一次性可降解餐具的研究与应用现状

综述了国内外在一次性可降解餐具———纸质餐具、可降解塑料餐具、植物纤维餐具和可食性餐具方面的研究与应用现状。并针对各类餐具的特点 ,提出我国应根据实际情况 ,发展适合我国国情的一次性可降解餐具     

骨胶及黄原胶的含量变化对一次性植物秸秆降解餐具力学性能的影响

伴随着快餐行业的不断发展,被称为“白色污染”的一次性发泡餐具的需求也在日益增多。传统的一次性发泡餐具不仅存在极大的安全风险,同时还会造成恶劣的环境问题。因此一次性发泡餐具所带来的问题亟待解决,这是摆在当前环境保护与食品安全的重大问题,因此需要从“源头”着手,对一次性塑料餐具进行改良与优化,寻求一种安全、绿色环保的一次性发泡可降解型餐具。而使用植物纤维制成的一次性可降解的餐具,成本低廉、降解速度快,具有广宽的市场前景。本研究针对可降解植物纤维餐具,添加不同含量的骨胶和黄原胶,通过测定骨胶和黄原胶不同添加量时力学强度的变化,分析和探讨骨胶和黄原胶对可降解植物纤维餐具的影响。     

发改委关于《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录(征求意见稿)》公开征求意见的公告

4月10日,国家发展和改革委员会发布关于《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录(征求意见稿)》公开征求意见的公告,公告提出将禁止使用不可降解一次性塑料餐具、吸管等塑料制品。禁止生产、销售的塑料制品中包含:用泡沫塑料制成的一次性塑料餐具、以医疗废物为原料制造的塑料制品、以不可降解塑料棒为基材制造的一次性棉签等。意见稿目录中也提到,到2020年底和2022年底,禁止使用不可降解一次性塑料餐具的要求不包括餐饮打包外卖服务(具体内容见下表)。     

早籼稻谷生产一次性可降解餐具的工业化开发

确立了以早籼稻谷和垄糠为直接原料,经粉碎,匀混等预处理后,热压成型为一次性可降解餐具的生产工艺路线。还研究开发出日产２０万只早籼稻谷制一次性可降解餐具成套生产线。其生产成本每只餐盒仅为０．１１６元,产品质量完全符合国家标准,具有极强的市场竞争能力和开发潜力。     

新年制定新标准 推动食品业正规化迈入新世纪

为了促进食品业向正规化、标准化发展,提高食品行业的质量。新年伊始,“一次性可降解餐饮具国家标准”、“水产品加工质量管理规范”和“乳和乳制品标准”等法规纷纷出台。 一、一次性可降解餐饮具国家标准 为彻底有效治理一次性发泡餐具造成的环境污染问题,国家经贸委已于１９９９年１月２２日下发了６号令,要求在２０００年底前全面淘汰一次性发泡餐具的生产、销售和使用。并制定了《一次性可降解餐饮具国家标准》,从２０００年１月１日起正式实施,为企业新产品的开发、推广、选型以及减少盲目投资将起到全面指导作用。 该标准将新…     

海南:出台禁止一次性不可降解塑料制品规定

2月10日,海南省生态环境厅发布《海南经济特区禁止一次性不可降解塑料制品规定》,要求从2020年12月1日起,禁止生产、运输、销售、储存、使用一次性不可降解塑料袋、塑料餐具等塑料制品。     

一次性可饲餐具的研究概况

本文详细介绍了一次性餐具发展概况和趋势，介绍了一次性可饲餐具制造原理，讨论了若干一次性可饲餐具的研究及其存在的问题     

治理一次性发泡塑料餐具问题,保障餐饮业健康安全

一次性发泡塑料餐具于1986年在中国铁路开始使用,由于铁路沿线废弃的各种塑料垃圾给生态及景观造成了严重的破坏,铁道部于1991年即开始了铁路沿线"白色污染"治理对策的研究,并于1995年5月起,全面禁止一次性发泡塑料餐具在铁路的使用,而用可降解以及易回收的材料代替.     

聚焦绿色生态 建设美丽中国 新限塑令下纸质包装的机遇和挑战沙龙

正2020年1月16日,国家发展改革委、生态环境部发布了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》(以下简称新限塑令)。新限塑令规定:(1)禁止生产和销售厚度小于0.025 mm的超薄塑料购物袋;到2020年底,禁止生产和销售一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签。(2)禁止、限制使用不可降解塑料袋,一次性塑料餐具,宾馆、酒店一次性塑料用品,快递塑料包装。(3)在商场、超市、药店、书店等场所,推广使用环保布袋、纸袋等非塑制品和可降解购物袋;在餐饮外卖领域推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒等生物质基产品、可降解塑料袋等替代产品。     

纸浆模制品生产工艺探讨

为了彻底根除一次性塑料餐具和制品造成的“白色污染”。国内已开发了纸浆模餐具,植物桔杆类餐具和淀粉类餐具等多种一次性可降解餐具。尤其纸浆模餐具以其原料来源广,使用后可回收利用,易降解等优点,深受环保部门的重视。 纸浆模制品以芦苇浆,蔗渣浆,麦草浆为主要原料,配用少量木浆,按一定比例使用化学助剂,经过成型,定型和整理等工序制成各种形状、规格的一次性餐具和工业包装制品,其强度,耐水、耐油性能均高于塑料制品完全满足快餐业要求。下面就纸浆模制品生产工艺进行探讨。１ 纸浆模制品生产工艺流程１．１ 工艺流程（见…     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。     

原花色素及其开发应用

对原花色素的结构、化学特性、制备、分析方法、应用前景作一综述,并重点讨论其生理功能,为在功能性食品、药物、化妆品等领域的深入研究和开发提供参考。