别被“解酒药”忽悠了

＂无酒不成席＂、＂酒逢知己千杯少＂,自古酒就与吉庆、交友连在了一起。一些单位负责招待＂关系户＂的陪酒人员,以及平时就爱喝几杯的爷们早就备好了＂解酒药＂,并收集了一些＂解酒秘方＂,做好了＂战前准备＂。开展严查酒后驾车违法行为以后,一些嗜酒司机怀着侥幸心理,寄希望于用解酒药来解酒或应对交警的检查。     

值得思考的问题——食物的安全与营养

我国民众的饮食生活,从贫困走向富裕,换句话说,生活水平提高了,因此对饮食,由过去的＂果腹＂,走向＂既要吃饱、吃好,又要吃出营养来＂,根据当前形势的发展,不但要＂吃出营养来＂,而且要＂吃得安全＂,我国有句俗话：＂病从口入,祸从口出＂。所以有许多疾病的发生是由于食物不符合安全卫生标准有关。     

羊大为美

食物的最高境界,就是＂鲜美＂。不幸,这两个字,都和＂羊＂有关：羊大为美,鱼羊成鲜。何以＂不幸＂？因为＂鲜＂、因为＂美＂,所以一定比不够鲜不美者＂薄命＂,如羊。     

掐住食品保质期“戏法”的“七寸”

记者近期在北京、湖南追踪发现,一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等＂道具＂,涂改食品保质期如同＂变戏法＂,真假难辨。令人忧虑和不安的是,＂食品永不过期＂,不仅成为一些商家经营秘籍,日渐成为行业的潜规则,也逐渐演变为食品安全的毒瘤,不断侵害着消费者的健康安全和经济利益。鉴于泛滥的保质期＂失贞＂现象,我觉得,有必要与打蛇一样,掐住＂食品永不过期＂的＂七寸＂,做到稳、准、狠,从而让消费者尽早吃上放心食品。     

解析中国粤菜的独特魅力

广东,简称＂粤＂,广东菜也叫＂粤菜＂,是中国＂四大菜系＂之一。它的形成和发展受广东的地理、经济、政治、文化和历史等诸因素的影响而自成一格。     

双星鞋业亲情化管理留人心

今年多个城市再次遭遇＂用工荒＂,无论从程度、范围还是结构,今年的＂用工荒＂都出现了新特征。春节后,各地企业频频打出＂亲情牌＂和＂酬薪牌＂,以缓解企业用工不足之困。双星集团＂以人为本＂的企业文化不仅使企业用工不＂慌＂,还大大增强了企业的凝聚力和向心力。     

北京烤鸭溯源、用料及烤制方法

北京出现著名的烤鸭这种风味食品,始于何时？从生活饮食的历史文化来看,我国出现受人们喜欢的风味食品＂烤鸭＂,是比较早的。但是,一开始的时候,并不是叫＂烤鸭＂,而是称为＂炙鸭＂,或曰＂烧鸭＂。然而古时候,则不论是名为＂炙鸭＂,或者称之为＂烧鸭＂,其共同的特征,则是都属于生活饮食中烹饪法的一种。并且这种烹饪法,从我国历史上看,早在奴隶制社会的西周时期,就已经出现了。     

在青岛的百年老屋

网上的一次偶然点击,让我在有意无意之间寻觅到了青岛的＂海伦雅居＂,这间称之为＂宾舍＂的行旅驿站。初夏的六月,辗转由济南乘D字头的火车（快速火车）来到了海滨城市青岛。出了火车站,未经按图索骥的惯常程序,只是按照相关网页上的提示,甚至不用打的坐车,背起行囊、徒步十几分钟就到了青岛南市广西路（原海因里希亲王路）27号海伦雅居所在地。     

北大荒酒 诞生于中华古文明发祥地

中华文明史是从夏商周开始的,此前即所谓＂三皇五帝＂时代。＂五帝＂之一的颛顼为＂三皇＂之一黄帝的孙子,作为华夏文明的主要奠基者,文化传承至今。古书记载,颛顼是＂东北方部落之宗神＂,其＂以水德王天下＂,     

馒头闲话

馒头在晋代叫＂薄特＂,唐代叫＂不托＂,到了北宋叫＂蒸饼＂。公元1023年宋仁宗赵祯登基当了皇帝,＂蒸＂与＂祯＂是谐音,于是将＂蒸饼＂改名为＂炊饼＂。到了明代,才开始叫馒头。     

北京地名那些事儿

北京地界不小,有趣的地名儿也很多。虽然一此地名听起来有些粗俗,像＂奶子房＂、＂骚子营＂,让不知道它们名称由来的人很诧异,甚至是有点儿摸不着头脑,但如果你得知它的来龙去脉,可能就打消了心中的疑惑。还有一些地名像＂中关村＂,你可能有所不知,＂中关村＂的＂中关＂原为＂中官＂,是太监之意。其实北京像＂中关村＂这样的地名很多,后来都因为顾其不雅而改掉了。     

识度、守度、适度的京味养生菜

杜广贝大师作为主打＂京味养生菜＂的北京新闻大厦酒店雍和轩餐厅行政总厨,一直把《黄帝内经》中提倡的＂饮食有节＂原则贯穿在他所研究烹制的菜肴中。他研究烹制的＂京味养生菜＂,每道菜都融入了养生的智慧。从汁浓味厚、绵而不厚、补而不燥的＂私家御鼎香＂,到造型美观、开胃、通润血脉的＂什锦桃仁＂;从养肺滋阴化痰止咳的＂木瓜炖官燕＂,到皮薄馅嫩、营养丰富的＂养生素三鲜水饺＂,都是体现了识度、守度、适度的养生原则。体现了《黄帝内经》的养生智慧和中医传统养生精髓。     

发菜 发财

广东人、香港人追求吉祥平安,连取个菜名都期望有个好意头、好口彩。于是在香港,很多菜名就与＂吉祥万福＂、＂鸿运高照＂、＂发财致富＂等相关联。比如＂蚝＂与＂好＂谐音,于是就有了＂好事成双＂、＂好事连连＂等菜名。又如＂菜＂与＂财＂谐音,于是生菜寓意为＂生财＂,通菜寓意为＂通财＂,发菜就寓意为＂发财＂了。     

未来十年电商的三大困局

在电子商务主流时代,对于传统型企业而言,做电子商务＂很危险＂,但不做＂更危险＂。未来两三年,移动互联网创业仍旧有大把机会。谁能创造性地让移动互联＂发力＂,谁就有可能手握赢得下一场战斗的＂利器＂。     

严禁公款送礼怎么那么难

近来,中央纪委屡次发文,严禁节日期间公款送礼、公款吃喝等。然而,一些单位和个人却＂暗度陈仓＂,运用网络交易逃避监督。一些商家也看准这个＂商机＂,推出各种名头的礼品册、礼品卡,网友甚至称这种＂隐形送礼＂是＂给领导送礼的神器＂。     

酣畅淋漓的江湖菜

江湖菜即重庆江湖菜,只因冠入了＂江湖＂二字,故有人认为它是＂无帮无派＂的＂迷宗菜＂,也有人认为它是上不了堂的＂五土菜＂,更有人认为它是独行天下的＂武侠菜＂,争论了十余年,却没有得出一个正式的定论。其实,重庆江湖菜只是一种流行于民间的乡土菜,其特点可以用＂土、粗、杂＂三字来概括。尽管如此,它还是受到美食者的青睐,以下就来介绍几种重庆江湖菜,以飨读者。     

忆旧迎新——春节说吃

农历正月初一俗称旧历年,是中国农历的岁首,也是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史悠久,它源于殷商时期,年头岁尾的祭神、祭祖活动。春节在唐虞时叫＂载＂,夏代叫＂岁＂,商代叫＂祀＂,周代才叫＂年＂。＂年＂的本义指谷物生长周期,谷子一年一熟,所以春节一年一次,含有庆丰的寓意。又传,春节起源于原始社会末期的＂腊祭＂,当时每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀神鬼与祖灵,祈求新的一年风调雨顺,免去灾祸。他们用朱砂涂脸,身披鸟羽,唱跳吃喝,热闹非凡。至于互相拜年宴请,则起自汉初,对此《通典》有所记载。     

问印后江湖,谁主“折”服——专访MBO印刷设备系统（北京）有限公司执行总经理何勇

无论是＂折页技术领导者＂,还是＂全球折页技术先驱＂,亦或是＂世界折页专家＂,MBO从业界摘得的桂冠已不计其数。如果说印后行业是一个充满纷争的江湖,那么MBO应该就是在折页领域被群雄拥戴的武林盟主,自然谁主＂折＂服也便不言而喻。     

“玉麟香腰”满堂彩

我去湖南衡阳省亲时,吃到了当地俗称＂头碗＂的传统名菜——＂玉麟香腰＂,印象极为深刻。 玉麟香腰又名宝塔香腰、七层楼,是湖南衡阳地区民间红白喜事、逢年过节餐桌上必上的第一道菜,故又名＂头碗＂。它实际上是衡阳地区数种传统美食的＂集大成者＂,颇有＂博采众家之长,凝成一菜风格＂的况味。     

从“破与立”谈酒店管理变革——以酒店精细化管理文化构建为例

破除酒店粗放型管理模式,建立酒店精细化管理文化。所谓不破不立,最基本的释义就是＂不破除旧的,就不能建立新的＂,语出毛泽东《新民主主义论》：＂不把这种东西打倒,什么新文化都是建立不起来的。不破不立,不塞不流,不止不行。＂不难看出,所谓＂破＂,就是破除不合理的,所谓＂立＂,就是建立适应发展需求的。在酒店的经营管理过程中,很多地方也都在践行着＂不破不立＂的基本原理。