悬浮液系统中所用均质混合装置混合容器的设计与理论研究

介绍均质混合装置在悬浮液系统中的作用,详述了混合装置中混合容器结构形状的设计,并从理论上分析了混合装置中轮（均质头）转速和悬浮液系统的稳定性,为进一步研究和探讨均质混合装置在悬浮液系统中的作用和设计奠定基础。     

基于超高压对撞式均质技术的物料粉碎机理的研究

重点研究了物料在超高压对撞式均质机内部的粉碎机理,以陶瓷烧结的均质管为研究对象,把内部流道分成引流区、分流区、撞击区、射流区和扩流区等5个部分,对其粉碎机理进行了初步分析,为超高压均质机关键结构均质头的设计提供一定的参考依据.     

高压均质技术与食品乳状液

乳状液广泛存在于工业化生产和日常生活中,近年来对其优良载体功能的不断开发使其备受关注。乳状液制备方法中,高压均质法研究最为深入。从乳状液制备技术角度出发,详细阐述高压均质过程中乳状液性质的变化,并就高压均质法制备乳状液技术在食品工业中的应用及其发展趋势进行简要概述。     

鳙鱼头汤中微/纳胶粒的体外消化特性及加工条件的影响

通过体外消化模型探究鳙鱼头汤中微/纳胶粒（micro/nano-sized colloidal particles,MNCPs）的消化特性及加工条件对其消化特性的影响。结果显示,加盐和均质未改变汤中MNCPs在消化过程中的整体变化趋势,鳙鱼头汤、加盐鳙鱼头汤和均质鳙鱼头汤中MNCPs在胃消化阶段,均表现为MNCPs膜上蛋白质被降解,脂滴释放并聚集。在小肠消化阶段,脂滴破散,MNCPs聚集体发生裂解;加盐后,MNCPs的平均粒径减小,但存在部分破乳现象并降低了总脂肪酸释放率;均质后,MNCPs的平均粒径进一步减小,MNCPs重新排布,改变了原有膜结构,增加了MNCPs中脂质和酶的接触位点,促进脂肪酸释放,在一定程度上弥补了加盐后鳙鱼头汤中部分脂肪酸释放率的降低。因此,盐和均质引起的MNCPs组成和微观结构的变化是导致MNCPs消化差异的主要原因。     

优化均质的探讨

研究了在一定流速、一定温度条件下,随均质压力的变化,均质效果及功耗变化的规律。均质乳样用电子显微镜观察并拍照,然后用数理统计方法对图进行分析处理,作出了表示脂肪球大小及分布规律的各种特性曲线,以及功耗随均质压力变化的曲线。最后给出了在满足加工工艺条件及产品质量要求条件下合理的均质压力,并对均质指数法与该法确定的评价均质效果进行了分析对比,从而确定了一个新的更为科学的评价均质效果的方法,为新型均质机、均质头的研制及引进均质机零件的国产化提供了一个可靠的研究评价方法。     

西非A油田储层非均质性研究

储层非均质性研究是油田开发中最重要的基础工作之一。通过取心井A-1井岩心渗透率分析,评价储层的级差、变异系数、突进系数三项参数,反映了单层内渗透率分布非均质性特征。储层非均质性研究对油田注水开发及剩余油挖潜具有重要意义。     

高压均质对菜籽蛋白功能性质和酶解效果的影响

为了了解高压均质技术对菜籽蛋白的影响,采用不同压力(306、0、901、201、50 MPa)对菜籽蛋白溶液进行均质处理,并分析了处理前后菜籽蛋白功能性质和水解度的变化。结果表明:高压均质可提高菜籽蛋白的溶解度、乳化性、起泡性和泡沫稳定性等功能性质,且随着均质压力的升高其乳化性、起泡性和泡沫稳定性均增强;同时高压均质对蛋白质的氮溶指数、乳化稳定性也有显著的影响;此外,高压均质对菜籽蛋白的酶解也起到了促进作用,且随着压力的增大作用效果越明显。     

高压均质对大豆分离蛋白功能特性的影响

研究了高压均质压力(40～160MPa)和均质次数(1次/2次)对大豆分离蛋白(SPI)功能特性的影响。结果表明:均质次数为1次时,40MPa和80MPa可显著提高SPI的溶解性,压力增加至120MPa和160MPa时,溶解性反而明显下降,但持水性提高;1次均质可以显著改善SPI乳化活性,而对其乳化稳定性影响不大;80MPa1次均质和160MPa2次均质能显著提高SPI凝胶性;除160MPa外,均质压力相同时,1次均质比2次均质更有利于改善SPI功能特性(包括溶解性、乳化性、凝胶性和持油性)。     

高压均质机理分析与探讨

本文介绍了高压均质的过程 ,对均质机理进行了一定的分析 ,对空化作用等均质化因素发生的条件进行了探讨 ,并提出了一定的均质化理论模型。指出了均质工艺设计中应注意的某些问题     

几款功能性运动船袜的工艺特点分析

介绍了几款功能性运动船袜的工艺及特点,指出双层船袜的袜头是缝合在一起的,其袜筒和袜身是独立的内层和外层,可以采用不同的原料编织;金银线提花袜采用人工袜头缝合技术及Y形舒适后跟、智能松紧罗口设计,从而达到杀菌保健功能和舒适美观的目的;毛圈船袜是利用毛圈组织的特性来开发功能性运动船袜。最后对该类产品的发展趋势进行了展望。     

薄膜蒸发器远程三维设计系统

以Visual Basic的WebClass部件为平台，对SolidWorks进行二次开发，实现基于B／S模式的薄膜蒸发器远程三维设计系统。系统的开发提高了设计效率，缩短了开发周期，为网络化制造和进一步优化分析奠定了基础。     

正交设计优化结子花式线生产工艺参数

通过分析空心锭花式捻线机开发结子花式线的工艺,运用正交设计中的L<,9>(3<'4>)正交表进行试验.并对数据进行直观分析处理和SPSS软件中的方差分析验证,优选了结子花式线的生产工艺参数及水平,以期提高花式线设计水平和优化生产工艺.     

具有开发价值的新食品资源--荨麻

介绍荨麻的营养成分及生理功能,并提出作为一种新食品资源,荨麻在功能食品方面具有广阔的开发前景.     

SolidWorks软件的薄膜蒸发器虚拟装配

以三维参数化造型软件SolidWorks2005为绘图支撑软件,结合Visual Basic6.0对SolidWorks2005进行二次开发,实现薄膜蒸发器的虚拟装配设计.通过建立薄膜蒸发器的装配模型、装配顺序及装配路径,配合约束关系并对过程装配进行干涉检查,确保薄膜蒸发器虚拟装配过程的高效性和可靠性.薄膜蒸发器虚拟装配设计的开发对缩短产品开发周期、提高产品设计质量、优化产品结构设计具有显著意义.     

棉型大豆蛋白纤维织物的开发与性能测试

从原料选择、纱线与织物设计、纺织生产工艺及技术要点等方面详细介绍了棉型大豆蛋白纤维的产品卉发与生产实践，并对不同产品的物理机械性能进行了测试分析。     

胡麻籽的营养保健价值与产业前景

<正>胡麻(亚麻)是我国西北和华北地区特有的油纤兼用型经济作物,为甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等地区的特种油料作物。胡麻籽含油率 36．0％-45．0％,种子表皮含有10．0％的果胶,茎秆含纤维12．0％-30．0％,胡麻饼粕含粗蛋白23．0％-33．6％,目前绝大多数栽培是以油用为目的。我国年播种面积约1000万亩,年产胡麻籽50万吨,是我国工业用干性植物油和产区人民的主要食用油的来源。长期以来,仅仅压榨作为普通食用油,由于加工简单而导致经济价值降低,许多及其重要的经济价值尚未被人们充分认识。近年来, 随着科学技术的进步,胡麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注,一场开发胡麻籽的热潮已悄然兴起。     

Investigating Flavonoids as Molecular Templates for the Design of Small‐Molecule Inhibitors of Cell Signaling

Epidemiological and clinical trials reveal compelling evidence for the ability of dietary flavonoids to lower cardiovascular disease risk. The mechanisms of action of these polyphenolic compounds are diverse, and of particular interest is their ability to function as protein and lipid kinase inhibitors. We have previously described structure–activity studies that reinforce the possibility for using flavonoid structures as templates for drug design. In the present study, we aim to begin constructing rational screening strategies for exploiting these compounds as templates for the design of clinically relevant, antiplatelet agents. We used the platelet as a model system to dissect the structural influence of flavonoids, stilbenes, anthocyanidins, and phenolic acids on inhibition of cell signaling and function. Functional groups identified as relevant for potent inhibition of platelet function included at least 2 benzene rings, a hydroxylated B ring, a planar C ring, a C ring ketone group, and a C‐2 positioned B ring. Hydroxylation of the B ring with either a catechol group or a single C‐4′ hydroxyl may be required for efficient inhibition of collagen‐stimulated tyrosine phosphorylated proteins of 125 to 130 kDa, but may not be necessary for that of phosphotyrosine proteins at approximately 29 kDa. The removal of the C ring C‐3 hydroxyl together with a hydroxylated B ring (apigenin) may confer selectivity for 37 to 38 kDa phosphotyrosine proteins. We conclude that this study may form the basis for construction of maps of flavonoid inhibitory activity on kinase targets that may allow a multitargeted therapeutic approach with analogue counterparts and parent compounds.     

蓬莱矿区盐八井天然卤水及伴生天然气开采可行性分析

本文通过对蓬莱矿区盐八井岩盐开采实践的总结,提出了资源开发的蓝海战略:开发该井天然卤水及伴生天然气.并对该井开采天然卤水及伴生天然气进行了可行性分析,提出了开采技术方案.     

工艺计算及辅助设计系统

以Visual Basic 6．0为开发工具，开发了薄膜蒸发器辅助设计系统。该系统包括设计计算、参数化绘图、结果输出及管理系统四大部分。通过对薄膜蒸发器内各料液进行CFD分析，针对高粘度物料提出了一种物料膜厚计算方法。以此为基础。综合考虑CFD数值模拟得出的最佳进料量要求，实现薄膜蒸发器的工艺计算。，薄膜蒸发器辅助设计系统的开发，结束了长期以来工艺计算采用手工计算或工程放大估算的现状，有效地缩短设计周期，加快设备的推广和应用，进一步提高其研究水平。     

基于CFD的刮板式薄膜蒸发器工艺计算及辅助设计系统

以VisualBasic6.0为开发工具,开发了薄膜蒸发器辅助设计系统。该系统包括设计计算、参数化绘图、结果输出及管理系统四大部分。通过对薄膜蒸发器内各料液进行CFD分析,针对高粘度物料提出了一种物料膜厚计算方法。以此为基础,综合考虑CFD数值模拟得出的最佳进料量要求,实现薄膜蒸发器的工艺计算。薄膜蒸发器辅助设计系统的开发,结束了长期以来工艺计算采用手工计算或工程放大估算的现状,有效地缩短设计周期,加快设备的推广和应用,进一步提高其研究水平。