原花青素的研究进展

综述近年来国内外关于原花青素的提取、分离纯化、分析检测、生物活性等方面的研究进展,分析原花青素在食品、化妆品及医药等领域的应用前景.     

原花青素分级分离

原花青素由(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、(-)-表儿茶素没食子酸酯聚合而成,聚合度、单体及连接键的不同使得原花青素具有多种异构体,造成分离分析困难.原花青素的抗氧化活性受聚合度影响,按聚合度大小对原花青素分级分离,对产品性能进行评价.用10％～ 40％和60％乙醇溶液对吸附在AB-8大孔树脂上的原花青素梯度洗脱,原花青素洗脱收率达到98.63％.分析各乙醇洗脱液中原花青素平均聚合度和抗氧化活性,0％ ～ 12％乙醇洗脱液中为单体,12％ ～32％洗脱液中主要为低聚体,32％～60％洗脱液中为高聚体,12％ ～ 32％洗脱液原花青素抗氧化活性最高,自由基清除率为44.85％,维生素C当量浓度为19.38 μg/mL.     

山楂原花青素的抗氧化活性研究

研究了山楂果实中的原花青素在溶液体系和脂质体体系中的体外抗氧化活性。在所用的实验模型中,山楂原花青素表现出较强的清除自由基和抑制脂质过氧化的能力。对.OH,山楂原花青素和Vc的IC50分别约为0.053mg/mL和0.11mg/mL;对O2-.,山楂原花青素和VC的IC50分别约为0.05mg/mL和0.17mg/mL。在脂质体体系中,山楂原花青素抑制脂质过氧化的能力远大于VE。     

葡萄籽原花青素抗氧化作用的研究

采用亚油酸体系、脂质体体系、DPPH.及O2-.研究葡萄籽原花青素提取物的抗氧化活性,结果表明,葡萄籽原花青素具有很强的抗氧化和自由基清除能力,在亚油酸及脂质体体系中,原花青素的抗氧化活性高于VC和VE,并与VC、VE具有协同增效作用,随着浓度的增加,其抗氧化能力可以与合成抗氧化剂BHT相近;原花青素对DPPH.自由基的清除能力优于VC、VE及BHT,半抑制浓度分别为:原花青素1.8μg/mL、VC 2.5μg/mL、VE 6.3μg/mL、BHT 3.5μg/mL。对O2-.的清除能力优于VE而与VC相近,半抑制浓度分别为原花青素15.4μg/mL、VC 14.5μg/mL、VE 177μg/mL。     

沙棘籽原花青素对小鼠免疫功能调节作用的影响

以沙棘为原料，对沙棘籽中原花青素进行提取精制，研究了沙棘籽原花青素对小鼠体内免疫调节作用。研究结果表明，沙棘籽原花青素能显著提高小鼠(雌，雄)的碳廓清能力，增强小鼠T淋巴细胞活性，促进溶血素的形成。另外与空白组相比，各剂量组对小鼠(雌，雄)的脾和胸腺均无明显影响。结果提示：沙棘籽原花青素能显著提高小鼠免疫力，同时不会显著影响小鼠的免疫器官。     

原花青素提取方法的研究进展

原花青素是一种具有重要生理活性的多酚类化合物。本文综述了天然原花青素的提取方法,其中包括有机溶剂提取、微波提取、超声波提取、超临界CO2苹取以及酶法等,以期为开发利用原花青素提供依据。     

原花青素HPLC测定方法研究进展

原花青素存在于很多植物组织中,近年以来,一些植物来源的原花青素由于具有优异的抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力等重要的生物活性得到了较系统的研究。主要就高效液相色谱法、高效液相色谱质谱法、反相高效液相色谱-质谱法等对原花青素测定的研究进展进行综述,以便更有效地对原花青素质量进行有效检测及监控。     

原花青素分离鉴定方法的研究进展

随着原花青素生理、药理活性被初步揭示,原花青素分离鉴定的研究正成为一个新的研究重点.主要就纸色谱法、薄层色谱法、HPLC分析鉴定、毛细管电泳分离鉴定等方法对原花青素进行分离鉴定的研究近况予以综述.     

黏度法测定原花青素聚合度

原花青素是一大类天然多酚化合物的总称,具有很强的抗氧化活性和清除自由基的能力。原花青素的生物活性与聚合度密切相关,为充分发挥原花青素生物活性,找到一种方便、准确、稳定测定聚合度的方法具有重要的意义。本文讨论了黏度法测定原花青素聚合度,利用乌氏黏度计测定不同原花青素样品的流出时间,得到各样品的特性黏度,结合Mark-Houwink方程,确定比例系数K和扩张因子α,求得各样品聚合度。分别利用黏度法和香草醛法对梯度洗脱得到的原花青素样品聚合度进行测定,证明黏度法测定原花青素聚合度是可行的。     

原花青素的研究进展

原花青素是一类广泛存在于自然界中的黄烷-3-醇类化合物。本文详细整理国内外有关原花青素的报道,就其化学结构、生物活性、吸收代谢和毒理学特性做详细综述。其中,原花青素的化学结构根据其聚合度分类,结合结构单元、连接方式、空间构型和取代基的不同,并配结构图列举说明每种类型;原花青素有很强的生物活性,如抗氧化活性、防治心血管疾病、抗癌、抗高血压、降血脂、降血糖等;原花青素的吸收代谢包括体外Caco-2细胞模型和体内代谢的研究;毒理学研究表明原花青素的安全性很高。本文结合国内外的最新文献,较为全面地介绍生物活性强、食源性和低毒性的原花青素类成分,为该类成分的进一步研究提供参考。     

食品中原花青素含量分析方法的研究进展

原花青素广泛存在于各类食品中, 其含量和聚合度决定了其抗氧化活性, 并与食品的风味、营养和功效密切相关。本文综述了食品中原花青素含量和聚合度的检测分析方法, 包括 Porter 法、香兰素法、pH 示差法、紫外吸收法、HPLC-MS 法等, 并对各种分析方法进行对比分析。     

黑果腺肋花楸原花青素的提取及抑菌性研究

本文利用响应面分析法对黑果腺肋花楸原花青素的提取工艺进行优化,并探究其抑菌性质。结果表明:黑果腺肋花楸原花青素的最佳提取条件为:乙醇浓度62%,液料比25∶1 m L/g,提取温度72℃,提取时间60 min。在此条件下提取的黑果腺肋花楸原花青素含量为3.32%;经AB-8大孔树脂纯化,原花青素含量提高约4倍,为14.29%;抑菌性实验表明黑果腺肋花楸原花青素对供试菌种的抑菌效果依次为:枯草芽孢杆菌>金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>酿酒酵母,抑菌作用随原花青素浓度的增加而提高,且纯化前的黑果腺肋花楸原花青素具有更强的抑菌性。      

原花青素的开发与应用进展

介绍了原花青素的性能、生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况.对原花青素生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势,并探讨了其扩大应用范围的前景与市场需求.     

花色苷在体内的药理活性及其作用机制研究进展

花色苷是一类广泛存在的多酚类色素,是果蔬呈现靓丽色彩的来源。近年来相关的研究报道显示出花色苷具有多种药理活性。抗氧化活性被认为是花色苷具有健康益处的关键所在,如抗炎症、抗肥胖、抗癌、降血糖等,这使得花色苷在食品领域作为安全有效的天然色素、营养品、保健品以及药品的天然植物来源都具有相当大的开发潜力。但是,花色苷的药理活性在机制方面的研究还比较欠缺,有待更详细和深入的探讨。文章主要总结归纳了近年来花色苷在抗癌、保护心血管、降血糖、降血脂和在神经退化症等方面的研究成果,为今后探索相关作用机制提供借鉴。      

艾叶黄酮类化合物的研究进展

艾叶为中国传统中药材,是药食两用植物资源。艾叶中除含有挥发油、三萜类、多糖等多种化学成分外,还含有丰富的黄酮类化合物。现代药理研究表明艾叶黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抑菌等多种药理活性。本文以艾叶黄酮类化合物的提取方法、纯化方法、结构和分类以及药理活性为主要内容开展综述,为艾叶黄酮类化合物的进一步研究和临床应用提供参考。     

莲房原花青素低聚体微乳液的稳定性及抗氧化活性分析

制备莲房原花青素低聚体（LSOPC）微乳液,通过测定微乳液粒径,研究温度、Na Cl、糖、金属离子等对LSOPC微乳液稳定性的影响。结果表明:LSOPC微乳液的粒径是（0.33±0.02）μm,在低温条件下比较稳定;低浓度Na Cl、含量低于9%的葡萄糖和蔗糖对LSOPC微乳液的稳定性无显著影响;一定浓度下,K+、Mg²⁺、Cu²⁺、Al³⁺对LSOPC微乳液稳定性无显著影响,Ca²⁺、Fe²⁺、Zn²⁺、Fe³⁺则显著影响其稳定性,粒径会有不同程度的增大。抗氧化活性实验结果表明,LSOPC微乳液和LSOPC溶液清除DPPH自由基IC50值分别为（6.55±0.04）、（7.33±0.04）μg/m L,前者的还原力强于后者,表明LSOPC微乳化后其抗氧化性显著增强。      

葡萄籽原花青素的分离纯化研究

对4种大孔吸附树脂吸附葡萄籽原花青素的性能进行了筛选,研究了AB-8树脂对原花青素的分离条件,在上样浓度为7．5mg／mL,吸附时间为4h,吸附流速为3BV／h,用25％～30％浓度乙醇进行洗脱时,得到纯度大于95％、低聚体含量为67．82％的原花青素样品。     

葡萄籽原花青素对秀丽隐杆线虫抗衰老的影响

以秀丽隐杆线虫作为模型,研究了葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSP)对线虫寿命、生殖能力和运动能力的影响,进行了热应激和氧化应激实验,探讨了原花青素影响线虫衰老的方式。结果表明:当原花青素浓度分别为100、200、300μg/mL时,与对照组相比,采用200μg/mL原花青素喂养秀丽隐杆线虫,线虫的平均寿命延长了25.7%(p<0.01),最大寿命延长了24.0%(p<0.01),线虫的运动能力增强,平均每天每分钟爬过的峰数延长了13.2%(p<0.05),可以作为喂养秀丽隐杆线虫的最佳剂量。与对照组相比,采用200μg/mL原花青素饲喂线虫,线虫的产卵高峰期延迟,但对产卵量总数和孵化率无显著影响;热应激胁迫中,线虫的平均生存时间显著延长了27.3%(p<0.01);氧化应激胁迫中,线虫的平均生存时间延长了11.2%(p<0.05)。结论:饲喂葡萄籽原花青素可以改善线虫的平均寿命,且主要是通过提高线虫的压力应激能力来延缓秀丽隐杆线虫的衰老。      

葡萄籽原花青素的提取工艺研究

以乙醇溶液为提取液,采用正交试验优化了原花青素提取工艺条件。最佳提取条件为:葡萄籽脱脂粉碎处理后,用60%乙醇溶液回流提取2次,每次30 min,所得浸膏得率为12.82%,原花青素含量为34.97%。     

响应面法优化紫山药中原花青素超声提取工艺及抗氧化性研究

以紫山药为实验材料,对紫山药中原花青素超声辅助提取的最佳工艺条件进行研究,并对其体外抗氧化活性进行评价。在单因素实验基础上,以原花青素得率为响应值,采用响应面法对超声辅助提取工艺进行优化。结果表明,紫山药原花青素的最佳提取工艺:乙醇体积分数70%、超声时间30 min、液料比19∶1（m L/g）、提取温度59℃、超声功率220 W,此条件下,紫山药原花青素得率达92.47 mg/g。体外抗氧化实验结果表明,紫山药原花青素具有明显的抗氧化性,对DPPH自由基（DPPH·）和羟基自由基（·OH）半数抑制率浓度IC₅₀分别为0.182 mg/m L和0.289 mg/m L,清除能力和总还原力强于维生素C。超声辅助提取的紫山药原花青素具有良好的抗氧化性。