“三黄鸡”的前世今生

故乡仙居县流传一个谚语:"二十三糖瓜儿粘,二十四扫房日,二十五糊窗户,二十六炖大肉,二十七杀公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。"在仙居,大人也好,小孩也好,都期盼年节。无论是清明还是端午,无论是中秋还是重阳,无论是春节还是元宵,都让人期盼。除了那份热闹的气氛和欢聚的愉悦之外,使人们如     

“夫妻肺片”的前世今生

正川菜讲究的是色香味皆备,色泽红润、麻辣鲜香只是基本的要求,更重要的在于其食材的选择上不落窠臼,再贱的也做出高贵的味道来。这一方面的代表菜品如毛血旺、夫妻肺片等。从菜名就可以看出其卑贱的前世,一路演绎到精彩红火的今生。夫妻肺片里面为什么没有肺,争论颇多。一个说里面有肺,后来改进工艺慢慢去掉;一个说肺本来就是取个名称,和夫妻二字一样,取同心之意。还是让我们从传说中慢慢探寻答案。一个广为流传包括川菜店介绍的版本是这样:民国初年,有个牛肉店的伙计名叫郭朝华,看见牛内脏、牛头、蹄筋等废料弃之可惜,便拿回家让妻子将这些东西切片,用调料拌好后沿街叫卖。因为二人叫卖时夫唱妇随,所以人们称他们卖的凉拌牛杂为"夫妻废片",后觉得"废"字不好听,改谐音为"肺"片。这种说法其实根本站不住脚,牛肺虚软囊空,凉拌后也不成型,而内脏中比较美味的牛肚才是担当大梁的角色,为何不叫"夫妻肚片"?再者说,把内脏称为"废料"在任何年代都是大逆不道的,有一位川籍作家这样描写道:"用香卤水煮好,又用熟油辣     

“三黄鸡”的前世今生

故乡仙居县流传一个谚语：“二十三糖瓜儿粘，二十四扫房日，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”     

“涮”字的前世今生

[解字说食] “涮”字，初见陈彭年、邱雍等人根据《切韵》系统的韵书增订而成的《广韵》（全名《大宋重修广韵》）。书成于北宋真宗（赵恒）在位的大中祥符四年（公元1011年）。     

南货北植食之精品

腐乳,又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国独具民族特色的著名发酵调味品,因其口感好、营养高而深受我国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。腐乳主要分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。既可单独食用也可用来烹饪风味独特的菜肴。
　　“通州腐乳”指的是万通酱园生产的腐乳,属于红方,卤水点豆腐,红曲酿汤,质地细腻味道鲜美。与小楼烧鲶鱼、大顺斋糖火烧并称为“通州三宝”。     

“炫舞金”的前世今生

日前,国人对洋品牌的崇拜可以说是到了登峰造极的地步,尤其是对奢侈品的出处实为关心。在一些高档消费场所里,人们的奢侈品概念除了像卡地亚、蒂芙尼这些洋品牌珠宝外,能找出一两个国内知名珠宝品牌的,实为少见。纵然,这些奢侈品无可厚非地拥有众多的追随者,却因其昂贵的价格总是给人一种遥不可及、望而却步的失落。而在2007年,"炫舞金"充分展示了     

前世今生

作为奢侈品电商的“鼻祖”，NET-A—PORTER将时尚杂志与电子商务结合在一起，既开辟了一种全新的商业模式，也证明了在网络上全价销售奢侈品完全可以被消费者所接受。NET—A—PORTER的名字来源于法语pr6t-a-porter，这个词的原意是“成衣”，常被作为时装工业的代名词。     

谈“北京烤鸭”的前世与今生

《汤头歌诀》 大明始创焖炉鸭,秦淮诸城盛开花。 成祖迁都燕京诚,焖炉烤鸭伴随驾。 清朝皇帝乾隆爷,三膳两头必食鸭。 玉泉周边封御地,种稻养鸭供皇家。 育得肥鸭巧制胚,膳房创制挂炉法。 果木烘焙枣红亮,片制装盘美如画。     

小麦的前世今生

正在中国北方、欧洲、印度和非洲等地,小麦是一种非常重要的食物来源。然而,近年来,因为气候变暖,灾害频发,全球小麦生产受到很大威胁,产量出现波动。所以,科学家们都在想方设法培育优良的小麦新品种,这其中就包括利用基因测序技术对小麦的基因组进行测序和分析。通过基因测序,科学家发现:小麦是来自于大约250万年前的西亚。小麦有一个近缘的属,名为山羊草属。两者分开后,小麦这个属,就只有它这孤零零的一个种。又过了差不多150万年,也就是到100万年前,这个种子逐渐独立     

润滑剂的前世今生

正早期输送带的润滑方式采用皂液浸泡槽,即利用浸泡链板的方式用皂液进行润滑。集中润滑系统由中央泵站、控制系统、管道和喷嘴组成。近年来,随着环保意识和节水节能意识逐步深入人心,干润滑逐渐取代传统的湿润滑并成为主流。进入21世纪以来,随着科学技术的进步和市场空间的不断扩大,食品饮料行业得到了空前的发展,生产方式快速向规模化、集中化、自动化、超高速化转变,生产效率大幅提高。单条啤酒、饮料生产线的罐装速度从5000瓶/小时提升到40000瓶/小时,甚至更快,而不     

口香糖的前世今生

1848年的一天，21岁的缅因州人约翰·培根·寇蒂斯做了一个换工的决定：此前他的工作是扫马路，每月只挣5美元，现在他想试试推销胶姆糖。胶姆糖在当时并不起眼，可谁曾想，寇蒂斯在这件小东西上动的脑筋却成就了一件世界级商品。     

金镶玉的前世今生

“有眼不识金镶玉”是我国广为流传的一句俗语，人们常常用其比喻见识浅陋不识宝货的现象，反衬了“金镶玉”工艺的珍奇。     

泳装的前世今生

早在19世纪末期，游泳便作为一项有趣的体育运动，逐渐得到了人们喜爱。为了顺应潮流。投其所好，服装设计师们推出了各种各样的泳装。     

化妆水的前世今生

在选择化妆水的时候，我想你会很困惑吧。因为市场上的各种水太多了，叫什么名字的都有，随口就可以说出好多种，比如：爽肤水、柔肤水、化妆水、收敛水、美容液、保湿水。至于功效就更是被细分，美白、平衡、抗衰老等等，极其复杂。太纷乱的名称，太多种的选择，反倒让人生出无所适从的感觉。     

精油的前世今生

植物精油的历史可追溯到前几个世纪及古老的文明古国，包括中国、埃及、阿拉伯和希腊等，这几个文明古国为植物精油的神奇世界开启了序幕.     

旋律的前世今生

古董钢琴优质的原材、精湛的手工技艺、历久弥新的纯美音质和时间赋予其的历史厚重感使它受宠于国际收藏界。     

碧玺的前世今生

相传在18世纪,荷兰的阿姆斯特丹有几个小孩在海边玩航海者带回来的石头,发现这些石头在阳光照射下出现了奇异的色彩外,更惊讶这些石头具有吸引或排斥轻物体,如灰尘和草屑的力量。     

夜市的前世今生

正作为20世纪70年代中期生人,20世纪80年代的夜市是我青春期不可或缺的组成部分,中学时代偶尔夜自修逃课,逛的最多就是夜市。夜市的灯光很亮,有些还有五彩霓虹灯效果,有喇叭里放港台流行歌曲的,也有反复循环放大减价的,人群总是熙熙攘攘的,