印刷对快餐业的影响

<正>我国的快餐业起步较晚,自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在我国落户,现代快餐的概念才引入我国。但我国快餐业发展迅速,     

从中西快餐之争看饮食业的发展动力

从中西快餐之争看饮食业的发展动力凌大卫国内贸易部饮食服务管理司１０００４５从８０年代后期,我国城市中的快餐店明显地多了起来。漫步沿街铺面,走不多远总能碰到卖快餐的,不少卖酒席的餐馆纷纷改成快餐馆,许多原来搞其它行当一的,如今也加入了快餐行列。店多、风...     

中式快餐的“快”营销

《中国快餐业发展纲要》中将"快餐"定义为:"为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮(publicfeeding)"。其主要目的是为了满足人们的生理需求。1987年肯德基落户中国,标志着我国快餐业正式起步,经过20多年的发展,中国的快餐业已呈现不同口味、多个品牌、多种经营方式多元化的产业格局,快餐已成为中国餐饮市场上最重要的力量之一。中国快餐业发展迅速的原因有很多,最根本原因在于中国的餐饮业已迈入了大众消费的时代,所以快餐市场巨大,前景可观。另一个重要的原因在     

乡村基神话的背后

从模仿肯德基起家,到回归中式快餐,大胆引入风投,最终在纽交所成功挂牌上市,乡村基14年的发展之路为中国快餐业缔造了一曲神话,而成就神话的原因则是乡村基清晰的定位、标准化生产、完美的供应链、信息化运作等一系列因素。     

基于SWOT分析的中式快餐业发展战略研究——以宁波快餐市场为例

近年来,随着我国经济的增长和人们生活节奏的加快,中式快餐业迅猛发展起来,为广大的消费者带来了便利。但与发展成熟的西式快餐业相比,仍存在巨大差距,两者间的竞争日益激烈。本文运用SWOT模型对中式快餐业发展进行分析,指出中式快餐的优势和劣势,外部的机遇和威胁,并结合宁波的中式快餐市场现状,提出适合本地中式快餐业发展的战略组合,阻止西式快餐的进一步渗透。     

发展中式快餐的几点思考

1987年11月,位于北京前门的“肯德鸡快餐店”开业,成为第一家中外合资西式快餐店,由此拉开了“洋快餐”进军中国的序幕。随后,以肯德基、麦当劳等为代表的洋快餐在中国内地市场以超乎想像的扩张势头迅猛拓展。我们在羡慕洋快餐红火、敬佩洋快餐业绩的同时,自然也会反思,有数千年文化传承、流派众多、技艺精湛、深受海内外民众喜爱的中华饮食,怎么在快餐上就难有大的作为呢？     

谈谈中式快餐的发展

当今世界，中西方文化相互交融，西式快餐在中国也很盛行。肯德基、麦当劳等西式快餐几乎在中国的大中型城市，甚至于县城都能见到它们的身影。西式快餐之所以在中国很流行，是因为它的快捷、方便、量化、标准化等特点深受中国年轻人的青睐。今天我们就来谈谈如何对中国传统快餐进行革新，如何利用我国的有利因素对中式快餐发扬光大，如何来更好的发展中式快餐!     

中式快餐亟待突出重围

快餐的概念快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于20世纪20年代的美国,到20世纪60年代,美式快餐开始向欧亚扩张,在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后,世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京     

真功夫:实现中式快餐的标准化模式

北京朝外大街昆泰大厦,麦当劳餐厅和主营中式原盅蒸品的真功夫餐厅毗邻而居,一家是西式快餐,一家是中式快餐,两家店面看起来却非常相似:一样色调明快的装潢,一样的点餐收银合一的柜台,一样的广告牌式的菜单,唯一比较明显的区别是店面标志——这边是麦当劳黄色的M及和蔼可亲的麦当劳叔叔,另一边则是真功夫那个摆开架势,随时准备格斗搏击的功夫家形象。     

食品企业的“围城效应”

如果说手机、电脑、MP5、汽车、首饰、提包、衣服等是追求时尚与时髦的商品,那么,食品一定是文化的产物。对于上述商品的风格,人们更倾向于西化,买上之后,需要人们夸奖一句:"真洋气!",主人必定乐开了花,毕竟这些产品就是崇洋媚外的,国内生产厂商也不过是模仿而已。但食品、餐     

麦当劳快餐与中餐的对白

最近，企业要我们学习麦当劳标准化作业的管理理念，经过学习对比和反思，我们从中也学到了一些有用的知识，同时也有一些不同的意见要表达出来。     

快餐店客户管理之道

随着人们生活节奏的加快,快餐需求量一再提高、快餐店数量也如雨后春笋一样迅速增长。那么,快餐店该如何进行客户关系管理呢?     

洋餐饮在中国的制胜秘诀

洋餐饮进军中国市场,积极推进本土化策略,赢得了国人尤其年轻人的喜爱。而其独特的产品定价和推介策略,更是有效地助推了洋餐饮去占领中国的高端市场。在这种形势下,餐饮老字号应本着固守优势,不断创新服务方式和管理理念的思路,坚持以人为本,积极应对,抢占餐饮市场的制高点,传承弘扬饮食文化,做强做大国粹品牌。     

百富烤霸 越是民族的,越是世界的

百富餐饮有限公司成立于1996年,是中国式新型快餐的开创者,它以其独特的核心竞争力,依靠差异化的定位、标准化的技术、首创边蒸边烤的工艺和科学的管理模式,率先占领市场先机,以中国第一健康烤鸡的姿态,在十年间迅速崛起。     

如何提高响应市场的速度

在微利时代，维持大量生产方式的关键就是控制存货，包括控制各环节的存货。控制存货的基本思路和手段，就是提高响应市场变化的速度。营销体系的运行，包括营销策略职能、市场策划职能和分销管理职能，必须围绕着提高响应市场的速度展开，并有效地促进企业内部缩短价值创造过程的周期，以及提高各环节的同步作业程度。     

连锁家电企业如何更好地进入二三级市场（四）标准化管理篇

国美．苏宁、永乐在一类市场建立了一系列标准化管理程序．日益影响市民的日常生活．据不完全统计家电连锁企业的销量已占据上海整体市场的百分之七十以上．并且还有不断扩大的趋势。家电连锁企业的这种标准化管理模式是否完整克隆到二、三级市场．这里有一个适应当地市场的过程。     

品位时代:中国乳业营销模式如何升级?

随着中国30多年改革进程的逐渐深入,经济发展和社会开始进入结构调整和转型时期,企业的营销环境发生了质的变化。一方面,中国正在离开GDP增长率两位数的飞速发展的轨道,步入5%~8%的中速增长时代。另一方面,经济结构面临从高数量增长向高质量成长的转变。在这样的宏观背景下,企业的发展正经受考验:市场起伏波动,行业集中度越来越高,中小企业发展     

商贸企业如何塑造自己的核心竞争力（二）

商贸型的企业也好，生产型的企业也好，都会遇到生存与发展的问题，而决定企业发展的最重要的因素不是策略，而是战略问题，而营销本身，就是战略与策略的组合，战略的制定分为四个阶段，探查、分割、优先、定位。即通过市场调研，进行市场细分，确定目标市场，给予准确定位！这个战略一旦确定，决不能轻易改变。对于我们这些     

渐进多焦点镜片的华丽转身——豪雅中近、近近功能型渐进镜片

目前,渐进多焦点眼镜市场炙手可热,在互联网上输入"渐进多焦点"就会搜索到几万条信息,一份关于"中国渐进多焦点镜片行业市场发展趋势及营销策略建议"的市场分析报告可以卖到1万多元.     

品牌制胜——斯兰亭公司关于企业管理、市场竞争及品牌建立的思考与回顾

深圳市斯兰亭铂金饰品有限公司是深圳创立最早面向全国的珠宝零售企业之一,随着中国珠宝市场的发展,斯兰亭珠宝公司的管理、竞争机制、品牌策略、企业文化都在历经洗礼后变得更加稳健成熟,市场的应变能力更强,产品品牌的内涵更加丰富.