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本文以江南年糕为对象,利用网络分析仪测量并研究了频率(915~2450 MHz)、年糕含水率(16~48%)和温度(25~60℃)对相对介电常数ε′和介质损耗因数ε″的影响;计算了微波穿透深度并分析频率、含水率和温度对其影响;建立了部分频率下年糕介电参数与主要影响因素的关系模型,检验了基于介电参数预测含水率的精度和可行性。结果表明,在915~2450 MHz频率段内,年糕的ε′随频率的增大而减小,ε″随频率的增大而增加,ε′和ε″均随含水率的增大而增加,但随温度的增大而减小;能量穿透深度随含水率、频率的升高而降低,随温度的升高而增加。可用二元三次方程描述介电参数和主要影响因素的关系,且各模型的决定系数皆大于0.99。本研究对了解年糕的介电特性以及含水率检测仪的开发有重要的指导意义。 相似文献
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以白果粉为研究对象,利用网络分析仪研究频率(1~1000)MHz、温度(30~80)℃和含水率11.6%~31.6%(w.b.)范围内,被压缩的白果粉的相对介电常数ε′和介电损耗因子ε′′随频率、温度和含水率变化的影响;计算了射频穿透深度并分析频率、含水率和温度对其影响,运用回归分析方法得出介电特性与温度及含水率的理论方程。研究表明,白果粉的介电特性与其含水率和温度,以及频率密切相关。白果粉的介电特性随着其含水率和温度的增大而增加,随频率的增加而减小。处于较低的射频频率时介电常数和损耗因子比处于较高频率下的变化更加明显;穿透深度随着频率,样品含水率和温度的增加而减小。研究结果对了解白果粉的介电特性以及白果粉的干燥及保存有重要的指导意义。 相似文献
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冬枣片热风干燥过程介电参数变化规律研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为确定冬枣片热风与射频联合干燥射频介入的适宜条件,以冬枣为试验材料,应用终端开路同轴电缆技术测量不同频率(1~300 MHz)、温度(25℃、40℃、55℃、70℃和85℃)以及含水率(20%、35%、45%、60%和80%)条件下冬枣片在热风干燥过程中介电参数的变化规律.试验结果表明:1~300 MHz频段内,各温度条件下,冬枣片的介电常数与介电损耗因子均随频率的增大而逐渐减小;对比射频加热常用频段,27.12 MHz时的介电常数与介电损耗因子均明显高于40.68 MHz.射频频率为27.12 MHz时,各含水率条件下,冬枣片介电常数和介电损耗因子均随温度的升高而增大;各温度条件下,冬枣片介电常数随含水率先增大后趋于稳定,介电损耗因子随含水率的增大而增大.通过对各条件下介电参数变化规律的分析与比较,确定冬枣片热风与射频联合干燥中射频介入的适宜条件:频率27.12 MHz、温度55~75℃、含水率(湿基)45%~80%,为后续冬枣片热风与射频联合干燥技术与工艺研究提供理论依据. 相似文献
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基于一种同轴探头网络分析仪技术和混合方程的途径研究微波加热馒头的介电特性。测量馒头在不同密度下的介电特性值,运用回归分析方法得出介电特性与频率的关系,通过比较馒头介电特性混合方程计算值和测量值,得到Bottcher方程适用于计算馒头的介电常数,Landau and Lifshitz,Looyenga方程用于计算馒头的损耗因子。研究频率范围915~2 450 MHz、含水率范围40.12%~48.50%(w.b.)和温度范围25~100℃下馒头介电特性的变化规律。研究表明:馒头的介电常数随着频率的增加而减小,损耗因子随着频率的增加呈现出先减小后很缓慢增大的趋势;介电常数和损耗因子均随含水率和温度的增加而增加。馒头微波加热的穿透深度随着各影响因素的增加而减小,且在25~100℃温度范围内,915 MHz和2 450 MHz微波加热馒头最大厚度分别不超过12.82 cm和10.62 cm。 相似文献
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应用网络分析仪和同轴探头技术,研究室温(25℃)下10~4500MHz 频段内0%~20% 的加水率和0%~4%的加盐率对新鲜猪里脊肉糜射频和微波介电特性的影响。研究结果表明,肉的相对介电常数随着频率的增大而减小;介质损耗因子在约2500MHz 时出现最小值。相同条件下肉的相对介电常数和介质损耗因子随加水率的增加而增大。整个频段内,介质损耗因子随加盐率的增加线性增加,当频率大于约200MHz 时,相对介电常数随含盐量的增加而减小。加水率和加盐率分别对相对介电常数和介质损耗因子有明显的影响,且其间的线性决定系数大于0.98。 相似文献
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基于介质损耗因数的红小豆含水率测量方法研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以红小豆为对象,研究测量信号频率(1kHz~1MHz)、含水率(13.8%~21.8%)、容积密度(747~851kg/m3)和温度(5~40℃)对介质损耗因数的影响规律,从理论上分析介质损耗因数的变化原因,建立500kHz条件下红小豆的介质损耗因数、容积密度和温度与含水率的数学模型,并验证模型的正确性。结果表明:在1kHz~1MHz频段内,红小豆的介质损耗因数随测量信号频率的增大而减小,却随含水率、容积密度和温度的增大而增大;可用三元二次方程表征含水率与介质损耗因数、容积密度和温度之间的关系,模型的决定系数为0.9882。 相似文献
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《食品科技》2016,(11)
采用同轴探针方法分别测定了(20~80)℃,频率(20~4500)MHz内大米、稻谷和稻壳的介电常数和介电损失率,分析了介电参数随频率和温度变化的规律,探究了稻谷和大米的介电参数对射频(radio frequency,简称RF,27MHz)加热温度的影响,讨论了RF和微波在大米、稻谷和稻壳中的能量穿透深度随温度的变化规律。结果表明:大米、稻谷和稻壳的介电常数随着频率增加而减小,减小段都出现在小于50 MHz的低频段。大米、稻谷和稻壳的介电常数和介电损失率均随着温度增加而增大。同一频率同一温度下,稻谷的介电常数和介电损失率最大,大米次之,稻壳最小。稻谷和大米介电常数的介电损耗率差异,在RF加热时,体现为稻谷的升温速率是大米的2.34倍。RF加热大米时,穿透深度在50℃出现极大值,加热稻谷和稻壳时,穿透深度随温度的升高均减小。微波加热大米、稻谷和稻壳时,穿透深度随着温度的增加都减小。同一微波频率下,稻壳的穿透深度最大,大米次之,稻谷最小。RF加热同一物料时的穿透深度是915 MHz微波加热时穿透深度的(40~70)倍,是2450 MHz微波加热时穿透深度的(80~140)倍。表明RF加热更适合用于稻谷加热,并可获得比微波加热更为均一的加热效果。 相似文献
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就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
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将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团。其中,(5′-磷酸鸟苷+谷氨酸钠):柠檬酸:硬脂酸=30.3:9.1:60.6时,5′-磷酸鸟苷的残存率可达93%。 相似文献
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《Journal of dairy science》1987,70(2):331-336
Exact relationships of quadratic forms for restricted maximum likelihood and the pseudo expectation methods were presented for balanced data and a model containing only one random factor. These relationships were extended to unbalanced data as approximations and schemes for improving the convergence rates of the two methods of variance component estimation were compared empirically using simulated data. The proposed scheme for restricted maximum likelihood was found inappropriate since it converged rapidly but to a different final estimate than usual restricted maximum likelihood. The scheme for the pseudo expectation method also converged rapidly and to the same final estimates as the usual pseudo expectation method, and hence is recommended as a means of obtaining a good prior for restricted maximum likelihood. 相似文献
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该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻. 相似文献