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相似文献
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1.
付臣 《啤酒科技》2006,(4):79-81,83
以前报道了以多克隆抗体为基础的酶联免疫吸附法(ELISA)测定泡沫性蛋白及混浊活性蛋白,与啤酒中泡沫活性蛋白对应的几种单克隆抗体的研究,使我们研发了一种通过sandwich-ELISA方法用单克隆抗体检测泡沫活性蛋白成为可能。与我们先前的ELISA方法相比,新的方法显示出了以下的优点:泡沫活性蛋白的检测极限得到了很大的提高,泡沫活性蛋白的含量与啤酒泡沫的附着力有更高的相关性,此系统被用于酿造过程中泡沫活性蛋白的评价。  相似文献   

2.
以前报道了以多克隆抗体为基础的酶联免疫吸附法(ELISA)测定泡沫性蛋白及混浊活性蛋白,与啤酒中泡沫活性蛋白对应的几种单克隆抗体的研究,使我们研发了一种通过sandwich-ELISA方法用单克隆抗体检测泡沫活性蛋白成为可能.与我们先前的ELISA方法相比,新的方法显示出了以下的优点泡沫活性蛋白的检测极限得到了很大的提高,泡沫活性蛋白的含量与啤酒泡沫的附着力有更高的相关性,此系统被用于酿造过程中泡沫活性蛋白的评价.  相似文献   

3.
烟草内源激素的酶联免疫吸附法(ELISA)测定   总被引:5,自引:0,他引:5  
ELISA法测定植物内源激素,具有专一、快捷等特点.介绍了ELISA法的基本原理及其在测定烟草激素上的应用.  相似文献   

4.
柯燕娜  葛宇  巢强国 《食品科技》2012,(3):272-274,278
介绍了利用ELISA法的醇溶谷蛋白试剂盒测定婴幼儿配方食品中的谷蛋白含量。样品经处理后,用提取液提取样品中谷蛋白,提取液经离心,稀释后,用酶联免疫吸附法直接测定。检测的线性范围是5~80μg/kg,相关系数是0.9988,回收率在115.6%~120.6%之间,证明可以用酶联免疫法测定婴幼儿配方食品中的谷蛋白含量。  相似文献   

5.
提取制备荞麦过敏原蛋白(TBt)并免疫动物,分别制备鼠多克隆抗体和兔多克隆抗体,建立了双抗夹心酶联免疫吸附检测法(ELISA)用于检测食品中的荞麦过敏原。SDS-PAGE结果表明,纯化的TBt纯度达到98%以上,鼠抗血清效价为1∶6400。建立的双抗夹心ELISA法对荞麦过敏原蛋白的最低检测限为0.16μg/m L,线性范围为0.1616μg/m L。并采用建立的双抗夹心ELISA法对市场出售的15种食品中荞麦过敏成分进行了检测。结果显示,该方法对绝大多数食品中的荞麦过敏原都有很好的特异性及灵敏性,说明该法可用于食物过敏原的诊断及食品中微量荞麦过敏成分的检测。   相似文献   

6.
双抗夹心酶联免疫吸附法检测荞麦过敏蛋白   总被引:1,自引:0,他引:1  
提取制备荞麦过敏原蛋白(TBt)并免疫动物,分别制备鼠多克隆抗体和兔多克隆抗体,建立了双抗夹心酶联免疫吸附检测法(ELISA)用于检测食品中的荞麦过敏原。SDS-PAGE结果表明,纯化的TBt纯度达到98%以上,鼠抗血清效价为1∶6400。建立的双抗夹心ELISA法对荞麦过敏原蛋白的最低检测限为0.16μg/m L,线性范围为0.16~16μg/m L。并采用建立的双抗夹心ELISA法对市场出售的15种食品中荞麦过敏成分进行了检测。结果显示,该方法对绝大多数食品中的荞麦过敏原都有很好的特异性及灵敏性,说明该法可用于食物过敏原的诊断及食品中微量荞麦过敏成分的检测。  相似文献   

7.
双抗夹心酶联免疫吸附法检测沙门氏菌   总被引:5,自引:0,他引:5  
沙门氏菌是自然界中普遍存在的一种食源性致病菌,在中国的食物中毒中沙门氏菌引起的病例占第一位。本研究以福尔马林灭活的鼠伤寒沙门氏菌免疫雌性日本大耳兔,制备抗沙门氏菌多克隆抗体。以抗沙门氏菌多克隆抗体作为捕获抗体,以抗沙门氏菌单克隆抗体C1359作为检测抗体,建立快速检测沙门氏菌双抗夹心ELISA方法。结果表明:该方法可以检测A、B、C、D、E等五种典型的沙门氏菌,对沙门氏菌纯培养液的最低检测量为1×104CFU/mL,与其他杂菌不存在交叉反应,具有较好的灵敏性和特异性。   相似文献   

8.
酶联免疫吸附法(ELISA)在肉制品检测中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
介绍了酶联免疫吸附法(ELISA)的基本原理和肉制品检测所面临的问题,综述了ELISA在肉制品检测中的研究进展,主要包括ELISA用于肉制品中抗生素.、激素、致病菌、中枢神经系统组织、辐照食品和肉的组成的检测。  相似文献   

9.
酶联免疫吸附法(ELISA)在乳制品检测中的应用   总被引:5,自引:0,他引:5  
简单介绍了酶联免疫吸附法(ELISA),并且就其在乳制品检测中的应用进行了较详细的评述,主要包括ELISA用于乳制品中的免疫球蛋白、乳铁蛋白和其他成分的测定。  相似文献   

10.
卵类黏蛋白是鸡蛋中的主要过敏原,因此建立相应的检测方法对保障消费者健康非常重要。为此本试验分别制备了卵类黏蛋白特异性兔多克隆抗体和鼠多克隆抗体,对不同检测条件进行优化,最终建立了一种用于定量分析卵类黏蛋白的双抗夹心ELISA方法,并对检测方法的精密度进行考察。结果表明,通过对封闭液、捕获抗体包被量和检测p H的优化,该方法的最低检出限达到(0.274±1.27)ng/m L,且具有良好的特异性以及检测精密度。因此,所建立的方法可用于食品中卵类黏蛋白的定量检测。  相似文献   

11.
张雪峰  王德良  康健 《酿酒》2008,35(1):59-61
啤酒泡沫是决定啤酒质量的重要因素之一,也是消费者评价啤酒质量好坏的第一特征.泡沫活性蛋白是啤酒泡沫中的重要成分,而Z4蛋白又是泡沫活性蛋白的主要成分.实验主要进行了Z4蛋白的提取纯化和Z4蛋白的单克隆抗体的开发,以及利用夹心法测定Z4蛋白的参数条件的优化和测定结果与泡持性的关系的研究.  相似文献   

12.
酶联免疫吸附(ELISA)法在食品微生物检测中的应用   总被引:14,自引:0,他引:14  
介绍了酶联免疫吸附(ELISA)分析的原理及方法,并就其在食品微生物检测中的应用作了较详细的描述。  相似文献   

13.
正本文对酶联免疫吸附(ELISA)法的应用原理以及方法进行了详细分析与介绍,并针对这种方法如何被有效应用于食品微生物的检测中进行了论述,从而为有关单位及工作人员在实际工作中提供一定的方法论支撑。在酶标记抗体技术基础上发展起了酶联免疫吸附测定法,它结合了放射免疫测定法与免疫荧光法的技术优点,在食品微生物的检测中发挥了巨  相似文献   

14.
本文建立了测定小麦中 T—2毒素的简便、灵敏、快速的酶联免疫吸附测定法。样品经三氯甲烷—无水乙醇(4:1)提取,用中性氧化铝/活性碳柱净化,制备成样液,供 ELISA 检测之用。表方法的最低检出量为0.1ng/检测孔(1ng/ml),检测的线性范围为1—1000ng/ml。小麦中 T—2毒素含量在1、10、50、100、200、和500ppb六个水平时,回收率为80.4—110.7%,变异系数为4.7—19.2%。共检测10份赤霉病污染的小麦样品,均为阳性,T—2含量为78—126ng/_ 。  相似文献   

15.
盐酸克伦特罗残留酶联免疫吸附(ELISA)检测方法的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
建立了间接ELISA检测盐酸克伦特罗的方法,并对其参数进行了分析计算。在该检测方法中,抗盐酸克伦特罗(CL)抗体最适稀释度为1∶1000,羊抗兔酶联抗体(HRP-IgG)的最适稀释度为1∶1500。该检测方法的检测灵敏度可达0·1046μg/L,生物检测限为1·452μg/L,线性检测范围为7·26~90·75μg/L。  相似文献   

16.
为了能使国民身体健康得到更大保障,一定要对市面上售卖的所有食品进行微生物检测.传统技术方法检测食品微生物时暴露出一些不足,而改用酶联免疫吸附(ELISA)法进行检测,有设备配置简单、适用性强、检测效率高及敏感性好等诸多优势,本文主要探究该方法在细菌、真菌毒素、食品介导的病毒检测领域中的应用情况,以供同行参考.  相似文献   

17.
建立了测定乳制品中雌二醇残留的酶联免疫吸附分析(ELISA)竞争法,其重现性好、特异性强,测定线性范围0.01mg/L~1000.0mg/L,最低检出浓度为9.714mg/L,乳制品的加标实验回收率为87.2%~120.8%。  相似文献   

18.
建立了测定乳制品中催乳素残留的酶联免疫吸附分析(ELISA)竞争法,它重现性好,特异性强,测定线性范围为0.35ng/mL~200.0ng/mL,最低检出浓度为9.714ng/L,乳制品的加标实验回收率≥80.3%。  相似文献   

19.
贾娟  王建  王德良 《酿酒》2008,35(4):63-65
目的研制啤酒泡沫活性蛋白质中Z4蛋白质的单克隆抗体制备(mAb),用于啤酒生产中泡沫活性蛋白质的准确高效测定。方法Z4蛋白质与弗氏佐剂乳化后免疫BALB/C小鼠,采用间接ELISA法筛选阳性克隆株。按照传统杂交瘤技术制备单克隆抗体。结果成功地获得两株Z4蛋白质的单克隆抗体,为其啤酒泡沫蛋白质中Z4蛋白质基础研究及其鉴定奠定了基础。  相似文献   

20.
牛乳铁蛋白的酶联免疫吸附分析(ELISA)方法的建立   总被引:6,自引:0,他引:6  
用牛乳铁蛋白(Bovine Laetoferrin,BLf)、纯品免疫新西兰白兔制得兔抗BLf的多克隆抗体,琼扩效价最高为l:64。经ELlSA方法检测,该抗体与牛乳中的主要蛋白质:α—乳清蛋白、β—乳球蛋白、血清白蛋白以及酪蛋白之间不存在免疫交叉性,说明抗体特异性良好。以BLf纯品为包被抗原,自制抗体为一抗,辣根过氧化物酶(HRP)标记的羊抗兔IgG为二抗,邻苯二胺(OPD)为底物,建立了BLf的竞争抑制性ELISA方法。包被抗原及抗体的浓度均由方阵稀释实验确定。所建立的ELlSA方法孔间误差1.6%,板间误差4.3%,灵敏度25μg/L,检测范围25~800μg/L。标缝曲线线性方程(Logit)Y=-1.488IgC 3.8116,相关系数R=0.990。  相似文献   

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