仿荤素食的“雷”人真相

仿荤素食来历不简单 吃素,过去人们喜欢叫做吃斋,吃素男女则常被唤做斋公斋婆。至于吃素目的,有人是为了信仰,有人是为了身体健康,也有人两者兼而有之。但人既为杂食动物,数百万年进化,早已习惯荤素并举,让人天天吃素实在有违人之天性。所以我们看到,有的道德之士,吃素时间一长,吃素数量一多,也会觉得嘴里没味,     

放下屠刀,立地成佛——美国人的吃素旋风

以牛肉和鸡肉为主食,张口离不开汉堡、热狗和披萨的美国人,最近盛行吃素之风,做牛做马,吃起草来了。 绝对不是牛马的奉献品质感动了他们——吃的是草,挤出来的是奶;也绝对不是肉食品价格昂贵,负担不起(肉价越来越便宜,甚至低于有些蔬菜)。     

泰国饮食风情

泰国人主要以大米为主食。就餐时,人们围桌跪坐,不用碗,而以右手抓食。常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜以及各种鲜嫩的野菜。鱼露和辣椒是泰国最有名的调味品。有趣的是,泰国的和尚并非一定吃素,也可以吃肉,但必须每日只吃西餐,餐后不准喝可以充饥的饮料。 泰国菜以取料讲究、味道浓郁、质地鲜嫩、五味俱全而著称于世。它既反     

不单调的素食餐桌

吃素，正成为一种健康时尚。其实，素菜一点也不单调，还可以做出非常可口和丰富的味道。如果你是吃素的人，小妨试试这些素菜，如果你不是素食者，多吃些素菜也是非常有益的。     

吃素？吃荤？

还记得《老友记》中那个可爱的素食者主义者菲比吗，她说上帝委托一只小松鼠告诉她“不能吃任何有脸的东西”。如今，像菲比一样选择吃素的人越来越多，或者是因为对健康的感悟，或者是为了心中的某种信仰。同时也有另外一种声音，认为不论是蔬果，谷物还是肉类，都是人类的生命动力，所以人应该均衡饮食而不应该偏食。那么，吃素还是吃荤，我们该如何选择呢？     

朴素简便的饮食

同非洲许多国家的人民一样,坦桑人民也以生活朴素无华著称.这种风格也反映在他们的饮食习惯中.主食除了简单的“乌伯瓦伯瓦”,就是更简单的煮木薯块或烤木薯干了.东非的木薯收获后不用在水中浸泡就可以直接食用.生活在广大农村地区的多数坦桑尼亚人,一年之中几乎就吃这两种简单的主食.即使在城市,多数人一天也只吃一顿正餐.早晨上班     

追求创新健康生活的安琪

几千年来,中国人一直沿用老面来发酵着我们珍爱的主食——馒头,可有多少人知道,在欧美国家,他们的发酵主食——面包研究已经形成一套套系统的理论,美国FDA还颁布了制作面包必须使用酵母的标准;并由此产生了无数代的面包专家和面包大师。而在拥有十三亿人的人口大国,谁在关心中国的主食馒头?      

老年人没有必要全吃素

正有些老年人因为受传统观念的影响,片面追求"老来瘦"而刻意吃素,也有些老年人出于观念、信仰或其他原因而选择吃素。吃素的人一般都吃些什么呢?从健康的角度来说,老年人到底有没有必要吃素呢?如果吃素,该注意些什么呢?对于能够科学合理吃素的老年人来说,因为总脂肪食用较少(特别是饱和脂肪)、胆固醇、总蛋     

国外食羊花絮(一)

伊朗的土库曼人是以羊肉为主食的游牧民族,不管什么菜都掺有羊肉,以及从羊奶中提炼出来的萨亚吉(油),乳制品也是他们不可缺少的主食.羊肉可以炸,也可以加盐烧煮,也能做成肉干,食物可保存数日至一星期之久.此外,他们制作的秋库特鲁眉(米和羊肉混杂     

追求创新健康生活的安琪

几千年来,中国人一直沿用老面来发酵着我们珍爱的主食--馒头,可有多少人知道,在欧美国家,他们的发酵主食--面包研究已经形成一套套系统的理论,美国FDA还颁布了制作面包必须使用酵母的标准;并由此产生了无数代的面包专家和面包大师.而在拥有十三亿人的人口大国,谁在关心中国的主食馒头?