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高梁中单宁含量测定方法的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
本文所报道的高梁中单宁含量测定方法的国家标准,是在ISO-9648方法基础上起草制定的,结合我国基层实验室的实际情况,针对ISO-9684方法的各种测定条件,做了适当的修改,对修改后的测定条件,单宁标准品,样品用量,样品粉碎粒度,单宁提取时间,提取液的分离方式,显色反应时间等进行了反复的验证,经过对内蒙古自治区和吉林省18个品种高梁样品单宁含量的测定,结果表明,标准偏差为0-0.03,变异系数CV(%)为0-2.6,由北京谷物油脂化学研究所和成都粮食集藏研究所对其中9个品种单宁含量做了验证,结果表明,三个实验室测定值的平均相对偏差(%)为0.5-3.2,三个实验室测定值的变异系数(%)为2.8-5.8。 相似文献
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啤酒中甲醛含量测定方法的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
1概述
就啤酒而言,目前在我国有两种测定甲醛含量的标准方法,分别为:“绿标法”(NY/T273—2002绿色食品啤酒)与“国标法”(GB/T5009.49—2003;发酵酒卫生标准的分析方法)。 相似文献
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洗衣粉中羧甲基纤维素含量测定方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
攻玉篇一、前言 羧甲基纤维素(以下简称CMC)是一种有机助剂,它能将污垢保持在溶液中,使污垢不会再沉积在织物上,因此,它是洗衣粉中不可缺少的抗再沉积剂。我们查阅了一些国内外资料,发现目前洗衣粉中CMC含量的测定方法有下列三种。一是萘酚法,二是蓖酮法,三是苯酚法。三种方法的原理基本相同,都是与浓硫酸反应,再加入显色剂显色,测定其消光度,只是操作方法上有差别,其中萘酚法在加入萘酚试剂后,需在沸腾的水浴中加热几小时,显色时间太长,而蓖酮法在测定 相似文献
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高效液相色谱法测定糖制品中糖类含量的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过研究,发展了一种快速、准确、能同时测定糖厂制品中蔗糖、葡萄糖和果糖含量的方法,亦即使用国产氨基键合色谱柱的高效液相色谱法。研究确定了测定的最佳条件和在此条件下该法所达到的水平。证明该法适用于糖厂制品糖类的测定。还研究了该法与旋光法、兰—艾农法分析糖厂样品的相关性。 相似文献
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利用臭氧发生器与低温等离子体技术处理废水中的糖类物质,通过重铬酸钾法和苯酚-硫酸法检测12种糖类物质的化学需氧量CODcr(Chemical Oxygen Demand)值与含糖量,对比经低温等离子体不同时间处理后糖类物质的含糖量的改变与CODcr的降解效率,进一步分析低温等离子体技术处理果品加工废水的可行性。数据显示:糖类物质CODcr值与其质量浓度、摩尔浓度都有较好的线性关系,C、H、O原子个数与CODcr关系为:1 mmol(CH2O)CODcr值为2.49±0.25 mg/L。12种糖类物质经经臭氧发生器和低温等离子体不同处理时间后的糖含量和CODcr值都呈下降趋势。两种方式处理10~40 min时CODcr值下降趋势较大,在40 min后趋于平缓。经低温等离子体处理60 min后,CODcr值下降到初始溶液CODcr值的42%~49%、糖含量下降到初始溶液糖含量的44%~59%;经臭氧发生器处理60 min后,CODcr值下降到初始溶液CODcr值的45%-53%、糖含量下降到初始溶液糖含量的49%~65%。结果显示:经低温等离子体处理后CODcr的降解效果与糖含量的降低都优于臭氧发生器,说明低温等离子体对果品加工废水中糖类物质有降解作用,对水质有改善作用。 相似文献
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钙是饲料中的主要营养成份之一,钙含量的多少,对饲料品质影响较大,为了保证产品质量,饲料厂必须对每批成品进行跟踪检验。目前,钙含量的测定通常采用国家标准方法-GB6436-86高锰酸钾法,此法虽是经典方法,但操作时间长。为克服上述困难,我们收集有关大量资料,结合本企业实际情况,对现行检验方法进行了改进,即采用均匀沉淀粉,较好地解决了这一问题。 相似文献
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该研究以柿子为主要原料,与椰浆粉、百香果果粉、金桔果粉按质量比2∶2∶1复配制成的混合果粉汁(浓度2%)进行混合,采用卡拉胶、魔芋胶复配作为凝胶剂,以感官评分作为评价指标,对柿浆与复合果粉汁比例、胶的复配比例及添加量、白砂糖添加量等因素及水平进行探究。通过单因素试验和响应面法分析,得出复合柿子果冻的最佳配方:柿浆与复合果粉汁比例为质量比6∶4,卡拉胶与魔芋胶的配比为质量比3∶1,复配胶添加总量为1.4%,混合果汁添加量为25%,白砂糖添加量为14%,柠檬酸添加量为0.13%。采用此配方制得的复合柿子果冻具有协调的宜人果香,酸甜适中,质地均匀有弹性。 相似文献
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芦荟山楂汁复合饮料的研制 总被引:10,自引:1,他引:10
以山楂、芦荟和白砂糖为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品配方和加工工艺,最佳工艺参数为:山楂汁115mL、芦荟汁135mL、白砂糖9%。 相似文献
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海绵蛋糕复合乳化剂研究 总被引:4,自引:0,他引:4
在海绵蛋糕中加入单甘油酯、蔗糖酯、硬酯酰乳酸钙(CSL)及Tween-80等乳化剂均能提高蛋糕品质,通过正交试验研究不同配比乳化剂对提高海绵蛋糕感官品质和保鲜性不同作用,其中蛋糕保鲜性通过测定蛋糕水分活度变化和感官变化加以判断;试验结果表明,海绵蛋糕乳化剂最佳工艺配方为:单甘油酯0.2%、蔗糖酯0.2%、硬酯酰乳酸钙(CSL)0.4%、Tween-80为0.1%。 相似文献
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本文利用羽毛(或毛发)的酸水解液作为氨基酸来源,制备复合氨基酸微量元素络合物,作为一类新的动植物营养性添加剂。通过光谱分析(UV,IR)和电化学分析(浓差电位),重点考察了不同因素对复合氨基酸锌络合程度的影响。结果表明,在pH7、复合氨基酸和锌的摩尔比为1.5:1时,络合率可达98%以上。在实验基础上,本文提出了络合物的生产工艺流程,为工业化生产提供了依据。 相似文献
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本文按大众食俗与风味爱好,通过复合调味品的制作原理和方法,利用畜禽类动物性材料中的丰富胶原蛋白和鲜味物质,与相关调味辅料加工、配制成使用方便、用途广的复合调味蛋白胨。 相似文献
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