新的国家标准

苏联从1983年7月1日开始将以新的国家标准FOCT17421—82代替FOCT17421—72《工业用甜菜》。新的国家标准由全苏甜菜科学研究所根据近几年在甜菜种植区实行过程中的变化情况各糖厂收购甜菜的经验和考虑甜菜种植和收获广泛采用配套机械等情况修定的。甜菜国家标准是在甜菜交售期,规定甜菜种植场与甜菜收购者(糖厂)之间互相关系的文件。新的国家标准包括:技术要求,收购原则,和检验方法。     

苏联的甜菜育种

苏联是世界甜菜种植面积最多的国家。七十年代以后甜菜播种面积保持在250—270万公顷,平均单产20—22吨/公顷,种植甜菜的农庄和农场有10,500多个,分布在10个加盟共和国,46个州。主要甜菜产区有:乌克兰、俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克、格鲁及亚、立陶宛、莫尔达维亚、拉脱维亚、吉尔吉斯和亚美尼亚等共和国。其中乌克兰共和国甜菜生产占的比重最大,每年种植甜菜达180万公顷。产量占全苏甜菜总产量的60％,其次是俄罗斯共和国,种植面积为160万公顷,产量占全苏甜菜总产量的28％。     

甜菜制糖生产中甜菜重量和糖分损失定额指南

全苏制糖工业科学研究所(BH)制定的指南取代了1979年6月25日苏联食品工业部批准的“在甜菜收购、保藏、运输和送去加工时甜菜重量和糖分损失的准许标准范围”和1972年9月21日食品工业部批准的”甜菜制糖生产原料消耗定额指南”。下边介绍一下现有定额指南的情况以及从甜菜收购到制得商品糖过程中甜菜重量及     

露地越冬繁殖甜菜原种

目前,在苏联南部地区利用露地越冬方法大面积繁殖甜菜种子。 1973—1980年苏联在乌克兰南部地区进行的生产试验证明了利用这种方法的前途。结果表明:全苏甜菜科学研究所研究制定的露地越冬法的栽培技术,可以保证     

乙醇-过氧化氢纤维素酶提取甜菜膳食纤维工艺的研究

以甜菜干粕为原料,用乙醇和过氧化氢提取膳食纤维.分别以甜菜膳食纤维的膨胀力和持水力为评价指标,最佳提取工艺条件:乙醇体积分数65%,过氧化氢体积分数7%,水浴温度35℃,水浴时间75 min.在此条件下可以提高甜菜膳食纤维的膨胀力2.52%,提高持水力3.14%.用纤维素酶改性甜菜膳食纤维,分别以甜菜膳食纤维的膨胀力和持水力为评价指标,得到两种最佳改性条件:一是在酶用量600μL,反应温度60℃,pH 5.5,反应55min条件下处理,可以提高甜菜膳食纤维的膨胀力13.8%;二是在酶用量600μL,反应温度55℃,pH 5.5,反应65min条件下处理,可以提高甜菜膳食纤维的持水力19.7%.     

俄罗斯制糖工业科学研究所

1991年10月俄罗斯农业食品部决定,在全苏甜菜制糖工业科学研究所库尔斯克分所的基础上成立俄罗斯制糖工业科学研究所。库尔斯克分所是1979年在国家制糖设计院的基础上建立的。研究所根据俄罗斯地区的气候特点,研究了甜菜保藏方法,改进了甜菜加工工艺,研究了热能经济、制糖生产副产品的加工利用等,编制了具有指导性和     

旱地甜菜的保苗技术

随着甜菜种植面积不断扩大,不可能把甜菜全都种植在灌溉条件良好的耕地上,这样就必然要有一部分甜菜种在灌溉条件差、或者没有灌溉条件,依靠自然降雨维持甜菜生长的耕地上,对于这种甜菜叫做雨水甜菜、节水甜菜或旱地甜菜,以下暂称为旱地甜菜。     

超声波辅助提取对甜菜红的量及其活性的影响

红甜菜中含有较高的用于食品的天然色素-甜菜红.根据单因素实验选定影响提取红甜菜中甜菜红的量及其活性的因素水平.由L9（34）设计正交实验,根据试验结果证实在试验范围内各因素影响提取红甜菜中甜菜红的量的顺序为料液比＞超声强度＞提取温度＞超声时间.根据正交实验分析和单因素试验分析取最佳工艺条件为：料液比为1：15,在60℃下超声强度为2W/cm^2提取30s,此条件下进行验证试验得红甜菜中甜菜红的提取率及其对DPPH的清除率分别为0.289％和40.5％;从DPPH清除率可得选择此提取工艺条件可保证所提取到色素有很好的活性.     

快速测定甜菜含糖的自动线

(可能为全苏食品机械计量仪表研究所的缩写名—译者)于1977～1978年进行了快速测定甜菜含糖自动线的研究。对糖厂目前所用的测定甜菜含糖自动线(1、Al-2C、40和其它)的分析表明,所有这些自动线有下述主要缺点:缺乏可靠的供搅拌和加定量甜菜糊用的自动装置,样品调制过程的自动化程度不够,这     

疏苗对甜菜前期生长和根产量的影响

在同样环境条件下,甜菜的根产量及根中含糖率,是由品种特性所决定的,即由该性状的遗传性所支配,故而有丰产型与高糖型品种之分。但是,甜菜又是可塑性较强的作物,不同的土壤气候条件、施肥水平、灌溉条件、种植密度和农业技术措施等对甜菜的根产量和糖率都会产生不同的影响。在选用优良品种前提下,创造适宜的生育环境.是提高甜菜单位面积产糖量的关键。目前甜菜单产较低。其原因种种,而甜菜疏苗早晚,也     

要树立甜菜的商品意识

在社会主义市场经济条件下,甜菜生产怎么办,甜菜制糖生产怎么办,都是值得探讨的问题。这里我们约请沈玉和同志就这些问题谈谈看法,望能引起读者的兴趣和讨论。     

甜菜新品种阿育一号的选育

甜菜糖分高低已经成为影响糖厂经济效益的盈亏条件之一。根据甜菜品种之间存在含糖差异,含糖高的品种在不同气候年份均能保持其相对的高糖水平的特点,我们从品种改造入手,为生产提供相对性较强的品种。在轻工业部甜菜糖业科学研究所的指导下,我们从1971年开始,结合原种生产开展了甜菜选育种工作。到1978年完成阿育一号的选育,1979—1981年通过甜菜品种区域试验鉴定,为低糖病重的甜菜产区提供了辅助推广品种。     

甜莱植株的抽苔

在西班牙南部特定的气候条件下,研究了秋播甜菜植株抽苔的九个生育季节。甜菜植株抽苔与最低气温2—8℃及平均温度8—13℃的生育天数呈正相关。就决定出苗期来说,抽苔的出现也受雨量分配所影响。     

甜菜北育南繁的研究

甜菜是二年生作物,在黑龙江省自然条件下,菜甜的繁育一代需要两年时间。按常规选育甜菜新品种,一般得十年以上。因此,加快育种速度,缩短育种年限,就显得格外重要。缩短育种年限包括许多环节,加     

黄腐酸钾对甜菜幼苗生长及养分吸收的影响

研究黄腐酸钾(FA-K)对甜菜幼苗生长及养分吸收的影响,为甜菜生产实践中施肥管理提供理论依据.在田间试验条件下,以甜菜"KWS1176"品种为供试品种,以常规施肥为对照,在常规施肥基础上增加2％、4％、6％的FA-K为处理(F2、F4、F6),分析施用FA-K处理对甜菜幼苗生长、光合色素及中微量元素含量的影响.结果表明...     

关于甜菜的新理论

为了更快、更易选择甜菜品种,美国农业研究局遗传学家Doney D.L提出对甜菜生活力施加影响,其遗传差异性可以扩大。如果这一理论能成立,则过去10—15年的研究在未来的5—7年内可以实现。Doney把甜菜种在标准的温室条件生长一个月,然后剪去叶子,放于完全黑暗中,在没有光合作用的物质条件下,强迫它生长出新叶子。在这种条件下,甜菜植株必须依赖贮存的能量,那些光合最多而贮藏能量最多的甜菜植株——或者至少是利用它贮藏能量最好的植株——成活下来。其余的枯萎而死。Doney用线虫作另一试验,     

不同种植方式对甜菜产质量的影响

甜菜群体结构的布局、合理密植及其保苗 ,是甜菜高产、高糖的基础。我国甜菜栽培过去是传统的小垄栽培 ,行距一般是 65～ 70ｃｍ ,每公顷保苗突破 6万株非常困难 ,没有发挥甜菜群体的增产潜力 ,没有充分利用光照、温度、水分等条件 ,致使甜菜产量低 ,含糖低。目前甜菜生产中 ,固有传统耕作条件下普遍存在着低密度的问题 ,尤其是在我省中西部干旱地区春季播种保苗非常困难 ,加之小垄本身抗旱力差 ,甜菜地中缺苗、断条现象十分严重 ,一般缺苗 1 5 %～ 30 % ,严重的达 5 0 %以上。因此 ,探讨不同种植方式条件下的甜菜群体结构变化规律以及对甜…     

赤霉素及光照条件对甜菜实生苗抽苔、开花的影响——甜菜发育控制技术的研究

通过甜菜的两个播种期试验初步明确到,在连续光照(自然光照加夜间补充光照)条件下适当施加赤霉素,可使甜菜安生苗当年抽苔、现蕾、开花、结实,在四个月内完成其生育期,因而有可能大大缩短甜菜的育种年限。这项研究对甜菜的育种实践会有一定意义。通过今年的试验,我们再次观察到赤霉素对于甜菜实生苗的抽苔具有促进作用。这种实生苗即使未经受低温处理,在点滴以赤霉素后即可抽苔。同时,赤霉素对处于连续光照条件下甜菜实生苗的现蕾、开花也具有明显的增益作用,能大大提高后者的现蕾开花率。一般文献所载种株甜菜达到抽苔、开花需要3℃左右的低温,看来对于实生苗甜菜这并非是绝对的。在一定程度上它可为赤霉素所代替。同时未给以低温条件及赤霉素处理的实生苗,若处于续续光照条件下,也可达到抽苔、现蕾、开花。     

多倍体甜菜种子剖仁率与发芽率的相关性

甜菜种子发芽率是甜菜生产的重要条件。宝清县甜菜采种站从一九七四年起繁殖多倍体甜菜种子,开始执行剖仁定等法。后来为了摸清多倍体甜菜种子剖仁和发芽相关性,本着以质论价的原则,从一九七六年开始在我站连续四年执行发芽定等的方法,其结果如下:     

重茬种植对甜菜生长的影响

[目的]为了了解重茬土壤种植对甜菜生长的影响,本文研究了在重茬及轮作种植条件下,甜菜在不同时期的生长状况.[方法]本研究设置重茬土和轮作土两组处理,在甜菜生长中期以及收获期分别取样,分析不同种植条件下甜菜的表型、干鲜重以及质膜透性、抗氧化酶、渗透调节物质等生理指标的影响.[结果]试验结果表明,与轮作种植相比,重茬种植的...