论高职酒店管理专业教师实践教学能力的培养

高职院校酒店管理专业教师实践教学能力不强,实践教学质量不高,影响酒店专业学生职业素质和能力的培养.必须通过建立教师实践能力培养机制,完善教师实践教学能力考核和激励机制,改革教师职称评审制度,聘请酒店精英为兼职教师等途径提高酒店管理专业教师的实践教学能力,实现酒店管理专业人才培养目标.     

高职酒店管理专业建设初探

在我国高等职业教育人才培养模式改革的背景下,分析当前高职酒店管理专业建设的主体内容与着力点,指出人才培养目标定位是前提,课程体系构建是核心,教学团队以及实习实训基地建设是保证.在此基础上,探讨目前高职酒店管理专业存在的问题,并结合教学实际,在课程体系构建、教学团队及实习实训基地建设等方面提出具体措施与建议.     

浅谈高职酒店管理专业实习实训教学的管理

实习实训环节是高职酒店管理专业教学的重要组成部分,对学生职业能力的培养起着非常重要的作用。然而目前在高职酒店管理专业实习实训教学环节中经常出现实习实训效果差、实训流于形式等问题。本文将从六个方面探讨如何保障实习实训教学的有效开展与实施。     

关于酒店实习生岗位换调问题的思考

"工学结合"的顶岗实习已逐步成为高职院校检验教学"理实结合"的有效方式.本文通过对高职旅游管理专业的学生在某酒店实习过程中出现的关于岗位换调方面出现的问题,进行分析并提出可行性解决思路和方法,旨在为旅游管理专业学生在酒店实习安排提供有益探索.     

对酒店管理专业教学的认识与思考

酒店管理教学和其他学科的教学相比,最突出的特点是它的实践性与社会性.在实际教学中,如何实现"培养人才、发展科学、服务社会"的教育目标,是旅游管理专业教学的核心问题.近年来,我们学校教产研一体的教学模式,即建立以企业的需求为中心,以素质教育为重点,在企业的生产经营活动中实施教学,学校和企业合作培养学生的教学模式,使酒店经营管理的教学效果取得了明显的成效,为培养高质量的酒店经营管理人才开辟了有效的途径.     

中职学校酒店管理专业认同调查研究

选择福州市多所中职学校酒店管理专业学生为对象,从专业认知、专业情感、专业意志、专业价值4个维度考察中职学生专业认同情况。探查酒店管理学生专业认同的差异情况,分析影响其专业认同的因素,并从专业建设和人才培养的角度,提出改善酒店管理学生专业认同状况的策略。     

提升情商,成就未来——培养酒店管理专业学生情商能力

酒店管理是服务性和管理性结合的行业,酒店业的发展对从业人员的情商提出高要求,中职学校酒店管理专业的学生既具有青少年普遍的情商问题又具有专业特点,为使学生更好地适应社会的需求,本文提出酒店管理专业学生情商的培养思路。     

生源结构多样化背景下高职分类教学

随着生源结构的日益多样化,高职院校开展分类教学引起了人们的关注。分析了顺德职业技术学院酒店管理专业分类教学的具体实践,倡导以人为本、因材施教,提出了实施分类教学应注意的问题。     

数字化转型背景下酒店运营模式创新发展探究

随着科学技术、信息化水平的不断提高,酒店运营模式也在不断创新,数字化转型已初见成效,但在实际工作中仍存在一些问题。在数字化转型背景下,酒店要想创新运营模式,就要不断调整经营策略,充分发挥网络平台的作用,培养酒店运营人员、数字化专业技术人员,强化数字化管理体系的创新,促进酒店发展。本文从整体上对我国酒店产业的发展状况和创新意义进行了全面剖析,提出了酒店数字化转型策略,希望在技术和数字化的驱动下对酒店产品和服务进行全面升级,从而实现酒店的运营模式转型。     

浅谈酒店管理专业顶岗实习中的问题及管理对策

近年来,随着旅游行业的快速发展,给酒店管理专业的学生带来了良好的就业契机,对酒店管理人才的需求也快速增加,毕业生供不应求.凶此,为我国酒店行业培养更多具有高素质、扎实理论基础和丰富业务知识,以及较强的业务技能和较高外语水平的高等应用型管理人才就成为各高校旅游管理专业的培养方向.     

土地资源管理专业自然资源学课程教学改革

针对课堂教学资源不足、实践教学不易开展、教学模式更新难度大等问题,结合土地资源管理专业学科交叉特色和人才培养需求,从课堂教学、学科交叉、人才培养、课程建设等方面把握“新文科”建设的核心要义和重要特征,紧扣新时期自然资源管理和国土空间治理的新要求,提出自然资源学课程改革的新思路。从教学目标深化、课程内容拓展、教学方法创新等方面探讨课程改革的具体举措,为土地资源管理及相关专业自然资源学课程教学提供参考。     

创新酒店服务与管理专业教学评价体系

我国许多职业院校都在推进“以国家职业标准为依据、以工作任务为导向、以综合职业能力培养为核心”的一体化课程体系改革。本文广州市轻工高级技工学校的实践,讨论如何创新酒店服务与管理专业教学评价体系。     

工程教育专业认证背景下铸造工艺课程教学

在工程教育专业认证背景下,结合金属材料工程专业学生培养目标,建立教学质量监控机制。从教学大纲编制,教学过程实施,课程评价方面出发,探索铸造工艺课程改革思路,以及取得的进展和主要经验,建立符合专业培养目标和毕业要求的课堂教学模式。     

工科专业力学类课程教学模式改革与实践

针对工科专业力学类课程存在工程背景宽、公式推导多、知识繁杂等问题,通过对传统模式的改革与实践,提出基于微课的翻转课堂教学模式。该模式的特征在于充分利用微课在破解教学重难点上的优势,迁移传统课堂教学至课前微课学习,强化师生研讨在课堂教学中的积极作用,强化了课后训练对巩固知识的正面影响。工程实例和动画技术的引入增强了教学的吸引力。实践表明,新型教学模式显著提高了学生的学习兴趣和学习能力,取得较好的教学效果。     

冶金工程专业生产实习教学改革探索

生产实习是冶金工程专业实践教学中的一个重要环节,直接关系到专业的教学质量。针对目前冶金工程专业生产实习的现状,进行生产实习教学改革,制定完善实习大纲和计划,扩展课堂教学内容,加强实习现场管理和建立科学的成绩评定标准,确保了实习质量逐年提高。     

任务型教学法在专业导向英语教学中的应用——以物流专业导向英语为例

笔者结合专业导向英语教学的实践,以课堂教学个案为例,简述了任务型教学在专业导向英语教学的应用,并指出任务型教学在课堂教学中的优势和局限性.     

生本教育理念下高职计算机基础教学的探索和实践

职业教育最大的特征就是把求知、教学、做事和技能结合在一起,其目标是培养社会生产、建设、管理、服务一线的人才,提高学生的职业技能和综合素质是职业教育工作的重心.基于对教育真谛的深度追寻和教学价值观念的嬗变,迫使人们重新审视既有的教学模式,重构具有新课程理念的课堂教学模式.生本教育观念指导下的课堂教学模式突出"老师主导、学生主体"的教学理念,采用"任务驱动式"教学方法,使学生真正融入课堂.     

职业中学思想政治生活化课堂教学思考

本文主要研究了职业中学思想政治教学中“生活化”课堂教学模式的构建问题，在对“生活化”课堂教学模式进行分析的基础上，重点提出了职业中学思想政治教学中“生活化”课堂教学模式的实施对策与建议。     

工程流体力学“慕课+翻转课堂”教学模式

结合工程流体力学课程的特点,以学校课程中心的网络平台为基础,运用慕课微课程教学技术,基于翻转课堂先学后交的模式,进行课程教学理念的全新设计与重构。将一门课程从传统以教师为中心的课堂教学模式转变为"慕课加翻转课堂"的教学模式,归纳为课前4环节、课堂5步骤和课后4环节,相关经验为不同专业该课程的教学及其它课程的教学实践提供借鉴和参考。     

校企协同育人教学模式研究与实践

通过分析传统课堂教学模式特点和存在问题,提出了校企资源共享,组建"岗位现场专业教学平台",组成"企业技术人员-学生-高校教师"教学团队,创建满足应用型人才培养目标的校企协同育人教学模式。新教学模式完成了培养目标,实现了学校专业人才培养水平与企业人才需求的衔接。