情报

中国烹饪协会中式菜肴研发中心在华西村成立2008年1月15日,"中国烹饪协会中式菜肴研发中心"在"天下第一村"江苏省华西村成立。中国烹协常务副会长杨柳、江阴市副市长袁秋中、华西村党委书记吴协恩、中国烹协     

武汉名厨持续开展抗震救灾捐赠

<正>在中国烹饪协会副会长卢永良的倡议下,由湖北名厨专业委员会等单位主办的武汉餐饮界名厨抗震救灾捐赠仪式5月16日上午在中国烹饪协会中式菜肴研发中心推广示范基地单位武汉小蓝鲸酒店管理有限公司所属小蓝鲸酒店正式启动。     

中国河豚文化高峰论坛暨靖江市第四届江鲜·汤包美食节隆重举行

享有中国·江鲜菜之乡中国·汤包之乡美称的靖江迎来了规模空前的饮食文化盛会,2010年4月15日,由中国烹饪协会、江苏省烹饪协会、靖江市人民政府联合举办的2010年中国河豚文化高峰论坛暨靖江市第四届江鲜·汤包美食节,在靖江国际大酒店隆重开幕。出席开幕式的领导和专家有:商业部原副部长、中国烹饪协会名誉会长张世尧,江苏省委原副书记、省烹饪协会名誉会长顾浩,中国烹饪协会副会长、上海市     

晋地春绽美食花-记山西"2001春到江南"美食节

山西餐饮界的盛会4月中旬，“2001春到江南”美食节在山西太原江南大酒店召开。这次活动是由中国烹饪协会支持，山西省烹饪协会主办、山西江南餐饮集团承办的全国性美食活动。参加这次美食节活动的有在国内享有盛名的烹饪大师，有各地的知名餐饮企业，还有中国烹饪协会的领导、专家，山西省、太原市的领导也参加了大会。山西省餐饮界还是第一次举办如此规模的美食盛会，在当地引起了极大的关注，山西日报、山西晚报、山西经济报、山西电视台等当地主要媒体都对美食节作了报道。当前，餐饮行业发展迅速，各地活动十分活跃，而山西省却一直比…     

中国河豚文化高峰论坛暨靖江市第四届江鲜·汤包美食节隆重举行

享有“中国·江鲜菜之乡”“中国·汤包之乡”美称的靖江迎来了规模空前的饮食文化盛会,2010年4月15日,由中国烹饪协会、江苏省烹饪协会、靖江市人民政府联合举办的2010年中国河豚文化高峰论坛暨靖江市第四届江鲜汤包美食节,在靖江国际大酒店隆重开幕。     

做阳光事业,树阳光形象——中国烹饪协会名厨专业委员会2010年上半年工作总结会召开

2010年7月10日,中国烹饪协会名厨专业委员会2010年上半年工作总结会议在青岛召开,名厨委秘书处全体工作人员参加,各部门负责人对2010年本部门上半年工作总结和下半年工作计划作了汇报发言,高炳义主任,贾传刚常务副秘书长出席会议并对各部门工作作了点评和指导。在工作总结会议上,名厨委负责全面管理与运作的中国烹饪协会中式菜肴研发中心由办公室刘金波主任作了总结汇     

金陵连锁酒店联合推出“川菜美食节”

2013年10月8日至2014年2月15日,“金陵”将先后在旗下17家成员酒店推出“川菜美食节”：南京湖滨金陵饭店、南京紫全山庄、北京中信金陵酒店、南京金陵江滨酒店、徐州金陵金源大酒店、太仓金陵花园酒店、无锡金陵大饭店、南京金陵晶元大酒店、南京国睿金陵大酒店、马鞍山南湖宾馆、六安金陵皖西宾馆、连云港金陵海州湾国际会议中心、合肥泓瑞金陵大酒店、盐城金陵水城度假酒店、扬州金陵大饭店、宿迁运河金陵大饭店、淮北金陵口子国际大酒店。     

华西美食节花絮

2003年中国民间&;#183;民族菜肴华西美食节圆满结束了，笔者有幸参加了这次盛会，所见所闻，感受良多，挂一漏万，谨以为记。     

大马美食节侧记

牛年岁末，应马来西亚有关部门的邀请．我们中华厨艺绝活表演团一行飞赴吉隆坡，只为即将在太子世界贸易中心举办的“一个大马，食全食美”美食节表演献艺。美食节于2009年12月18日正式开幕。历时三天的活动内容可谓丰富多彩，有厨艺比赛、民间烹饪示范、旺店菜肴展示、辣妹斗艺等等。     

长城饭店伊朗美食节

3月1日—7日，伊朗美食节在北京喜来登长城饭店丝绸之路餐厅隆重举行。据悉，这是目前首次在京举办的伊朗美食节。装饰一新的丝绸之路餐厅，入口宛如伊朗艺术品展览厅，色彩鲜艳、图案精致的波斯地毯显出浓郁的伊朗风情；伊朗陶器花纹细腻、巧夺天工；银嵌饰品造型优美。来自伊朗的名厨阿枚德和菲格烹饪出的伊朗菜肴飘香。为什么要举办伊朗美食节？公关部刘小姐向记者介绍，举办此次伊朗美食节原因在于平时各种美食节都很多，也很相似，但没有什么特色，对客人缺乏吸引力。想到伊朗美食很有特色，可目前在北京还没有举办过，因此萌发了要举…     

东方水城美食天堂——记第三届中国·苏州美食节

2008年9月19日,由中国烹饪协会、江苏省经贸委、苏州市人民政府主办的第三届中国·苏州美食节在苏州市相城区中翔会展中心拉开了帷幕,这是苏州餐饮美食界的一次盛会,也是中国餐饮美食界的一次盛会.地处长江三角洲平原、濒临浩渺太湖的苏州素有"鱼米之乡"、"园林之城"的美誉.从今年起,中国苏州美食节已被中国烹饪协会列为全国十大美食展会之一.     

研航空新餐 扬饮食文化 记中国烹饪协会中式菜肴研发中心为推广示范基地——深航配餐部打造2009年新春航空食品推介会

近日,由中国烹协名厨委负责的中国烹饪协会中式菜肴研发中心携同推广示范基地——深圳航空有限责任公司配餐部举办了"深航2009年新春航空食品推介会"活动。活动旨在展示"中心"为"深航"量身打造的中式创新菜品创新成果.为创新美食搭建交流平台.并促进航空餐饮文化事业持续健康发展。肩负"中心"具体管理和运作的中国烹协名厨委主任高炳义.日前带领"中心"研发员——名厨委新星俱乐部上海工作区负责人钱以斌、     

首届民国时期美食节名菜评选揭晓

3月22日,由玄武区旅游局与南京餐饮商会共同举办的首届民国时期美食节名菜评选结果揭晓。“皮冻甲鱼盅”等六道菜肴被评为经典民国菜,此外,“群英会”等五道菜肴被评为精品民国菜。     

2011年成都挪威三文鱼美食节拉开帷幕

12月1日至31日,挪威海产外贸局将与成都的四家餐饮企业合作,以"蜀道‘鲑’来"为主题,共同举办成都挪威三文鱼创意美食节。参加本次美食节的成都餐饮企业有:毓秀苑宾馆、少城厨房、金沙印象酒楼、峨眉山国际大酒店。在为期一个月的时间,这四家企业将各自推出创新研发的"挪威三文鱼美食节套餐"(每家餐馆推出6～8道菜品),而各家美食节套餐的主题分别是:     

借问美食哪里去路人遥指天目湖--记首届天目湖鱼文化生态美食节

2005年5月18日．首届天目湖鱼文化生态美食节暨首届江苏淡水鱼烹饪大赛在美丽的天目湖畔隆重开幕了。溧阳市市委书记丁国良、溧阳市人民政府副市长马小其．中国烹饪协会会长苏秋成．人民大会堂管理局餐饮处副处长孙应武．中国烹饪协会副会长卢永良．扬州大学旅游烹饪学院院长路新国、江苏省烹饪协会秘书长彭东生等出席了开幕式。此外，江苏省旅游局和南京．苏州．南通、淮安、扬州、常州等市经贸委．商贸局的领导也应邀前来参加这次活动。天目湖宾馆是此届美食节的主要协办单位。     

梅州珠江啤酒美食节启动

"我宣布:2012梅州珠江啤酒美食节正式启动!"日前,随着梅州市委书记朱泽君宣布启动,梅州首个啤酒美食节——2012梅州珠江啤酒美食节在梅城客都大酒店正式启动。梅州市委副书记、市长谭君铁在启动仪式上致欢迎辞,他指出,梅州珠江啤酒项目是穗梅两地贯彻落实省委、省政府"双转移"战略,携手共建广州(梅州)产业转移工业园的重要成果,凝聚着广州老大哥对梅州山区的深情厚谊,承载着梅州加快绿色崛起、实现跨越发展的美好     

首届“亚洲美食节”在京举办16国异域美食等你来尝

为加快中餐国际化进程，由中国烹饪协会倡导发起的首届“亚洲美食节”日前在京拉开帷幕。来自16个亚洲国家的餐饮企业和10个国内企业将为消费者呈现汇聚多种风情的饕餮盛宴。
　　中国烹饪协会常务副会长冯恩援在此间举办的美食节开幕式上说，为发挥中国饮食文化作为国家软实力和民间外交的作用，更好地密切各国餐饮文化的交流与沟通，中国烹饪协会积极开展各项以饮食文化为载体的交流活动，构建中餐“走出去”、国际餐饮“引进来”的合作平台。特别是在当前餐饮行业谋求转型升级的关键时期，中国烹饪协会在商务部鼓励餐饮企业“走出去”的战略规划与指导意见下，多渠道、多层面地为餐饮企业寻求海外拓展渠道。     

东方水城·美食天堂 健康食尚·韵味苏州 第六届中国·苏州美食节开幕

10月22日上午,第六届中国·苏州美食节在相城区体育馆拉开序幕。本届美食节由中国烹饪协会、江苏省商务厅和苏州市政府共同主办,以“东方水城·美食天堂,健康食尚·韵味苏州”为主题,从开幕起将延续到2012年春节。     

“2009中国·太仓江海河三鲜美食节”隆重举办

江南三月,草长莺飞,是踏青尝鲜的最好时节。3月28日,为期一个月的“2009中国·太仓江海河三鲜美食节”在江苏省太仓市浏河镇隆重拉开了序幕。美食节吸引了数千名上海、浙江、苏州等地的游客一品太仓的“江海河”三鲜美食。开幕式上,中国烹饪协会授予太仓市“中国江海河三鲜美食之乡”奖牌;国家、省和苏州市的相关领导和嘉宾300多人出席了开幕式。     

第五届中国·苏州美食节隆重开幕

9月20日下午5时30分,伴随着音乐和礼炮,第五届中国·苏州美食节在阎立市长的宣布声中正式拉开序幕,整个开幕式简洁而隆重。苏州市人民政府副市长朱建胜、韩国驻上海副总领事朴镇雄、江苏省商务厅副厅长潘宪生、中国烹饪协会副会长卢永泉先后致辞。