烹饪巧用葡萄酒

用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味,而且能保住食物中的水分。如烹制鱼肉时加入少量葡萄酒味道会更鲜美,既能增加鱼肉的香味,又能保持新鲜。具体的做法是:炖鱼的时候先在锅里加入少量葡萄酒,然后把鱼放入沸腾的葡萄酒中;或     

葡萄酒营销巧用微博

微博（MicroBlog）是一个基于用户关系的信息分享、传播以及获取平台。在中国,微博火起来并不是很长时间的事情。但是,现代中国人敏锐的商业嗅觉很快就将微博的功能利用得淋漓尽致。葡萄酒企业如何玩转微博也是一门学问。     

葡萄酒与葡萄酒人

葡萄酒是一种非常特殊的商品,经营葡萄酒也是一项非常特殊的事业。要想了解一名葡萄酒人,我想应该先理解这个商品及其事业的特殊性。     

葡萄酒

葡萄酒庄总汇表:容辰酒庄容辰葡萄庄园隶属河北怀来容辰葡萄酒公司,占地200公顷,除了少量的鲜食葡萄,主要种植的是酿酒葡萄,这座建于1997年的私人酒庄种有世界名种酿酒葡萄赤霞珠、梅乐、莎当妮等。酒庄的大门赫然悬挂着联合国科教文组织农村教育研究与培训中心联系基地的招牌,年产量在300吨左右。张裕卡斯特酒庄张裕·卡斯特酒庄是张裕集团与法国葡萄酒业巨头卡斯特集团于2001年成功签订合作协议并合力打造中国     

葡萄酒

张裕在2004年实现了销售收入24亿元的辉煌业绩．已进入全面提速时期，有了这个基础，2005年我们将会把张裕百年的潜力逐步激发出来，争取让原计划2008年挺进世界葡萄酒企业20强的目标提前实现。     

法国葡萄酒世界阿尔萨斯葡萄酒

在法国东北部的阿尔萨斯地区,仅隔莱茵河和德国交界,不论人文或地理环境都和德国相近,反而和弗日山脉(Vosges)以西的法国内地较为疏远,当然在葡萄酒方面也不例外.这里虽然有法国概念的特等葡萄园,但来自德国的品种和制酒观念反而对这里的葡萄酒业影响更深远.但在两个文化的影响之下,阿尔萨斯却同时发展出自己的独特风格.     

法拉利葡萄酒 葡萄酒中的法拉利

法拉利产品将您带入其汽车的传奇历史,直面法拉利最著名赛车手的兴奋。法拉利每一款产品的设计均独树一帜,折射出法拉利品牌的价值、优良的设计以及卓越的品质。法拉利的最大成功来自于其超常的激情：胜利的激情、卓越的激情、合作的激情、健康的激情以及勇于表现的激情。现在,这种激情以葡萄酒的形式继续传承下去…     

美国葡萄酒公司推出咖啡葡萄酒

据法国“欧洲第一电台”近日报道。美国一家葡萄酒公司在市场上推出了2款咖啡口味的罐装红、白葡萄酒。报道称。美国友乐葡萄酒公司（Friends Fun Wine）将咖啡口味的罐装红、白葡萄酒投放市场,并在其社交网站页面宣传到“为什么不能咖啡和葡萄酒两者兼具？咖啡葡萄酒来啦!”这家公司宣称自己首创将白天与夜晚最受欢迎的两款饮料融合在一起。     

把葡萄酒卖给不懂葡萄酒的人

“把葡萄酒卖给不懂葡萄酒的人”,这句话出自一位中国烟草行业杰出的营销大师之口。由于时间的关系,这位大师当时说这句话时并没有办法详细阐述其中的含义,笔者这里就尝试着诠释一下其中的意思。     

葡萄酒美容术

蓉蓉是个精致的女人，30岁的年龄居然有20岁的皮肤。最难得的是，连手上脚上的皮肤也都一样的完美无瑕。真不知道这个女人施展了什么魔力让时间在她身上停止了走动，终于在我的软磨硬缠下，     

葡萄酒1

按照国际葡萄酒组织的规定．葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料．其酒精度数不能低于8．5°：按照我国最新的葡萄酒标准GB15037—2006规定．葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料．经全部或部分发酵酿制而成．酒精度不低于7％的酒精饮品。     

山葡萄酒

山葡萄酒是一面坡葡萄酒厂建成投产后的第一个产品,至今已有二十多年的历史了。一面坡葡萄酒厂位于我省尚志县一面坡镇。这里倚山靠水,景色幽雅秀丽,蔚蓝的蚂蚁河水缓缓流过镇北,著名的老爷岭的支脉重叠于镇南,镇周围几百里地山区,盛产野生葡萄,这就是山葡萄酒的主要原料。野生葡萄耐寒性强,每年白露前后成熟,果实呈紫红色,生食味浓、爽口,含有丰富的甲、丙种维生素。一面坡葡萄酒厂近二十年来,不断加强技术研究工作,经常学习国内外先进经验,改进工艺技术及操作方法,不断提高山葡萄酒质量。根据山葡萄酒色素浓、含酸高、成熟慢的特点,在陈酿过程中,给予山葡萄酒以必要的氧化、还原条件,促进酒的成熟。     

意大利葡萄酒

本文介绍意大利葡萄酿酒的历史，以及其得天独厚的有利于葡萄栽培的自然条件；通过意政府制订酒法，对葡萄酒进行分级、加强管理，从而提高酒质，争夺海外市场，值得我国果葡酒行业借鉴。     

西班牙葡萄酒

本文介绍世界上葡萄栽培面积最广大的而葡萄收获量却居世界第3位的西班牙葡萄酿酒的情况。西班牙北部和西北部属海洋性温带阔叶林气候,南部和东南部属亚热带地中海式气候,凭借地中海和大西洋气流交叉的自然条件影响,较适宜葡萄生长繁殖,因此长期来葡萄的栽培面积扩大很快,全国各地酿造大量不同风味的葡萄酒,其中以南方生产的舍利酒,特别优美,工艺特殊,闻名于世。     

大蒜葡萄酒

日本青森县研制成功利用当地名产生大蒜酿造红葡萄酒“大蒜葡萄酒”。并于１９９８年２月起在全国各地销售,年产２万瓶。每瓶７２０ｍｌ,售价３００日元。大蒜有杀菌作用,酿造时单纯混入大蒜会使酵母菌死灭,使酒不发酵,采用在酿造初期加入少量大蒜精,对酵母菌进行耐大蒜性驯化后,再加入必要量的大蒜可解决上述问题。大蒜葡萄酒成品７２０ｍｌ瓶中相当含大蒜一个（４０～５０ｇ）,香气相当强,饮后没有大蒜臭残留,与葡萄酒发酵后再添加大蒜精不同,因大蒜精与葡萄一起经酵母发酵,风味协调。大蒜葡萄酒@周秀琴     

葡萄酒品尝中举足轻重的葡萄酒酒杯

酒杯是葡萄酒品尝中不可分割的一部分。美国RiedelCrystal公司首席执行宫、优质葡萄酒杯及酒具制造商Riedel的第11代传人MaximilianRiedel认为,酒杯是葡萄酒的信使,“每一种葡萄酒都值得拥有这个完美的信使”。     

葡萄酒资讯

国际歌海娜日 歌海娜通常作为调配品种，光芒常常被掩盖，2010年，国际歌海娜研讨会成立，由Chester Osbom、Nicole Rolet和Dean Hewitson等葡萄酒界杰出人物倾力促成。9月21日，国际歌海娜日在世界数十个国家举行，     

车载葡萄酒

驾车的享受在于感受一段过程,体悟车动人静的一种意境,感受人车道和谐的速度节奏带来的一份愉悦。把这种感觉延伸到生活中就成为一种情趣,就像对一款酒着迷一样,享受在动与静的快乐中,复刻出人生的轨迹。     

有机葡萄酒

首先,让我们先明确一下什么是有机葡萄酒。它的定义是:用有机肥料培植的葡萄酿制而成的葡萄酒。这些葡萄不含杀虫剂、灭草剂和化学肥料的成分。 有一天在饭店里,我们听到邻桌一位顾客吩咐服务员道,“请给我来两块果仁烤肉和一瓶雷斯林有机白葡萄酒。”与我们一同吃饭的一位朋友暗自发笑地说,“你们听到了没有?这人难道连生活中的什么乐趣都不要了吗?” 在我们点好两份箬鳎鱼排、两份安格斯牛肉和一瓶佩特鲁玛雷斯林白葡萄酒后,我们就自然地转到