赛和个人赛两大类，再分热菜、冷菜、面点、餐厅服务、食品雕刻共五个单项。     

响水县举办首届烹饪技术大赛

11月2日响水县首届烹饪技术大赛在香水大酒店隆重举行,共有一百多名烹饪好手以参赛的方式展示各具特色的厨艺。     

菌香四益——第五届中国国际食用菌烹饪大赛作品选

韭菜花干巴菌炒银鱼原料：韭菜花、干巴菌、银鱼。制法：银鱼挂糊炸熟,干巴菌发好用韭菜花炒制,放在炸好的银鱼上即可。