婴幼儿营养米粉投产

婴幼儿时期是人一生中生长发育的奠基阶段,以智力来说,大脑发育的87%要在3岁以前完成,过了这个生长时期而未完成这个生长过程,将会造成终生不可弥补的缺损.     

婴幼儿营养方便菜的生产工艺

根据婴幼儿生长发育所需营养的特点,以新鲜禽肉、水产品、豆制品、肉骨头、蔬菜等为原料、研究婴幼儿营养方便菜的生产工艺,确定了关键工序的工艺要点,研制出集食用方便、营养丰富、美味可口于一体的婴幼儿营养方便菜。     

婴幼儿营养米粉的研制

本研究利用东北特产大豆、大米、玉米等谷物为主要原料,并强化多种微量元素,研制粉状和片状婴幼儿辅助食品。并对试验工艺过程、配方进行了筛选,经动物喂养试验说明,该产品的配方营养合理,安全,各项技术指标均达到了设计要求。     

婴幼儿营养米粉的研制

本研究利用东北特产大豆、大米、玉米等谷物为主要原料，并强化多种微量元素，研制粉状和片状婴幼儿辅助食品。并对试验工艺过程、配方进行了筛选，经动物喂养试验说明，该产品的配方营养合理，安全，各项技术指标均达到了设计要求。     

婴幼儿断乳期营养米粉的研究进展

随着世界经济的发展和人们物质生活水平的普遍提高,营养与健康问题成为世界范围内人们关注的焦点,而婴幼儿的生长发育是关系到人类终生健康和整个民族兴旺发达的大事。本文主要介绍了目前国内外婴幼儿断乳期营养米粉的发展状况,并针对我国市场的发展现状,阐述了婴幼儿米粉的发展趋势。      

乳清在婴幼儿营养中的重要性

婴幼儿时期是生长发育最迅速、变化最大的阶段,也是智力发育的关键时期。乳清具有非常高的价值,尤其是含有婴幼儿生长发育所必不可少的营养成份。本文着重论述了乳清中各组份在婴幼儿营养上的重要价值,对研制营养平衡且全价的婴幼儿食品及乳清的合理开发利用均有重大意义。     

婴幼儿断乳期营养米粉的研究进展

随着世界经济的发展和人们物质生活水平的普遍提高,营养与健康问题成为世界范围内人们关注的焦点,而婴幼儿的生长发育是关系到人类终生健康和整个民族兴旺发达的大事。本文主要介绍了目前国内外婴幼儿断乳期营养米粉的发展状况,并针对我国市场的发展现状,阐述了婴幼儿米粉的发展趋势。     

婴幼儿营养方便菜杀菌工艺研究

根据食品开发的一般原则，结合婴幼儿生长发育所需的营养特点，采用回归正交试验对婴幼儿营养方便菜的杀菌工艺进行研究，运用计算机对实验数据进行回归正交处理，结合直观分析得到了婴幼儿营养方便菜杀菌工艺的最优条件。     

婴幼儿腹泻病的家庭营养治疗

婴幼儿生长发育迅速,其所需要的营养物质也相对地多。而婴幼儿的消化系统尚不完善,对食物的耐受力差,因此每当饮食不当,或受外界气候影响时,易使胃肠道机能紊乱而患腹泻。近年来,大量的科学研究表明:发生腹泻时,如能及时给予口服补液疗法或使用推荐的家制液体;合理的饮食,能有效地预防和纠正腹泻引起的脱水,减少营养不良。     

婴幼儿,断奶期的接力营养

中国每年约有2,000万孩子出生,这是一个庞大的数字,而大部分婴儿生长在农村,幸而我国目前农村的妈妈大部分都用母乳喂养孩子。中国婴儿的出生体重很靠近美国MCHS的水平,应该说大部分母亲的孕期营养都达到最低限的要求,中国的婴儿在出生的头四个月中,如果与MCHS比,也是比较接近的。在母乳喂养好的地区,孩子们的生长甚至比美国的孩子好一些。国内的孩子比较,北方的婴儿比南方的稍好一些,城市比农村也好一些。但是1975年全国性调查提示,中国婴幼儿在出生后4~6岁之间出现了明显的生长波动,这种现象在1985年的调查也有同样反映,很可能这是一个断奶期的问题。     

婴幼儿、学龄前儿童的营养健美

人总是要从幼年长大到成年、中年、老年的.在不同的年龄阶段,各有它不同的生理、形态特点,也有它不同的美的标准.对婴幼儿和少儿(学龄前儿童)来说,他们的健美标准应是:身高、体重与年龄相当或稍高(生长发育较快);比例     

婴幼儿的营养奶粥十种

婴幼儿时期,是孩子迅速生长发育的重要阶段.这个时期虽从哺乳喂养为主,但健康的婴幼儿长到四五个月后,随着生理代谢和消化机能的逐渐增强,即使母乳充足,也很难满足其对各种营养素的需要.因此,家长除了增加喂果汁、果泥外,还应根据婴幼儿的生理特点,动脑筋做些软烂的奶粥喂给孩子吃,以保证孩子摄入足够的营     

小米婴幼儿营养辅助食品的研制

采用线性规划法优化设计了一种添加小米的婴幼儿谷物辅助食品的主体骨架配方,并对其进行营养强化。本试验独创性地添加了麦芽提取物,提升了产品的颜色、香气和风味,同时对其核心工艺过程条件进行研究。试验结果表明:滚筒干燥筒体温度调节为130℃±5℃,蒸汽介质为0.30~0.35 MPa,料液流速为8.6 L/min,转速为2~6 r/min,得到的产品呈白色近透明片状,干燥松散,有独特小米香味,依据相关国家标准对产品的品质和卫生标准进行检测,产品各项指标均能达到国家标准要求。     

婴幼儿辅食营养补充品有了国家标准

适用于6个月龄～36个月龄婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品国家标准,已由卫生部、中国国家标准化管理委员会联合发布,并将于2009年3月1日正式实施。这是我国首次颁布婴幼儿辅食营养补充品通用标准,也是世界上首个婴幼儿辅食营养补充品通用标准。     

气质法测定婴幼儿食品中营养强化剂

将不同阶段婴幼儿配方奶粉及配方谷粉样品经盐酸水解后,利用乙醚、乙醇及石油醚等提取剂,多次超声提取出脂肪后,利用氢氧化钾甲醇溶液经甲基化反应,通过气相色谱-质谱联用仪检测,采用保留时间和MS/SCAN方法来定性,利用选择特征离子定量,测定出添加的7种脂肪酸类营养强化剂。本文采用检测方法与国家相关标准相比具有前处理简单快捷,易于操作等优点,检测种类得到进一步拓宽。通过大量的不同阶段婴幼儿乳制品检测,以及一些加标回收试验等众多实验验证:本文采用的检测方法重现性比较好,标准曲线相关系数为0.9990 0.9998,线性范围达0.1 1000μg/mL;7种脂肪酸类营养强化剂检测值的RSD可达0.82%1.78%;样品加标回收率可达90%102.7%;本文采用的仪器检测灵敏度高,方法检测限为0.1mg/kg。     

婴幼儿营养强化棒的工艺研究

耍幼儿营养强化棒作为一种新兴的儿童食品,因其有利于婴幼儿牙齿的发育,补充生长所需的营养而倍受青睐.营养强化棒以低筋面粉为主料,配以黄豆粉、胡萝卜粉、马铃薯淀粉、麦芽糊精、酵母等辅料而制成.本文重点研究了酵母添加量、发酵时间、烘烤温度、时间,麦芽糊精添加量及各种营养粉的配比对产品品质的影响.结果表明:低筋面粉100g,水48g,黄豆粉、胡萝卜粉、马铃薯淀粉各2.5g,麦芽糊精1.5g,酵母0.2g,食盐、葡萄糖、脱脂奶粉各1 g,柠檬酸0.02g,发酵70min,烘烤温度120℃,烘烤80 min制得营养强化棒感官评价最好.     

婴幼儿辅食营养补充品有了国家标准

适用于6个月龄至36个月龄婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品国家标准,已由卫生部、中国国家标准化管理委员会联合发布,将于3月1日正式实施。这是我国首次颁布婴幼儿辅食营养补充品通用标准,也是世界上首个婴幼儿辅食营养补充品通用标准。据介绍,辅食营养补充品是用于6个月龄至36个月龄婴幼儿辅食中添加的含各种高密度维生素和矿物质的补充品。     

果多酚营养包营养强化辅食营养补充品对婴幼儿发育的影响

儿童营养情况能够对国家社会发展及进步程度进行衡量,生长发育还是对儿童健康及营养情况评价的主要指标,还能够充分反映国家儿童总福利。通过我国社会的多年努力发展,使居民生活水平及收入得到了进一步的提高,也改善了儿童营养及健康情况。但是,因为看护人缺少婴幼儿营养知识和科学喂养的知识,导致我国部分地区婴幼儿生长发育情况无法满足实际需求。基于此,本文就对婴幼儿生长发育中辅助食品的作用进行分析,为今后婴儿喂养提出建议。     

铁营养强化剂研究综述

本文从人体铁吸收的机理和铁营养强化剂的发展历程入手,对各类铁营养强化剂的有效性和安全性等方面的研究进行了综述。蛋白质类铁营养强化剂具有有效性高、副作用小的优点,是未来铁营养强化剂研究与开发的新方向。