第五届全国烹饪大赛西餐大爆冷门——北京联大学生夺取第一名

大学生，这个特殊的群体，一直是社会关注的焦点，而大学生的身体健康更是广大群众所关心的热门话题。随着高校后勤社会化改革的不断深入，各高校食堂的整体水平有了显著提高，但时有发生的高校学生食物中毒事件，令许多人士对现今高校食堂食品的安全性仍心存疑虑，特别是最近又发生一起某高校食物中毒事件，再次的引起了社会对高校食堂安全体系的关注，在高校食堂中全面推进食品安全体系建设已追在眉睫了。     

2010年襄樊烹饪大赛开赛

9月19日,为期一个月的2010年襄樊美食文化节暨烹饪大赛开赛。     

四川第四届烹饪大赛4月10日开赛

日前,四川省商务厅透露,为进一步推动川菜产业发展,提升川菜烹饪技能水平,推动餐饮消费,并为组织四川团参加第六届全国烹饪技能竞赛第二阶段比赛选拔选手,第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛,将于4月10日-12日在成都开赛。     

第三届职业技能大赛北京赛区初赛开赛

近期,北京印刷学院第一届印刷技能大赛决赛暨第三届全国印刷技能大赛北京赛区初赛在校印刷实习工厂隆重举行。按照大赛组委会的意见,本次大赛是由北京印刷学院教务处主办,印刷与包装工程学院、职业技术学院和印刷工程实习中心联合承办。大赛分平版印刷工、平版制版工两个工种。     

西餐烹饪学习渐成时尚

随着与国外交流日益增多．我国西餐业发展很快，西餐厨师本土化问题也越来越受业界重视。过去各酒店多是外国厨师坐头把交椅．而现在，很多中国西餐厨师也开始抗起酒店西餐厅的大梁．学西餐也渐成时尚。为满足广大西餐厨师学习提高的要求，北京东方烹坛文化发展中心近期受中国烹协委托．开办了一期西餐烹饪培训l班。参加学习的学员多是在西餐烹饪岗位上工作了近10年时间，通过一段时间学习将参加高级西餐烹调师的考级。     

儒厨——访全国首届电视烹饪大赛执行裁判长高炳义

2002年，中央电视台二套播出的电视烹饪“满汉全席”擂台赛、中央电视台一套播出的首届全国电视烹饪大赛吸引着亿万观众。这两项赛事的执行裁判长都是高炳义先生。     

观滇菜烹饪大赛随感

８月，刚到春城便有幸遇到云南省第二届烹饪大赛隆重举行。对我来说，这又是一次极好的学习机会。据大会组织者介绍，这是时隔十四年后云南烹坛的又一次盛会。整个大赛共有参赛代表队５４个，参赛选手２５０多名。分别设有团体赛、特色宴席赛、快餐（套餐）赛，以及个人热菜、冷拼、面点、果蔬雕刻等比赛项目，另外还专门设有中餐服务技能比赛。在历时三天的各种比赛中，将角逐５００多枚奖牌。这无论是从参赛规模还是从参加人数上看，都可视为盛况空前。滇菜以往给我的印象是：一个混合着云南多民族特色的地方菜系。在全国众多菜系中，它好…     

烹杰群舞厨艺再战京城——记“味道2010”名厨烹饪大赛(北京赛区)

<正>味道天下,再战京城;名厨盛典,谁与争锋。由中国烹饪协会审批,中国烹饪协会名厨专业委员会主办的"味道2010"名厨烹饪大赛(北京赛区)于2010年6月29日在北京红太阳美食生态园(来广营店)隆重举行。大赛以绿色环保,低碳餐     

中国厨师问鼎国际顶级西餐大赛--记法国博古斯世界烹饪金奖大赛首次在中国大规模选秀

2006年5月19日,中国烹饪协会和法国博古斯世界烹饪金奖大赛组委会在人民六会堂举行新闻发布会。宣布中国将派出最优秀的选手参加即将在法国里昂举行的第11届博古斯世界烹饪金奖大赛，法国博古斯世界烹饪金奖大赛是世界顶级西餐烹饪大赛、这是素有“烹饪奥运会”（集烹饪技术，菜肴外观和口味于一体）之称的博吉斯大赛与中国烹饪协会合作首次在中国大规模选拔优秀厨师。     

第一届全国印刷行业职业技能大赛平版印刷工北京赛区预赛开赛

2012年6月10日,北京市第三届职业技能大赛暨第三届全国印刷行业职业技能大赛平版印刷工预赛在北京印刷学院举行。参加本次北京赛区平版制版工预赛的选手分别来自北京26家印刷企业及院校,人员共计335名。这次比赛为技能大赛印刷行业制版工种的比赛,由北京印刷协会和北京印刷学院共同组织完成。另外,     

第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛即将举行

为进一步推动川菜产业的发展,提升川菜从业人员的烹饪技能水平,同时也是为组织“四川团”参加第六届全国烹饪技能竞赛（第二阶段比赛）选拔选手,经四川省商务厅、四川省劳动和社会保障厅、四川省总工会研究决定,将于2009年3月底在成都联合举办第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛。     

福州烹饪大赛新意迭出

12月14日，由福州市贸易发展局、福州市劳动和社会保障局、福州市旅游局、福州市总工会、福建省职业技能鉴定指导中心、福州市烹饪行业协会联合举办的福州市首届西夏王杯烹饪技术创新大赛在福州人民会堂隆重开幕。中国烹饪协会会长张世尧和中国名厨联谊会会长李耀云出席了开幕式。本次大赛以“继承发扬、开拓创新、绿色健康、名牌培育”为主题，不仅有福州本地企业和选手参赛，还有上海、重庆、天津、山东、厦门、连城等兄弟省市县烹饪界和日本、泰国、印度等32家企业团体、93名个人参赛参展，让观众大饱眼福。本次大赛是福建省近年来规模最…     

响水县举办首届烹饪技术大赛

11月2日响水县首届烹饪技术大赛在香水大酒店隆重举行,共有一百多名烹饪好手以参赛的方式展示各具特色的厨艺。     

第二届中国大锅菜烹饪技能大赛在北京启动

8月18日,‘首钢实业杯’第二届中国大锅菜烹饪技能大赛暨第三届大锅菜高峰论坛新闻发布会在北京新闻大厦举行。本次发布会上,大锅菜专委会副会长、国家级烹饪大师杜广贝针对夏季食堂、团膳特点,公布了首批大锅菜夏季推荐菜谱,即:东安仔鸡、酱爆鸭片、     

第二届全国印刷行业职业技能大赛广东赛区选拔赛开赛

2010年7月7日,第二届全国印刷行业职业技能大赛广东赛区职工组选拔赛在中华商务联合印刷（广东）有限公司擂响了战鼓。职工组选拔赛将持续3天,来自广州、深圳、珠海、东莞、香港等地的39名印刷技工将与盛夏酷暑作战,在技能大赛的舞台上各展身手,一比高下。     

中国药膳烹饪大赛来了多国部队

第三届中国药膳大赛在京落下帷幕，据大赛组委会秘书长张文彦先生介绍，这次大赛与前两届相比，有几大特色，一是参加人数最多，参赛选手有200多人；二是参赛作品已从过去单纯的模仿药膳，到在中医理论指导下把养生的理念渗透在里面：三是经10多位国家级中医专家评选，评出了中国首批16名药膳大师。并从本次大赛获金奖的选手中产生了首批30名药     

遂宁原生态鹅烹饪大赛在京举办

2008年12月下旬,“首届全国遂宁一品原生态鹅烹饪创新大赛”在北京文华宾馆举行。     

全国首届创意中国菜烹饪大赛在京成功举办

5月19日由屈浩烹饪学校主办的＂全国创意中国菜烹饪大赛＂在北京天通绿色生态园圆满的落下了帷幕。大赛现场竞争激励,参赛选手都拿出了自己的看家本领,认真准备,赛出了高水平。此次大赛出品新颖,犹如寒冬尽至、春暧花开、百花齐放的感觉,令人眼花缭乱,应接不暇,个个都是精品,样样夺人眼目,绝对的一场烹饪视觉大餐。     

第二届全国印刷技能大赛北京赛区正式启动

2010年6月8日,北京市新闻出版局、北京印刷协会牵头组织的“第二届全国印刷技能大赛北京赛区动员大会”在京召开,标志着第二届全国印刷技能大赛北京赛区的工作正式启动。