饭要一口一口吃 关于吃饭的小百科

除了食物的内容外,吃饭的习惯和规矩也应该是主人特别关注的事情。就像人类一样,如果狗狗吃饭能遵守科学的规律,也会让它更健康。Q狗狗每天应该吃多少食物?是不是只要它能吃,就一直为它提供?     

饮食品味比食物本身更重要

很多人重视饮食营养是从计算每种食物的数量开始的,他们特别关心自己每天应该吃多少肉？多少蛋？多少奶？多少蔬菜、水果？这固然是对的,中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》以及其他健康机构发布的膳食指南也都遵从同样的思路。     

不能瞎吃 专家教你科学摄入膳食纤维

正膳食纤维是健康食品,对健康大有益处,糖尿病人多吃膳食纤维丰富的食物有助于血糖的控制,便秘患者多吃膳食纤维也有助于改善便秘。那么什么食物膳食纤维含量丰富?每天应该摄入多少?不同食物所含有的膳食纤维种类和含量都有不同,那该如何科学地摄入膳食纤维呢?广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊为读者解答。     

软烂精细食物,当吃不当吃

不少老年人由于牙齿不好及消化功能减退,喜欢吃些软烂精细的食物,并认为软烂精细的食物好消化。殊不知,老年人并不宜吃软烂精细的食物,因为这些食物对老年人的健康并无益处而有害处。吃软烂的食物,对老年人健康的最不利之处在于会造成营养的缺乏。这是因为,一方面软烂的食物,不需要用力咀嚼就可以咽下,但是不经过在口腔中反复咀嚼的食物,由于缺乏唾液酶的分泌,不利于消化吸收。无论老人的牙齿好与不好,有牙还是没有牙或是假牙,都应该用牙或牙床来咀嚼食物。经常用牙齿咀嚼食物,尤其较硬的食物,可以锻炼牙齿和牙床,使牙床发达…     

冬季寒冷最伤胃饮食4原则护胃健康

我们的肠胃每天都在跟食物打交道,食物吃得好,可以是一副天然的良药,要是不懂食物随意乱吃的话,对肠胃来说可是慢性的伤害。所以,为了我们的胃,每个人都应该打响护胃战,多了解每天接触的食物。     

老年人少吃4种食物

有些食物虽然营养价值很高,但由于老年人消化功能的衰退,多吃往往对身体造成危害,以下4种食物老年人不宜多吃。     

微波炉加热食品方法知多少

拼盘加热:肉类及蔬菜厚实的部分应该放在盘子的边缘处,容易加热的部分放在中心部位,以免加热不匀。微波炉加热过的食物都会丧失水分,所以一份食物每次吃多少就加热多少,不要反复加热。包子加热:可把包子装在微波炉适用的食物保鲜袋中,轻轻拧上袋口,略留一丝小孔出气。然后把保鲜袋放进微波炉,如果只热一个包子,高火30 s就可以了。如果包子的数量多,就酌情再多加热一会,但是切记时     

当食家的条件

正小朋友问:"要成为一个食家,应该怎么做起?""做作家要从看书做起,做画家要从画画做起;当食家,当然由吃做起,最重要的,还是对食物先有兴趣。""你又在作弄我了,我们天天都在吃,一天吃三餐,怎么又成不了食家?""对食物没有兴趣的话,就变成饲料了,一喜欢,就想知道吃了些什么。最好用笔记下来,再去找这些食材的数据,做法有多少种等等,久而久之,就成为食家了。"     

查体前该如何饮食

检查血糖前两天内忌吃高糖食物。一般人检查血糖前1天要尽量少食高糖食物，但对于老年人，为保证检查结果的准确性，最好在检查前两天就不要进食高糖食物了。     

牙齿松动的饮食防治

一般老年人进入60岁后,牙齿就会慢慢松动,最早开始的多半是门齿,松动的牙齿不能用力咬合。也有的老年人同时也有糟牙松动,因此咀嚼受到影响,吃进去的食物由于不能很好地咀嚼而出现消化不良。在这种情况下,老年人的饮食应注意——     

12字饮食误区要避开

正门诊中,经常有老年人因饮食问题前来就诊,而这些饮食问题总结起来主要是12个字:粗粮多、少蛋白、水不够、扔蛋黄。粗粮多粗粮中含丰富的膳食纤维,老年人吃一些含有膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动,改善排便困难的问题。但如果吃太多,就会像一堆干草堵住了水管,反而让肠道不畅导致食欲下降。少蛋白为了让食物容易消化,很多老年人会     

健康饮食的专家观点

○不偏食也不过量什么都吃才可能吃到各种食物的优点,避免累积固定食物的缺点,但烹调不当的食物最好不吃或尽量少吃。○每天摄食十至二十种食物每天摄食三种水果,六种蔬菜二种饮料,一种谷类,一种食用油,一种肉类,一种调味料,每周做二至三次小幅更换,优点多的食物则应常吃。为了     

警惕“隐形饥饿”引发慢性病

正人们通过食物摄取的微量元素和维生素不足,叫作"隐性饥饿"。最新的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示,中国人群中营养失衡、营养不良、微量营养素缺乏状况相当普遍,人体70%的慢性疾病包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肝胆疾病、肥胖症等都与人体细胞隐性饥饿有关。随着年龄的增长,老年人每天吃的食物变少,消化吸收功能变差,所以应该格外注意"隐性饥饿"。     

《经济日报》:自助餐“押金制”值得尝试

正据报道,南京、宁波等地部分自助餐厅近期推出了"押金制",消费者吃自助餐除了要先支付正常餐饮费用外,每人还要加收一定的不浪费承诺金。如果浪费食材超过一定重量,餐厅将没收押金。从节约食物角度看,自助餐"押金制"的做法值得尝试。自助餐是按需自行选择食物、饮料的消费模式,顾客只要交了钱就可以"放开肚皮吃",但前提条件是顾客吃多少食物拿多少食物,不能多拿食物,不能打包带走,也不能浪费、糟蹋食物。如果顾客吃自助餐多取了食物吃不完,造成食物浪     

中老年人的膳食指导

膳食指导是在坚持平衡膳食的原则基础上作具体的指导。各类人群的营养需求各有不同的特点，同时食物的不同品种间的营养素含量差异很大，有必要作不同的指导。下面就营养素需求差异大的人群——中老年人的膳食作一具体指导。１．以植物性食物为主，适当配以动物性食物，不偏食、不偏味，定时进餐，饮食不过饱，每天有适量的体育锻炼或体力活动，以维持正常体重。少吃油炸、烧、烤和熏制食品，不吃腐败变质食物。老年人应选食营养丰富、又易于消化、吸收的食物。２．主食应米、面兼食，并配合适量粗粮、杂粮、干豆类和薯类。每天应吃谷类、干…     

老年人怎样选择蛋白质食物

人体衰老过程中,蛋白质以分解代谢为主,而合成代谢逐渐缓慢,需要有较丰富的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。那末老年人究竟需要多少蛋白质呢? 老年人每日体内蛋白质合成量略低于青年人,而分解量也略低于青年人,但需要量不比青年人少。有人给75岁以上老人进行氮平衡试验,在男性老年人热能摄入32千卡/公斤体重,女性老年人摄入29千卡/公斤体重情况下,每公斤体重要吃0.8克鸡蛋蛋白质才能达到收支平衡。鸡蛋蛋白质是生理价值最高的蛋白质,如果吃一般的动、植物混合膳食,每公斤体重需吃1.2克蛋白质,60公斤体重就要吃72克蛋白质。精确计算可按蛋白质热比,即由蛋白质供给的热能占总热能摄入量的14％左右为宜。     

“小甜甜”布兰妮：吃不禁忌爱运动

“小甜甜”布兰妮·斯皮尔斯是美国流行乐坛新进偶像的代表人物之一,今年20岁的她已成为美国流行乐坛的天后,被誉为麦当娜的接班人。身高1.65米.体重55公斤,最喜欢穿露脐的迷你裤.展示其性感身材的布兰妮最爱吃快餐和肥肉,而化解这种有害食物的方法则是经常进行体育运动。 布兰妮每天进食5次,想吃什么就吃什么。她的座右铭是“我想吃的时候就尽情吃,但从不过量。至于菜肴方面.应含有丰富的蛋白     

在外就餐时用热水烫餐具能杀菌吗等9题

正问:我怀孕5个月了,前段时间检查出来得了妊娠糖尿病,在饮食上应该注意些什么呢?专家解答:控制每天的总能量摄入,同时多摄入富含B族维生素和维生素A的蔬果,多补充含铬、锌、钙、铁丰富的食物。问:都说土豆地瓜这类食物发芽就不能吃了,那大蒜发芽了还能吃吗?专家解答:大蒜发芽不会有毒素     

老年人的营养佳品——蛋奶玉米糊

老年人总想吃点五谷杂粮,因为杂粮营养价值高,可是如果问及怎么吃法就犯难了.以玉米为主食,粗粮细做,对老年人就非常适合.玉米性味甘平,有调中开胃功效,如果再加入鸡蛋、牛奶,其营养成分堪称为优化组合.通过调整主食结构的方法,改善老年人营养状况对健康有益.主食对每个人来说都至关重要,因为每天进食的食物,主食所占的比例最高,摄入的营养素和热卡总量主要是通过主食,因此事关健康之本.     

保护胃要从小开始

胃是人体内最重要的消化器官之一.它象老黄牛一样默默地实干,对吃进去的食物不停地进行消化.有人为胃的工作量算过一笔细帐:每天按吃喝进去3千克食物(含水)计算,一个人一年可进食物1100千克;若活七十岁,一生吃进食物多