基于压杆屈曲大挠度理论的挂面弯曲折断分析与验证

为了阐明挂面弯曲折断的力学原理和探讨弯曲折断率的评价新方法,运用压杆屈曲大挠度理论对挂面弯曲折断进行了分析,建立了最大挠度与长度之比、轴向压缩量与长度之比、压力与临界压力之比以及不同长度挂面端部转角与轴向压缩量和最大挠度数值之间的关系;提出了用轴向压缩量替代端部转角评价挂面的弯曲折断率,并运用应力相等原理建立了不同长度挂面弯曲折断评价参数换算关系;对理论分析结果进行了实验验证,挂面压杆屈曲大挠度理论模型的误差均小于1%,弯曲折断评价参数换算关系的误差均小于5%.用压杆屈曲大挠度理论分析挂面弯曲折断是准确、可行和可靠的.     

基于压杆大挠度理论的挂面弹性模量测定方法

为了探讨挂面弹性模量测定的新方法,运用挂面压杆大挠度力学模型,建立了挂面后屈曲的弹性模量计算模型,对挂面的5个试样长度进行了优化,并分析了5个端部转角时的弹性模量计算值,同时与三点弯曲法、拉伸法弹性模量的试验测定值进行了比较分析。基于压杆大挠度理论的挂面弹性模量测定方法优于三点弯曲法、拉伸法,其最优测试条件为挂面长度150 mm、端部转角20°(压弯轴向位移量4.53 mm)。挂面后屈曲弹性模量测定方法是准确、可行和可靠的。     

面条轴向压缩力学模型的建立

以市售袋装挂面为原料,进行面条轴向压缩弯曲试验.用摄像机记录面条断裂的全过程,用视频定位及CAD重新生成方法测定面条断裂瞬间的端部转角,端部转角的实际测定用割线逼近法和近似轮廓线法进行测定,结果表明近似轮廓线法测定结果与逐步逼近法测定的结果误差较小,可以代表实际的测定结果.面条的弹性模量用三点弯曲方法测定.用压弯组合力学模型模拟面条的轴向压缩弯曲过程,通过推导得出端部转角公式计算出理论值,并与实际测定结果进行比较,结果表明模型计算值与实际测定值基本一致,可以用于计算面条发生轴向弯曲时端部转角的计算,为简化面条断条率的计算方法提供了参考.     

高温、高湿干燥工艺对挂面产品特性的影响

为明确高温、高湿干燥工艺参数(80℃,85%)对挂面产品特性的影响,改进挂面干燥工艺,保障产品质量。以小麦品种永良4号为原料,在实验室制作挂面;干燥试验采用两因素三水平(温度:40,60,80℃;相对湿度:65%,75%,85%)全排列组合设计,干燥时间300 min;测定干挂面色泽、密度、收缩率和抗弯曲特性等。结果表明,干燥温度对产品最终水分含量影响较大,对挂面色泽b*值和密度有极显著影响,对收缩率、折断距离和折断功有显著影响,对色泽L*值、a*值和抗弯强度没有影响。相对湿度对挂面色泽L*值、a*值、b*值、密度和抗弯曲特性均有显著或极显著影响。温度和相对湿度互作对色泽b*值、抗弯曲特性有极显著影响。干燥过程中相对湿度对挂面产品质量影响较大。与常规干燥工艺(40℃,75%)相比,挂面经高温、高湿(80℃,85%)干燥后,挂面色泽b*值、抗弯强度、折断距离、折断功均显著升高,L*值、a*值、密度、收缩率没有显著变化。本研究结果表明:高温、高湿工艺应和干燥设备设计、热能损失、能耗分析及产品特性评价相结合。     

基于压杆后屈曲的市售挂面力学特性及质地评价的研究

本研究以市售挂面为原料,应用压杆后屈曲法对不同品种不同长度(150、120、90 mm)的市售挂面的弯曲折断率、抗弯能力和蒸煮后力学特性(TPA),以及蒸煮前后品质的相关性进行研究。结果表明,试验所用20种市售挂面的弯曲折断率指标均合格;市售挂面(含花色)的抗弯能力、弹性模量等力学特性指标值存在明显差异,可用压杆后屈曲法精确表征市售挂面的力学质地品质;挂面的弹性模量与其蒸煮TPA指标的回归模型决定系数的R~2在0.93以上。挂面的断裂应力与其蒸煮TPA指标的回归模型决定系数R~2在0.91以上,干挂面力学特性可综合反映蒸煮挂面的TPA力学质地指标,可用干挂面的力学特性预测其蒸煮后的力学质地。     

基于压杆后屈曲的直条型通心面力学质地

为了阐明直条型通心面弯曲折断的形变规律,探讨其力学质地(弹性模量和抗弯能力),并与中国挂面进行比较。利用扫描仪对不同品牌通心面进行端部轴向位移量的中点挠度和端部转角两个形变参数的测定;利用物性仪对其力学质地进行测定。结果表明:用压杆后屈曲理论分析直条型通心面弯曲形变行为是准确、可行和可靠的;其弹性模量最佳测试条件为试样长度180mm、端部转角20°,测定值在4.1×109N/m2左右,比中国挂面高1.1×109N/m2左右;采用断裂点弯曲应力评价直条型通心面的抗弯能力误差较小,其断裂点弯曲应力在36.0N/mm2左右,比中国挂面高22.3N/mm2左右。     

燕麦粉添加量和干燥条件对燕麦挂面品质的影响

为改进燕麦挂面干燥工艺,研究温度、相对湿度及燕麦添加量对其品质的影响。以小麦粉与燕麦粉为原料,制作不同燕麦添加量(0,10%,20%,30%)的燕麦挂面,在不同温度(40,50,60℃)、相对湿度(55%,65%,75%)的条件下干燥,测定其色泽、抗弯曲特性、蒸煮品质、质构品质、酸度、脂肪酸值、β-葡聚糖含量、微观结构,评价挂面的感官品质,分析不同温度、相对湿度及燕麦添加量对燕麦挂面品质的影响。结果表明：在40℃的条件下干燥时,挂面具有更低的的b^*值、更大的折断距离以及更低的酸度和脂肪酸含量(P <0.05);在相对湿度为75%时,挂面的b^*值更高、抗弯曲强度和折断距离更大、酸度和脂肪酸含量更高(P <0.05);在燕麦粉添加量为30%时,挂面的L^*值更低、a^*值更高、抗弯曲强度折断距离更小、酸度、脂肪酸和β-葡聚糖含量更高(P <0.05)。低温高湿(40℃/75%)干燥处理能改善燕麦挂面的色泽、蒸煮及质构品质,微观结构致密,感官评分较好,可用于燕麦挂面的干燥。     

火棘膳食纤维的制备、性质及其应用

以火棘果实为原料,研究了其膳食纤维的制备、性质及在挂面中的应用。结果表明:火棘膳食纤维产品得率约为6.5%,其中总膳食纤维含量为71.3%,水溶性膳食纤维占总膳食纤维的58.7%;其最大膨胀力为5.5mL/g,持水力为4.82g水/g干料;火棘膳食纤维可以降低挂面的弯曲折断率以及蒸煮后的熟断条率和烹调损失,改善面条品质,其最适使用量为3%。     

挂面检验标准的探讨

分析了LS/T 3212—1992《挂面》和LS/T 3213—1993《花色挂面》中的各项技术要求和挂面质量现状的差异,建议提高技术要求。感官和食味是挂面质量中重要的一项,增加了评分标准,量化表示感官和蒸煮指标;根据食品安全的需要增加了卫生指标;对不整齐度、自然断条率、烹调损失检测方法进一步规范。     

酥面浅析

在挂面生产中,特别是冬季生产中常出现这样一种现象:刚出烘干道的挂面质量还是不错的,但放置一段时间(有时仅1～2小时),挂面质量就发生很大变化,弯曲断条率和酥断条率明显增高,甚     

Bending strength of spruce glulam

A glulam strength model where the bending strength depends both on the board tensile strength and the finger joint tensile strength is a completely transparent model being particularly suitable to determine requirements for the board and for the finger joint tensile strength of glulam made of both visually or mechanically strength graded boards. This article describes the application of these principles to an alternative and new strength model for spruce glulam. In order to determine the influence of the board and finger joint strength on glulam bending strength a numerical study was performed by means of simulated glulam beams. According to the findings current requirements for boards and finger joints are insufficient to ensure the nominal strength values of glulam strength classes established in EN 1194.     

空气变形纱的抗弯性能

针对空气变形纱线抗弯刚度过高的现象,以及由此产生的其在日用纺织品和服装领域的应用和发展限制问题,利用悬臂梁法测量经典纱线、空气变形纱及异收缩丝空气变形纱的抗弯刚度值.结果显示,空气变形纱比同规格棉、毛纤维环锭纱的抗弯刚度高出2倍以上.空气变形纱加工成形过程中通过纤维空间排列秩序性变化形成的缠结结构是其抗弯性能的结构根据...     

单向复合材料弯曲疲劳性能

通过三点弯疲劳试验和剩余剪切强度试验，论证单向纤维对树脂基体的增强作用，讨论玻璃纤维／环氧树脂单向板、环氧树脂浇铸体剩余剪切强度与循环加载次数之间的关系。     

织物的弯曲性能

用线性粘弹理论对织物在小弯曲变形情况下的弯曲性能作了分析。假定织物的弯曲行为是粘弹性的,具有内摩擦约束,内摩擦弯矩与弯曲曲率成正比。织物流变模型由标准线性固体模型和一个摩擦元件并联组成。通过分析曲率周期性变化时的弯曲行为,建立了弯曲性能与模型参数之间的关系。利用实验所得到的模型参数对表征织物弯曲性能的指标进行计算,理论计算与实验结果相符。     

缠绕式弯管组合模具

在管零件制造行业中,弯管是最常用的加工方式之一.管件在弯曲过程中,当弯曲变形程度过大时,弯曲中性层的外层管壁会产生过度变薄,甚至导致破裂;最内侧管壁将增厚,甚至失稳起皱;同时,断面会产生畸变.呈椭圆形.因此外侧减薄量、内侧的波浪度、截面的椭圆度是必须严格控制的3个加工缺陷.通过对管件在绕弯方式下受力变形的理论分析与研究,提出并设计了适用于绕弯加工管件的组合模具,通过该组合模具来控制上述的3个变形.最后,采用装配了该组合模具的CNC(Computerized Numerical Control,电脑数值控制)弯管机进行试验,试验结果显示,该组合模具有效地解决了弯管过程中的缺陷,取得了良好的效果.     

纱线和织物的弯曲刚度

归纳了纱线和织物弯曲刚度已有的测量方法特征及意义，并简要地阐述了改进单纤维电子强力仪测纱线弯曲性能的方法和实验结果，。同时对影响纱线和织物弯曲刚度的因素分别进行了详细的讨论，提出了解决纱线弯曲性能与织物弯曲性能对应测量方法和建立其间理论关系的重要性。     

Bending creep performance of modified timber

The present study is a supplement to Epmeier and Kliger (2005), which investigated the effect of three different modification methods (acetylation, modification with methylated melamine resin and heat treatment in vegetable oil) on four material properties (density, modulus of elasticity (MOE), creep deflection and relative creep) and their inter-relations. In this study, another modification method (furfurylation) and four additional material parameters (“relative stiffness”, i.e. MOE/density, moisture content, change in moisture content and anti-creep efficiency) and their correlations are included. In addition, the creep curves were analysed to assess the development of bending creep performance. The properties were assessed by experimental work on 132 specimens of Scots pine sapwood with dimensions of 45×70×1100 mm³. It was found that modification leads to significant changes in material properties. Furfurylation increases density and reduces creep deflection, relative creep and moisture content. Modified timber tends to deflect and creep significantly less than untreated timber. However, the extent of reduction in relative creep appears not to be related to the extent of reduction in creep deflection. Initial deflection and/or modulus of elasticity are suitable for predicting the creep deflection of untreated and modified timber.     

弯曲木的热定型技术

本文对木材顺纹压缩多维弯曲技术中的热定型方法进行了详细的探讨,并分析了各种定型机理。通过比较直接干燥定型、水热干燥定型和微波干燥定型的方法以及快速检测其定型效果的手段、得出微波干燥定型的效果好于前两者。