木薯酒精发酵条件优化

对木薯原料酒精发酵的各种影响因素进行了实验研究，并对发酵工艺条件进行了探讨，由实验结果可知，木薯原料酒精发酵的最佳工艺条件为：硫酸铵添加量为原料的0.5%,α－淀粉酶添加量为5μg/g，糖化酶的用量为150μg/g。糖化时间为30min，糖化前用硫酸调pH值至4.5，发酵时间72h。添加适量的植酸有利于提高木薯原料出酒率，无机盐对酒母培养的影响为：氮＞钾＞镁。     

应用酶制剂进行木薯发酵乙醇的工艺优化研究

本研究以木薯为主要原料，添加α-淀粉酶、糖化酶和果胶酶进行液化、糖化，加酵母进行发酵实验。通过单因素试验和正交试验，优化液化工艺，结果显示：在料液比1∶2.5，液化温度105℃，液化时间60 min的条件下，发酵酒精浓度为12.58%vol。残还原糖3.3 g/L；进一步研究添加不同用量果胶酶对糖化和发酵酒精的影响，添加75 U/g果胶酶，得到酒精浓度为14.40%vol，可以有效的提高发酵酒精得率。     

米醋生产用米酒发酵工艺优化

以大米为试验原料,葡萄糖值（DE值）和酒精度为考察指标,研究大米酒精发酵工艺对米醋生产过程的影响。通过正交试验确定大米液化的最佳工艺条件为料水比1∶2.5（g∶mL）,液化酶0.3%,氯化钙0.1%,液化温度97 ℃,液化时间90 min;糖化的最佳工艺条件为糖化酶0.2%,糖化温度65 ℃,糖化时间为60 min;酒精发酵的最佳工艺条件为酵母接种量0.25%,发酵温度33 ℃,发酵时间12 d。在此最佳条件下,最终发酵前醪液的还原糖含量和DE值分别达到19.8 g/100 mL和75.8%,发酵后酒精度达到12.0%vol,出酒率为37.67%。     

芭蕉芋原料清液酒精发酵工艺初步研究

以芭蕉芋粉为原料,考察了芭蕉芋原料清液酒精生产工艺,对料水比、液化、糖化、温度、接种量等条件进行初步研究.结果表明,芭蕉芋酒精清液生产最佳工艺为:料水比1∶3.0,拌料水温是60℃,拌料时间为30 min,液化酶用量为6 U/g,液化时间为50 min,糖化酶用量150 U/g,糖化时间30 min,发酵pH 4.2,发酵温度30℃,接种量0.17%(v/v),在此发酵工艺条件下,芭蕉芋发酵醪液的酒精含量达8.8%vol,淀粉利用率为72.14%,原料出酒率达到20.2%.     

基于木薯微酸发酵酒精的复合酶制剂的研究

木薯是发酵乙醇的主要原料之一,传统木薯酒精发酵过程中需要添加硫酸来抑制杂菌生长,过多添加硫酸容易腐蚀设备和污染环境,本研究以木薯为主要原料,通过添加酶制剂和乳酸链球菌素等抑制杂菌,木薯经粉碎后首先添加α-淀粉酶、糖化酶进行液化和糖化,然后添加果胶酶、纤维素酶和乳酸链球菌素进行发酵。通过单因素试验和正交试验,优化发酵复合酶制剂添加量,当果胶酶添加量为140 U/g,纤维素酶添加量为8 U/g,乳酸链球菌素添加量为0.5%时,木薯发酵酒精的酒精度为16.2%,明显高于不添加或添加单种酶制剂的酒精度,复合酶制剂可以有效提高木薯发酵酒精浓度。     

马克斯克鲁维酵母木薯乙醇发酵工艺研究

通过单因素试验对一株耐高温马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）HY32的木薯乙醇发酵工艺进行了研究。结果表明,HY32利用木薯发酵乙醇的最佳工艺条件为料水比1∶5（g∶mL）,发酵时间96 h,接种量11%,发酵温度40 ℃,液化时间1 h,液化温度95 ℃,液化酶添加量为20 U/g淀粉,糖化酶添加量为150 U/g淀粉,硫酸铵添加量6 g/L,初始pH=5.0。在此条件下,HY32发酵木薯酒精度可达8.90%vol,淀粉利用率与淀粉出酒率分别为87.120%和49.48%,残糖量为0.03 g/L。与未优化的初始发酵条件相比,发酵醪的酒精度提高了16.65%。     

应用TH-AADY和糖化酶提高食醋出醋率

利用TH-AADY、糖化酶以及耐高温α-淀粉酶提高食醋出醋率应用研究。主要工艺参数为耐高温α-淀粉酶添加量5～8u／g原料；液化温度89～91℃；糖化时间25～30min；酒精发酵温度33℃左右；酒精发酵周期64h左右；醋酸发酵时间20～25d；发酵成熟醋醅的醋汁酸度6．5～7．0g／100mL。试验表明，应用TH-AADY和糖化酶可平均提高食醋出醋率1．56kg／kg主粮。（孙悟）     

薏米酒发酵前淀粉液化及糖化条件的优化

以薏米为原料,以葡萄糖当量值(DE值)为评价指标,对薏米酒微生物发酵前淀粉液化及糖化工艺进行研究,考察酶添加量、pH值、温度、时间对DE值的影响。结果表明,最优的液化工艺条件为α-淀粉酶添加量2.0%、pH6.5、液化温度60℃、液化时间3.0h;糖化最优工艺条件为糖化温度55℃、pH4.5、糖化酶添加量2.5%、糖化时间2.5h。在此条件下,最终水解液的还原糖含量和DE值分别达到6.87g/100mL和76.4%。     

双酶法水解橡子淀粉工艺研究

为掌握中温α-淀粉酶和糖化酶联合水解橡子淀粉的工艺条件,该研究在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对橡子中的淀粉水解工艺进行了研究和优化。结果表明,橡子淀粉最佳液化工艺条件为中温α-淀粉酶添加量30 U/g,液化温度70 ℃,CaCl2添加量0.3%,液化pH 7.5,液化时间120 min,葡萄糖当量（DE）值为27.79%;最佳糖化工艺条件为糖化酶添加量300 U/g,糖化温度50 ℃,糖化pH 4.5,糖化时间120 min,DE值为48.13%。     

木薯半连续同步糖化发酵乙醇

研究了用木薯为原料,半连续同步糖化发酵生产乙醇的工艺。工艺条件为:原料粉碎粒度:Φ1.5mm,料水比:1∶2.3,α-淀粉酶、糖化酶的添加量分别为9U/g木薯粉,120U/g木薯粉,95℃下蒸煮90min～110min,60℃下前糖化35min～40min。前期发酵温度28℃,中后期发酵温度32℃,总发酵时间69h。在此条件下酒精度达到13.5%vol,半连续发酵17d,为进一步研究以木薯为原料生产乙醇工业化提供了依据。     

清洁生产审计与皮革清洁生产

本文简要介绍了清洁生产的定义，清洁生产审计的内容，目的和程序，分析了皮革清洁生产的现状，提出了皮革行业开展清洁生产审计的建议。     

浅谈伸性纸袋纸及其生产工艺过程控制

介绍了伸性纸袋纸的特性、原理、生产工艺过程及目前国内的生产情况。分析了伸性装置主要设备的特征及维护。     

废纸处理中粗筛和精筛的选择

介绍了废纸处理中粗筛选和精筛选设备的选择.     

铸铁烘缸强度与硬度关系的探讨

对实验烘缸进行了拉伸实验，测试了烘缸和拉伸试样硬度，根据强度与硬度的关联式得到相对硬度，发现缸体内部硬度较外部小。烘缸使用过程中因对缸面进行磨削，缸面硬度会有所降低，但并不代表烘缸的强度降低。基于合乎使用的原则，选取相对硬度RH为0．8，保证烘缸有足够的安全系数。     

锥型磨与双盘磨多种组合提高打浆质量初探

针对全落叶松化学浆打浆困难的问题,通过2台锥型磨与3台双盘磨组合的4种生产运行方案进行试验比较,摸索锥型磨与双盘磨组合打浆的打浆性能,以及与纸机相应的运行方式.     

流水线式生产模式在磨粉机生产上的应用

流水线式磨粉机生产模式是一种创新式的尝试,解决了传统磨粉机生产模式中存在的诸如生产效率低、组织难度大、交货不及时等弊病,并且对磨粉机质量控制也有很大的积极意义。     

国产P-RC APMP杨木化机浆生产线生产实践

介绍了西安中轻造纸机械集团有限公司为江苏恒升纸业有限公司提供100t/dP-RCAPMP杨木化机浆制浆装备的生产调试情况,实践表明,P-RCAPMP生产线运行正常,产品质量和生产能力均达到了设计要求。     

1998年世界啤酒主要生产国产量

排名国家1998年产量(万吨 )构成比(% )比 1997年增减(% )比 1988年增减(% )比 1978年增减(% )排名国家1998年产量(万吨 )构成比(% )比 1997年增减(% )比 1988年增减(% )比 1978年增减(% )1美　国 2 377.0 17.90 .5 2 .313.114法　国 198.11.5 1.7- 0 .8- 13.02中　国 196 4.0 14.85 .32 0 5 .410 811.115委内瑞拉 190 .81.45 .0 46 .8—3德　国 1117.0 8.4- 2 .7- 4.6 - 2 .6 16哥伦比亚 183.0 1.4- 8.5 1.7—4巴　西 815 .6 6 .1- 0 .370 .6 2 0 7.417捷　克 182 .91.4- 2 .5 - 19.3- 17.15日　本 72 1.5 5 .40 .5 2 4.46 1.0 18澳大利亚 1…     

用小曲白酒产出的黄水生产酒醋工艺

小曲白酒生产过程,利用发酵过程产生的黄水,生产酒醋,可增加经济效益,且节约粮食.     

淘洗法生产金属钠专用盐研究

文章研究了用石膏型卤水生产低SO24-含量的盐产品或其它类似的专用盐产品的工艺方法,此方法是立足于现有成熟制盐工艺基础上的工艺改进,只净化部分生产用淘洗卤水,比卤水全部净化成本节约77.6%,既达到客户要求,又降低生产成本。