糖蜜脱钙工艺中最适pH值的确定

在味精生产中,钙离子的存在对产品质量会产生不利影响^[1、2]。我厂在以甜菜糖蜜为原料生产谷氨酸的过程中,等电提取用硫酸代替盐酸后,提取成本节省了三分之二,但由于甜菜糖蜜中杂质较多,特别是钙盐的存在,对谷氨酸质量有很大影响^[3]。经测定,成品谷氨酸中钙离子含量高达0．4％以上,与中和谷氨酸钙含量0．02％－0．04％的质量要求相比差距较大^[4]。因此,对糖蜜预先进行脱钙处理,是提高产品质量的重要途径。     

蒽酮比色法测定紫花地丁中总糖及还原糖含量

目的：通过对紫花地丁中总糖提取最佳条件的选择，测定紫花地丁不同部位的总糖殁还原糖的含量。方法：采用L9（3^3）正交实验，以料液比、反应时间和盐酸浓度为影响因素，通过蒽酮比色法在624nm处测定其总糖和还原糖的含量。结果：紫花地丁叶片、叶柄、根中总糖的含量分别为11．53％、12．1％、35．80％，还原糖的含量为4．78％、4．44％、11．74％，本实验重现性良好，RSD为1．84％，回收率为97．61％。     

[EMIM]+[BF4]-对乙醇-水体系相平衡的影响

[EMIM]^＋[BF4]^-是一种离子液体,本研究用改进的Othmer汽液平衡釜测定了101．3kPa下[EMIM]^＋[BF4]^-摩尔分率x3=0．1,0．2的乙醇-水-[EMIM]^＋[BF4]^-体系的汽液平衡数据,并用NRTL模型进行了关联,结果平均偏差为0．967％。实验表明：[EMIM]^＋[BF4]^-可以消除乙醇-水体系的共沸点,可以作为萃取精馏分离乙醇-水体系的溶剂。     

美国甜菜制糖工业简介

1前言 美国是世界主要食糖出口国之一，制糖生产主要包括甜菜和甘蔗制糖工业，根据美国农业经济研究服务部报告^[1]，甜菜糖约占54％而甘蔗糖占46％。美国的甜菜种植主要分布在五个区域包括2个州，总面积达到160万英亩（960万亩）^[2]，最大的甜菜种植区域是位于北达科他州东部和明尼苏达州东部的红河谷，该区域约占美国甜菜种植面积的50％达73．4万英亩。     

废弃香菇培养基中多糖类化合物的提取与初步纯化

以香菇培养基废弃物为试验材料,通过单因素对比分析、L9（3^4）和L16（4^5）正交试验设计等方法,探讨微波浸提、TCA法除蛋白质、双氧水脱色对香菇培养基＋中多糖类化合物分离纯化效果。发现：当微波浸提温度为80℃。微波功率400W,料液比1：20（W：V）,时间80min时,多糖提取率平均可达4．63％;TCA法较Sevage法的蛋白质脱除率高出42．79％,糖损失率较Sevage法低约21．71％;双氧水脱色的最佳工艺条件为：pH值11、H2O2用量5％、脱色温度60℃、脱色时间80min,脱色率为54．33％,糖保留率为80．43％．     

防虫蛀纯羊毛绒线中Permethrin残留量的GC/MS测定

毛绒织物样品以1：1丙酮－正己烷混合溶剂超声提取后，提取液经Celite层析柱净化，40℃旋转蒸发浓缩、定容，由色－质联用仪测定试样中的氯菊酯（Permethrin)含量。本方法对目标化合物的检测限量在0．1－0．5mg/kg范围内，平均回收率介于89．1％－101．2％之间，相对标准偏差为2．3％－4．4％。     

电位滴定法测定葡萄酒中还原糖含量的研究

根据直接滴定法的原理，应用电位滴定法测定了葡萄酒中的还原糖含量。结果表明，该法检测灵敏度高，方便快捷，测定结果符合葡萄酒中糖含量标准。检测结果的标准偏差为0．09，RSD为4．09％，回收率在92．8％-113．2％之间，平均回收率为102．16％。     

体积排阻色谱法检测啤酒生产过程中的糖类化合物和发酵产物

采用体积排阻色谱结合离子交换模式分离并定量检测麦汁、发酵液和啤酒中的麦芽四糖及以上的寡糖、麦芽三糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖和果糖。测定结果的相对标准偏差均小于2％,最小检出限0．02～0．15g/L。方法快速、准确、可靠且对环境无害。该方法除能够检测糖类化合物,还可以检测乳酸、乙酸、丙三醇和乙醇等发酵产物,是啤酒企业监控生产过程的有效手段。麦汁和啤酒中均未检出阿拉伯糖。     

香料1,4-氧硫杂螺[4,5]癸烷的合成

以环已酮和巯基乙醇为原料，采用TiSiW12O40／TiO2作催化剂，合成了一种新的香料化合物1，4-氧硫杂螺[4，5]癸烷，并用元素分析、IR、^1H NMR对其结构进行了表征。结果表明，n（环己酮）与n（巯基乙醇）的比为1．0；1．3，催化剂负载量ω（TiSiW12O40）为18％，m（催化剂）与m（环己酮）的比0．06：1，反应时间4h，目标产物的收率为90．7％。催化剂无需处理可直接重复使用8次以上。     

浓香型白酒生产中黄水的应用

黄水是粮食酒发酵过程中渗于窖池底部的黄色液体 ,富含经长期驯化的有益微生物、糖类物质及含氮化合物、醇、醛、酸、酯等呈香呈味物质 ,同时还含有少量单宁及色素等。表 1　黄水的常规分析总固形物含量ｇ ( 10 0ｍｌ) -1酸度淀粉含量 %还原糖含量 %酒精含量ｍｌ ( 10 0ｍｌ) -1 ｐＨ 粘度Ｐａ ｓ总氮量%总酸量ｇ ( 10 0ｍｌ) -1总酯含量ｇ ( 10 0ｍｌ) -1单宁及色素含量  665 3 2 562 564 3 3 -3 54 0 0 10 30 3 0 60 160 16　　表 2　　黄水中的糖类 (单位 :ｇ/ 10 0ｍｌ)总糖还原糖多元醇低聚糖5 32 2 562 0 1微量表 3　　黄…