情景化设计在现代餐饮空间室内设计中的运用

正民以食为天,在商业空间中,餐饮空间是与人们生活联系最为紧密的。随着生活水平的逐步提高,人们对餐饮空间的要求也越来越高,餐饮空间不仅仅要满足就餐需求,还对就餐过程中人的感官体验和内心情感的满足有一定的要求。本文而从情景结合的角度出发,探讨餐饮空间,总结出餐饮空间情景建构的常用方法。餐饮空间情景化设计的基本概念"情"是一种心理体验。"景"指的是不同的空间环境和不同的     

餐饮空间照明设计

随着时代的进步,人们在就餐的同时不仅要享受美食,与此同时也在追求一种生活的高品质。灯光是餐厅空间的重要因素之一,它可以影响消费者的就餐心理感受,从而直接影响到餐厅的经营情况。在餐饮空间照明设计中,设计师要精心于对光环境在整个空间设计中的把握,通过照明设计可以打造舒适的就餐氛围,从而使得整个餐厅的风格和主题能够协调合理。     

餐饮空间室内设计中情景化问题研究

餐饮空间也是一种消费空间,它与人们的生活有着密切的联系。人们的物质生活水平在不断的提高,对餐饮空间的要求也越来越高,主要体现在就餐过程中的感官体验以及内心情感能够得到充分满足。     

视觉意象：餐饮空间中的装饰性照明研究

近年来,餐饮行业的竞争越发激烈。餐饮行业不再仅仅重视菜品的色、香、味俱全,而且更注重就餐者的心理感受与就餐氛围,这就促使餐饮行业与艺术、科技融合。优秀的餐厅设计需要室内设计师合理、有序地划分其空间布局,餐饮空间中的照明设计作为餐厅设计的重要组成部分,对于就餐环境的营造非常重要。该文将装饰性照明作为研究对象,从营造就餐氛围、划分功能分区以及装饰富有主题特色的餐饮环境几个方面探寻装饰性照明在餐饮空间中的作用。     

论餐饮空间的照明艺术

随着我国社会经济的发展,尤其是人们的生活水平得到了显著提高,关于餐饮问题也从基本温饱题的解决,扩展到了关于就餐环境的重视,关于就餐环境也更加重视身心方面的愉悦。因此,人们在选择就餐内容的同时也增加了关于就餐环境的选择。可见,怎样通过对餐饮空间的照明进行人性化设计,以营造出符合人们这种需求的餐饮空间环境,就显的格外重要。     

论餐饮空间的照明艺术

随着我国社会经济的发展,尤其是人们的生活水平得到了显著提高,关于餐饮问题也从基本温饱题的解决,扩展到了关于就餐环境的重视,关于就餐环境也更加重视身心方面的愉悦。因此,人们在选择就餐内容的同时也增加了关于就餐环境的选择。可见,怎样通过对餐饮空间的照明进行人性化设计,以营造出符合人们这种需求的餐饮空间环境,就显的格外重要。     

基于流线组织的高校餐饮空间优化研究

论述了高校食堂空间及学生就餐心理的特殊性,通过分析成都理工大学芙蓉餐厅出入口与打饭流程方面的人流特征,从流线组织的视角对该餐饮空间进行了优化设计,并针对高校食堂拥挤的问题,提出了环形流线设计思路。     

承传与转换之间——天地一家

如今，中餐西吃已然成为餐饮领域的一种普遍风尚，顾名思义，西式的器皿与就餐程序打破了原本吃中餐的惯例，从而使得整个就餐过程不知不觉增添了许多趣味。无独有偶，现在也有些注重自身品牌的业主，聘请外籍知名设计师，打造自己在国内的餐饮空间，也有着异曲同工之处。     

餐饮空间光环境设计营造分析研究

在室内空间设计中光环境渲染气氛的营造不仅能增加空间层次的多样性,还能给予人不同的感受。在餐饮空间中尤为重要,就餐空间本身就值得细细品味。在餐饮空间设计中,光不仅起简单的照明作用,还能起到渲染就餐氛围的作用,能突出营造出餐饮空间的主题,产生良好的就餐意境。同时也对就餐者的健康饮食起到直接的影响,成为现代室内空间设计中不可或缺的角色。特别在当今社会,餐饮空间室内光环境的设计更是关乎到餐饮业主的经济效益。所以,对于餐饮空间室内光环境的设计分析研究尤为重要。     

论餐饮空间色彩设计的应用

文章针对室内餐饮空间色彩设计及其实际操作展开论述,通过有代表性的设计案例使人们正确认识室内餐饮空间色彩设计的深刻意义,了解餐饮空间的色彩设计对其他相关设计环节的潜在影响,明确餐饮空间色彩设计的美学价值和市场附加值,分析餐饮空间色彩设计中的常见问题,并思考其实践应用的对策。     

桌上之舞

如果说餐厅经营的核心是美食，那么餐饮空间设计的核心就一定是餐桌喽。在北京．寻找一张最与众不同的餐桌，莫过于到新近开张的塔沃拉（TAVOLA）意大利餐厅。     

树立亚洲奢华与创意新标杆——宁波威斯汀酒店

宁波威斯汀酒店是由一幢多座塔楼组成的瞩臼玻璃建筑．位处市中心．是喜达屋集团在浙江省开设的首家威斯汀品牌酒店。HBA获委托打造符合威斯汀品牌国际客户群及商务旅客所期望的环境．同时还能在设计中反映出宁波市的深厚历史与文化。宁波字两意思为“宁静的波浪”．HBA设计团队主要由此获得创作灵感。室内空间恬静舒适．并采用简洁的当代几何元素,为酒店缔造出宁谧的感觉。步入酒店后,宾客即可看见缀以华丽木饰面的浅米色云石。公共空间、卧室及水疗中心则选用带点中性的暖色调作装潢．而明亮却柔和的灯光亦有助营造轻松感。HBA在此为别具品味的环球旅客打造出一片宁静怡人的绿洲。     

麦当劳餐饮空间的设计要点探讨

旨在从建筑心理学和消费心理学出发,探讨麦当劳餐饮空间设计的要点,以及这些要点如何成为麦当劳企业文化和品牌效应的重要组成部分,可为其他的餐饮空间设计提供一些思路。     

浅论酒店公共空间的流线关系和布局

介绍了酒店公共空间的流线关系，针对酒店公共空间不同人员的流线进行分析，探讨了酒店流线设计的主要原则，以提升旅馆天堂空间营造水平，从而提高整个酒店的设计水平。     

空间色彩与情感的研究

选取具有代表性的空间形式,从办公空间、教学空间、用餐空间、销售空间和医务空间六个方面详细阐述了空间色彩在实际生活中对不同人群情感的影响,从而为今后的空间色彩设计提供了参考。     

Indoor air quality at restaurants with different styles of cooking in metropolitan Hong Kong.

Indoor air quality (IAQ) of a restaurant has increasingly received a lot of public concerns in Hong Kong. Unfortunately, there is limited data about the IAQ of Hong Kong restaurants. In order to characterize the current IAQ of local restaurants, four restaurants in metropolitan Hong Kong including a Korean barbecue style restaurant, a Chinese hot pot restaurant, a Chinese dim sum restaurant and a Western canteen were selected for this study. The results of this study showed that the mean concentrations of CO2 at restaurants with gas stoves for food cooking in dining areas exceeded the range from 40 to 60% indoor CO2 concentrations at restaurants without gas stoves in dining areas. The average levels of PM10 and PM2.5 at the Korean barbecue style restaurant were as high as 1442 and 1167 microg/m3, respectively. At the Korean barbecue and Chinese hot pot restaurants, the levels of PM2.5 accounted for 80-93% of their respective PM10 concentrations. The 1-h average levels of CO observed at Korean barbecue style and hot pot restaurants were 15,100 and 8000 microg/m3, respectively. Relatively high concentrations of CO2, CO, PM10, PM2.5 benzene, toluene, methylene chloride and chloroform were measured in the dining areas of the Korean barbecue style and the Chinese hot pot restaurants. The operations of pan-frying food and boiling food with soup in a hot pot could generate considerable quantities of air pollutants.     

风味餐厅场所感的营造

指出风味餐厅应有独特的餐饮概念,有别具一格的装饰布置,使顾客能够体会到某种文化氛围,对餐饮空间情境的营造和空间形象与氛围的创造进行了分析;对人的情感需求及其心理行为进行了探讨,以完善风味餐厅的设计。     

煤矿井口食堂创新设计探讨

文章介绍了井口食堂设计不断完善、创新的设计发展过程,着重阐述了这一建筑平面功能的多样性设计,特殊功能的设计,空间的合理利用以及建筑安全疏散、防火分区的创新设计与思考,对建设现代化矿井的餐饮建筑设计具有可借鉴性.     

关于餐饮空间中的场景设计

本文以两个餐饮空间设计为例,论述了场景设计在餐饮空间的设计运用,强调对场景设计特点的把握及空间体验,场景设计成为塑造个性化餐厅的重要手段。     

香山饭店审美浅析

对香山饭店建造的历史背景及设计者贝聿铭作了简单介绍,分别对香山饭店的空间设计、形体设计和质感、细部装饰和色彩处理等进行了探析,以使人们深刻认识香山饭店独特的设计风格。