关于鸡尾酒的作用与特色

鸡尾酒是混合酒的一个重要组成部分。有人把混合酒称为鸡尾酒,并不确切。其实有些混合酒并不一定就是鸡尾酒。鸡尾酒和其它混合酒一样,都是按着配方严格进行制作的酒品。调制混合酒尤如一门艺术,需要有丰富的想象力和较强的协调意识。经过精心制作的酒品,其外观五光十色,香气千变万化,口味抑扬顿挫,酒体优雅饱满,从观、议、嗅、饮、品等诸方面给人以艺术享受。一关于鸡尾酒的作用众所周知,饮料酒既有不同程度的医药功能,又有一定的社会功能。而鸡尾酒最能充分体现这些长处。     

兰陵系列鸡尾酒

鸡尾酒主要指由基酒、辅酒和辅料经过人工调制而成的饮品。基酒是鸡尾酒的主体和灵魂。目前国外主要有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等五大类别。随着改革开放的发展,鸡尾酒已经进入我国市场,并逐渐发展壮大。但是由于种种原因尚不能在我国广泛流行并进入百姓家庭。其中鸡尾酒所     

品鉴鸡尾酒品味多彩生活

鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的混合饮品。具体地说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的。经过不断发展变化，现在鸡尾酒的范围已变得更为广泛，一些酒精含量少，甚至无酒精含量的冰镇混合饮品，都加入了鸡尾酒的行列。到目前为止，各种类型的鸡尾酒已有两千多种，达30个类别之多。     

品鉴鸡尾酒 品味多彩生活

鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的混合饮品。具体地说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的。经过不断发展变化，现在鸡尾酒的范围已变得更为广泛，一些酒精含量少，甚至无酒精含量的冰镇混合饮品，都加入了鸡尾酒的行列。到目前为止，各种类型的鸡尾酒已有两千多种，达30个类别之多。     

鸡尾酒 沁心酷爽

正虽然这个地球上有无数种令人神魂颠倒、欲罢不能的饮料,但不可否认,鸡尾酒是浇灭夏日灼灼燥热最好的安慰剂。在一杯调和过的鸡尾酒里,你可以真真切切地吞下一整个成人世界,以及这个世界中令人欢笑落泪的全部可能。鸡尾酒的前世今生鸡尾酒的起源已经无从考证,但可以肯定的是,它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种很少量烈性酒的冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种以上     

鸡尾酒的无限遐想

传统鸡尾酒是用几种酒与果汁、香料等混合起来的酒.而随着时间的推移及其自身的演变.如今的鸡尾酒更多的源自于调酒师的创意和饮酒人的想象力. 饮鸡尾酒多是在寻找一种感觉,爱上鸡尾酒的人,很少真正在意自己喝下去的美妙液体究竟是什么.     

做个派对女主角

商务聚会过于沉闷。而奢华PARTY又让人矜持冷漠,自由随意的鸡尾酒派对,是今年白领女性社交圈的最新潮流。既不用穿着千篇一律的西装套裙,也不用担心没有奢侈品武装自己,而成为别人的陪衬。一袭及膝的鸡尾酒裙、一个小坤包、漂亮的中跟凉鞋,再加上精致的鸡尾酒妆容……别忘了选择一杯适合你的鸡尾酒——无懈可击的你,轻易地成为鸡尾酒派对上的女主角!     

众口不难调 鸡尾酒

炎炎夏日,还有比一杯娇艳欲滴的鸡尾酒更让人神清气爽的吗?不过如果你还以为鸡尾酒只有去酒吧才能喝到,我只能说:"你已经OUT了。"在家里自己调制鸡尾酒才是当下最IN最潮范儿,试想一想,还有比在家里亲手调制出种类繁多的鸡尾酒款待朋友更有面子的事情吗?本期《时尚北京》集结绝对伏特加、芝华士、必富达全球三大顶级洋酒品牌,请他们的御用调酒大师为您推荐几款好喝又好调的鸡尾酒调配方法,满足您视觉、味觉的双重享受。     

鸡尾酒的赏析

“鸡尾酒”一词在英文中由英文Cock(公鸡)和tail(尾)两词组成的,自然就有了鸡尾酒的名称。如果给“鸡尾酒”下个定义的话,那就是:鸡尾酒(Cocktail)是由两种或两种以上的饮料,按一定的配方、比例和调制方法,混合而成的一种含酒精的饮品。但面对品种繁多、多姿多彩的鸡尾酒品种,怎样去把握和欣赏呢?根据笔者多年从业经验主要从以下三个方面进行赏析:     

京酒调制的鸡尾酒

京酒是近年来风靡京城的畅销酒品。此期,我们特请调酒师调制出“京酒系列鸡尾酒”。用浓香型低度白酒为基酒调制的鸡尾酒,可散发出诱人的酒香,只要选用辅料恰当,便可调制成不失主体香味的多种多样的鸡尾酒,这里介绍四种鸡尾酒的配制方法以飨读者。     

夏日新宠

当一轮“分子鸡尾酒”的热浪袭过之后,什么才能成为夏日里鸡尾酒的新风潮？是另类的调配工具及手法,还是那些刺激性原料带来的味蕾冲击？美国Wynn Las Vegas酒吧的调酒师Patricia Richards将夏日里的流行元素融入到了自己的鸡尾酒中,展现了5类鸡尾酒新趋势,试过之后,的确与众不同。     

饮酒的11大误区

一、莫误解＂鸡尾酒＂高档的酒楼、饭店,有专门的调酒师,为食客调制各种口味的＂鸡尾酒＂,风味独特,备受青睐。但有些人不懂得＂酒性＂,就异想天开,自制所谓＂鸡尾酒＂为时尚,破解制＂鸡尾酒＂的程序、品种、数量,把葡萄酒和雪碧、冰红茶勾兑,把白酒和＂雪碧＂饮料勾兑,把啤酒和＂可乐＂饮料勾兑……自制成名曰＂低度鸡尾酒＂来宣扬,吸引着不少饮酒（尤其不会饮酒）者的注意。     

首款袋装鸡尾酒产品在美国上市

<正>谁说鸡尾酒只有瓶装的,美国Festive Beverage新推出了一系列即饮型鸡尾酒产品Wing Ding Wine Cocktails,采用了易拉标签包装袋(Pro Ampac Pull Tab Pounch),易开标签密封处有一个可插入吸管的预制孔。这也是美国第一款拥有预制孔及易拉开口标签的立式袋装风味鸡尾酒饮料。目前,这种易拉袋型的鸡尾酒共有5款产品,包括Margarita、     

漫话鸡尾酒

说起鸡尾酒，系由英文cocktail意译而来，为国际上流行的一种混合型饮料酒，至少已有200多年的历史。鸡尾酒是颇受人们欢迎的饮料之一，常用于宴会、社交、假日聚会和周末晚餐等，人们观其色、闻其香、品其味，在热烈的气氛中，享受鸡尾酒带来的情趣。     

鸡尾酒及其配制

鸡尾酒及其配制潘东海江苏东台市科技开发中心（２２４２００）鸡尾酒起源于美国。鸡尾酒一词由英文鸡尾──Ｃｏｃｋｔａｉｌ直译而来。关于鸡尾酒的来源，说法很多，但它至少有两大特点：一是这种酒配制成五颜六色，就象斑澜的雄鸡羽翎一样，光彩悦目；二是这种酒由几种...     

21世纪的最爱--流行时尚鸡尾酒

现代社会中，鸡尾酒随着人类社会文明的过程．在不断的变化和发展。世界上现今流行的鸡尾酒．基本上都代表着当地的风情．各地的特点、文化与文明。从文化背景上看，东西方文化存在着很大的差异，西方人一般较豪爽、豁达，调制的鸡尾酒以清爽、干洌为所求，而东方人的性格大多温文尔雅，调制的鸡尾酒多温和、润滑。现代社会中，鸡尾酒随着人类社会文明的过程．在不断的变化和发展。世界上现今流行的鸡尾酒．基本上都代表着当地的风情．各地的特点、文化与文明。从文化背景上看，东西方文化存在着很大的差异，西方人一般较豪爽、豁达，调制的鸡尾酒以清爽、干洌为所求，而东方人的性格大多温文尔雅，调制的鸡尾酒多温和、润滑。     

什么是鸡尾酒

一提起鸡尾酒,不少人会觉得挺神秘.的确,它不象一般的酒品那样开瓶斟上就能喝,而要经过调酒师的精心再创作方可饮用.调制鸡尾酒真正是一门艺术,鸡尾酒也堪称酒类中的艺术珍品.     

产品聚集多种选择成为主流

1、“LITE”混合鸡尾酒 美国饮料公司日常果汁饮品制造者最近推出两种新型低热量无酒精成分的混合鸡尾酒。这种饮品比普通混合鸡尾酒所含热量低33％。     

五粮液转型做鸡尾酒 销售遇冷引思考

作为国内首个中式预调鸡尾酒品牌,由五粮液推出的德古拉预调鸡尾酒上线已经有4个月,然而其销售情况并不尽如人意。业内人士指出,以五粮液为代表的白酒企业想要借预调鸡尾酒转战低度酒市场还将面临诸多挑战。作为国内首个中式预调鸡尾酒品牌,由五粮液推出出的的德德古古拉拉预调调鸡鸡尾酒上上线线已经经有有4个个月,然而其销售情况并不尽如人意。业内人士指出,以五粮液为代表的白酒企业想要借预调鸡尾酒转战低度酒市场还将面临诸多挑战。白酒遇冷五粮液涉足预调鸡尾酒在限制"三公"消费政策以及进口葡萄酒高性价比的双重压力下,白酒市场越发不景气,以往销售量主要依靠高     

鸡尾酒新浪潮

当今，有关“饮食”文化的书刊很多，其中不乏介绍鸡尾酒的文章。“酒+某种物品”即为鸡尾酒。文章从鸡尾酒的起源、历史演变论述了最近10