茶叶鲜啤酒的研制

在鲜啤酒酿造过程中，添加适量茶叶（绿茶）浸提液，酿制出茶叶保健鲜啤酒。该产品兼具茶叶与鲜啤酒的特点，风味独特，是盛夏理想的饮品。     

速溶姜茶冲剂的开发

本文叙述利用中低档滞销茶叶和生姜，提取有效成份，开发速溶姜茶冲剂保健饮品的工艺。     

“茶学研究”专题征稿函

茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

绿豆奶茶加工技术

以绿豆和茶叶为原料,制成了一种清甜爽口,富营养、天然的保健绿豆茶饮品,丰富了饮品市场.     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

茶叶在烹饪菜肴中的应用

随着人们对健康饮食的追求，茶叶作为一种可用于制作健康饮品、可作为自然调味品等的健康食品，因其独有的物质构成，在给人们带来健康的作用同时，也具有良好的口感，被广泛应用于菜肴的烹饪中。本文通过分析茶叶在烹饪菜肴中的作用，提出了茶叶在烹饪中的具体应用，明确茶叶在烹饪菜肴中的要求，希望为开发出更多创新的茶叶烹饪食谱和技术提供理论参考。     

“茶学研究”专题征稿函

<正>茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

“茶学研究”专题征稿函

<正>茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

印度开发出新型茶可乐饮品

据印度亚洲通讯社报道，印度Tocklai茶叶试验站的专家们已开发出新型的“茶可乐”饮品，这种茶饮料将在印度上市并推广到全球市场。     

印度开发出新型茶可乐饮品

印度Tocklai茶叶试验站的专家们已开发出新型的“茶可乐”饮品，这种茶饮料将在印度上市并推广到全球市场。 成立于1901年的Tocklai茶叶试验站是世界著名的茶叶研究机构，位于印度东部阿萨姆邦的茶叶种植基地。该试验站的负责人哈扎里卡近日表示，由4名专家组成的小组现已开发出这种被命名为“茶可乐”的饮料，正等待专利权被批准后将产品推向市场。     

十种茶叶保健食品的开发

十种茶叶保健食品的开发杨腊梅茶叶是一种广受欢迎的天然饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的优良成分。茶汁色泽澄黄，具有天然色素的效用，因而利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、叶俱佳。介绍如下：○１、茶可乐：具有茶叶风味，...     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。鉴于此,本刊特别策划了"茶学研究"专题,由肖文军教授担任专题主编主要围绕茶叶的贮藏保鲜、精深     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。鉴于此,本刊特别策划了"茶学研究"专题,主要围绕茶叶的贮藏保鲜、精深加工、品质评价、生物化学     

茶叶水分含量与霉菌污染状况的调查报告

茶叶水分含量与霉菌污染状况的调查报告何雪梅林弟雄车光叶碧莎１９９７－０１－０６收稿（广西食品卫生监督检验所）分类号８３．７１茶叶是广西的农副产品经济支柱之一，也是广大群众生活中必不可少的饮品之一。由于茶叶的吸味、吸湿性强，使其在加工、运输和贮存过程中...     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。鉴于此,本刊特别策划了"茶学研究"专题,主要围绕茶叶的贮藏保鲜、精深加工、品质评价、生物化学     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。鉴于此,本刊特别策划了"茶学研究"专题,主要围绕茶叶的贮藏保鲜、精深加工、品质评价、生物化学和功能性成分、     

闻香识咖啡

咖啡作为世界三大饮品（咖啡、茶叶、可可）之一，在饮品界有着不俗的地位，是力量与热情的化身。目前在中国各大城市，风格各异的咖啡馆充斥着大街小巷，各种风味的咖啡令我们无所适从。怎样选择适合自己口味的咖啡呢？咖啡豆的品种有哪些，各有什么特色？咖啡对健康有益还是有害？     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。鉴于此,本刊特别策划了"茶学研究"专题,主要围绕茶叶的贮藏保鲜、精深加工、品质评价、生物化学和功能性成分、香气成分分析、污染物分析检测、茶树生长代谢、茶叶资源的质量标准化等方面展开论述和     

“茶学研究”专题征稿函

<正>茶叶源于中国,与咖啡、可可幵称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。鉴于此,本刊特别策划了"茶学研究"专题,由福建农林大学孙威江教授和云南农业大学周红杰教授共同担仸专题主