食品检测中有机磷农药残留检测方法研究进展

俗话说:"民以食为天"。食品是人类生活的必需品,而随着工业化进程的不断推进,我国原生态活动受到了较大的破坏,并且危及到了人们的生活环境。在食品领域,从原材料种植、生产以及加工、储存,到食品各个生产运输的环节,都受到有毒有害化学物质的污染。本文通过阐述多种检测食品中有机磷农药残留的方法,对其提出优化和创新的建议,以供读者参考。     

食品检测中农药残留检测技术

人类的生存离不开各种各样的食品,现如今农药大量使用,对食品中残留的农药进行检测是十分必要的,如果超标会严重危害人们的身体健康,所以人们对这一问题越来越高度重视,各个国家也都出台了相应的管理规范和制度,对农产品中农药的残留量有着明确的规定,以不断提高农产品的质量。这就需要合理运用农药残留检测技术,同时不断提高检测技术水平和精确度,更好地保证人们的饮食安全。     

食品中农药残留快速检测

农药残留是指农药使用后残存于生物体、食品和环境中的农药亲体及具有毒理学意义的杂质、代谢转化产物和反应物等的总称。食品中农药残留是世界各国广泛关注的重要食品安全问题,与人类健康密切相关。这些残留物在食物链中有极强的富集作用,可以在人类和动物体内累积并导致慢性中毒,严重威胁着人类的生命安全。     

食品中苯并咪唑类农药残留检测方法研究进展

本文综述了食品中多菌灵、苯菌灵、甲基硫菌灵和噻菌灵等苯并咪唑类杀菌剂的残留检测研究现状, 包括食品中残留分析的样品前处理技术和仪器检测技术等。随着新技术的不断发展和完善, 苯并咪唑类杀菌剂残留分析技术将向易于自动化、高灵敏度、现场化等方向发展。     

食品中有机磷农药残留检测方法的研究进展

近年来,食品质量安全问题频繁发生,有机磷农药(organophosphorus pesticides,OPs)残留是食品安全问题的主要来源之一。OPs与其他种类杀虫剂相比,具有杀虫广谱、价格低廉、残效期较短以及抗药性不显著等优点,广泛用于农作物的病虫害防治。但是,OPs的长期不合理使用,微量或痕量残留在蔬菜、水果和粮食上,对人、动植物以及环境造成了危害。因此,建立快速便捷,灵敏高效的OPs残留检测方法已刻不容缓。本文简要介绍了OPs的毒性、残留现状和管理措施,对仪器检测法如气相色谱法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等以及快速检测法如酶抑制法、免疫法和生物传感器法等在OPs残留检测中的应用进行阐述,为进一步研究OPs的残留提供基础。     

食品中农药多残留快速检测方法研究进展

过度使用或滥用农药会导致其部分残留存于食物中, 从而威胁人类健康。因此, 在食品安全监管中, 对农药残留的快速灵敏检测是十分必要的。传统的检测方法耗时久, 且大多针对单组分检测, 在实际应用中会受到一定限制。对农药多残留快速检测技术的开发能够克服目前传统方法的局限性, 实现对农药残留快速、灵敏、多组分同时检测。本文综述了农药多残留快速检测方法的最近进展, 详细介绍了基于抗体、适配体和分子印迹聚合物3种识别元件的农药多残留快速检测方法。此外, 讨论了近红外光谱技术、表面增强拉曼光谱技术和芯片技术在农药多残留快速检测中的应用, 旨在为农药多残留快速检测技术的进一步发展提供参考。     

食品中有机磷农药残留的快速检测方法

简述了目前有机磷农药残留的快速检测方法：活体生物测定法、分子生物学方法、生物化学测定法和其他简便快速检测法。通过对各种方法的原理，适用范围及优缺点的比较。阐述了有机磷农药残留快速检测方法的意义和前景。     

食品中常见有机磷农药残留的检测方法

正为有效解决食品安全事件频发问题,本文对食品中常见的有机磷农药残留的检测方法进行了介绍和分析。目前的检测方法包括传统色谱法(气相色谱法、高效液相色谱法)、快速检测法(荧光免疫法、放射免疫法、酶免疫分析法、流动注射免疫)与快速酶抑制检测法。农药作为时代发展的产物曾有效解决粮食的产量及质量问题,但也在市场需求不断增大的同时,隐藏着危害环境、影响人体健康的危机。有机     

食品检测中农药残留检测技术探究

随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的关注度也越来越高。在人们日常所购买的新鲜的蔬菜与水果中大多数都有农药的残留,简单的清洗步骤不能完全去除农药残留,长期食用会严重威胁人们的身体健康;如果农药超标严重,会直接导致中毒现象的发生,严重的还会危及生命。因此,在食品的检测中,一定要加强对农药残留的检测,同时不断完善农药残留检测技术。本文重点分析了农药残留检测技术,以期能够促进检测技术的发展。     

食品检测中农药残留检测的研究

现代社会的飞速发展使得人们的日常生活水平显著提升,因而对自己身体健康的关注度也越发增高.食品中的残留农药将会对人体健康造成巨大的影响,已经引起人们的充分重视,因此,我国制定出了相关的农药使用规定,同时确定了农产品中的最大农药残留量限制.在此情况下,农药残留检测技术的重要性越发凸显,本文将从食品检测中农药残留检测技术的研...     

动物源性食品中磺胺类药物残留能力验证关键技术点分析

目的通过参加能力验证,提高实验室对动物源性食品中磺胺类药物残留能力验证的检测能力。方法依据能力验证作业指导书并参照GB/T 20759-2006及农业部1077号公告-1-2008针对不同样品基质,设计合适的检测实验方案,对样品进行前处理,采用液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)进行检测。结果样品S18-10、H-18-05检验结果与能力验证组织单位结果一致,能力验证过程中的关键点如内标的添加、样品均质、质控样的使用及质谱检测定性定量的准确性等尤为重要。结论通过能力验证可以确保日常检测结果准确可靠,同时还可以提高实验室检测人员的技术水平,加强实验室质量控制。     

食品感官货架期确定的一般原则与方法

感官品质是描述和判断食品质量最直观的指标,将此品质作为货架寿命的评价指标而确定的货架期为感官货架期,则对应的感官评价方法是确定感官货架寿命的关键技术之一。由此,结合感官评价方法与货架期预测原理,提出了食品感官货架期确定的一般原则与方法,旨在指导构建我国不同类型食品感官品质的货架期确定指南,完善食品货架期检测标准,为我国食品质量与控制的保障提供标准化支撑。     

气相色谱-质谱法测定食品中杀螨剂残留量

建立了一种适用于粮谷、蔬菜、水果、茶叶、水产品、肉类、蜂产品、坚果、调味品和动物肝脏等食品中杀螨剂残留量的检测和确证方法,样品以乙酸乙酯或乙腈为提取溶剂,匀浆提取,用凝胶净化系统(GPC)净化,对一些特殊样品采用固相萃取净化,用气相色谱-质谱检测.浓度在0.01～0.50μg/mL范围内,检测限0.01～0.02mg/kg;回收率71.4%～105.1%.     

凝胶渗透色谱净化:气相色谱法测定牛奶中10种有机氯农药残留

采用凝胶渗透色谱（GPC）对牛奶中10种有机氯农药进行样品净化处理,所使用的方法能使农药的提取和分配一次完成,凝胶渗透色谱柱使牛奶中的农药与脂肪等得到较好分离,在此条件下干扰物得到了很好的去除,并提高了分析速度.利用气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）可以同时定性、定量地测定10种有机氯农药残留,在给定的浓度范围内,各农药组分呈现良好的线性相关,10种有机氯农药的平均回收率在85.57%～108.86%之间,变异系数小于10 88%,最小检测限范围为0.042～0.199μg/kg.     

食品中有机磷农残测定能力验证结果的再利用

目的评估嘉兴市食品检验机构实验室的能力水平,实现能力验证结果的再利用。方法实施"食品中有机磷农药残留量(敌敌畏)测定"能力验证,通过稳健统计技术对测试结果进行判定,对影响能力验证评价结果的因素进行分析。结果有12个实验室检测结果为满意,占92.3%。结论本次能力验证研究客观评价了实验室有机磷农药残留量检测的能力,提供了全面深入的技术分析,帮助实验室查找原因,采取措施,提高检测能力。     

食品微生物检验培养基质量要求及评价标准的探讨

食品微生物学检验标准的制修订对进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用。本文结合工作实践,研究探讨了《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》新旧标准的差异、培养基及试剂的质量、质控菌株的保藏及使用等方面的问题。     

Residues of active substances after consumption of contaminated food: status report on the evaluation of residues with examples of two drugs

Pharmacokinetic models are presented for the computation of time courses of blood levels of drugs in man following the consumption of contaminated food. Mathematically, two linear systems of differential equations are set up for the donor organism (e.g., trout) and for the recipient, (e.g., man), where the first system generates the initial conditions for the second. Models of this kind are applied to the transfer of chloramphenicol to man via carp and trout (which had previously been administered this drug) and to the transfer of theophylline to infants via breast milk. Limiting concentration profiles are computed by constructing the most favourable and most adverse combinations of parameters with respect to drug elimination in both the donor and recipient organism.     

Hygienic evaluation of Euparen fungicide residues in food products

Euparene (N1,N1-dimethyl-N-phenyl-fluorine-dichlormethylthiosulfamide) is a highly effective fungicide used in controlling a number of fungus infections affecting grapes and strawberries. Following chemical treatment it is found on these agricultural crops both as a starting product and in the form of its metabolite (N1,N-dimethyl-N-phenyl diamide sulfide), whose residual quantities exceed, at times, those of the original compound itself. The organoleptic properties of grapes change with the content of the above substances of not less than 10 mg/kg. Euparene belongs to the category of compounds with little and medium-toxic and moderately pronounced cumulative properties (LD50 for rats -- 4630 mg/kg, for mice -- 1905 mg/kg, for guinea pigs -- 805 mg/kg. Cummulation coefficient with introduction of 1/20 LD50: for mice -- 3.7, for guinea pigs -- 3.3). In a chronic 10-month long experiment the threshold dose of the preparation was set at a level of 5.4 mg/kg, and subliminal -- at 1.6 mg/kg. The metabolite proved to be somewhat more toxic, but less cumulative than euparene (LD50 for mice -- 820 mg/kg, cumulation coefficient -- over 5). The permissible residual concentration (PRC) of euparene and its metabolite in grapes is recommended at a level of 1.3 mg/kg (total), while in strawberries it is not permitted at all. In the case of grapes the "expectation time" should be 30 days with the consumption of the preparation of up to 3 kg per hectar and in that of strawberries -- 15 days and its consumption of up to 1.2 kg/he.     

百菌清及拟除虫菊酯类农药GC-ECD测定方法的改进

对现有农业行业标准(NY/T761-2004)气相色谱电子捕获检测器测定蔬菜水果中百菌清及拟除虫菊酯农药残留的方法进行了改良,改良后的方法能够充分净化样品中的水分,最大限度地排除样品复杂基质的干扰,上述农药添加浓度为0.02、0.2、2.0mg/kg,回收率变化在75%～119%之间,变异系数(R.S.D.)为0%～15.98%,其最低检测浓度0.01～0.0001mg/kg。     

量子点新技术在食品农兽药残留安全检测中的研究进展

近些年来,农产品和畜牧业质量安全问题频频发生,农、兽药残留作为其安全问题的来源之一,如今不仅仅让自然环境面临严重破坏,人类健康也会遭受威胁。开发快速、简便、价廉的农兽药残留快速检测技术是近年来研究的重点挑战;量子点作为一种新型荧光探针,比传统有机荧光染料具有更好的光学性能,以其为基础衍生出的检测技术的研究和应用也逐渐走向成熟。本文简要概括了量子点的光学性质,主要对其发展技术在检测农兽药残留中的应用及分析进行了综述,并对其发展前景作了展望。