中国食用油市场简析

长期以来，由于我国食用油行业没有市场准入制度，食用植物油的生产标准比较低，食用油制造企业纷纷上马，导致食用油质量良莠不齐。2004年，随着新的国家食用油标准开始施行，食用油生产采取市场准人制度，一大批实力不足的食用油企业将因质量不能达标而被淘汰，留出了巨大的二三级市场空间，为有实力的食用油品牌扩张市场提供了机会，使本已竞争激烈的小包装食用油之争更加火上浇油。可预料的是，未来几年内，食用油市场又将进人新一轮的洗牌时期。     

食用油中的铜叶绿素

近日，媒体报道某食品企业涉嫌将大豆油掺入铜叶绿素，继而冒充橄榄油销售，报道称长期食用掺有铜叶绿素的油会伤肝肾。那么，铜叶绿素是什么呢？铜叶绿素也叫叶绿素铜，它是叶绿素的一类衍生物，常用的还有叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐，在食品工业中常做着色剂使用，也就是我们通常所说的色素。     

食用油新标准 震荡后的市场契机

新的食用油标准于10月1日开始正式实施，这为我国的调味品市场又增加了一项准入制度。无论是对消费者还是对生产企业，新标准又使得他们面临了一次改革。     

我国食用油市场供求及走势分析

我国油料主要包括大豆、油菜籽、花生、棉籽等。中国作为世界第三大油料生产国(美国、巴西分列第一和第二位)，近10年来其总产量一直保持稳步增长势头，涨幅达26％。2003／2004年度国内油料总产量预计达到5342万t，比上一年度增长2％左右。我国食用植物油消费包括豆油、菜籽油、花生油、棕榈油，其中菜油和豆油占消费总量的60％左右，花生油和棕榈油占30％左右。近几年，随着国内经济的发展，人们生活水平的提高和消费观念的转变，我国     

食用油供大于求超过300万吨

新华社电商务部预计今年国内食用油供应量约为2000万吨，而消费量预计为1700万吨。     

小包装食用油下乡

小包装食用油近年在广袤的乡村市场做得风生水起，他们在营销上有什么独到的地方呢？本刊记者在深入调查、采访后，从四个方面进行了归纳分析。     

与食用油亲密接触

俗语说,十五没过,年也未完。在欢庆佳节的时候,给家人和亲朋好友献 上一桌美味大餐,是常有的事。如何使 自己的“佳作”添香？食用油是不可忽视的。如今,不管迈进哪个超市商场,琳琅满目的食用油总是让人目不暇接。或许以下介绍,能对你的选择有所帮助。 橄榄油 橄榄油被称为“新世纪的理想食用 油”是用成熟的油橄榄鲜果直接冷压制 取的油脂。世界卫生组织的调查结果表 明,以橄榄油为食用油的地中海地区,心血管系统疾病和癌症的患病率极低。究其原因,这与地中海当地居民长期食 用橄榄油有密不可分的关系。食用油的 营养价值取决于…     

食用油的物理精炼

食用油物理精炼工艺比化学精炼工艺具有更多的优越性。该文阐述了菜籽油物理精炼过程中几个新的因素，它包括冷榨菜籽油有效降低磷脂含量和在膜式分子蒸馏器中脱酸／脱臭；由每年５００吨产量的中间工厂的试验来介绍其参数，提出了未来的技术应用，包括油加工成药品级产品。     

姜仔鸭以质取胜以量做强

2003年12月22日,人民大会堂,姜仔鸭酒店管理集团总裁、山东烹饪协会副主席、山东省海促会副会长蒋军先生在原全国人大副委员长铁木尔·达瓦买提手中接过沉甸甸的伊尹奖金像,无疑,这是对姜仔鸭餐饮集团的肯定。 据介绍,伊尹奖由中国饭店协会、中国食文化研究会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合评选。表彰大会于2003年12月22日上午在人民大会堂隆重举行。原全国人大副委员长铁木尔·达瓦买提、全国政协副主席周铁农出席会议并同各主办单位的领导为中国伊尹奖最高奖项“企业管理成就金像奖”颁奖,而本文的主人公,蒋     

食用油的氢化技术

介绍了油脂氢化的工艺及设备，氢化操作注意的事项。     

微藻食用油开发前景

目前传统油料作物产量较低,价格不断攀升,导致食用油供给形势严峻。对比总结了几种产油藻株较传统油料原料的优势,理论上单位时间和单位面积产量高、并具有可实现大规模工业化生产的潜力等特点。从普通油料作物及脂肪酸组成方面分析了将产油藻株开发为油料原料的可行性。     

印度相关食用油政策与棕榈油市场

世界棕榈油市场价格受到多种基本面因素的影响,其中棕榈油进口国的相关政策,包括进口国关税、进口国本土的产业结构、进口国货币汇率、进口国的食用油政策等都对进口国每年的实际进口数量产生重大影响。 印度由于油籽种植面积相对本国人口甚小,为了满足国内食用油的需求,印度每年需要进口大量的食用油。尤其是近两年,因为印度本国的油籽种植成本太高（每吨食用油生产成本比世界平均生产成本高５０美金）,加上去年的干旱天气,使得大量的廉价食用油,包括来自马来西亚和印度尼西亚的棕榈油（占进口食用油的６０％）拥入印度市场。价格…     

古钟牌食用油进入千家万户

古钟企业精神：以人为本，创新经营，追求卓越，诚信立业；古钟价值观：员工利益为经，社会责任为纬，企员人进为根，国企共兴为本；