食品塑料包装质量安全及检测

食品塑料包装是食品的重要组成部分,已成为每个家庭不可缺少的生活用品,但是食品塑料包装在使用中存在着一定的质量安全隐患,直接影响食品的卫生安全。食品塑料包装在生产中不仅要求具有良好的物理性能,更重要的是卫生指标是否满足标准要求。首先本文对食品塑料包装的重要检测项目进行了分析及安全隐患进行了介绍,最后对食品塑料包装质量安全提出了建议,对今后的监管具有重要的意义。     

橙皮中生物类黄酮的分离纯化工艺研究

橙皮中含有陈皮甙属二氢黄酮类,它最显着的作用是具有抗氧化性,因此可将其提纯后加入到食品中,制成具有抗自由基的功能性食品.     

食用天然色素的提取技术

食用色素是重要的食品添加剂之一,它能使食品具有鲜艳的色泽。食品的色、味、香是食品加工中的重要问题,食品具有鲜艳的色泽,对增进食欲有一定的促进作用。许多食品在加工生产过程中,原有的色泽容易发生褪色或变色。为了改善食品的色泽,提高竞争力,在加工生产过程中往往使用食用色素进行着色。食用色素按其来源可分为两大类,即人工利用化学方法合成的色素和由天然动、植物中提取的天然食用色素。人工合成色素虽然具有鲜艳的色泽,优良的染着色和调色性,但人工合成色素多以煤焦油为原料,原料本身就具有一定毒性,且在合成过程中容易受铅、砷以及     

农副产品作为天然食品添加剂的研究

农副产品是农产食品生产过程中产生的次级产品,这些副产品含有高功能或生物活性的附加值化合物。近年,随着消费者对健康食品的需求日益增加,具有潜在功能成分及价格低的农副产品成为了天然食品添加剂的研究对象,有研究表明副产品和它们的提取物可以作为添加剂成功地融入食物中。本文对农副产品进行分析,发现可被用作多功能食品添加剂,具有防腐、抗氧化剂、食品着色剂起泡剂和乳化剂的特性。     

食品中亚硝酸盐的测定方法研究进展

亚硝酸盐作为护色剂、防腐剂广泛用于食品加工中,但亚硝酸盐同时具有较强的致癌作用,过量食用会对人体的健康产生威胁和危害,国家食品标准对不同食品中亚硝酸盐含量有不同的规定。在食品加工中需严格控制亚硝酸盐的加入量。本文就食品中亚硝酸盐含量的测定方法及其研究进展进行综述。     

液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂的检测

防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。甜味剂是指赋予食品甜味的物质。国家食品安全标准中所用的仪器具有各自的局限性,对于复杂样品容易导致假阳性结果的误判。用液相色谱串联质谱仪对食品中10种甜味剂和防腐剂检测,将是一个快速高效、低成本、高准确度、高精密度、适合于实验室批量分析的方法,对食品中常见防腐剂、甜味剂的检测需求具有重要意义。     

食品中亚硝酸盐成分检测方法进展研究

市面上很多食品的加工过程都有亚硝酸盐的加入,亚硝酸盐不仅具有防腐败的功能.在一些肉质食品中,亚硝酸盐作为添加剂可以让食品看起来更加色泽鲜美.在不同类型食品中,亚硝酸盐作为添加剂的作用有所区别,但是大都有防腐功能.虽然亚硝酸盐是理想的食品添加剂,但是对人体的危害也不容忽视.其中最大的危害是长期或者大量摄入亚硝酸盐后,人体...     

食品中亚硝酸盐测定方法的研究进展

综述了检测食品中亚硝酸盐方法的研究进展,同时分析比较各方法的优劣及应用前景,对检测食品中亚硝酸盐具有参考意义,检测时可根据不同场合选择适合的方法。     

食品中草酸的测定

本文介绍用高效液相色谱法测定食品中草酸的含量,通过与经典滴定法测定草酸含量比较,实验结果表明:高效液相色谱法测定草酸含量结果准确,重现性好。说明本分析方法有关技术指标满足食品中草酸含量分析测试要求,具有操作简单、快速、易掌握、回收率高等特点,为食品中草酸含量测定提供简便快速的实用方法,并对其进行安全性评价,具有实践意义。     

海产品及水发食品中甲醛快速检测方法研究进展

甲醛是致癌、致畸物质,世界各国均严禁将甲醛及其化合物用作食品添加剂,食品中的甲醛问题成为世界公共卫生系统关注的焦点,研究食品中甲醛的快速检测方法对保障消费者的健康以及维护公共卫生安全具有重要意义,本文对海产品及水发食品中甲醛的快速检测分析方法研究进展进行综述,以期对同行开展相关研究有所帮助。     

超临界CO2萃取柑橘精油的工艺研究

以柑橘皮为实验材料,以柑橘精油萃取率为指标,用超临界二氧化碳萃取方法,在萃取温度、萃取压力、萃取时间、投料量试验的基础上,经正交试验对柑橘皮中精油的萃取工艺条件进行了优化。研究发现柑橘皮中精油超临界二氧化碳萃取的最佳萃取工艺条件为压力30 MPa,温度32℃,投料量120 g,萃取时间2.5 h,柑橘精油的萃取率为3.60%。     

FACTORS AFFECTING ORANGE PEEL*

The effects of spraying techniques on orange-peel surface of porcelain enamel were studied. The volume of atomizing air per unit volume of atomized slip is the predominating factor, and the ratio appears to be 1000 to 1200 cc. of air per 1.0 cc. of slip for average conditions. The angle of incidence should be 60 degrees or more. The minimum fluid and atomizing pressures should be adjusted to suit the specific gun nozzle and tip but should maintain the air-to-slip ratio indicated. The following conclusions are given: (1) The type of fluid nozzle of the spray gun alone does not appreciably affect orange peel; (2) the type of air cap and its air capacity affects orange peel definitely; the tip with the largest number of orifices and greatest air capacity offers much better atomization and smoother spray, and there is a definite indication that the fineness and degree of atomization is a measure of the amount of orange peel that may be expected; (3) lowering the atomizing pressure increases the tendency toward orange peel; (4) increasing the rate of flow of the enamel through the spray gun increases the tendency toward orange peel; (5) closer spraying distances increase the tendency toward orange peel; (6) decreasing the angle of incidence of the spray increases the tendency toward orange peel; (7) a round, concentrated spray has a greater tendency toward orange peel than the wide flat spray fan; (8) increasing the application weight increases the tendency toward orange peel although good results could be obtained up to 50 to 55 gm. per sq. ft. in one coat; (9) decreasing the specific gravity of the enamel slip increases the tendency toward orange peel; the best specific gravities for spraying cover-coat enamels are above 1.80; and (10) the viscosity of the enamel slip does not appreciably affect the orange-peel tendencies of the enamel, but there is a definite indication that the best results are obtained with the higher viscosities.     

油漆车身橘皮控制研究

主要从面漆前的底层控制、油漆材料施工参数控制、机器人仿型及参数控制和油漆更新率等方面对轿车车身油漆橘皮的影响和油漆橘皮的解决方法进行了研究和实践,为轿车橘皮问题的控制提供一些参考。     

联合提取柑桔皮中精油、色素、果胶和橙皮苷

研究了从柑桔皮中连续提取精油、色素、果胶、橙皮苷的总工艺流程及适宜的工艺条件。制得的各产品符合要求、得率较高。该综合工艺路线成本较低,使桔皮得到充分利用。     

橙皮提取物的抗氧化作用研究

用Na_2S_2O_3—I_2滴定法测定了橙皮提取物在油脂中的抗氧化作用,结果表明,不同溶剂的提取物均表现出一定的抗氧化活性;以橙皮乙醇提取物为实验对象,测定其与数种增效剂在油脂中的协同抗氧化作用,和用Ce~(3+)荧光分光光度法测定了其对Fenton反应产生的羟自由基·OH的清除率,结果表明橙皮乙醇提取物与抗坏血酸的协同抗氧化作用最好,对Fenton反应产生的·OH具有清除作用。     

汽车涂装桔皮成因浅析及排除方法

以表面化学的观点浅析涂膜内物料流动引起表面张力梯度的出现是产生汽车面漆桔皮缺陷的根本原因；提出了解决漆膜桔皮缺陷需要从材料、工艺、设备着手，并重点指出手工喷涂中排除桔皮的方法。     

Computer rendering and visual detection of orange peel

The computer graphic simulation of a common spray painting artifact, called orange peel, is discussed. Orange peel distorts surface reflections and is commonplace in product design applications. The orange peel measurements from a standard industrial instrument are used to construct a height field, and this surface is rendered using traditional normal mapping techniques. Comparisons are made between real panels with orange peel and simulations of those panels. A simple visual model for detecting the presence of orange peel is also presented and evaluated. User testing of the model confirms that orange peel is more visible on dark paint colors than on light paint colors. The latter outcome suggests that to minimize application time, but still keep orange peel below visual threshold, paint application systems should be designed to take paint color into account.     

钴-桔皮炭氢转移催化剂的制备及其催化加氢性能研究

以生物质废弃物桔皮为原料,先热解制备桔皮炭材料,然后以桔皮炭为载体采用一步液相还原法制备钴-桔皮炭(Co-桔皮炭)催化剂,并将其应用于乙酰丙酸乙酯(EL)转化制备γ-戊内酯(GVL)反应.采用SEM、XRD、FT-IR、TG等技术对催化剂进行表征,结果显示:钴粒子均匀分布在炭载体表面,粒径约为0.1 ～2 μm,桔皮炭...     

乘用车车身漆膜橘皮的成因及其预防

在乘用车的车身涂装中,涂层橘皮是最常见和难以控制的缺陷之一,已成为汽车厂家的棘手问题。阐述了影响涂膜流动和外观的因素;介绍了涂层外观漆膜橘皮的检测方法和车身漆膜橘皮的成因及其防治;以及乘用车塑料外饰件涂装受橘皮的影响因素及其控制;同时指出了车身漆膜橘皮的预防措施。