牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展

随着我国经济的发展,国内乳制品的消费比例及需求不断增加,如何把好乳制品源头关-“牛奶”,成为了提高我国乳制品质量安全的重要环节之一。其中,由于在奶牛生产中,不合理使用兽药引起的兽药残留超标,成为影响消费者身体健康的重要隐患之一。在牛奶兽药残留检测过程中通常分为前处理和仪器分析两部分,由于牛奶基质复杂及兽药种类多、极性不一,使得在牛奶前处理过程中一方面要求尽可能地去除基质干扰,另一方面又要求尽可能地减少待测物流失。因此,对牛奶前处理提出了更高的要求。本文对国内外牛奶兽药残留检测中常用的前处理技术进行了综述,对其优缺点进行了分析比较,并对其发展方向进行了展望,以期为提高牛奶检测水平及质量安全提供帮助。     

鸡蛋中兽药多残留ELISA检测统一前处理技术优化及应用

目的：建立一种适用于鸡蛋中莫能菌素、大观霉素、利巴韦林和多西环素快速检测的统一前处理技术。方法：基于药物的回收率与基质效应,优化筛选样品统一前处理过程中乙腈体积、磷酸浓度及PBS浓度和pH值,确定鸡蛋样本兽药多残留统一前处理方法,并评价统一前处理条件下兽药多残留检测的准确度和精密度,比较优化前处理方法与试剂盒前处理方法检测结果。结果：优化后前处理组合条件为采用6 mL乙腈、100μL 15%磷酸进行药物提取,pH值7.0的0.05 mol·L^-1 PBS作为样品稀释液,鸡蛋中药物残留回收率为82.18%～114.79%,批内RSD低于10%,批间RSD低于15%。与试剂盒前处理方法相比,最终检测结果无显著性差异(P> 0.05)。结论：本研究优化的前处理方法具有操作简单、检测时间短、结果可靠性高等优点,为鸡蛋中多种兽药残留的快速检测提供了可靠的前处理方法。     

兽药残留分析中样品前处理技术研究进展

综述了样品前处理所包括的提取、净化、浓缩富集和化学衍生化技术的研究进展,重点介绍了两种比较新的,特别是广泛用于兽药残留分析的样品前处理技术,固相萃取和超临界流体萃取。     

食品中磺胺类兽药残留前处理技术的研究进展

本文概述了磺胺类兽药的物理化学性质,并对国内外测定食品中磺胺类兽药残留的前处理技术包括样品的提取、净化和浓缩等方法进行了综述。     

畜禽肉中抗生素残留检测技术研究进展

畜禽肉中抗生素残留问题已成为各方广泛关注的突出问题。畜禽肉中的抗生素残留可能来自用于饲料和添加剂中,或者是用于兽医临诊,或者是来自于在休药期违法使用。畜禽肉中的抗生素残留可能造成的危害包括对人体的危害、对生态环境的危害和对养殖业的危害。因此开发畜禽肉中抗生素残留的快速、高效、简便的前处理和检测方法成为迫切的需求。本文综述了畜禽肉中抗生素的不同检测和前处理技术及其进展。目前,用于畜禽肉中抗生素残留的检测方法主要有理化检测法(包含薄层色谱法和毛细管电泳法等)、生物检测法(包含微生物检测法、免疫分析法和生物传感器法等)、高效液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法等。对畜禽肉中抗生素残留进行前处理的新技术有加压液体萃取、微波辅助萃取、基质固相分散、分散固相萃取、固相微萃取等。     

水产品多兽药残留检测中前处理方法研究进展

在多兽药残留检测过程中,水产品的基质会影响目标峰的出现和识别,因此净化是关键的一步。本文综述了近年来水产品中多种兽药残留检测过程中前处理方法,并分析了各方法的优缺点,针对前处理技术的未来发展方向进行了展望,以期为提高兽药监管水平、保障水产品安全提供科学依据。     

食品农药残留检测中样品前处理技术研究进展

为了减少病虫害问题,满足农作物的生长需要,农药被广泛应用于我国农业种植领域中,但由此带来的农药残留问题为人们的健康造成了威胁,因此农药残留检测逐渐受到了人们的广泛关注。本文针对现阶段常见的几种农药残留检测样品前处理技术展开探讨与分析,以期为相关人员提供参考和借鉴。     

磁性固相萃取技术在食品农兽药残留样品前处理中的应用

食品中农兽药残留引起的安全问题层出不穷,食品样品基质复杂、待检测物质的浓度也较低,因此,在色谱分析前进行简便、快速、准确的前处理极为重要.磁性固相萃取(Magnetic Solid Phase Extraction,MSPE)技术集高效预浓缩-萃取-分散、快速分离-收集于一体,满足了现代分析前处理的技术要求,被认为是一...     

浅析畜禽肉中磺胺类药物残留问题

磺胺类药物属于广谱抗生素,具有药效显著、价格低廉等特点,因此经常添加在饲料或饮水中用于防治畜禽疾病,但过度使用这些抗生素会污染环境同时影响人体健康。随着生活水平的提高,畜禽肉成为人们必不可少的食品,人们对畜禽肉的质量安全问题越来越关注,兽药残留问题也日渐成为一大社会热点,因此对畜禽肉中磺胺类抗生素残留问题以及对策进行研究很有必要。本文对畜禽肉中兽药残留以及磺胺类药物的现状进行分析阐述。     

动物源性食品兽药残留分析中样品前处理方法的研究进展

随着养殖业的迅猛发展,动物源食品兽药残留问题日益成为食品安全领域的重要内容,引起了世界范围内的广泛关注。动物源食品基质复杂,而其中残留的兽药含量甚微,因此,发展快速、简易、高灵敏度、高通量的兽药残留检测技术已成为迫切需要。样品前处理技术是农兽药残留分析的关键步骤,直接影响检测的结果。目前兽药残留检测中常用的样品前处理方法有液-液萃取、固相萃取、QuEChERS等。本文分别对兽药残留分析中常用的前处理技术进行比较全面的综述,对近年来各种前处理技术在兽药残留分析中的新应用进行了探讨,并对兽药残留检测技术在未来的发展方向作了进一步的展望。     

肉品中兽药残留的来源、危害及检测技术

肉品安全是在人类社会中与人体健康紧密相关的安全性问题,而肉制品中兽药残留这一问题日益显著。本文介绍了肉类食品中兽药残留的来源、对人类健康的危害及目前对肉品兽药残留检测方法的研究进展,为进一步监督控制肉品污染和保证肉品质量提供一定的理论参考。     

动物源性食品中多种兽药残留检测的研究进展

随着人们生活水平的提高,食品的安全性也越来越受到广泛关注。目前,畜禽动物的食品交易频繁而广泛,与此同时也伴随着兽药残留等食品安全性问题,其兽药残留大多存在于这一类动物源性食品的生长以及加工过程中,具有残留水平低、种类多、基质效应复杂等特点。针对这些特点,国际上大多通过各种前处理技术减小基质效应的影响,采用液相色谱-质谱(liquid chromatography-mass spectrometry, LC-MS)等质谱联用技术来对食品中的超痕量浓度残留物进行分析及筛查。本文主要对兽药残留的前处理技术和检测技术进行了综述,以期为保障动物源性食品的质量安全提供参考。     

天然肠衣中兽药残留及检测方法的研究进展

近些年出口的天然肠衣多次被曝出兽药残留超标的安全问题,甚至被欧盟进行通报,因此动物源性食品的安全问题也越来越受到重视。天然肠衣基质复杂,目前国内外针对天然肠衣的兽药残留检测的研究相对较少。本文总结了国内天然肠衣中兽药残留检测相关技术的应用情况,介绍了气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、高效液相色谱-串联质谱法、超高效液相色谱-串联质谱法、酶联免疫反应方法的研究应用进展,并展望天然肠衣中药物残留检测技术发展前景,为检测天然肠衣中兽药残留的进一步发展提供参考。     

Survey of 11 nitroimidazole residues in hen and duck eggs from the Irish market

A liquid chromatography–tandem mass spectrometry method, recently developed, validated and accredited, was used to screen for metronidazole, ronidazole dimetridazole ipronidazole, ternidazole, tinidazole, ornidazole carnidazole and three hydroxy metabolites (hydroxy-metronidazole, HMMNI and hydroxy-ipronidazole) in Irish retail egg samples. The method used had decision limits (CCα) in the range 0.33–1.26?µg?kg^?1 and detection capabilities (CCβ) ranging 0.56–2.15?µg?kg^?1 for all analytes. Internal standard-corrected recovery, calculated for the various analytes, ranged 87.2–106.2%, while the coefficient of variance, expressed as % CV, ranged 3.7–11.3%. The method was applied to 160 samples of caged, free range and organic hen and duck eggs available on the Irish retail market as well as two incurred proficiency test egg samples. No nitroimidazole residues were detected in the survey samples above the CCα and the results achieved for the two proficiency test samples were acceptable when compared with the assigned values.     

肉类食品中兽药残留的来源、危害及防控措施

现代养殖业日渐向规模化、集约化方向发展,兽药已成为保障畜禽健康生长和畜牧业正常发展的物质基础.如果不合理的使用兽药易造成肉类食品中兽药残留,不仅危害人体健康,而且影响畜牧业的可持续健康发展.对引起肉类食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨.提出降低兽药残留、提高肉品安全的相应对策.     

2018年广西禽蛋中兽药残留风险检测结果分析

目的 对广西不同地区禽蛋中兽药残留水平进行测定和风险分析。方法 采集广西11个地区超市、农贸市场等各流通领域的禽蛋82批次, 按照国家标准方法和《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对禽蛋中14类48种兽药残留进行检测, 检测结果依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等进行评价。结果 此次风险分析, 检出有兽药残留的样本22批次, 涉及8类19种兽药残留, 检出率为26.8%。结论 目前广西禽蛋中兽药残留风险现状不容乐观, 其中磺胺类及其增效剂和喹诺酮类残留情况较严重, 硝基咪唑类、氯霉素类次之, 应该引起相关部门重视, 加强对禽蛋产品药物残留的监控。     

Determination of tetracycline residues in chicken meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

Analysis of residual levels of tetracyclines (TCs) in chicken meat was performed using a validated liquid chromatography coupled with a tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) technique. Overall, the recoveries for TCs ranged from 56.9% to 101.2%, with standard deviations of 4.5–13.2%. Detection limits ranged from 7.9 to 14.6?µg?kg^?1. In four of 60 samples, doxycycline (DXC) was determined in a range from 19.9 to 35.6?µg?kg^?1; and in one sample tetracycline was detected at 17.2?µg?kg^?1. Chlortetracycline (CTC) and oxytetracycline (OTC) were not detected in any of the tested samples. This study indicates that chicken meat sold in Bursa, Turkey, contained some residues of TCs. Therefore, stricter regulations for the use of antibiotics in the poultry industry and the monitoring of drug residues in chicken meat prior to marketing are needed. Finally, this method has been applied successfully for the confirmation of TCs in chicken meat.     

超高效液相色谱-串联质谱法检测预包装畜禽肉制品中多种兽药残留

目的 建立预包装畜禽肉制品中54种兽药残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法 样品经甲酸乙腈提取,Oasis PRIME HLB固相萃取柱净化,经Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离,以甲醇和0.1％甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,MRM-IDA-EPI扫描模式检测。结果 经方法学验证,54种化合物在0.5ng/mL～50 ng/mL范围内均呈现良好的线性关系,相关系数均?0.990,检出限0.5 μg/kg ～10 μg/kg,回收率为76.3%～92.4%,相对标准偏差为3.1%～15.2%。结论 本方法操作简便,回收率高。适用于预包装畜禽肉制品中54种兽药残留的同时定性、定量分析及确证。