超声波检测锤杆疲劳裂纹

文章对铁路工业部门常用的自由锻锤锤杆疲劳裂纹（疲劳裂纹在锤套下15—30mm之间,无法直接观察）采用超声横波检测,解决了锤杆疲劳裂纹生成,一般发展情况。由于疲劳裂纹角度变化,它对超声波的反射量增加,完全改变了当量变化规律,及疲劳裂纹的深度发展测定问题。     

钢丝裂纹的在线检测方法

钢丝裂纹在线检测的难点在于传感器不能紧挨被检测的钢丝安装, 这样容易造成检测信号失真。超声波检测法可以用水作介质,彻底消除检测间隙的影响,使检测信号很好地传递,从而使这一难题得到解决。超声波检测的安装方法有单探头检测、双探头单箱检测和双探头双箱检测 3种。     

磁粉检测磨削裂纹的时效跟踪

文章针对工厂试车后的离合器拨轮磁粉检测后发现磨削裂纹的现象,对该零件磨槽加工后磨削裂纹的产生的原因进行分析,利用磁粉检测对其进行时效跟踪,从而确定合理的磁粉检测时机。     

基于DSP的鸡蛋裂纹多通道检测系统

为了实时采集鸡蛋敲击响应声音信号,设计了基于TMS320F28335的鸡蛋裂纹检测系统,采用外部中断触发DSP实时采集敲击响应音频信号。结果显示:完好蛋与裂纹蛋的声音信号频谱存在明显差异,完好蛋频谱的第二共振峰频率集中在6 890Hz左右,而裂纹蛋的第二共振峰频率无明显规律。结果表明,该系统能够满足检测的要求。     

含水率、干燥温度和应力裂纹对玉米力学性能影响的试验研究

用准静态压缩试验、剪切试验和应力松弛试验对不同含水率的玉米、不同热风温度干燥的玉米、有热应力裂纹的玉米及自然干燥无裂纹的玉米进行了对比试验，对不同情况玉米的力学性能进行了研究。结果表明，较高的含水率、较高的干燥温度和应力裂纹的存在都使玉米的破坏强度降低，使玉米更易破碎。     

玉米赤霉烯酮及其类似物残留检测技术研究进展

玉米赤霉烯酮及其类似物是一种有害物质,它们会对动物的生殖功能和免疫机能产生抑制作用,从而直接或间接地影响动物的健康,对畜牧业造成极大的危害。因此,开展玉米赤霉烯酮及其类似物的检测研究非常必要。本文对目前玉米赤霉烯酮及其类似物的检测方法进行了详细介绍,为未来研究玉米赤霉烯酮及其类似物多残留检测方法提供了重要的参考。     

基于数字图像处理的玉米质量检测

随着社会的进步发展,以及我国人口的不断增加。现代社会对于粮食的需求也在逐年增长。玉米作为我国重要的粮食资源,在许多行业领域都发挥着重要作用。玉米不仅解决了人们的温饱问题,同时也成为了现代畜牧养殖当中最重要的饲料成分。玉米质量的高低决定了与其有关的农产品、饲料的品质,间接影响了人们生活的品质。通过检测玉米质量,选择质量过关的玉米作为人们生产生活所需要的原材料,品质稍差的玉米可用于饲料。通过合理分配,实现玉米资源的高效利用。检测玉米质量可采用数字图像处理技术,通过对图像灰度化、平滑、锐化、像分割、边缘检测等方面的实验,为后续的玉米质量自动检测做铺垫。     

含水率、干燥温度和应力裂纹对玉米力学性能影响的试验研究

用准静态压缩试验、剪切试验和应力松弛试验对不同含水率的玉米、不同热风温度干燥的玉米、有热应力裂纹的玉米及自然干燥无裂纹的玉米进行了对比试验 ,对不同情况玉米的力学性能进行了研究。结果表明 ,较高的含水率、较高的干燥温度和应力裂纹的存在都使玉米的破坏强度降低 ,使玉米更易破碎     

基于改进粒子群算法的鸡蛋裂纹检测方法

针对鸡蛋裂纹存在复杂性、微小性等问题,采用改进粒子群算法以提高检测效果。通过余弦函数调节惯性权重,在搜索前期具有较大值,后期具有较小值进行寻优;粒子反向学习防止落入极值陷阱,提高了优化效率;自适应阈值对鸡蛋图像分割,可变中值滤波窗口进行鸡蛋图像表面暗斑去除,非完全Beta函数对鸡蛋裂纹增强;给出了鸡蛋裂纹检测流程。仿真显示:试验算法对鸡蛋网状裂纹、线形裂纹图像均能检测出来,并且裂纹边缘清晰,明显的线形裂纹、网状裂纹正确检测率分别为96.4%,94.7%,非明显的线形裂纹、网状裂纹正确检测率分别为89.2%,87.5%,高于其他算法。     

甘蔗机架疲劳裂纹的磁粉检测及其补焊修复工艺

分析了甘蔗糖厂压榨机架常发生疲劳裂纹部位与应力集中点的相应关系，并根据裂纹部位确定是否适用磁粉检测。同时提出了焊接修复机架的工艺参数，通过实践验证，工艺可靠。     

免疫传感器在食品检测中的应用及相关思考

简述了免疫传感器的基本知识,综述了其在食品致病菌、毒素、农残和兽残检测中的应用.另外,就免疫传感器作了几点思考：免疫传感器的现状和缺陷,发展趋势和应用前景,商业化和产业化.     

生物芯片技术在食品检测中的应用

生物芯片技术是一种全新的微量分析技术。综述了生物芯片技术的基本原理和生物芯片制备的一般流程．并概要的介绍了生物芯片技术在食品检测中的研究概况，同时分析了生物芯片技术在应用时需要解决的技术障碍，旨在为生物芯片技术在食品检测中的研究提供一些借鉴。     

营养元素硒在富硒玉米中的赋存形态及分布研究

研究了恩施双河产玉米中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术。采用不同的提取液：水、氯化钠、乙醇和氢氧化钠分别提取玉米中的蛋白质，水提取玉米中的多糖，并测定他们的含量，并用原子吸收光度法测定他们各组分中含硒量。玉米中蛋白硒是硒的主要赋存形态，占总硒含量的83．4％，在蛋白质的组分中水溶性蛋白质结合硒量最多，占总硒含量的51．9％，也有部分硒和多糖结合。     

黑玉米的营养价值与保健作用

黑玉米是玉米的一个变种，其籽粒呈黑色，营养丰富。从黑玉米中提取的花青素具有多种保健功能。主要介绍了我国黑玉米的品种资源；黑玉米粒色的遗传特点；以及黑玉米的营养成分、保健功能及其开发前景。     

玉米抗氧化肽的制备及其对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用

以玉米醇溶蛋白作底物，用Alcalase2．4FG碱性蛋白酶水解制备玉米抗氧化肽，SephadexG-25、DEAE-52纤维素柱层析纯化玉米抗氧化肽，建立小鼠急性酒精性肝损伤模型，研究其对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用。结果表明，制备玉米抗氧化肽的最佳酶解条件为：底物浓度为8％，[E]、[S]=2％，pH=9．0，时间3h，温度55℃。该条件下得到的玉米抗氧化肽对O2^-·和·OH具有很强的清除能力，并对小鼠急性酒精性肝损伤具有一定的保护作用。氨基酸分析表明其富含Ala和Leu，且含有7种人类必需氨基酸，因此其具有很高的生物学活性和营养价值。     

黑玉米在面包生产中的应用研究

对黑玉米粉在面包生产中的应用进行了试验研究。结果表明，随着黑玉米粉添加量的增加和黑玉米粉颗粒的减小，面包质量均有不同程度的下降；黑玉米粉的添加量应控制在一定范围内，细度为50、70和90目／2.54cm的黑玉米粉的添加量分别不能超过8％、7％和7％。     

转基因食品安全评价及展望

介绍了转基因食品的实验室操作步骤和外源基因在转基因动、植物上的表达方法，同时叙述了目前国内外在转基因食品方面所采用的先进的检测手段，探讨了人们对转基因食品的安全性评定及其现存的危害，最后展望了转基因食品的发展前景。     

玉米风味酸奶的研制

研制了一种以玉米浆、牛奶、白砂糖为主要原料，通过调配、均质、杀菌、发酵等加工工艺而制成的色泽淡黄、风味优良、营养丰富的玉米风味酸奶。结果表明：在牛乳中加入15％的玉米浆，8％的蔗糖，0．6％的复合稳定剂（果胶：羧甲基纤维素钠：1：1），经95℃、10min保温杀菌后，接入4％的乳酸菌，42℃下培养4h，最后在4℃～10℃条件下后熟24h，即可得到优质的玉米酸奶制品。     

超临界CO2萃取玉米蛋白粉中类胡萝卜素的研究

对超临界流体萃取法从玉米蛋白粉中提取类胡萝卜素的温度、压力、时间、夹带剂等工艺条件进行了研究；并对产品性质进行了鉴定。     

玉米皮膳食纤维的双酶法制备及其性质研究

采用蛋白酶和淀粉酶结合水解制备玉米皮膳食纤维，研究确立了玉米皮膳食纤维的双酶法制备工艺，进一步探讨了食品体系对玉米皮膳食纤维持水力的影响。研究表明，双酶法制备的膳食纤维中蛋白质、淀粉、灰分残留少，得率高，持水力优于传统酸碱法制备的产品；同时常规食品体系中的氯化钠浓度、蔗糖浓度以及食品体系的pH对玉米皮膳食纤维的持水力影响不大，使其在食品加工中能充分发挥生理活性。