婴幼儿断乳期营养米粉的研究进展

随着世界经济的发展和人们物质生活水平的普遍提高,营养与健康问题成为世界范围内人们关注的焦点,而婴幼儿的生长发育是关系到人类终生健康和整个民族兴旺发达的大事。本文主要介绍了目前国内外婴幼儿断乳期营养米粉的发展状况,并针对我国市场的发展现状,阐述了婴幼儿米粉的发展趋势。     

我国南方传统食品——米粉质量安全管理的研究进展

本文对近年来我国南方传统食品——米粉,主要是鲜湿米粉行业的质量安全管理进行了综述分析。监管部门抽检结果表明,米粉行业仍存在不少质量安全问题,包括微生物超标、滥用食品添加剂、非法添加违禁化学物质和重金属超标等。建议相关部门加强对米粉行业的质量控制及监督管理。建议米粉生产企业将HACCP方法应用于米粉的生产过程,对原辅料验收、浸泡、蒸煮、分装、金属探测、杀菌等关键控制点进行管理,以提高米粉质量并确保米粉食用安全。目前我国米粉类国家标准、行业标准制订工作已不能满足米粉行业发展的需要,而广西在米粉地方标准制订及鲜湿米粉质量安全管理及生产许可方面的工作成效显著,但对生榨米粉的管理较欠缺。为此本文也对该广西特色食品加工与烹调工艺的质量、标准化管理工作提出了建议。     

我国婴幼儿营养米粉质量现状及其改善方法

近年,我国婴幼儿营养米粉产品频繁被国家质检总局抽检通报,部分企业生产的米粉不符合法规要求,没有充分保证米粉产品的食用安全性。本文从原料采购、配方设计、生产工艺以及物流管理等方面分析讨论了影响婴幼儿营养米粉产品品质的原因及解决办法,为婴幼儿营养米粉的品质控制提供参考。     

我国米粉安全标准问题的现状

本文阐述了米粉的安全标准现状.从完善我国米粉标准体系的角度,对米粉现有的三个标准在重要安全限量、食品添加剂等方面存在的问题进行了分析.     

益生菌在婴幼儿米粉中的应用及发展方向

主要综述益生菌对婴幼儿的保健、预防疾病和营养作用,及其在婴幼儿米粉(奶米粉)中应用技术研究现状和未来发展趋势。     

江西米粉产业技术现状、借鉴和创新

阐述了江西米粉历史悠久，全省各地都有分布且有各自的特色。论述了工业化规模化生产江西米粉工艺技术特色及质量优点，依靠创新驱动、原料和市场优势、食用安全性高是江西米粉发展较好的主要原因，并列出尚存在的生产人工多、自动化程度低、品牌知名度低等六个方面的问题。分析了省外发展得较好的柳州螺蛳粉、桂林米粉、安徽米线和贵州米粉等地米粉行业的技术特点和优势，从产业和技术角度与江西米粉进行了对比，总结值得学习借鉴的之处。最后探讨了江西米粉采用问题导向思维，从生产设备、新产品开发等方面加大创新力度，才能符合米粉生产自动化、产品品牌化、食用方便化、口味特色化、营销网络化的发展趋势。     

浅谈中国皮革机械行业的发展

本文从皮革机械行业的行业现状、发展历程及主要问题等方面进行具体的分析,并对主要出现的问题提出建设意见。     

我国皮革行业的现状及发展前景

从规模、布局、原材料、环境保护及意识形态等方面介绍了我国皮革行业的现状和存在的主要问题,并进一步对新时期我国皮革行业发展的机遇与挑战作出展望。     

米粉工业化生产发展现状

米粉是深受广大消费者喜爱的一种食品,近年来需求量越来也大.论述了米粉工业化生产发展现状,探究了从开始的原粮选择到最后的计量包装各个环节生产工艺,分析实现连续化自动化生产的痛点,提出了行业急需要解决的问题,阐述了全封闭智能干燥系统在米粉老化和干燥过程中的应用.旨在为米粉生产企业和装备制造企业提供技术参考.     

广西米粉质量风险分析及安全治理体系研究

米粉是广西传统产业与特色食品,需求量十分大,生产企业达到数百家。但米粉企业生产水平参差不齐,总体水平不高。通过对广西米粉行业的质量安全现状及存在问题、质量安全风险点等方面进行综述分析,为促进米粉行业转型,提出政府要积极参与引导,做好导向监管工作;行业要加强交流,注重文化建设;企业要做大做强及树立品牌意识;以进一步规范米粉生产企业,保护米粉这一广西特色食品行业的健康、有序发展,维护广大人民群众的日常饮食安全。     

我国粮食食品安全的现状、问题与对策

我国粮食食品发展迅速的同时,粮食食品的安全问题日渐突出。文章概括了我国粮食食品安全的现状,特别指出了米、面等粮食食品中存在的安全问题,并从生产、储备、加工、流通和消费多个环节分析了粮食食品安全问题产生的原因。针对当前粮食食品中存在的安全问题,提出了一些措施和对策,以期作为解决我国粮食食品安全问题的参考。     

碳纤维多轴向经编复合材料的应用与发展

本文阐述了碳纤维多轴向经编织物及其复合材料的发展及生产状况;说明了碳纤维多轴向经编织物的结构、国外相关织造设备的特点以及国内碳纤维多轴向经编机的研发进展;介绍了碳纤维多轴向经编复合材料在航空航天领域、能源开发领域、汽车制造领域的应用现状以及在该领域内最新产品的生产情况;分析总结了碳纤维原料生产和碳纤维多轴向经编复合材料产业链中存在的问题,根据行业现状对我国碳纤维多轴向经编复合材料的未来发展提出设想并进行展望。     

结合民生需求谈肉类产业发展

2008年的经济危机加大了肉类产业发展压力,也加深了其与现代民生营养需求的矛盾。本文结合民生营养需求形势探讨了国内外肉类产业发展状况,并以改善民生的视角对我国肉类产业发展前景进行了展望。     

婴幼儿奶粉和米粉中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及其毒素基因检测

目的：了解婴幼儿奶粉和米粉中金黄色葡萄球菌的污染及其毒素基因的携带情况。方法：采集陕西省18个地区不同品牌的婴幼儿奶粉143份和米粉224份,按国标法和PCR方法进行金黄色葡萄球菌分离鉴定;采用PCR方法检测ses基因、ets基因、tsst-1基因和pvl基因。结果：367份样品中检测出30个金黄色葡萄球菌污染样品,检出率为8.17%,其中奶粉11.19%(16/143)、米粉6.25%(14/224),分别从中分离鉴定出29株和25株金黄色葡萄球菌;从54株金黄色葡萄球菌中共检测到有64.8%(35/54)的菌株携带有毒素基因,其中奶粉72.4%(21/29)、米粉56.0%(14/25);奶粉分离株中检测到的毒素基因型有pvl、sea、seb、sed、seg、sea＋pvl、seb＋seg、seb＋sed＋seg、sec＋pvl、sec＋seg＋pvl和seg＋pvl,其检出率分别为10.3%(3/29)、3.4%(1/29)、3.4%(1/29)、3.4%(1/29)、6.9%(2/29)、6.9%(2/29)、6.9%(2/29)、3.4%(1/29)、3.4%(1/29)、13.8%(4/29)和10.3%(3/29);米粉分离株中检测到的毒素基因型有pvl、sed、seg、sea＋seg＋pvl、sec＋pvl、sec＋seg、sec＋see＋seg、sec＋see＋seg＋pvl、see＋pvl和seg＋pvl,其检出率分别为8%(2/25)、4%(1/25)、4%(1/25)、4%(1/25)、4%(1/25)、8%(2/25)、4%(1/25)、4%(1/25)、4%(1/25)和12%(3/25)。奶粉和米粉中都没有检测到ets、tsst-1和seh、sei、sej基因。结论：婴幼儿奶粉和米粉中均存在一定程度的金黄色葡萄球菌的污染,且多数菌株都携带一定的毒素基因,这对消费这些产品的婴幼儿身体健康构成潜在的危险。     

2011—2016年广西壮族自治区市售婴幼儿食品食源性致病菌监测结果分析

目的 了解广西壮族自治区婴幼儿食品中食源性致病菌污染状况和趋势,为有效开展食源性疾病防控提供科学依据。方法 2011—2016年从广西壮族自治区14个市采集婴幼儿食品,按照GB 4789系列标准和《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定方法分别进行4种致病菌检验。结果 共检测7 956份样品,其中婴幼儿谷类辅助食品阳性率为6.1%(249/4 084),婴幼儿配方食品阳性率为4.7%(183/3 872)。不同年度监测结果显示,婴幼儿谷类辅助食品中,阪崎肠杆菌阳性率范围为2.7%～5.6%,蜡样芽胞杆菌为2.3%～8.4%(除2011和2015年),金黄色葡萄球菌为0.0%～0.4%;婴幼儿配方食品中,阪崎肠杆菌阳性率范围为0.2%～1.8%,蜡样芽胞杆菌为10.2%～12.4%(除2011和2015年),金黄色葡萄球菌为0.0%～0.3%;沙门菌检出1份,产地为内蒙古自治区。婴幼儿谷类辅助食品中,国内阳性率为6.1%(248/4 077),7份国外样品检出1份阳性样品;婴幼儿配方食品中,国内阳性率为4.7%(177/3 758),国外为5.3%(6/114)。结论 广西壮族自治区市售婴幼儿食品中阪崎肠杆菌和蜡样芽胞杆菌污染持续存在,对婴幼儿食品安全造成威胁,应加强对国内生产企业的卫生监管。     

中高档牛仔产品发展趋势探讨

自从1873年Levi Strauss用厚棕色帆布生产出第一条用作工作服的牛仔裤,130多年来,牛仔以其粗犷、豪放、潇洒、大方、自然的风格和结构紧密厚实、穿着柔软舒适、质地坚固耐磨的特点,日趋为人们所青睐.上至金领、白领,下至蓝领;幼从二三岁的儿童,老至六七十岁的老人,几乎都拥有牛仔服装.牛仔已经变成了世界服装业史上最成功和最广为人知的服装产品.     

婴幼儿米粉中菌落总数检测方法的比较

目的 比较5种不同方法检测婴幼儿米粉中菌落总数的检测效果, 确定最优的检测方法。方法 采用PCA直接倾注法、添加2,3,5-三苯基氯化四氮唑(2,3,5-triphenyltetrazolium chloride, TTC)方法、无菌滤网过滤基质方法、倾注后覆盖法、试纸片法分别测定10种婴幼儿米粉中的菌落总数。结果 5种方法检出率顺序为倾注后覆盖法＜PCA直接倾注法＜添加TTC法、试纸片法＜无菌滤网过滤法。倾注后覆盖法较PCA直接倾注法能有效地抑制容易蔓延生长的需氧细菌, 但两者受米粉基质的影响较大。添加TTC法能降低米粉基质对计数结果的干扰, 采用试纸片法能减少米粉基质和米片对计数的影响, 但两者都抑制平板中部分革兰氏阳性菌的生长, 导致计数结果偏低。采用无菌滤网过滤法能有效地消除米粉基质与米片的干扰, 且不受TTC对菌落的抑制因素影响。结论 在对婴幼儿米粉的菌落总数检测中, 无菌滤网过滤法优于其他4种方法。     

谷物蛋白分离纯化方法的研究进展

谷物蛋白由于具有高度异质性、低溶解度和容易聚集等因素,导致其非常难以分离纯化和鉴定。为充分了解谷物蛋白的结构与功能,实现对谷物蛋白的分离纯化,阐述了几种常见谷物蛋白的组成及特点,对近年来国内外有关谷物蛋白的分离纯化原理与模式的研究进展进行了综合评述,同时展望今后谷物蛋白分离纯化的研究方向。     

聚丙烯酰胺在造纸中的应用

该文主要介绍了聚丙烯酰胺（PAM）在造纸增强、助留、助滤、中性抄造、纤维分散和废水处理等方面的应用及一些新的进展。分析了PAM在我国造纸行业中的市场应用前景,并针对目前存在的问题,在科技开发、应用技术研究及国内外合作等方面提出了一些有益的建议。     

中国粮油工业的基本情况及今后的发展趋势

介绍了我国粮油行业的基本情况,通过分析2006年粮油工业的统计数据,阐述了近10年我国粮油工业的发展变化,并预测了中国粮油工业的发展趋势.