美食与美器

古往今来,餐桌之上,“草草杯盘”原是有一席之地的.杜甫便作过“莫笑农家老瓦盆,自从盛酒长儿孙”的咏叹,而前此,尚有曹植的”风凉话“:“金樽玉杯,不能使薄酒更厚”.     

美食不如美器

说起来，这个饮食器具，自古及今，可以串起一条长长的河流。新石器时代不必说，无非石锅、石灶、石盆、石碗，好像孙猴子带一帮子手下在水帘洞过日子，一切都是鸿蒙初辟，天地初开。此后便有木盘木碗，陶瓶陶碗，富贵人家又是金盘金碗，玉盘玉碗，象牙的餐具也有了，青铜的餐具也有了。     

美器美食相融

器皿是食物的载体，如同艺术作品，油画要有画布、照片要有相纸、电子艺术要有电脑或者电视等等，美味的饮食，需要与之搭配的器皿。     

美器美食相融

器皿是食物的载体，如同艺术作品，油画要有画布、照片要有相纸、电子艺术要有电脑或者电视等等，美味的饮食，需要与之搭配的器皿。     

美食不如美器

清代著名文人、美食家袁枚在所著《随园食单》食器须知中说:“古语云,‘美食不如美器’。斯语是也”。对“美食不如美器”的提法,袁枚是赞赏的,肯定的。 讲究饮器、食器之类,讲究美食必配美器,是我们民族饮食文化的一大特色。远在公元前四千年光景,当世界上大多数民族尚处在野蛮蒙昧状态中的时候,我们祖先已经把饮食器皿作为审美对象,制作出刻有鱼     

美食配美器

近几年,在城市各大餐馆用餐的消费者都会觉得眼睛一亮,原来摆在桌上的白色盘子一下子都不见了,取而代之的是一套套形态各异的花纹容器。许多餐饮店不但对容器的外观及色彩花纹加以改变,并同时将店名也印在了容器上,有些消费者在就餐时,看到盛菜容器上的店名,甚至有了向店家索取一只盘子或一只杯子的愿望,这些容器也就顺理成章地变成了一种纪念品。     

美食配美器

私家珍珠鲍 把珍珠鲍斜刀切成地蚕的形状,另把莲藕和地蚕分别切成丁,等到分别入沸水锅里汆一水后,再捞入热油锅里滑油. 锅入少许的葱油烧热,下入小米椒粒、青椒圈和野山椒圈炒香后,倒入珍珠鲍、莲藕丁和地蚕丁一起炒匀,其间调入盐焗粉、胡椒粉和鸡汁.待用湿生粉勾芡以后,淋香油和花椒油,出锅时装入勺状盛器内,即成. 罐焖鲍鱼 把涨发好的日本深海小干鲍和汆过水的胡萝卜块,一起放入添有高汤的锅里烧沸,再下入烧好的红烧肉和听装红腰豆,等到调入盐、白糖、胡椒粉和汤皇,并且加入金瓜汁调成金黄色以后,再倒入煨罐里小火煨20分钟,即成.     

美食与美器如是说

美食的定义趋于大同，却又见仁见智，美食只是具体的物，美劣与否，最终还是属于品鉴的人，犹如仲秋当空的皓月，云清在天，月明在心。对盘中物的迷恋是人类共性的追求，美食存在于记忆之中，无论你现在的生活条件多么优越，美食仍在昨天，今日我们仍在苦苦追寻那久久不能释怀的——童年的味道，乡恋的味道，无忧、简单的满足感。     

美食与美器如是说

美食的定义趋于大同,却又见仁见智,美食只是具体的物,美劣与否,最终还是属于品鉴的人,犹如仲秋当空的皓月,云清在天,月明在     

小议“美食配美器”

袁枚在《随园食单》中引用过一句“古人云”的古语，即“美食不如美器”。这句古语古到何时，不得而知，但讲究美器的文化传统，在中国起源应该是很早的，大约可以上溯到史前器具创制不久的时代。美食不如美器，此语表达的意境并不是器美胜于食美，也不是提倡单纯的华美器具，而是说食美器也美，美食要配美器，讲究美上加美、锦上添花的效果。     

美食与美器的搭配原则

我国饮食文化源远流长。其中, 餐饮器具一直被视为是饮食文化的重要内容。古诗云:"葡萄美酒夜光杯",足见"美食"与"美器"的唇齿关系。清代著名诗人袁枚是当时广集众美的烹调爱好者,他写的《随园食单》中就专列了"器具须知"一节。他纵观古来美食与美器的发展史后,叹道:"古语云:美食不如美器,斯语是也。然宣、成、嘉、万窑器太贵,颇愁损伤,不如竞用御窑已觉雅丽惟是。参     

试论美器与美食的组合艺术

中国的饮食文化中历来注重菜肴与餐具的和谐统一，精美的餐具可使菜肴整体美观，增进顾客食欲，并利于菜肴的创新，促进菜肴销售．中国餐具在材料质地、品种、造型方面，种类繁多，选择时要符合美器与美食的组合规律，同时又要注意餐具的卫生安全。适应时代的要求。     

透析美食巧配美器之奥妙

常言道:“红花须得绿叶衬”,美食与美器的巧妙搭配,不仅能让美食锦上添花,而且能体现菜肴的艺术之美。杜甫《丽人行》中“紫驼之峰出翠釜,     

美食不美

正不久前,亚裔美国厨师张大卫兼任制片人和主持人的美食节目《美食不美》一上线,即收获了豆瓣8.8分的高评。对观众来说这是一场美食盛宴,对张大卫而言,他或许更想打破法餐很贵、日餐生冷、英国人不懂吃……这些关于美食的刻板印象。胖胖的明星厨师张大卫原本只是朝九晚五的上班族,后来在纽约烹饪中心学习烹饪课程后,开始辗转于各大餐厅做学徒,终于有了在顶级餐厅做料理的机会,但这也是他厌倦的起点。他厌倦按部就班却没有激情的烹饪,厌倦精致好看但没有情感的食物,于是借钱开了一家拉面店,却被西方人认为不正宗,又被东方人认为太西化,这常让他疑惑:正宗是什么?美食也要分三六九等吗?直到小店推出了刈包,这个源自我国台湾和福建,在形如扇贝状的馒头中间夹上肉类、蔬菜、酱的小吃,让张大卫的小店成了网红     

“美食配美器”--餐饮店的新亮点

近几年，在城市各大餐馆用餐的消费者都会觉得眼睛一亮，原来摆在各大餐桌上的白色盘子一下子都不见了，取而代之的是一套套形态各异的花纹容器。许多餐饮店不但对容器的外观及色彩花纹加以改变，并同时将店名也印在了容器上，消费者在就餐时，看到盛菜容器上的店名，甚至有了向店家索取一只盘子或一只杯子的愿望，这些容器也就顺理成章地变成了一种纪念品。     

美食美课

干燥的秋天,为了让皮肤滋润丰盈、细致美丽,你会煲什么养颜汤给自己喝？用哪种面膜来保湿？有什么保湿养颜的小妙招呢？     

美食美器，美好时光——再记上海乐天陶社

圣诞节在欧美等很多国家如同我们的春节一样，家人要团聚在一起，分享一年来的辛苦与快乐。“圣诞夜”晚餐也会像我们的“除夕夜”那样，准备很多好吃好喝的，家人边聊天边品味硕果累累的晚宴。 乐天陶社的创意器皿在生活里体现的最完美。承载火鸡的大盘子，是著名艺术家高艺峰的作品，直径达80公分。乐天陶社的感恩晚宴就是美食美器的美妙交融。     

美食配美器美器在美地——访天津金美地酒店用品商贸有限公司董事长特别助理、副总经理李铭

天津金美地酒店用品商贸有限公司坐落在天津市中心区的汉阳道上，有2000平方米的展卖大厅。分为中厨区、西厨区、陶瓷区、玻璃器皿区、机械设备区、礼品区及家庭生活用品区。经营的项目有，各式餐厅用品，中西餐用金银器，全部厨房设备，清洁用品，各式标牌。酒店服饰，布草棉织品，钛金木制品等共16大类万余品种。是天津目前规模最大的酒店用品商城。