孔府家的中国梦——记孔府家酒业总经理邱振新

在孔子的诞辰地,被称作东方圣城的曲阜,有一款蜚声海内外的名酒,叫孔府家酒。"孔府家酒,叫人想家!孔府家酒,叫人爱家!孔府家酒,叫人恋家!孔府家酒,成就大家!"——这煽情的广告语让国人一次次怦然心动,八个"家"字,将孔子儒学的精髓,都融化在这款酒中了。     

“孔府家千人大旅游”活动圆满结束

近日,山东曲阜孔府家酒业有限公司开展了“清凉夏日·2010孔府家千人大旅游”活动。从6月30日到7月4日,每天都有一批孔府家员工前往东方太阳城——海滨日照旅游。在为期五天的时间里,孔府家酒业公司1000余名干部员工轮流参与了此次旅游活动。这是孔府家公司自成立以来．前所未有的一次全员参与、旅途最远的大规模集体旅游活动．是孔府家公司2010年度企业文化建设的一项重要内容。     

请乾隆皇帝吃豆芽

乾隆皇帝是个开明的君主,他的女儿下嫁平民,给衍圣公孔子后代当媳妇,是历史上不多见的事乾隆曾几次到孔府作客,光是用膳便让孔府上下煞费苦心。有一次乾隆又驾临孔府,于是孔府的厨师别出心裁,做了一款豆芽美馔。别看豆芽平常,可是经过掐头去尾,再装进名贵的用料作馅心,竟是又嫩又脆格外好吃。     

香醉千年孔府家

今秋十月．第79届全国长沙糖酒会上,孔府家酒的精彩亮相惊艳全场：“孔府家酒,叫人想家”的醒目广告牌,以儒香千年为主题、按孔府建筑风格设计的古色古香的展位,都让人感受到一种浓郁的文化气息。孔府家酒的此次亮相．不仅给了业界一大惊喜．也让业界感受到了孔府家品牌奋争向上的精神。     

孔府美膳有文章

孔子坐而论道那会儿。把“吃”也升华成了经典,其中的“食不厌精,脍不厌细”,至今仍被美食家们奉为圣言。而实际上,两千多年前的孔老夫子,颠沛流离一生,到底有多少大快朵颐的机会,恐怕已难令人猜度。不过,令我辈三生有幸的是。遵循孔子饮食思想创建的孔府菜,历经灶前桃李花开,已成为我国美食苑里的独秀一枝。 孔府菜起源于山东曲阜的孔府。由于孔丘儒家鼻祖的地位。历代尊孔帝王都对孔府及孔家后人倍加恩宠。据记载,自汉至清就先后有11个皇帝19次亲临曲阜祭孔,其他达官贵人前来顶礼膜拜的更是数不胜数。而每次皇家的祭孔大典,都要举行盛宴。宫廷御厨的精湛技艺,为孔府厨师创造了博采众家之长,荟萃南北     

昔日央视“标王”没落 孔府宴酒遭遇破产拍卖

正在25年前,孔府宴酒斥巨资3000万元击败孔府家酒和太阳神,夺得首届1995央视"标王",广告还宣称销量远超茅台、五粮液。然时过境迁,如今的茅台早已不可同日而语,孔府宴酒也淡出了人们的视野,遍寻不见踪迹。据近期的公开信息显示,孔府宴公司破产管理人于2019年6月12日至2019年6月13日在淘宝网阿里拍卖平台,公开拍卖山东孔府宴有限公司所有的     

厉兵秣马 图谋全国 孔府宴价值再回归

从“喝孔府宴酒,做天下文章”到“孔府宴酒,天下皆文章”,孔府宴,作为儒家文化的继承者之一,一直坚持走高端品牌形象建设之路。孔府宴曾经是山东白酒行业的龙头企业,上世纪90年代中期,市场销售曾经名列全国同行业前5位,也是山东省能拿出手的一张名片,孔府宴的品牌魅力势不可挡。     

乾隆与孔府的吃事

孔府位于山东曲阜城中孔庙东侧．因孔子的后代被朝廷世封为“衍圣公”而闻名。 “吃”是孔府的一大特色，发展到清代，孔府厨房据说能跟皇宫的御膳房相媲美。孔府宴不光讲究色、香、味、形，还得加上“器”字和“意”字。“器”指的是孔府宴的盛具器皿，都是整套定做的，瓷的、金的、银的、铜的、锡的，形状则是方的、圆的、元宝形的、八卦形的、云彩样的都有，盛鱼的是鱼的形状，盛鸭是鸭的形状，反正孔府遵循的就是器随菜走。至于说那“意”，就不是几句话能说得清的了，不过据说孔府里的许多菜，就是因为这个“意”字而增加了不少的情趣。     

孔府家重夺“祭酒权”

在2007中国曲阜国际孔子文化节上，孔府家酒的每一名员工，都把兴奋写在脸上。因为在过去的三个月里，孔府家酒打赢了一场大胜仗，曾经被其它名酒拿去的孔子祭酒权，今年终于回归到正根孔府家酒名下，而此时两大名酒正拿着几千万元等待授权。[第一段]     

孔府家酒旗舰店曲阜起航

1月8日,孔府家酒(曲阜)旗舰店成立并对外正式营业,曲阜市市委、市政府、市人大、市政协的领导,孔府家酒业有限公司董事长邱振新、总经理李建国出席了当天的开业庆典活动,并为孔府家酒(曲阜)旗舰店的开业运营剪彩。孔府家酒业有限公司董事长邱振新在接受记者采访时表示,孔府家酒业公司目前在全国各地已设立孔府家酒专卖店60多处,而设立如此高起点、高标准的孔府家酒旗舰店却是第一家。孔府家酒旗舰店的设立,其作用不再局限于专一做好孔府     

名闻遐迩的孔府宴菜

孔府,是孔子后裔的公府和住宅,座落于山东曲阜县城内。自汉至清,先后有十一个皇帝、十九次到孔府,故有“圣人之府”和“天下第一家”之称。 孔府宴菜是在漫长的历史中逐渐形成的。它是两千年孔府的特殊饮食文化,是中国烹饪文化的一个构成部分。八十年代以来,经过挖掘整理研究,取精支槽,已复古貌,广受中外宾客青睐,成为当今国际美食旅游的一大热点。今年恰逢孔子冥辰2475周     

孔府家复兴

3月25日，在济南市五星级酒店山东大厦举行的一次盛会，见证了孔府家酒的成功复兴。     

对话邱振新：孔府家的“天命”

孔子说：“五十而知天命。”2008年的孔府家刚刚举行了五十周年大典。近日,记者在孔府家酒公司采访,聆听了管理专家马千里和孔府家酒董事长邱振新的一番谈话。邱振新谈话中所表露出来的社会责任感和历史使命感,让记者真切感受到孔府家确实步入“知天命”之年。     

孔府宴再做“天下文章”

在今年的成都春季糖酒会上，笔者意外看到一个熟悉面孔——央视“首届标王”孔府宴在沉寂十年后首次公开亮相。后来笔者获知，孔府宴于去年年底被中国凯利集团收购。业外资本的引入仿佛注入一针强心剂，重启市场工作也紧锣密鼓地开展起来。然而，“老标王”的复出之路必不平坦，孔府宴有着怎样的战略思考和战术筹备7近日，笔者对孔府宴酒业有限公司新任总裁王洪斌先生进行了采访。     

孔府糕点及其配汤

在中国烹饪文化史上占有一定地位的孔府菜,脍炙人口,独树一帜.而孔府糕点的制作则与孔府菜一样,体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的原则.     

继承儒家文化 共赏孔府家酒

上世纪90年代,孔府家酒曾在全国辉煌一时,但由于营销和体制等因素限制逐渐沉积下来。2007年,孔府家酒决定开发南方市场,成立了孔府家酒中南销售大区（称长南八省市场）,并任命王正辉同志为孔府家酒中南大区营销总监,文光会同志为客户总监,沙钢同志为营销助理。孔府家酒中南销售大区主要负责开发长江以南的各省市场,     

孔子的饮食观与孔府菜

孔子的饮食观曾对后代产生过深远影响。孔府菜亦曾承载悠久的历史传统和特殊的圣人光环。孔府菜不但具有相当高潮的烹饪技艺。而且还释放着美的内涵。本文就孔府菜的历史寓意以及菜品价值进行了论述。并探讨了孔府宴的基本情况。     

业界活动

第二届孔府菜美食节9月举行第二届中国孔府菜美食节将于今年9月24日至25日在济宁曲阜孔子研究院举办,届时将举行孔府菜创新大赛、孔府菜专题讲座等系列美食文化活动。第二届中国孔府菜美食节的宗旨是仁和、博学、发展、     

孔府家：中国儒家文化第一品牌

孔府家人一直坚持传承弘扬“诚信仁和”精神,建立起一个和谐的人际关系。倡导全体员工“振兴孔府家,建树辉煌事业”。做“孔府家”主人,兴“孔府家”大业,想“家”、爱“家”、建“家”,已成为孔府家每个员工的神圣职责与崇高使命。     

一席尊天下

圣公府私家菜的创始人刘奎辰先生祖籍广东韶关．是圣公府品牌餐饮的创始人．也是圣公府饮食文化传播网的负责人。说起涉足餐饮．刘先生把它讲做是种缘分。原本经商的刘先生在有幸结识了饮食大家、孔子的第76代传人、山东孔府宴研究会副会长孔令平先生后．对孔府菜产生了极大的兴趣．他被孔府菜那浓郁的文化气息、精湛的烹饪技艺和讲求营养．以及代表着中国菜的极高品位与精华所深深吸引着。圣人是百世之师．学习圣人则是文化传承的百世之业!世界四大文明古国．惟有中国文明一脉相承．连绵不断。中国是世界上历史连续性保持得最好的国家。从饮食文化角度对中国历史和文化重新进行解读．把中国历史文化中博大精深的饮食文化呈现在人们面前．让中国古典的饮食文化重新焕发光彩．让更多的人开启家庭孔府菜．推广孔府菜．发扬孔府菜．让孔府菜走出圣殿进家门．与普通人共享．成了当时刘奎辰先生的梦想。