中国奶业进入严冬面临严峻考验(下)——奶业发展形势分析报告

<正>引言:最近,人们对奶价大跳水,奶农倒奶、卖牛、杀牛甚至是抗议,中澳自贸协定签订,国内乳企境外奶源布局、奶粉卖出贵族价一直不降等,这些奶业大事都在热议,这说明大家对奶业时局还是比较关心。在此冬去春来承前继后的关头,笔者认为业内应还有一件事情需要大家去关切、去做,这就是对当前奶业发展形势及今后的走向进行一次分析判断。只有形势认清了方向辨明了,行     

中国奶业进入严冬面临严峻考验(上)——奶业发展形势分析报告

<正>引言:最近,人们对奶价大跳水,奶农倒奶、卖牛、杀牛甚至是抗议,中澳自贸协定签订,欧盟配额制明年4月将要取消,国内乳企境外奶源布局、奶粉卖出贵族价一直不降等,这些奶业大事都在热议,这说明大家对奶业时局还是比较关心。2014年的日历已经翻尽,是年亏盈已成定局。许多企业此时已经进行了一年来的战绩总结,甚至是拟好了今年的发展生计。在此冬去春来承前继后关头,笔者认      

中国奶业进入严冬面临严峻考验(下)——奶业发展形势分析报告

<正>引言:最近,人们对奶价大跳水,奶农倒奶、卖牛、杀牛甚至是抗议,中澳自贸协定签订,国内乳企境外奶源布局、奶粉卖出贵族价一直不降等,这些奶业大事都在热议,这说明大家对奶业时局还是比较关心。在此冬去春来承前继后的关头,笔者认为业内应还有一件事情需要大家去关切、去做,这就是对当前奶业发展形势及今后的走向进行一次分析判断。只有形势认清了方向辨明了,行      

2013中国奶业发展回顾与未来走势研究(下)

2014年是新政下地的一年,亦将是一个整顿之年和寻求突变的一年,上年的兼并潮仍将会得到延续,\     

中国快餐发展形势分析(二)

取得的经验与体会 经过十多年的发展历程，快餐行业上下对现代快餐发展的认识、探讨与反思一直没有停止，进行着积极思考和理性总结。回顾快餐业的发展，取得的一些经验和体会值得重视：     

中国快餐发展形势分析(一)

进入21世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑战。     

2013中国奶业发展回顾与未来走势研究(上)

<正>中国奶业从1998~2008年经历和获得了一个快速的发展时期,中国奶业人用了10年的时间走完了欧美要走近半百年的发展历程,使一个人均不到6公斤的贫奶国一跃成为全球第三个产奶大国,这在世界奶业史上创下了一个奇迹。中国奶业所发生的翻天覆地巨大变化,已引起全球同行业的广泛关注。2008年发生的那场三聚氰胺奶粉污染事件虽未把中国奶业毁掉,但足以把业内的许多深层次的问题彻底曝露了出来,很显然,受事件的影响,之后这几年来的发展速度已大不如前,2009年、2013年的牛奶生产总量和2010年奶牛存栏量,还出现了负增长成了减产年;2013年出现的闹奶荒,实际上已是在向中国奶业发出了一个危机警讯,中国奶业结构需求变革。为了更好地前行,我们对2013所付出的艰辛和走过的路应给予回顾和总结。     

中国乳品工业2010—2011年发展状况分析(下)

<正>一、乳制品行业的经济状况(一)行业状况2010至2011年,中国乳业面临着越来越严峻的市场环境,国内外的市场竞争进一步加剧,原料乳价格及乳制品价格在高位上继续有所上扬。随着新出台的各项乳业政策在2011年落实,大量乳品加工企业因行业门槛的提高而退市,行业集中度进一步提高。1.2011年全国乳品企业重申工作情况国家质检总局2010年发布通告,要求现行所有乳企重新申请生产许可证,并对企业检验、      

做“中国良心奶捍卫者”——君乐宝乳业总裁魏立华获选“CCTV年度三农人物”

正CCTV年度三农人物评选迄今已举办11届,在本届获奖人物中,君乐宝乳业总裁魏立华的获奖引起人们的高度关注——这是自2008年三聚氰胺事件发生之后,中国奶业第一次重登这个本该有奶业一席之地的三农舞台。八年的缺席,中国奶业在质疑中默默前行,发生了巨大的变化;八年后,君乐宝代表中国奶业重新登上三农奖台,标志着中国     

我国乳品及乳制品行业标准制定现状及前景展望——访中国食品科学技术学会儿童食品分会副秘书长周志桥

提起我国的乳品及乳制品行业,常会让人联想到2008年的食品安全事件——“三聚氰胺”事件。时至今日,每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起．此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等等问题被曝光。     

第9期纺织科技新见解学术沙龙专栏编后记——热议石墨烯与纺织

正石墨烯作为一种纳米级新材料,具有非同寻常的透光性、导热性、导电性和超高强度、超轻薄等特性,能在诸多应用领域取代(或增强)原有材料发挥其优势,尤其在生物医药、能源、通信、复合材料、光电、水处理等领域已经得到了广泛的研究,成为可能入选十三五规划的热门新型材料之一;但石墨烯的研究还主要停留在实验室阶段,因其成本偏高、应用     

《食品与发酵科技》稿约

<正>《食品与发酵科技》是面向国内外公开发行的食品发酵行业综合性科技刊物,是中国西部食品发酵专业唯一学术期刊和中国西部专业性食品类权威期刊之一。主要刊载食品、酒类、发酵、微生物、酿造、酶工程、农林产品深加工等领域的科技成果、研究报告、学术论文以及在科研试验、技术改造、技术创新、新产品研发、新技术应用研究等方面的报告、综述。并开辟行业动态、市场信息、政策法规等专栏。敬请同行专家、学者赐稿,欢迎读者、新老作者积极投稿;本刊对刊用     

开清梳棉管道防轧装置的一种改造方法

<正>我公司有三套郑纺机清棉设备,在FA028型多仓混棉机后面配置了JWF1124型开棉机,在FA002型抓棉机后配置了FA103型双轴流开棉机,在JWF1124型开棉机上使用了两种防轧设置。一是限速设定防轧,二是后方吸风负压传感器防轧。在两台FA103型双轴流开棉机处则没设防轧机构,实际生产中常因后方吸棉风力不足出现"噎车"甚至"轧死"情况,造成大量束丝、棉结及原料浪费。特别是JWF1124型开棉机,虽有两     

第42届食品标签法典委员会会议进展

<正>第42届食品标签法典委员会于2014年10月21~24日在意大利罗马召开。本届会议由加拿大食品监管局政策项目分局副主任Paul Mayers先生主持,来自74个成员国及20个国际组织的代表参加会议。20号上午召开了关于修订预包装食品标签通则的日期标注部分的实体工作组会议。中国派出了由食药总局、质检总局和国家食品安全风险评估中心组成的8名代表团参加了会议。大会议题详见附件1。     

信息动态

从安全用电角度上讲,纺织厂的低压线路中地线和零线应严格分开.在纺织厂控制系统中,随着变频器等电力电子装置的广泛使用,系统的电磁干扰日益严重,由于系统电源零线(中线)、地线(保护接地、系统接地)不分、控制系统屏蔽地(控制信号屏蔽地和主电路导线屏蔽地)的混乱连接,不仅存在用电安全隐患,还大大降低了系统的稳定性和可靠性.     

“聚土地”消费模式的破茧之路

<正>随着农村改革进程的加快,聚土地项目的开展为农村土地流转探索了新路,但是其自身存在的一些瓶颈,使其发展后劲不足。本文从聚土地项目的瓶颈问题出发,探索出了发展的新思路就是让项目进行本土化运行。     

电子舌分析市售碳酸饮料的味觉特征

在传统的感官评价或者消费者食用过程中,食品味觉是凭借舌头的味蕾细胞与呈味物质发生相互作用,引起膜电势的变化转化为神经脉冲,通过神经传导和大脑的加工、处理,对食品的"味道"做出评价。然而,实际应用中,感官评价存在主观性